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嘉義50年老店，最厲害的田鼠料理在這裡
早期台糖附近種植甘蔗，吸引田鼠聚集，台糖員工抓到田鼠後皆變成下班後的下酒菜,才慢慢發展出獨特的田鼠料理
和樂食堂最野的不只是三杯田鼠；詐蟋蟀、黑螞蟻煎蛋、虎頭蜂蛹、蜜汁竹雞也是店裡的特色之一，他的功夫菜「雞仔豬肚鱉」也是一道必吃的料理，搭配東石港的新鮮海產，也特別為您準備我們團專用菜單，由第三代接班人經過十年的歷練以獨特的「鮮野」,絕對驚豔你的想像!
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早期台糖附近種植甘蔗，吸引田鼠聚集，台糖員工抓到田鼠後皆變成下班後的下酒菜,才慢慢發展出獨特的田鼠料理
和樂食堂最野的不只是三杯田鼠；詐蟋蟀、黑螞蟻煎蛋、虎頭蜂蛹、蜜汁竹雞也是店裡的特色之一，他的功夫菜「雞仔豬肚鱉」也是一道必吃的料理，搭配東石港的新鮮海產，也特別為您準備我們團專用菜單，由第三代接班人經過十年的歷練以獨特的「鮮野」,絕對驚豔你的想像!
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/ ＃新聞快訊 / ＃新品上市 /
TLC旅遊生活頻道全新美食節目《怪食物日記》，頂著招牌齊瀏海、看見怪異美食就眼睛發亮的高挑美少女 Rosalyn Lee 羅莎琳李（小名 Rozz 羅絲）。
羅絲秉持「活著就是要吃東西，凡事都要至少嘗試過一次」的「無懼老饕」精神，從黏稠的沼澤蠕蟲，到奇特的生活美食，帶全世界旅遊迷一窺亞洲最奇特的美食。
第一集羅絲就來到美食王國—台灣，造訪傳統手路菜的發源地－古都台南，品嚐了渾身肌肉貌像蛇卻又美味的「鱔魚意麵」、新式國民手搖飲料－「辣椒珍奶」；大啖詭異卻鮮美的烏龜力量「雞仔豬肚鱉湯」與勁香四溢的洋蔥炒「天梯」。她繼續前進嘉義與屏東，品嚐傳統的農民「田鼠」料理，與新式創意「螞蟻」蛋捲 ，這些詭異卻又養生的怪食物，忐忑指數100%！
#10月24日起每週六晚上9點 旅遊生活頻道 - TLC Taiwan
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水稻收割接近尾聲~~(快收割完畢囉!)
在割完稻的農地的田埂上，都可以發現許多的田鼠洞。
其實造成滿多麻煩的。
就是田埂要重新叫怪手要修整過之外
之前的剛成熟的水稻也是會被田鼠偷吃。
今天剛好在割稻的時候，割稻師傅有看到幾隻田鼠在稻田裡出沒。
剛剛好，我們就準備來個圍捕行動.....
只有好運的抓到一隻(其實不夠吃)
那今天的[ 農村小劇場 ]就來介紹田裡的另類美味佳餚。
"三杯田鼠料理"
其實古早的農村時代，雞肉豬肉只有過年過節才難得吃的到。
當然就是吃起來像雞肉一樣美味的田鼠，就是平常餐桌上的替代品囉!
嘿嘿嘿，那就在期待下一次另類的農村吃土的料理吧!
【勇闖美麗島】甘蔗田田鼠大餐（砍甘蔗／除蔗機／搭乘台糖小火車／農家 田鼠料理 過程）│2001.02.07│32集精華版. 台灣第一等八大電視. ... <看更多>
嘉義縣鹿草鄉一般人比較沒有聽過，鹿草以前真的是種草給鹿吃的地方，因而得名，鹿草有兩多一是壞人多、一是 田鼠 多，前者因為鹿草有監獄， ... ... <看更多>
田鼠料理 在 [問題] 田鼠肉的料理- 看板cookclub 的推薦與評價
室友從南部回來,帶回來他家鄉的土產-田鼠肉
呃...生的田鼠肉
爬了板上的文章,只有看到有人料理過松鼠肉的方式
似乎是以三杯的居多
可是要是每餐都吃三杯的,也滿容易膩的
有大大還知道其他的料理方式嗎?
不知道是否可以用烤或當成羊排的方式,用香料醃後再煎?
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