去到朋友屋企成日都發現一樽二樽醬料，大家唔係好識運用佢哋，往往攪到好漇，其中兩種，就係黑松露菌醬同白松露油，不如等CookingLulu教大家兩個簡易食譜啦。
講到松露系列嘅醬料，我自己嘅首選就係La Rustichella ，因為佢嘅味道恰到好處，唔會好搶，無論煮湯，主食，pizza，麵包都好易控制。
先教大家做松露忌廉蘑菇湯，今次仲會用破壁機去煮，變得更輕鬆簡單，加埋黑松露菌醬同白松露菌味橄欖油，絕對做到高級西餐味道。
松露忌廉蘑菇湯食譜
材料
白蘑菇250克
啡蘑菇250克
洋蔥半個
雞湯500毫升
鮮忌廉200毫升
牛油30克
La Rustichella 黑松露菌醬 10克
La Rustichella白松露菌味橄欖油 少許
黑胡椒 少許
香草碎 少許
做法
1. 磨菇抹淨，連菇蒂切片，備用。
2. 洋蔥去皮切粒，備用。
3. 燒熱鑊，加入牛油，放入洋葱，以中火爆香。
4. 加入磨菇和黑松露菌醬，以中大火炒至軟。
5. 加入破壁機注入雞湯，調教soup smooth 模式
6. 破壁機去到17分鐘Step 4 尾段，加入忌廉、胡椒、香草。
7. Step 5 模式完成，即湯已煲好，倒到碗中後，可加少許黑松露菌醬及白松露油，更添美味。
La Rustichella黑松露菌醬、白松露油銷售點：SOGO,Citysuper, Aeon, Olivers, (Instagram: @primo_mart ; Facebook: @PrimoMartHK) , APITA, Yata, Fusion, Taste, Marketplace By Jason
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