關於 煎香草豬鞍 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#煎香草豬鞍
#香草風琴焗薯
#紐約芝士蛋糕
食譜👉https://cook1cook.com/recipe/31896

天氣回暖自家種香草都開始茂盛, 所以一次摘多少少都唔怕。

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#煮家的美味 #碟頭飯

厚切豬排番茄意大利麵：
我家的碟頭飯/麵，離不開有肉有菜??? 一碟大滿足，碗都洗少隻? 冰箱裡除了必備的肉眼牛排外，一定也有我最愛吃的厚切豬排，肉汁豐富，又嫩又滑，只要把握好時間和火喉，30分鐘完成不是夢呀?

平常我直接用大的平底鍋一次煎上三塊排的，但為了拍短片能清楚一點，我就在這裡做了一人份的?

?這種厚切豬排是加拿大保濕豬鞍，只需要下鍋前略上醃料即可煎 煮，不用慢煮都會很好吃...只是慢煮的話會更好吃? 而最理想的就是...切開豬排時見到淺淺的粉紅色，還有豐富的肉汁，那就完美啦?

材料︰
厚切豬排 1塊 (1寸厚)
煮熟的意大利麵 適量
煮意大利麵的水 留起1杯
番茄醬/汁 4湯匙

醃料：
蒜粉、黑胡椒、迷迭香、橄欖油 各適量

配菜︰
椰菜、露荀、小番茄 各適量

1. 中火熱鍋，將豬排放入，每邊各煎一分鐘，倒入水2湯匙，轉小火加蓋焗3分鐘

2. 當水份蒸發了，打開蓋子，在豬排兩邊各灑上鹽調味，然後每邊煎多一分鐘

3. 轉成中火，再煎豬排側面的位置，同時加入雜菜、小番茄，加鹽來調味，拌炒均勻

4. 豬排轉位置，令周邊平均煎上色，雜菜炒軟，即可上碟，豬排也盛起，靜止5分鐘，能保存更多肉汁

5. 加入煮意大利麵的水，約100毫升，和適的番茄意粉醬，汁料熱後，加入意大利麵，炒勻後，以香草、鹽來調味

6. 豬排切件，砧板上的肉汁倒在豬排上即可?

**如用易潔鍋，可以全程不用下油，因為豬排已用了油醃，同時也會出油

**番茄醬我用了金寶罐頭的香甜番茄味道，用來煮意麵十分方便又美味

**用小火再加少量水煎焗過的豬排，肉質能保持水份不揮發，肉質亦能熟稔

**醃豬排不能直接用鹽醃，會令肉質變得結實，而要在肉熟至8成才能加以鹽調味

**意大利麵根據包裝說明的時間烹煮，減掉一分鐘，這樣再加入汁料煮的話，就不會太過軟了

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Mrs1amology: 【#親子餐廳】屯門悦品度假酒店~火車之旅 食玩訓一日遊 我哋又去到屯門悦品度假酒店歎世界啦♡ 今次仲特登黎睇為期「鐵路模型‧悦品旅程」互動專題展覽，響酒店嘅豪華「鐵路車站」大堂就可以搵到超過 60 架來自世界各地的精品級鐵路模型，呢啲全部都係香港知名鐵路模型收藏家劉棟遠先生(Tony)嘅個人收藏黎咖，款款除咗造型神似之外，造工十分細緻，連內籠嘅detail都有， 各位鐵路迷不妨向酒店查詢報名參加導賞團！

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晚上黎到 #鐵路主題餐廳 The Platter ， 星期一至五有 #半自助餐 無限量提供一系列冷盤、沙律同甜品，而主菜選擇都多 #香烤芥末黑毛豬鞍 #烤美國穀飼肉眼牛扒配燒汁 #香煎海鱸魚配辣番茄汁拌香草牛油烚薯 #南瓜忌廉意大利飯配帶子，真心話，最好食嘅係黑毛豬， 肉質鬆化香口，大人小朋友都啱食！ 之後要推介肉眼扒，熟成度剛剛好， 肉嫩juicy做得唔錯! 至於小朋友可以嗌兒童餐，選擇配搭都好多㗎， 肉醬意粉、漢堡包、薯條、薯餅、魚手指等等都有， 兒童餐仲配果汁同埋水果， 十分豐富!

食完嘢玩到攰，不妨響酒店休息下， 呢度有好多唔同主題嘅酒店套房選擇，層層不同氣氛，房間寬敞又乾淨，小朋友最開心！

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*12 歲以下兒童需由家長陪同方可參與以上環節
*請向酒店人員查詢活動時間表

?活動完成後可獲蓋印章以換取精彩禮遇！
1️⃣免費客房升級 / 免費加床 / 套房半價優惠^
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悦品度假酒店．屯門
地址：香港屯門建豐街4號
電話：+852 3899 9288
電郵：[email protected]
https://www.hotelcozi.com/resort

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旺角高水準西餐廳 Little Fresh Cafe & Bar
https://www.mrlamsan.com/2019/05/Little.html
節日時時有,唔知下一個節慶你又想好了去那裡開飯呢?
5月母親節,又係時侯帶埋屋企人去品嚐一下不一樣的好味道
早陣子我展開了本地小店系列文章介紹
反應很好,好多網友推薦唔同類型既餐廳給我
今次就去到旺角區,一間相對小人認識但出品有著高水準的西餐廳
店內提供多款餐湯,前菜沙律,漢堡,意粉,意大利飯
主菜有法式烤雞,法式燒牛柳,甜品豬鞍,煎脆皮三文魚扒配海蝦,香草燒羊架,澳洲肉眼扒
魚,雞,豬,牛,羊,滿足大家既對肉既追求
甜品亦做得好出色
有三款,都係即時製作
由上菜既裝盤,細節,見得到餐廳主廚對食同美感係有要求
另一點做得好,就係服務
會慢慢上菜,食完一道換一道
上菜亦會對菜式加以簡單說明
菜式
南瓜野菌湯,小貝柱海鮮湯
南瓜湯濃郁香滑,加上野菌香味,喝起來順滑帶南瓜肉甜味,健康又有益既一款湯品
小貝柱海鮮湯 有大蝦,青口,蜆各一隻,肉質飽滿,湯汁鮮味夠濃郁好喝！海鮮味更為突出
配上2片焗香既多士伴吃
烤雞沙律
配以多種沙律菜,小番茄,再加上煎香既厚雞肉,外皮煎得香口,雞肉仍然嫩滑多汁
配上自家秘製既沙律醬拌勻一起吃,開胃清爽

黑松露燴意大利飯
意大利飯最講究飯粒既熟透程度,沒有煮得過於軟身,反而係帶一點硬度
吃起來口感更佳,再拌勻松露醬食,每一口都散發黑松露香氣,久久不散

澳洲谷飼肉眼扒配奶油蘑菇
五成熟度medium
火侯控制得好,不過喜歡食熟一點朋友叫7成比較好
肉質本身靚,配上醬汁一起吃就已經夠味
伴碟一邊奶油蘑菇,薯蓉
奶油與蘑菇帶來了香氣,薯蓉極為軟滑,滿滿的牛油味道
與牛肉既配搭係相當出色
牛肉細嫩味濃,賣相精緻

肉桂焦糖蘋果吐司
即時製作的甜品,無記錯應該係法式甜品
外國人多數會作為早餐或下午茶
新鮮蘋果粒以肉桂煮過,煮成焦糖放上法式多士之上
果肉既酸甜與焦糖既甜香
完全不油膩,而且果肉粒仍然帶點爽脆
看似簡單又非常出色既一款甜品
水果茶2杯
整體上由環境到菜式,細節,都會比到大家好舒適既體驗
價位亦相當合理
飲品類有咖啡,沙冰,茶類,酒類
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總評價
味道出色,菜式精緻,服務好,價錢合理
#香港美食
#香港美食推薦
#西餐廳
旺角登打士街36號恆威商業中心18樓全層
18/F, Hanwai Commercial Centre, 36 Dundas Street, Mong Kok