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好吃的牛肉咖哩烏龍麵，搭配食事纖纖粉～增加膳食纖維的攝取好簡單！https://funcare.net/UZUnM

最近因為要減少外出採買的次數，家裡的伙食也採取較簡單的方式～
日式咖哩烏龍麵可以說是我家很常出現的料理，做法簡單而且快速，15分鐘就搞定啊！
牛肉片也可以換成豬肉片、雞肉片，不做湯咖哩烏龍也可以直接做成咖哩飯～

簡簡單單的一碗，呼嚕呼嚕地很快就可以吃完，搞定全家一餐超方便。
但是，缺點就是常常會纖維攝取不夠而澱粉又吃得太多～

（像是我家大屁孩及老頭超級不愛吃菜…說是懶得嚼…）

這時候，我就會偷偷在兩人的餐裡加入船井burner食事纖纖粉增加膳食纖維的攝取！
全家人每天一人一包=補充洋蔥1.2顆+紅蘿蔔0.6根+萵苣1盤+玉米1.1穗的膳食纖維量，儘管我不挑食，每天也很難吃到這麼多的膳食纖維量～

（因為纖纖粉成分非常單純、耐熱、好溶解、放到菜裡也不影響料理的味道喔～完全吃不出來ㄚ～超讚！）

如果你是想控制澱粉攝取的人，可以將烏龍麵換成蒟蒻麵或是櫛瓜麵也很適合呦。
非常時期必須更注意照顧腸胃道健康，健康的腸胃才能有健康的身體保護力！

想買有雙健字號認證「胃腸功能改善」、「調節血脂」、2021世界品質金獎、國際100%無添加驗證、提升身體保護力的船井burner食事纖纖粉在這裡～https://funcare.net/UZUnM

牛肉咖哩烏龍麵主材料（1人份）
1袋裝烏龍麵................................1包
（約180～250g）
2牛小排肉片................................150g
3船井burner食事纖纖粉...........1包
4洋蔥.............................................1/4顆
5鴻喜菇.........................................1/2包
6紅蘿蔔.........................................適量
7蒜頭末........................................1大匙
8青蔥末.......................................1大匙
9料理油.......................................1大匙

調味料
1市售咖哩塊................1角
（約20~30g）
2醬油.............................1大匙
3白胡椒粉....................1小匙
4高湯(或清水).............600～800ml

註：使用市售咖哩塊，品牌辣度可以視家庭口味選擇。

(步驟)
1、洋蔥、紅蘿蔔切粗絲；鴻禧菇去掉蒂頭剝小塊，咖哩塊切碎備用。
2、烏龍麵放入沸水中川燙2分鐘，撈起瀝乾備用。
3、炒鍋中放入料理油，下蒜末、牛肉片，拌炒至7分熟後撈起備用。
4、原鍋續放入洋蔥、紅蘿蔔、鴻喜菇，拌炒至洋蔥呈現半透明狀。
5、續放入切碎的咖哩塊拌炒至有香氣，放入高湯(或清水)煮沸後轉小火煮10分鐘。
（如果咖哩塊比較黏稠不好拌炒，可以放入約50ml的高湯(或清水)幫助拌勻炒香）
6、續下步驟2烏龍麵、步驟3炒過的牛肉片、船井burner食事纖纖粉，煮1分鐘。
7、放入醬油、白胡椒粉調味，裝碗後灑上青蔥末即可。

廚房小秘訣~~
1、市售的袋裝烏龍麵為了保存通常會加入酸度調節劑，所以川燙是為了去除酸味。
（如果包裝袋上成分表上沒有使用調節劑，可以省略步驟2，將麵直接放入咖哩湯中一起煮熟即可）

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喜歡外食的人，常常不注意就吃下了油膩、高熱量或調味重的食物， 不但對身體健康造成負擔，享受美食之後卻要面對肥胖問題
吃什麼容易胖哪裡
愛吃的垃圾食物可能會囤積在肚子、大腿等，希望現代忙碌的大家，再忙也要回頭看看自己一天的飲食狀態！

主恩為大家整理了一張表格，常見的肥胖飲食原因，當然不是說吃什麼一定胖哪裡這種說法，可是吃進去的垃圾食物裡的熱量，會變成囤積在身體裡的脂肪。
肥手臂、虎背熊腰：炸豬排、鹹酥雞、鍋貼與披薩
胖肚子、腰間肉與胖小腹：喝酒、蛋糕、麵包、冰淇淋與碳酸飲料
大屁股、蜜大腿：珍珠奶茶、巧克力冰沙、冰淇淋紅茶
小腿浮腫、腫臉：泡麵、醬油膏、火鍋湯與壽喜燒

⚠️愛吃炸物—>改成蒸的、烤的推薦「毛豆黑豆黃豆」豆豆三兄弟，都是好的蛋白質來源，可用營養工具（奶昔）（優質蛋白）（H24)

⚠️愛喝飲料吃甜食—>改喝一些富含全穀類的飲品攝取膳食纖維,可用營養工具（纖維粉）（益生菌）

⚠️每天必喝手搖飲的人—>記得每天都要喝的草本茶促進新陳代謝（草本速溶茶飲）、綠茶飲 也要納入飲食飲品

⚠️容易水腫的人—>可以喝消水腫飲品 黑豆茶、紅豆水、玉米鬚代謝水份的產品
（細喜錠）、人蔘促進下半身血液循環（活力錠）

🍴
🐔金沙雞絲筍絲
🥗櫛瓜玉米筍沙拉佐蒜味油醋醬
🥚肉鬆皮蛋豆腐 （鏡頭外）
忘記買菜，搜刮冰箱所有蔬菜勉強湊和一下，發現3公斤櫛瓜吃光光啦，剛好 Tiffany Tu 準備開團～每次都麻煩你，辛苦了🙏🙏
搜尋手機記事本食譜，看到去年煮的金沙筍絲雞丁，參考 大象發福廚房的金沙豆腐食譜，改成雞絲筍絲版，雞里肌肉打水醃一下，軟嫩多汁，裹上一層金沙醬，好香！
..
感謝可愛的雙寶媽推薦側開箱子，很方便～👍禮拜六整理完廚房⋯
大叔驚呼：怎麼變那麼整齊乾淨，但應該最多只能撐三天！
可惡～～～竟然被小看了，我決定要撐4天！！！！(沒志氣🤣
..
📒 金沙筍絲雞肉
📹左滑1分鐘影片/FB粉絲頁影片
材料：
雞里肌 150克（或雞胸肉）
蒜頭2-3小瓣
辣椒 1支
蔥1支
熟竹筍 150克
鹹蛋 2顆
羅漢果糖 1/2小匙 （或砂糖）
..
醃醬：
米酒 1小匙
水 2大匙
鹽 1/4小匙
洋車前子殼纖維粉 1/2小匙 （或太白粉）
..
作法：
1.雞里肌去白色筋切條狀和醃醬抓勻備用。
2.蒜頭拍扁切碎、辣椒切片、竹筍切絲、蔥白蔥綠分開切蔥花、鹹蛋白和蛋黃分開，蛋黃稍微壓碎，蛋白切碎備用。
3.起油鍋，倒入雞肉炒散，雞肉顏色變白起鍋備用，使用餐巾紙擦拭鍋內。
4.到少許油熱鍋，放入鹹蛋黃炒泡泡狀，接著加蒜、辣椒、蔥白拌炒均勻，再加雞肉、筍絲翻炒裹上鹹蛋黃，最後倒入鹹蛋白、糖，翻炒均勻，撒上蔥花完成。
..
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最近因為要減少外出採買的次數，家裡的伙食也採取較簡單的方式～
日式咖哩烏龍麵可以說是我家很常出現的料理，做法簡單而且快速，15分鐘就搞定啊！
牛肉片也可以換成豬肉片、雞肉片，不做湯咖哩烏龍也可以直接做成咖哩飯～
簡簡單單的一碗，呼嚕呼嚕地很快就可以吃完，搞定全家一餐超方便。
但是，缺點就是常常會纖維攝取不夠而澱粉又吃得太多～
（像是我家大屁孩及老頭超級不愛吃菜…說是懶得嚼…）
這時候，我就會偷偷在兩人的餐裡加入船井burner食事纖纖粉增加膳食纖維的攝取！
全家人每天一人一包=補充洋蔥1.2顆+紅蘿蔔0.6根+萵苣1盤+玉米1.1穗的膳食纖維量，儘管我不挑食，每天也很難吃到這麼多的膳食纖維量～
（因為纖纖粉成分非常單純、耐熱、好溶解、放到菜裡也不影響料理的味道喔～完全吃不出來ㄚ～超讚！）
如果你是想控制澱粉攝取的人，可以將烏龍麵換成蒟蒻麵或是櫛瓜麵也很適合呦。
非常時期必須更注意照顧腸胃道健康，健康的腸胃才能有健康的身體保護力！
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牛肉咖哩烏龍麵主材料（1人份）
1袋裝烏龍麵................................1包
（約180～250g）
2牛小排肉片................................150g
3船井burner食事纖纖粉...........1包
4洋蔥.............................................1/4顆
5鴻喜菇.........................................1/2包
6紅蘿蔔.........................................適量
7蒜頭末........................................1大匙
8青蔥末.......................................1大匙
9料理油.......................................1大匙
調味料
1市售咖哩塊................1角
（約20~30g）
2醬油.............................1大匙
3白胡椒粉....................1小匙
4高湯(或清水).............600～800ml
註：使用市售咖哩塊，品牌辣度可以視家庭口味選擇。
(步驟)
1、洋蔥、紅蘿蔔切粗絲；鴻禧菇去掉蒂頭剝小塊，咖哩塊切碎備用。
2、烏龍麵放入沸水中川燙2分鐘，撈起瀝乾備用。
3、炒鍋中放入料理油，下蒜末、牛肉片，拌炒至7分熟後撈起備用。
4、原鍋續放入洋蔥、紅蘿蔔、鴻喜菇，拌炒至洋蔥呈現半透明狀。
5、續放入切碎的咖哩塊拌炒至有香氣，放入高湯(或清水)煮沸後轉小火煮10分鐘。
（如果咖哩塊比較黏稠不好拌炒，可以放入約50ml的高湯(或清水)幫助拌勻炒香）
6、續下步驟2烏龍麵、步驟3炒過的牛肉片、船井burner食事纖纖粉，煮1分鐘。
7、放入醬油、白胡椒粉調味，裝碗後灑上青蔥末即可。
廚房小秘訣~~
1、市售的袋裝烏龍麵為了保存通常會加入酸度調節劑，所以川燙是為了去除酸味。
（如果包裝袋上成分表上沒有使用調節劑，可以省略步驟2，將麵直接放入咖哩湯中一起煮熟即可）
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