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【日本 四國 德島】去 #德島站 住只有一個目的，就係去 #鳴門 睇 #漩渦！不過每日漩渦嘅時間唔同，我哋呢日就係2pm先有得睇，造就我哋成個trip唯一一個早上可以瞓到自然醒，仲可以慢慢嘆brunch，唔駛趕住去搭JR或者巴士！

我哋早上特登去搵靚啡，呢間 可否庵｜coffee-an1980年創業，係一間自家焙煎珈琲専門店。『可否』原來來自於日文「Cafe」嘅發音，昭和時代好流行將無漢字嘅名詞配上漢字發音！成間咖啡店都充滿日式懷舊氣息，好靚😍

Menu全日文，好彩老闆英文都溝通到。#咖啡 500yen一杯，Breakfast set包咖啡先750yen，抵好多！

早餐有toast 同bagel 選擇，各自都有唔同嘅餡料選擇，兩款都配有沙律。我哋就揀咗 #牛油果蝦bagel 及 #牛油多士。我自己就覺得bagel都幾好食，唔會好硬，入面好多牛油果，都幾足料🥯牛油多士烤得香脆微焦，塗上牛油，簡單美味🍞而咖啡都會係老闆手沖，我嗰杯係Mocha，👦🏻則揀咗一隻深煎咖啡。我唔係好識飲咖啡，但係個人就好鍾意，非常順喉平均，完全唔酸，反而飲到咖啡豆香氣！
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可否庵Coffee-an
地址：德島市幸町2丁目30
營業時間：7:00-19:00
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🏢不同酒店訂房網址:
(Agoda) https://bit.ly/2MtRA07
(Hotels. com) https://bit.ly/2Mu4mvG
(Booking .com) https:// bit.ly/2PvBjMQ
(樂天旅遊Rakuten Travel )　https://bit.ly/2CV1msv
（Japanican）https://bit.ly/2CWettI
（HotelsCombined 酒店比價網）https://bit.ly/2p741py
（永安旅遊網）http://bit.ly/30x0UbV
（洲際酒店集團(IHG) 酒店預訂）http://bit.ly/2I7KvSA
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🚘旅遊套票／旅遊體驗／🚃鐵路交通票／入場門票等
（KKDAY） https://tiny.cc/mf_KKDAY
（KLOOK）https://bit.ly/2IS77GW

My kind of Buddha bowl. 💚

#braisedlotusroot
#steamedbroccoli with ginger dressing
#pickledcarrots
#panfried tofu with sesame oil

你們是否聽過Buddha Bowl呢？

中文翻譯就姑且稱它叫#羅漢缽 吧，而它的英文發音是—— 不答缽。💜

在歐美，越來越多人崇尚全素飲食，打開世界知名時尚部落客（尤其是幾百萬人）追蹤的，她們所po的美食照，要嘛不是酪梨照，不然就是Buddha bowl，雖然聽起來很假掰，但真的是很少有人會po大啃炸雞或是牛排的照片🤣

說起這個buddah bowl，在澳洲的咖啡早餐文化裡，你若仔細觀察周遭一些比較健美或是打扮較入時的女性們，buddah bowl通常是她們會點的餐點。的確，它的擺盤總是五彩繽紛，超級無敵上相，深受歐美網紅們的喜愛。而管你在家私底下披薩炸雞大吃特吃， 在女孩們的聚會上，點盤buddah bowl，彷彿就跟時尚畫上等號。

但它其實一點都不膚淺，就像和尚的化緣缽裡，扎扎實實地充滿了善意🧡。

這一碗端裡面含有很多食物的原型：

1. 澱粉：如地瓜、南瓜、大米、黑米、糙米等
2. 蔬菜纖維：如菠菜、花椰菜、綠葉菜、胡蘿蔔、牛油果、紫色高麗菜等
3. 蛋白質：如豆腐、黑豆、堅果、鷹嘴豆、藜麥
4. 撒一把種子（如奇亞籽、亞麻籽等）
5. 醬汁調味：如橄欖油、海鹽、檸檬汁、蘋果醋等

老實說，要我天天吃西式調味，如檸檬汁、沙拉醬、橄欖油、芥末醬調味的，我真的沒有辦法，誰叫我骨子裡就是一個道道地地的亞洲魂。

所以，我做的不答缽通常會採用比較亞洲的調味， 像今晚做的這一缽，平時無敵挑嘴的陶先生，居然跟我說： 超級無敵好吃！ 平常問他十餐，如果他有說～嗯不錯，我就要偷笑了，今晚看他這麼喜歡，真的整個燃起我想要多研發一些亞洲口味的buddah bowl。

#蜜漬蓮藕
#糖醋醃胡蘿蔔條
#蒸花椰菜伴薑末醬油
#麻油煎豆腐
#黑米飯

到時候如果大家有興趣知道怎麼做這個歐美超夯的不答缽，我再來分享幾個我常做的是食譜囉。💚