連白玉都自己整埋!
影片授權:小煮婦 littlewife
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白玉食譜 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【涼拌苦瓜】清甜爽脆!不開火超簡單!
「苦瓜要怎麼切才可以降低苦味呢?」
「加入自製梅汁口感更清爽開胃!」
今天簡單哥又帶來了新的涼拌料理
這個蔬菜啊應該蠻多人沒吃過這樣的方式
就是這道「涼拌苦瓜」
苦瓜拿來涼拌意外的更加清爽
簡單哥教你如何去除苦味
清涼抗暑的「涼拌苦瓜」在這裏學!
你們還有喜歡什麼苦瓜料理歡迎在下方留言給我知道!
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🌈苦瓜很營養🌈
苦瓜含有豐富的營養,包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、還有各種維生素等等,而且苦瓜的維他命C含量在瓜類的蔬菜中最高的喔!
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(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉苦瓜 350克
👉醃梅醬 4.5大匙
👉黃甜椒 40克
👉紅甜椒 40克
👉醬油 1大匙
👉鹽巴 (1/4小匙)
👉話梅 2顆
👉香菜 3克
👉冰塊 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①苦瓜去頭剖半切舟形,再去籽、去薄膜
②苦瓜切成薄片,梅子去核、梅子肉切末
③把梅子肉末放進醃梅汁裡面
④苦瓜與鹽巴抓勻,並稍待靜置倒出苦水
⑤加入生飲水、冰塊 、甜椒一起冰鎮
⑥醃梅汁加入醬油、梅子核攪拌均勻
⑦倒出冰鎮好的苦瓜、甜椒,並擰乾水份
⑧擰乾水份後倒入調好的醬汁、香菜拌均勻
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白玉食譜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
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身為資深上班族,當我寫文案就是在辦公桌2個小時都不動!因為要專心創作。加上缺乏運動,整個筋骨都硬梆梆,時不時要去養生館或是中藥店家去舒緩不適。去養生館的缺點是師父說要把堵住的氣節推開;沾黏的肌肉作調理,常常痛得眼淚都飛奔而出阿~~~年過40歲,身體狀態不佳。
去中醫店家,則是要每月常常去啊~~~電療、針灸、推拿,時間長、復健路遙遙無期。跟我一樣講求效率的朋友有福了!現在有科技調理,用多種的方式來做身體保養喔!「 富立安美式健康管理 」有專業的健康管理師,用專業的判斷來做身體的診斷、用數據和圖像來做科技檢查,讓顧客的生理曲線回歸穩定,釋放身體的疲勞。
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【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花,清涼好滋味
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#新竹老店 #豆花 #許豆花
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傳統的小餐車,
用杯子舀出糖水,
時光彷如倒轉一般的回到童年。
甜湯很舒服的甜度,
豆花有懷舊的豆香味,
簡單的花生豆花口感好清爽。
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(許豆花)正字標記
地址: 300新竹市東區文昌街35巷口號
電話: 0933 151 525
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圖文好讀版 : https://lovedach.pixnet.net/blog/post/437129047
PTT文字版:
颱風天在家裡玩糰子就可以玩一整個下午XD,糰子的吃法很多,有一般的沾黑糖蜜、芝麻
粉、黃豆粉的三色糰子,也可以加入抹茶拿鐵中,也可以製作成超可愛的小小兵,創意無
極限,看你喜歡甚麼造型 ! 加入豆腐的白玉糰子,冰過也不會硬。
白玉糰子食材 :
白玉粉 60g
豆腐 60g
(基本上就是白玉粉:豆腐=1:1即可)
抹茶粉 3g
紅麴粉 2g(可縮減至1g,不然會超紅)
薑黃粉 2g
(不加色粉就是白色的原味)
作法 :
白玉團子
作法超簡單,就是把白玉粉+豆腐+色粉(可省)用手捏壓混合均勻,成糰就完成了。
這次一共做了4種顏色的糰子。
造型隨意,喜歡甚麼捏甚麼,如果發現糰子太乾,搓揉的時候會一直碎掉,可以手沾點水
,就可以解決了。
滾水煮至膨脹浮起來就可以了,煮好的糰子放入冰水中冰鎮。
串糰子食材 :
竹籤
黃豆粉
芝麻粉
糖粉
黑糖蜜
*毛毛買的黃豆粉和芝麻粉都是沒有甜味的,所以才又放上糖粉。
*黑糖蜜可以直接買也可以自己煮,毛毛是用自己煮的黑糖蜜。(黑糖蜜食譜請點我)
將煮好冰鎮後的糰子串一串,如果懶的話不串也沒關係,沾黑糖蜜或其他粉類一起吃,就
很好吃了。
串起來比較有fu啦XD。
白玉抹茶拿鐵湯食材 :
抹茶粉
牛奶
熱水
*如何泡出不結塊的抹茶拿鐵教學文請點我
將糰子放入泡好的抹茶拿鐵中,不過光是這樣吃會有點沒味道,建議可以加入一點黑糖蜜
或是糖,這樣會更好吃。
(毛毛沒有很太愛甜的東西,所以直接吃也覺得很好吃)
小小兵白玉食材 :
海苔片
1. 把黃色的白色麵糰揉成圓形或橢圓形,壓扁,再黏上兩片圓形白色白玉糰子。
2. 煮熟後冰鎮。
3. 把海苔片用剪刀剪出小小兵的眼鏡和表情,黏上去就完成囉。
可以直接吃或是沾黑糖蜜和黃豆粉。
隨自己開心揉出喜歡的造型,三色糰子可以是三個糰子不同顏色,當然也可以是同個糰子
有三種顏色。另外也可以捏出小動物、貓掌等等可愛造型。
懶的揉捏的最快方式就是揉成圓形。
整個颱風天下午完白玉糰子玩的不亦樂乎XD,有很多食譜是用糯米粉/白玉粉+水調和,這
樣也是可以,但是這種製作出來的糰子幾乎無法放隔夜或是冷藏,很容易硬掉,加入豆腐
製作的冰過不會硬(當然不要冰太多天),白玉糰子建議1、2天內就吃掉,白玉糰子的製作
方式相當簡單,所以可以做多少吃多少,不需要一次做太多反而影響口感。
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