#跨領域分享
#電視新聞編輯在幹嘛
除了運動頻道之外,編編的電視最常停留在新聞台了。曾經有人問我,新聞台不都是一些業配、行車紀錄器跟爆X公社嗎?有什麼好看的?其實每一次打開打開電視,哪一些新聞不斷放送?哪一些新聞如曇花一現?哪一些值得我們留心留意?哪一些又能過目即忘?這些都是編編不斷思考的問題(不能好好看電視嗎)。
現在的電視新聞真的如此不值得一看嗎?我認為答案是否定的。每一則曝光的新聞背後,其實都參雜了電視台高層、記者,以及新聞編輯的取捨與選擇。
編編特別邀請(?)到現任電視新聞編輯 #眼睛打雜人 與大家分享「電視新聞編輯到底在幹嘛」,除了新聞編輯的工作實務之外,也試著從編輯的角度去觀察媒體現象。
由於 #眼睛打雜人 不便以本尊曝光,以下就由編編轉錄文章:
#文章經眼睛打雜人授權
#發刊辭(?)
「電視新聞編輯在幹嘛」(1)誰決定你看見的世界?
我的職業好像有點神祕感,因為解釋起來很累,眾所周知,我習慣以「新聞後製」簡單帶過,但現實當然完全不簡單而且複雜的很。以前很菜,還可以模糊帶過,但現在仍不解釋清楚,好像有點說不過去。所以,以後可能會不定期出個「電視新聞編輯在幹嘛」的小短文,說明一下我到底在幹嘛。
念文科的人對編輯一詞一職一定不陌生,求學階段或多或少接觸過編校刊、編期刊等事務,不少人還把編輯出版一本書當成職業選項(好像包括我自己)。把原本散落的文字、圖像,整理成一個完整可供閱讀、觀賞的作品,讓它在內容和形式上都有一個整體的樣貌,好像就是編輯在做的事。
其實新聞編輯也差不多啦,but,凡事的關鍵都在這個but,平面出版的編輯要處理作者創作的文本,可是新聞編輯要處理的是新聞(廢話!)。這就涉及了到底什麼是新聞的問題,但這個深入探討起來可以無限延伸到倫理學、存有學各種哲學層次的東西啊啊啊,以後有空再討論。
不過,這個世界,每天當下發生的事情那麼多,到底哪些算是新聞?某件事之所以可以當成新聞,也就表示這件事值得被人(暫且不管哪些人,大眾或小眾)知道。換言之,新聞與閱聽眾是不能分割的,如果沒有閱聽眾,新聞做出來沒人看,那就喪失存在意義了。
因此,新聞編輯的工作,也就是「判斷」哪些事情值得被閱聽眾知道,對電視新聞編輯來說,也就是決定哪些新聞報導要播出,哪些不播出。聽起來新聞編輯權力很大,沒錯就「概念」來說是滿大,因為編輯就是決定觀眾(讀者),會看到哪些新聞或不會看到哪些新聞的人。
但是記者辛苦地做出報導,編輯難道不應該都播出嗎?不不,暫且不論網路新聞等新興傳播模式,像是報紙、雜誌、電視這些如今都被視為傳統媒介的媒體,他們的篇幅都是「有限」的,平面媒體的有限在空間(張數、版面大小),電視的有限在時間。
一天就二十四小時,每小時就60分鐘,扣除廣告、片頭、片尾拉哩啦雜的東西,一小時能播出新聞的時間可能只有40-50分鐘而已,所以當然不是所有記者採訪的東西都能放進來。如果某個記者他做的報導沒有觀眾緣(收視率),也沒有議題性、深度、新鮮度、知性,什麼都沒有,那麼除非他故意賄賂編輯,要不然他的報導就等不到播出的時刻,最後只能蒼涼地進入片庫裡。
挑選什麼新聞來播,衡量的標準有很多,當然往往也不是一個編輯個人可以全盤決定,還跟公司的營運方針、觀眾屬性、長官好惡、某個時段的特殊包裝設計等等諸多因素有關,因此也可以換句話說,電視新聞編輯就得考量這麼多眉眉角角,在各種天秤的兩端間作出抉擇,編排出長則兩小時、短則十分鐘的新聞節目。
講了這麼多,好像只講了新聞編輯在幹嘛,還沒真的進入電視新聞編輯在幹嘛,其他的以後有空再說吧。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2,390的網紅林林夫妻,也在其Youtube影片中提到,#那些年我們做過的工作 #她竟然當過……!? 「欸這個假日你要幹嘛?」 「我要去打工啊!」 「欸年假要不要來一趟旅遊?」 「我要上班,要看排休耶!」 從稚嫩肖年時期的打好幾份工💪,到出社會上班的不斷轉換跑道,尋尋覓覓就為了體驗人生以及找到最適合自己的那一份工作😤,話說這麼青春洋溢的生活,我.完....
「眼睛打雜人」的推薦目錄:
- 關於眼睛打雜人 在 編笑編哭。 Facebook 的最讚貼文
- 關於眼睛打雜人 在 林林夫妻 Youtube 的最讚貼文
- 關於眼睛打雜人 在 李根興 Edwin商舖創業及投資分享 Youtube 的最佳貼文
- 關於眼睛打雜人 在 [討論] 軟韌為什麼那麼缺人? - 看板Tech_Job - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於眼睛打雜人 在 颱風來襲屏女大傳熱血不息💥 大家好我們是屏女Σ大傳106級 ... 的評價
- 關於眼睛打雜人 在 午夜翻牆- 《一日,在片場打雜的我,俾老細叫去做導演》的對白很 ... 的評價
- 關於眼睛打雜人 在 洗被被ing 今天下午不接客啦By 打雜編| By C'est La Vie 席拉比美學 ... 的評價
- 關於眼睛打雜人 在 律師娘:家庭主婦不是老公的打雜助理| 媽媽經| LINE TODAY 的評價
- 關於眼睛打雜人 在 職稱"助理"是不是等於打雜小弟妹? 大家都叫你做事! - Mobile01 的評價
眼睛打雜人 在 林林夫妻 Youtube 的最讚貼文
#那些年我們做過的工作
#她竟然當過……!?
「欸這個假日你要幹嘛?」
「我要去打工啊!」
「欸年假要不要來一趟旅遊?」
「我要上班,要看排休耶!」
從稚嫩肖年時期的打好幾份工💪,到出社會上班的不斷轉換跑道,尋尋覓覓就為了體驗人生以及找到最適合自己的那一份工作😤,話說這麼青春洋溢的生活,我.完.全.沒.有.經.驗.啊.啊.啊😭~~~
因為我這三十幾歲的人生,不是在軍校當小平頭,就是下部隊斬妖除魔👹,有超過一半的日子都在⚔迷彩online,眼睛裡看到的都只有迷彩跟綠,直到退伍才確認自己的辨色力正常🤣!
但沒關係,因為我的另一半Ling小姐工作經歷只有豐富而已👏,聽她講講工作上的趣事和遇到的奇葩,我也就差不多體驗一大半了,超精彩😲!
👩Ling:「現在想想…我以前膽子真的很大耶!」
來聽聽到.底.是.有.多.大.膽😱!!
🎙「EP21-那些年我們做過的工作Part 1~超過20種的工作經歷中,她竟然當過……!?」
✅Apple Podcast:https://reurl.cc/0ORdMo
✅Google Podcast:https://reurl.cc/n0Av8e
✅KKBOX Podcast:https://reurl.cc/Oqnrdv
✅SoundOn:https://sndn.link/00ff77/y3idBF
✅Spotify:https://reurl.cc/A8Y2Z8
✅Listen Notes:https://reurl.cc/r8Av7Z
🖥YouTube頻道影音版:https://youtu.be/fY8FMGzdYUg
#超過二十幾種的工作算多了吧
#巧鈴Ling的奇幻漂流
#以下開放敲碗聽奇葩
👉TG頻道網址 https://t.me/lin00ff77
🔺林林夫妻 :https://pse.is/f7
🔺巧鈴Ling : https://pse.is/lingfb
🔺Blog :https://lingmami.com
🔺 Instagram:https://www.instagram.com/00ff77/
🔺 YouTube:https://bit.ly/2xqBRtn
眼睛打雜人 在 李根興 Edwin商舖創業及投資分享 Youtube 的最佳貼文
《十大麻雀館點做生意? 你要知》相信是香港歷史上最詳盡關於麻雀館點做生意的影片。
第十: 香港麻雀館的歷史
第九: 麻雀館行業現況
第八: 麻雀館如何出牌?
第七: 麻雀館內設施
第六: 麻雀館規則
第五: 麻雀館員工如何分工?
第四: 麻雀館點賺錢?
第三: 麻雀館最大成本?
第二: 麻雀館如何防範老千?
第一: 麻雀館賺幾錢?
全文內容:
(旺角卡門電影開端) 這樣的電影已過時了! 已是30年前了。我並不是鼓勵你去賭錢,不過真的希望能夠跟你一起揭開麻雀館這個神秘面紗。我走遍港九新界七間不同的麻雀館,與不同的負責人私底下了解過他們如何運作。今天就跟你分享一下《十大麻雀館如何經營? 你要知》
第十: 香港麻雀館的歷史
麻雀館每月從中抽取利潤(俗稱抽水)超過千萬,是真的! 但成本高到你不能相信,為了留住客人,什麼都會送,成本十分驚人。一旦計錯數,隨時會蝕本。但要記住,是麻雀館,並不是麻雀會! 麻雀會只是普通「會所牌照」,不能抽水,牌照並不值錢。麻雀館就不同了,並不是有錢就能夠買得到。要了解麻雀館,先跟你講解一下相關的歷史。
麻雀館的歷史一定要先提雞記,與他的始創人:麻雀業鼻祖—林坤。1933年他於廟街經營了雞記士多專門售賣零食,當時如果沒事幹,便會於門口擺放幾張麻雀枱供街坊打麻雀耍樂,每人每日收一毫子。怎料來打麻雀的街坊越來越多,麻雀生意越來越好,便索性關閉士多業務,而其他士多又效法,法例又沒有監管,從此越來越多的麻雀館相繼誕生。
後來由於太過盛行,1955年港英政府決定立法全面禁賭,頭號目標就是要打擊全港成行成市的麻雀館,令麻雀業瀕臨滅絕的危機。
人稱雞叔的林坤,就組織了一個「港九麻雀商會」跟政府理論,指出打麻雀乃中國國粹,亦是平民百姓的消遣娛樂,有錢人可以去賽馬,但窮人又可以到哪裡消閒呢?
他認為香港人打麻雀就如外國人玩啤牌一樣, 如果要禁麻雀,不如一併禁啤牌。 再者,啤牌可以安安靜靜於家中耍樂,但麻雀噪音比較大,容易影響鄰居,因此於麻雀館內有規範的情況下會更好。經過他一連四個月的游說,終於能夠說服港英政府,於1956年刊登憲報,宣佈麻雀業合法化。並以一副麻雀牌的總數144隻作上限,發出144個牌照。 油麻地雞記亦因此而成為香港第一間持牌麻雀館。
當時港英政府為免鼓吹賭博,牌照上英文名稱是以Mahjong School (麻雀學校), 因此輸錢會被取笑為交學費。
第九: 麻雀館行業現況
麻雀館的現況? 以前麻雀用竹製造,因此麻雀館又名竹館。麻雀館一向予人感覺是江湖人物的生意—品流複雜,烏煙瘴氣,粗口橫飛,龍蛇混雜,打架霸地盤,刀光劍影,無法無天,動不動就拉去後巷拳打腳踢,沒有監管的九反之地。加上七八十年代,很多警匪/英雄/江湖電影中,麻雀館內的暴力情節為大眾洗腦,如果你未入過麻雀館的話,以上全部都可能是一個假像。
因此,2007年起業界就團結起來,全行通過不能夠再將麻雀館外借拍江湖片,免得形象再受損。
但老實說,形象已經負面便很難改善,令很多第二/三代皆不願意接手,再加上顧客群老化,最衰落的時候是2003年沙士一役令到很多間麻雀館倒閉。新牌又難以申請,舊的相繼倒閉,現在全港就只剩下大約六十間持牌的麻雀館。
沙士後鹹魚翻生,多謝 (1) 自由行,(2)新移民,(3)很多麻雀館都放棄廣東牌, 引入深圳牌的碰槓牌玩法,亦即全沖牌,俗稱「跑馬仔」以鬥快食糊為目標, 只可碰,不可上,不再浪費時間造牌及計番,除食糊能夠收錢外,開槓亦有錢收,以及 (4)自動麻雀機的盛行,縮短時間至每局三至五分鐘就完成,立刻付款。減少出千的機會。新玩法吸引了不少年青人以及大陸客,現在可以說是從返麻雀業界的黃金歲月。
第八: 黃金歲月? 麻雀館如何出牌? 現在的牌照正式稱為「麻將/天九牌照」,由民政事務總署發出。出牌條件包括:
. 不得於中午12時至午夜12時以外的時間營業
. 18歲以下人士不得內進
. 不能向客人提供任何貸款或賒帳
. 抽佣不能多於牌照列明的上限,一般是5%
. 持牌人必須親自經營管理,不能轉讓牌照等。
以上項目都比較容易執行,以下3項條件才是最難以執行:
(1) 你需要證明申請人是合適經營麻雀館;(2) 地區有確實的需要去開設多一間麻雀館(public demand);以及(3)充分考慮區內人士可能會提出的反對。如果我家樓下突然開了一間麻雀館,我也一定會反對。
難怪行外人想申請麻將/天九牌照根本上是不可能。即使是行內人,也起碼要申請一年至一年半。期間還要納空租,所以麻雀館若非自己的物業是相當難申請的。
還有請你留意一下,中環/上環/西環/柴灣/小西灣/赤柱/ 將軍澳/九龍灣/青衣/東涌/沙田/上水等等地方,皆沒有麻雀館。 並非因為以上各區均沒有public demand,而是政府根本不願意通過申請。
第七: 麻雀館內有什麼設施呢?一進入門口,先見一見關公。記住營業期間要持續上香,避免得失意頭而導致輸錢。除了傳統祭品之外,最緊要擺放足夠的生薑,何解呢? 因為「夠薑」(夠膽)。 我錄這一條片都可以算是夠薑了。
茶水間,全場閉路電視,當然是以防有人出千,以防員工中飽私囊。牌例介紹, 若然不明白便可以問人解釋到你明白為止。牌種吊牌則顯示每張枱的注碼,當抽水後員工會拍一拍吊牌表示已經抽水。牆上面會有水兜,兜著已抽水的細額面鈔及銀幣;而水箱則用來裝金大額面鈔。
賽馬有分草地及泥地。而打麻雀亦一樣。舊式廣東牌用的是酸枝木檯面,因是啡色,故行內稱之為「泥地」。而新式的全沖牌(深圳牌)改用的電動麻雀枱,一般是綠色絨布檯面,故行內稱之為「草地」。 由於流轉量快及抽水量多,因此絕大部分都會選擇「草地」。
第六: 麻雀館規則
不要想得太複雜,比起廣東牌簡單得多。Really?! 我是麻雀門外漢,但我去了七間麻雀館打麻雀,一入去我就會選擇最細注碼的枱,通常100/200,與另外三個陌生人打牌,並說明我是初哥,會比較慢。他們都是很友善的,還會教我打牌。如果不夠4人呢? 沒關係,他們還有「檯面」,即是穿著制服的「戥腳」,方便幫人客湊夠4人開枱。
我雖然前後支付了一千多元的學費,但其實我都有食糊的。再加上其中幾間,一進去便給我利是,足足100元,對於我這個「運吉」的客人來說也算不錯。
牌例? 打法為大陸碰槓牌(即跑馬仔),以鬥快糊牌為目標。不用造牌或計番數,只準碰牌(例如三隻九萬),不準上牌(例如一二三萬)。開槓即收錢 (例如4隻四萬)。以100/200為例,自摸明槓每位收100,自摸暗槓每位收200,打牌給對手槓,一人輸300,如槓後自摸或再槓就三家均需付款。出沖,一人輸200。自摸食糊每位收200,自摸之後再中獎馬,每位再收多200。何謂中獎馬呢? 意指你食糊後,會有一次機會,按你的位置要抽到以下的牌就可以贏雙倍錢。所有牌例要說也說不完,但基本上沒有什麼技巧可言。行內人會形容為八成靠運氣,兩成靠技巧。
試想想,我這個初哥,去了七間,也只是輸了一千多元。如果去澳門絕對不只這個數。與澳門不同的是,你是與賭場對賭。而麻雀館則純粹抽水,誰贏錢就抽水5%,可以說是沒有風險可言。
第五: 麻雀館員工如何分工?
持牌人—即是最終負責任人,任何責任均需由他來承擔。
頭排—即係店舖總管,通常會站在舖中間,一眼關七。
巡場—負責看守自己範圍內左右兩邊的麻雀枱
檯面—即是穿著制服的戥腳。麻雀館給他們的指引,一般都是「贏少少或是打和」,避免大輸大贏,以吸引客人繼續打下去。
圍場—即是穿便服的戥腳,又稱「特約客戶commissioned player」。免得讓人客有被三個制服人員包圍的感覺,好大壓力的!
後生—即是跑腿,幫人客買零食/交電費/買餸等等
茶水—即是斟茶遞水
水袋—即是拿著錢袋到處走,負責幫人客找零錢及抽水
櫃面—負責現金收支
庶務—即是打雜
賬房—即是管數
以一間三十張枱的麻雀館為例,員工足足有六十人以上。麻雀館的工作,一般都被認為是「筍工」。每一位員工都入職數十年都不願意辭職。何解呢? 雖然上班12小時,但通常都包括膳食時間及小息時間。零售業通常上班六天才放假一天,但麻雀館則是上班兩天便放假一天。
何謂資本主義? 我現在就展現一個最完美的典範給你看。麻雀館行規,如賺錢呢? 老闆分六成,員工分四成。我重複,老闆分六成,員工分四成。基本上除底薪以外,按職級分份數多少,頭排分兩至三份,後生分半份。以二線區的麻雀館為例,每月每份花紅約七千元至萬蚊,如果旺區,如旺角,一個普通女工的月入隨時高達六至八萬。 以前就會日日結帳分紅,不過由於太麻煩了,現在已改為每個星期分紅。是否好過一般上班族要等到年底才有分紅呢?為什麼我會知? 不是我編的,而是「鷄鳴報喜」這本書有寫!
第四: 麻雀館如何賺錢呢? 了解完行內的術語你便會明白了。
銀頭—每日開店時做生意的現金
水份—麻雀館每日抽水生意的收入,一般都是抽贏家的5%。
上數/下數—即是指員工落場戥腳,贏錢就是上數,輸錢就是下數。行內人士稱,一般都是輸錢的, 因為一家對三家,卻只玩一會,輸錢的機會率當然比較大, 平均約10-20%。
看看這張「上下數」更紙。最頂的數字就是員工圍客編號,上半紅色字是「上數」,下半藍色字就是「下數」。
還有:
大閘—就是每日固定支出,例如人工,租金,水電等
小閘—就是每日不固定的支出,例如人客的餐飲費,利是,日用品等
哪麼麻雀館如何賺錢呢? 好簡單,你就要睇「收實」。
收實—就是水份(即是5%抽水)減去大閘、小閘(即是固定支出及雜項)、再加/減上下數、即等於每天的盈利或虧蝕。
但要緊記,老闆只收六成,其餘四成會分給員工,這樣才能夠上下一心,真是良心企業。我還未做得到!
第三: 麻雀館最大的成本是什麼? 店舖通常都是自己的物業,因此並無租金可言。員工人工? 賺錢才會分多點給他們。
要吸引新客,留住舊客,最大的成本當然是顧客服務。來到麻雀館打牌,舖內固然有免費茶水及小食,想叫跑腿幫手買零食或者叫外賣都無問題,想吃得比較好?魚翅/鮑魚/燕窩,都無問題。交水費/電費/去街市買餸兼接小朋友放學呢? No problem! 最緊要是你留低打得開心。當然大家做生意,如果你打得細,便不要要求太多了。
對於大陸豪客而言,正! 專車口岸接送,包飲、包食、包住、包shopping。聽說,人客撞壞了別人的車,麻雀館都會負責維修費。成本是否很高呢? 行內人士稱,這些貼身客戶服務的成本已佔了水份的二至五成。但如果你不是這樣做,而其他行家做,你便會流失客人。真是生意難做,這也是業界最擔心的成本失控。
第二: 麻雀館如何防範老千?
這些情節,過氣了。雖然間中都有報道,稱麻雀館有人出千。但近年真的不太多。如何防範呢?
(1) 麻雀館的麻雀牌一般比較大隻一點,較難用掩眼法。現在碰槓牌的新玩法, 簡單,快,亦都比較難出千。
(2) 一般幾個朋友入去,都要分開枱坐,免得幾個串通。四周圍都是閉路電視, 加上幾十對員工的眼睛望實哪個熟口熟面的老千出現,一見到你打牌的方法出現問題,就會馬上請你走並跟你說:「外面有人找你」,你便明白了。
最後,第一,麻雀館賺多少錢呢?
現在香港最大的麻雀集團就是瑞興麻雀,包括瑞昌、瑞豐、誠興麻雀館等。由前探長石鑑輝創立,人人都知道他身家幾百億。代表麻雀館,肯定賺到錢。新玩法、新移民、新遊客、新設備,成為麻雀館近年的四大新動力,但政府現在又難發牌, 我自己親身去了好多間麻雀館,都要排隊打牌。往往旺足12小時。現在就要跟你計數。
以一間麻雀館有三十張枱為例,每局玩三至五分鐘,即是一小時就能夠玩12局,三十張枱,12小時,全場全日就有4,320局。我明白,未必由朝旺到晚,就打個七折,即是每日3,000局。
注額平則街坊100/200,貴則旺區10000/20000,開槓馬上付款,自摸三家付,中獎馬又雙倍,就當每局平均係300/600,明槓每位300,再自摸食糊每家收600,合共2,700,抽水5%即係135。
眼睛打雜人 在 颱風來襲屏女大傳熱血不息💥 大家好我們是屏女Σ大傳106級 ... 的推薦與評價
長得正又會玩絕對不是台妹腿長讓人羨慕嫉妒跳起舞來姿勢一百公關 胡容瑜 愛玩耍像過動搔癢讓你跪地求饒古靈精怪點子一堆活動 羅塏筠 眼睛裝星星閃閃惹人愛真的不是混 ... ... <看更多>
眼睛打雜人 在 午夜翻牆- 《一日,在片場打雜的我,俾老細叫去做導演》的對白很 ... 的推薦與評價
一日,在片場打雜的我,俾老細叫去做導演》的對白很有趣。助手Gene問老闆彭波小姐這麼多人 ... 他們沒有成為創作人的資格。但你相比他們,有一雙被迫到絕境的眼睛!」. ... <看更多>
眼睛打雜人 在 [討論] 軟韌為什麼那麼缺人? - 看板Tech_Job - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
豬屎屋最缺的應該軟韌吧
軟韌主要是招資工畢業的人
資工去純軟公司薪水不高(撇除外商)
反觀豬屎屋新人薪水可以到6.7萬
但是如此高薪的工作 怎麼還是那麼缺人啊
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.61.33 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tech_Job/M.1609169621.A.149.html
... <看更多>