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照片記錄：油爆蝦、醉雞、無錫排骨、干燒鱈魚..結帳約2,500。
葉公館營業已數年，原給人感覺較像是創意型的上海菜館，而近期造訪才發覺並非那種加入了一些"莫名創意"的菜式，或者可稱作更精細一點的走向，而經典的上海紅燒肉竟是隱藏菜，必須得先預訂，只好改點招牌之一的無錫醬排骨，蠻出色的口味，汁濃色深、醬香味兒似是自成一格，雖不到唇齒一抿即化卻也相差不遠。
至於點心類雖然有一定水準，但還未到必點的範疇，要說這餐最不順心意的當屬上菜順序，沒有冷熱鹹淡的循序感，若再訪會想試試看蟹粉系列、以及這次未吃到的紅燒肉、菜飯..等。
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69497252
葉公館
公司的歡送迎會總是聚餐吃好料
跟招待客戶的應酬飯一樣給老闆請
只是預算年年減，不如往年寬裕的時候
只好在菜色上多花點時間研究搭配
避開踩雷的可能性而且能吃好吃飽
週間晚上預約了安和路上葉公館的位子
網路上爬文才知道餐廳前身是風尚中華料理
十幾年前餐廳還不如今天百家爭鳴時吃過
算是當時新式中華料理的領頭羊？
捲土重來開在公司周邊 剛開幕時吃過
當時覺得料理精緻、價格不斐
這次趁著部門迎新會二次訪
事先排好菜色請店家準備
一來控制預算、二來節省時間
同事們吃得開心，點菜小妹也有成就感
說實話比我想像中好吃且豐盛
因為用餐人數多，所有料理份量都是加倍
野菇羊尾筍*
五香燻魚*
上海野菇菜飯*
無錫醬排骨*
葉公館麻婆豆腐
水煮豆腐霜降牛肉*
乾燒蝦仁
薺菜鱈魚
脆皮雞
清炒豆苗
醃篤鮮
打星號是個人覺得必點的推薦料理
燻魚令人印象深刻的好吃
開瓶費可以用飲料消費折抵
招待客戶或家族聚餐時可以試試
#愛咪食記
#台北美食
【享樂隨手拍更新】2019.07.03 Aberfeldy、Royal Brackla、Craigellachie 單一麥芽威士忌餐酒會（葉公館）
當日酒食：Aberfeldy 16年、Royal Brackla 21年、Craigellachie 17年，野菇羊尾筍，油爆蝦，五香燻魚，神仙口水雞，燈影牛肉，豌豆仁雞絲，無錫醬排骨，葫蘆八寶鴨，雙色剁椒魚頭，葉公館麻婆豆腐，季節時蔬，小籠包，韭菜鍋餅，醃篤鮮，甜點……
※ 更多〈享樂隨手拍〉： https://goo.gl/UJJNUf
年菜來了！輸入限時折扣碼：M8🎉
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年菜優惠：https://app.super-landing.com/2021yearfood
去年真的很對不起有和我買年菜的朋友🙇♂️🙇♂️
我督導不周導致很多人有個不愉快地除夕夜
今年賭上了我的名譽推出了2021的年菜
🐷全部豬肉都是使用台灣國產豬
🐷全部豬肉都是使用台灣國產豬
🐷全部豬肉都是使用台灣國產豬
有六菜一湯的基本年菜組
以及六菜兩湯（多加佛跳牆）的升級版
份量都是五到七人份
一樣都是還原加熱即可
省時又省力💪
⭕️上湯濃醇全雞湯（固形物800g、湯汁1200g）
使用仿土雞全雞入湯，搭配金華火腿、枸杞、紅棗熬製，微微粘口，香氣長留口中
⭕️團圓大蹄膀（蹄膀700g、筍絲200g、醬汁300g）
使用雞湯滷製筍絲，香氣十足，蹄膀先使用蔥段與油鍋一起爆香炸過，將冰糖炒至焦糖色，先滷後悶，絲絲入味，口感Ｑ綿
⭕️糖醋鮮魚（魚450g、醬汁350g）
選用泉水養殖沒有腥味的台灣鱸魚，肉質鮮美，裹粉炸熟，附上特調糖醋醬汁
⭕️一品女兒紅燒雞（固形物385g、醬汁215g）
選用雞腿肉將女兒紅的特殊香氣鎖入肉中，有酒香沒有酒氣，小朋友也可以吃得很開心
⭕️無錫肉排骨（固形物320g、醬汁180g）
選用台灣豬軟排的，附帶軟骨，口感極佳
⭕️西魯肉（固形物700g、醬汁300g）
宜蘭的經典名菜，使用大白菜、多種菇類、肉絲和蛋酥一起滷制，香氣十足超下飯
⭕️如意團圓米糕（固形物800g）
將糯米飯與醬料與配料爆香，加入黑麻油提香，搭配鹹蛋黃和香菇，口口都很入味
⭕️皇品干貝絲鮑魚佛跳牆（固形物816g、湯汁684g）（此為套組商品，限量300組）
先將芋頭、栗子、香菇、鳥蛋酥炸上色，再軟骨、腿丁一起熬製，搭配鮑魚、干貝等食材，用料十足，湯頭濃郁。
今年只有一個目標
你買得開心，吃得開心
我們今年也會提早配送
將於1/29陸續收到
如果時間上無法配合真的就請你先別考慮
力求每個人都能有個完美的除夕夜餐點💪
再次感謝大家去年對我的諒解🙇♂️
今年一定不會讓各位失望
⭕️運費將於12/15漲回原價
⭕️折扣碼限時只到11/25
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📖詳細食譜：https://bit.ly/3hZm0Hu
食材：
無錫子排300公克、青花菜120公克、蔥20公克、老薑20公克、黑蒜仁30公克、大棗60公克
調味料：
鹽1公克、八角1個、冰糖10公克、薄鹽醬油30公克
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🌟廚娘香Q秀Blog：http://cook2010.pixnet.net/blog
#黑蒜 #軟骨排 #美食
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📖詳細食譜：https://pse.is/PQNXT
食材：
豬小排600g、紅穀米10g、蒜頭2顆、薑片5片、紅蔥頭2顆、蔥段少許
調味料：
紹興酒20g、豬高湯600cc、冰糖20g、醬油15g、蠔油8g、鹽巴少許、鮮味露少許
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#無錫排骨 #豬小排 #美食
無錫醬排骨 在 大象發福廚房- 無錫排骨. 無錫排骨、京都排骨、高昇排骨 的推薦與評價
無錫排骨、京都排骨、高昇排骨、糖醋排骨，綜觀中菜，排骨真的是餐桌上不能缺席的主菜！ . 今天介紹的是江浙名菜—無錫排骨，這道菜又稱「無錫肉骨頭」、「無錫醬排骨」 ... ... <看更多>