【寶貝幫TV_育兒大解密】《小心食物中毒!碗盤不洗隔夜泡一晚 細菌增加48萬倍》
★長輩認為剛吃完飯油垢不易去除,泡水幾小時可讓碗盤更好洗,真的嗎!?
★東京大學食安研究,髒碗盤沒洗隔夜泡一晚髒就有食物中毒危險,因為雖然細菌肉眼看不見,但只要500個就足以引發食物中毒讓人上吐下瀉,而飯後餐具有60~80個細菌,泡水放10小時就會增加2900萬個!
★細菌性食物中毒的前三名分別是:曲狀桿菌、金黃色葡萄球菌和產氣莢膜梭菌;曲狀桿菌、金黃色葡萄球菌會在有氧及有糖分的狀況下,快速增殖,而飯後泡水的碗盤,更是讓這些壞菌快速增生的一大培養皿!
★這些會讓人食物中毒的細菌,靠洗碗精和烘碗機也很難殺死;細菌最快10分鐘分裂一次,碗盤泡水應在1小時內清洗完畢!
★飯後怕碗盤油膩,只要用熱水把鍋碗瓢盆燙過,油污就會掰掰;家裡有抵抗力較弱的小孩,可將洗過的碗筷用100度的沸水燙,擦乾後再收起來!
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