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Cici烘焙煮意: 【燕麥藍莓軟曲奇】🍪

「燕麥」膳食纖維豐富，可以幫助腸道消化。加入藍莓，味道更可口，口感柔軟又唔甜膩。

屋企嘅美的蒸焗爐正好大派用場，無論係大宴親朋嘅Party Food，抑或係小朋友嘅下午茶茶點🍪🍪，一樣方便無難度 😉😉

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【燕麥藍莓軟曲奇】(份量可製12塊曲奇)

材料:

無鹽牛油 45克
燕麥 80克
低筋麵粉 100克
藍莓 70克
沖繩黑糖 50克
雞蛋 1隻
雲呢拿香油 1/4茶匙
檸檬汁 1茶匙
鹽 1/8茶匙
梳打粉 1/2茶匙

做法:

1. 牛油放室溫至變軟，加入黑糖攪勻，再倒入已攪伴嘅蛋液混合，加入雲呢拿香油及檸檬汁，攪勻。

2. 將低筋麵粉、鹽、梳打粉、燕麥放入另一個碗，拌勻。

3. 將麵粉倒入黑糖蛋液，拌勻混合。

4. 藍莓清洗乾淨，用廚房紙吸乾水份，加入1湯匙低筋麵粉，攪勻至每粒藍莓都沾上麵粉，倒入麵糊，略拌勻。

5. 先將美的20公升蒸焗爐以熱風對流烤焗模式預熱180°C。

6. 將麵團分開約12份並搓成圓形置於焗盤上。

7. 放入美的20公升蒸焗爐，調較至熱風對流烤焗模式，用180°C 焗15-20分鐘，即成。

🌸🌸🌸🌸💜Cici小廚房💜🌸🌸🌸🌸

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Music:
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Camera: Canon 80D
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我的膚質:混合偏油
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合作影片

《Market Place-田園鮮果奶昔》
想食雪糕但又唔想咁肥？我有個好介紹呀，做個現在最受歡迎的Smoothie Bowl 啦，好健康，質感好似軟雪糕咁，好香滑。配合最時令，來自日本山梨縣嘅水蜜桃，好甜好多汁、仲有台灣嘅芒果、墨西哥嘅藍莓、紐西蘭嘅乾蘋果片和金奇異果片。
再以英國嘅BOKA燕麥棒或本地Urban Bakery 新鮮牛角包伴食。唔使坐飛機，呢個Smoothie Bowl 都可以令你吃盡環球美食啊！

田園鮮果奶昔 (Smoothie Bowl)
材料：
日本山梨縣新鮮水蜜桃 1個
墨西哥牛油果1-2個
墨西哥藍莓 隨意
台灣芒果1個
香蕉4隻
無糖希臘乳酪 隨意
蜂蜜1湯匙
牛奶/豆奶/杏仁奶 350毫升
Freeze Dried 紐西蘭乾蘋果片 隨意
Freeze Dried 紐西蘭乾金奇異果片 隨意
韓國雜果仁 隨意
Glory Bakery 嘅奶茶曲奇 隨意

做法：
1）日本水蜜桃起肉；台灣芒果起肉；墨西哥牛油果起肉。
2）將雪藏嘅香蕉放入攪拌機內，加入牛油果、蜂蜜、牛奶/豆漿或杏仁奶打滑，注入碗內。
3）加入芒果、桃、無糖希臘乳酪、藍莓，再放Glory Bakery 嘅奶茶曲奇及韓國雜果仁增加口感。
4）以BOKA燕麥棒及Urban Bakery牛角包拌食，即可。

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