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可藍日更美食日記 day082 鮮蝦奶油燉飯
簡單的飯煮好就能吃系列
或是一鍋到底，都是很方便忙碌的人
無論是用鍋子或是智慧鍋
材料準備好，就能美味一餐
小時候放學回家，如果看到家裡有吃的東西就好開心
國小就是鑰匙兒童的我，是把我推向瓦斯爐煮飯的起因
從一鍋稀飯都煮不好，偷偷擦淚懊悔為什麼飯煮不熟
或是在腦海揮之不去的燒焦味，都是含著淚的回憶啊⋯
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食材：
奶油隨意至少20克以上
1/3根紅蘿蔔切丁
洋蔥半顆切丁
鮮蝦仁10尾開背去腸泥，抓一小撮鹽跟胡椒抓醃備用
一杯高湯（可換一般水）
一杯白米洗淨瀝乾水分
作法：
1、煎炒模式，起鍋加點油，放入紅蘿蔔跟洋蔥炒香
2、放入鮮蝦炒至7分熟，夾起備用
3、放入白米，還有一杯高湯，放入一塊奶油
4、換成快煮模式煮飯，時間到開蓋把蝦仁放上，悶10分鐘
5、完成✅
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煮了66餐（不含早餐），今天這餐終於不用開瓦斯爐煮飯了！不用高興太早，只是不用自己煮，依然繼續吃噴，昨天帶回的兩個便當，今天依照個人喜好吃自助噴，重新挑選擺盤，謝謝這些噴一路陪伴，祝一路好走。
#食物英文 系列
@iammrrudyc 老師去年分享的英文片語。
從字面上直接翻譯，看起來就是『用瓦斯爐煮飯』🍳
因為以前用柴火燒飯，都需要花很長的時間很多精力和時間，
但換成用瓦斯爐煮後👍🏼就變得簡單且更有效率，
所以這句話可以用來說：你比較了解狀況後或情況變好後，你能迅速地完成一件事、把一件事做很好💯
現在還有微波爐、烤箱、電鍋、氣炸鍋等，各有好處和料理方式，
那你覺得家裡必備的烹調工具是哪一種呢？
☑️傳給大家看
☑️收聽 #podcast： 白袍下班後
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#減醣 #食譜 #電鍋
粉絲敲碗的減醣料理食譜來囉!!!天氣很熱，其實很多時候我也不想開瓦斯爐煮飯，這時候電鍋、微波爐、氣炸鍋，就變成媽媽煮飯的好幫手了!
這次豆豆媽和大家分享我的一日三餐減醣料理，完全不用開瓦斯、不用被汗流浹背，非常適合想不想開火的媽媽、想減醣的你、或是上班族、不能用明火的租屋族喲~
早餐：酪梨沙拉+白煮蛋+地瓜
這個符合211餐盤、簡單方便的早餐是我最常吃的!
如果沒時間的話，蔬菜可以在便利商店買到各種沙拉，蛋白質有時侯可以換成茶葉蛋，或是在早餐店買肉蛋材料，搭配黑咖啡、無糖豆漿、氣泡水…，變化非常豐富喲~
午餐：糙米飯+滑蛋鯛魚+蒜香茄子
糙米飯是我的營養師 @廖容綺營養師教我的，煮一次我分三次吃，份量也不能吃太多哦~然後記得用餐順序是：蛋白質、蔬菜、最後才是吃飯~~
這次微波爐做茄子有沒有嚇到大家呢?酷藝師的保鮮盒竟然可以放進微波爐裡面，而且沒吃完可以蓋上蓋子放進冰箱保存，完全不用多洗餐具，豆豆媽大推呢!!
晚餐：氣炸彩虹蔬菜+鮭魚丁
氣炸鍋真的是媽媽料理好幫手，把所有材料切一切、丟進去氣炸就完成了，完完全全 #零廚藝 也能做出好吃的料理呢!!
有時候一個人在家，工作到一半下午有點餓，不想在廚房開瓦斯爐煮飯，這個時候拿出小巧又方便的DOMO多功能隨行烹飪電煮鍋一下子就輕鬆搞定！隨行電煮鍋收納方便，不佔空間十分輕巧，非常適合放在辦公室或者是小套房使用，而且不只有湯鍋可以用，還有煎鍋可以煎，煎煮炒炸樣樣都行，鍋身都有著可折疊把手，讓你平時好收納，料理時也好拿，像我平時這台沒有收在廚房，而是直接放在辦公區域的抽屜裡，餓了直接去冰箱拿食材，拿出電煮鍋，三兩下就可以做好料理了，機身的環形加熱盤非常方便，有著三段式的溫度控制，可用於本身的湯鍋與煎鍋之外，還可以煮熱水壺，太太是會拿來用摩卡壺煮咖啡，真的是一台非常多功能的小家電。今天就用DOMO多功能隨行烹飪電煮鍋來個獨享海陸粥，有蝦有干貝還有豬肉片，感覺有點豪華啊！趕快來看看影片怎麼做吧。
獨享海陸粥
材料：高湯 700ml
白飯 一碗
白蝦 三尾
薑片 三片
干貝 三顆
豬肉片 三片
橄欖油 一茶匙
鹽 適量
白胡椒 適量
芹菜末 一大匙
作法：白蝦剝殼及蝦頭，保留頭備用。在機身上溫度設定“高”，放上湯鍋，倒入橄欖油，放入蝦頭及薑片炒香，香味出來後將蝦頭及薑片取出，倒入高湯以及白飯蓋上鍋蓋煮滾後，放入干貝及白蝦進去煮熟，煮熟後加鹽以及白胡椒調味攪拌均勻。另外在煎鍋放入豬肉片兩面煎熟撒點鹽放入湯鍋中撒上芹菜就可以享用囉。
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露營瘋 · 1.先把白米浸泡20分鐘左右，1杯米水就要1.5杯水，(水大約調整，因為會影響米飯的軟硬度！) · 2.用中小火煮到水滾，剛放進白米時稍微攪拌，水滾後就不可以攪拌。 · 3. ... <看更多>
卡式瓦斯爐煮白米飯分享 · 1.大小鍋煮飯，外鍋一定要保持有水，別讓外鍋乾燒 · 2.單鍋煮飯，最好讓生米先淨泡30分鐘，這樣米心比較容易熟透 · 3.悶的過程很 ... ... <看更多>
瓦斯爐煮飯 在 [問題] 瓦斯爐煮飯(已爬文- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近想說要來省錢，所以就開始用小瓦斯爐煮飯。
可是試了幾次之後都發現米心沒熟T口T
煮之前都有泡過水(約20分鐘)
都煮到有操輝搭的味道了，還是有部分的心沒有熟!
請問各位大大，我的問題是出在哪裡呢????
我是先用中小火煮到很多煙冒出來之後，關小火煮15分鐘，再悶。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.105.185
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1401167439.A.0E5.html
真的是因為家裡只有瓦斯爐ˇˇ
可是每天中午都吃外面好貴歐~!!
一碗麵一個便當價錢都快嚇死我這小窮鬼T3T
可是又捨不得，畢竟粒粒皆辛苦!
沒煮東西時就把他收起來放高高，所以電鍋變成一直在考慮但又沒辦法下手的東西...
但我真的很想要電鍋阿~!!
雖然我覺得我下個月領薪水可能就會受不了直接買下去...
好厲害啊!!果然工欲善其事，必先利其器!!
※ 編輯: ibloomy (114.44.105.185), 05/27/2014 22:58:54
可是沒地方擺好困擾歐...(扭)
只好買個砂鍋來用了嗎!!!!!!?
※ 編輯: ibloomy (114.44.105.185), 05/28/2014 00:10:09
雖然看過那篇文章了，可是我看太快沒看到最後的細節!可惡= 3=
※ 編輯: ibloomy (114.44.105.185), 05/28/2014 02:37:15
不過因為是小瓦斯爐，所以還好，我有盡力把周邊易燃的東西放遠點，也有認真看火!
※ 編輯: ibloomy (114.42.130.246), 05/29/2014 00:30:45
我會努力不要再操輝搭了!!!
※ 編輯: ibloomy (114.42.130.246), 05/29/2014 23:17:31
... <看更多>