Den Teppanyaki展鐵板燒 & Hana錵鐵板燒
三級警戒不意外的延長到七月底
微解封與否其實對我們目前的生活沒有大影響
因為沒有學校、沒有營隊的暑假,媽媽不自由
這時要感謝公司小心謹慎的防災對應嗎?
至少在小孩關回學校前不用擔心無處可寄
每周一次輪值辦公室的星期五
照例要揪同事吃好料訂便當
那天和髮型設計師交換防疫外帶心得
推薦名單中的展鐵板燒就在公司附近
私訊詢問”期間限定御便當”的訂購方式
不限種類低消三個,事先匯款才算完成預約
同事相挺湊到數量後下單了一雞二牛
距離近就出門自取順便紫外線消毒一下
店家登記的地址在敦南二段81巷內
門面卻是開在後方的巷子內
原來就是肉大人隔壁的日式豪宅(笑)
從店員手中接過便當 快步走回公司享用
不用覆熱直接吃,滿滿一盒份量不少
把鮭魚卵及其附近的炒飯先吃完
剩下2/3留著加班完填肚子剛好
愛咪點的美國頂級肋眼牛排御便當
說實話牛排煎得有點焦…
牛排的熟度有七分,鹹味稍有不足
在公司沒有海鹽可調味 影響了美味度
其餘配菜熟度或味道都處理得不錯
明太子玉子燒冷了也好吃
和同事交換了一塊去骨雞腿來吃
雞皮底下的油脂逼得乾淨
現場吃的話雞皮應該是酥脆的?
粒粒分明的炒飯加了蒜片更添香氣
隨餐附上的辣蘿蔔乾下飯
既然寫到鐵板燒買的便當
就同場加映Hana錵的海陸便當
單主菜的御膳便當訂價和展鐵板燒差不多
想吃好一點的人可以加碼海陸
外帶自取同類別第二套半價
所以這天去包了四個雙拼御膳便當回家
A是雞排+鮭魚排的組合
B是沙朗牛排+鮭魚排的組合
兩家鐵板燒的CP值來說Hana錵高一點
展鐵板燒的附餐只有味噌湯及蘿蔔乾
Hana錵則是沙拉、甜點、飲料
料理風味來說Hana錵的配菜很台
份量多的吃不完,兩人來吃還剛好些
包裝完整、賣相不差
美中不足的還是影響口感的溫度跟精緻度
打從心裡覺得高級鐵板燒就是要桌邊煮好現吃
只能期待疫情過去警戒降級後再去鐵板邊享用
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#鐵板燒便當
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土用丑日吃鰻魚(本吉屋/蓬萊軒/小倉屋/三河中川屋)
日本從江戶時代以來就有在土用丑日吃鰻魚的習俗
跟我們中秋節就要吃烤肉的道理一樣,商人炒作後
在土用丑日吃う開頭的鰻魚(うなぎ)可以補元氣不生病
總之從奈良時代以來就有夏天吃鰻魚補身的習慣流傳至今
每年土用丑日這天找美味的鰻魚飯吃就成了個人貪吃的藉口
多年前愛咪初識達令的約會地點就是林森六條通的肥前屋
阮囊羞澀的大學時代,能吃上一盒鰻魚飯就是高級享受
轉眼來到經濟自由的年紀,美味的鰻魚飯還是所費不貲
從台北吃到日本,如果要問我最好吃的鰻魚飯在哪?
在台灣無疑是阿正師傅那皮脆肉軟噴香四溢之作
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2709678112465170&id=396192250480446
廚坊熄燈之後不知何日才能再現…
在日本因為各地的鰻魚飯作法不同而百家爭鳴
以愛咪個人旅途中的美食經驗來說
九州最好吃是柳川有三百年歷史的本吉屋
蒸籠鰻魚飯將碳烤過的鰻魚放進木盒蒸過再上桌
開蓋瞬間噴香四溢,撲鼻而來的焦香味
入口即化的鰻魚佐著飽吸醬汁的米飯大口扒
當然要點最大份的「特せいろ蒸し」吃個過癮
畢竟來一趟柳川也不是容易的事
名古屋最好吃非大排長龍的蓬萊軒無誤
雖然沒有本吉屋悠久也有百餘年的歷史
三年前帶著公婆及兩小去名古屋賞櫻時
特地造訪戰後燒毀重蓋的蓬萊軒本店
招牌料理當然是「ひつまぶし」鰻魚飯三吃
裝在木碗裡上桌的鰻魚飯噴香四溢
用木製飯匙盛到碗裡先吃原味
焦香氣味外,略帶酥脆的口感是特色
第二吃是隨個人喜好添加蔥花、山葵、海苔絲
第三吃就是淋上柴魚味高湯後的茶泡飯
說實話要個人獨享這鰻魚飯三吃真的很撐
一碗公札實下肚,飽足感到傍晚都未消
說了半天的鰻魚飯都是大家近期內吃不到的
當然要夠意思的介紹替代方案…
日人來開的鰻魚飯,居家防疫期間外帶了兩間
先是在公司叫餐時吳先生送來的小倉屋
然後是昨天傍晚訂餐後自取的三河中川屋
先說小倉屋叫來的鰻重(竹)便當
白飯上六切的烤鰻魚之外只有兩片醬瓜
隨餐附上的鰻魚醬油淋上後才有滋味
還好同事有加點玉子燒跟炒高麗菜
不然這一片涼掉後有點乾的鰻魚佐飯
無法撫慰職業婦女放風日的胃
再來是觀望很久終於下手的三河中川屋
線上點餐後再依照預約時間自取
回家時不加熱也是微溫狀態
開蓋後先夾一塊細切的鰻魚品嚐
一秒鐘到日本的感動回來了~~
集鹹香酥脆於一身的烤鰻魚才是王道
台梗九號煮出來的米飯涼了也彈Q不硬
刻意點了有三種吃法的鰻櫃來試試
加上蔥花、山葵、海苔絲後淋上高湯
記憶中的美味還原了八成,立刻筆記
解封後一定要去店裡吃一頓!
加點的酥炸鰻魚骨、鰻魚玉子燒也都不失水準
真要說缺點是唐揚炸雞吃油重不OK
大家還是認真吃鰻魚周邊就好(笑)
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CROM by Christian Milone Taipei 新鮮黑松露細扁麵餐盒
又到了每週唯一出勤吃好料(誤)的日子
跟小孩關一起的日常總是煩躁易怒
到公司值日就成了媽媽的放風時間
沒人來亂的午餐總是吃得特別香阿~
其實也是家附近的外送餐廳吃得有點膩
孩子只要有牛丼、炸雞定食輪著吃就滿足
媽媽還有一冰箱的戰備食糧要消滅(哭)
逃到公司來了當然要吃好一點
跟我抱著同樣心情的同事一早就來報團
可以跟人妻、人母同事們共享美食
分完食物後坐遠遠的吃且不滿五人😝
是繁忙輪班日裡的小確幸
時近中午才打開吳先生外送搜尋好吃的
驚喜發現公司不遠處的CROM by Christian Milone
這間義大利餐廳愛咪先前曾經造訪過兩次
和愛咪姑初訪吃了驚喜連連的璀璨歲末午間套餐
之後也呼朋引伴的和媽媽友來吃了平日午餐
從主廚招待的開胃點心開始驚艷
外酥內軟的雜糧麵包佐松露奶油
桌邊加湯的起司雞肉圓餃
扎實豐厚的黑松露栗子濃湯
鮮美彈牙的龍蝦手工細麵 招牌菜無誤
軟嫩噴香的慢燉牛頰肉佐松露薯泥皇宮菜
最後端出妝點如畫的餐後甜點
讓人留下深刻又美好的第一印象
第二次和媽媽友們同來餐聚
讓人驚呼連連的是甜蝦番茄液態沙拉
海鮮湯及南瓜湯都滋味豐美
松露蔬菜燉飯、手工捏捏餃
市場鮮魚及豬腓力都不失水準
餐後一樣有高水準的甜點完美收場
不能讓這些美好食物成為回味而已
疫情期間的訂餐支持是必要的
於是跟同事叫了不同內容的餐盒
香烤鱸魚、青醬筆管麵、經典肉醬麵
還有本人最期待的新鮮黑松露細扁麵
午休時間取餐出來拍照時
大家都驚嚇到了~
便當盒裡的松露麵上不是點綴一兩片而已
幾乎是舖好舖滿的松露也太佛心了
餐點的味道當然都不失水準
雖然沒有在餐廳現作的精緻
卻也讓人嚐出努力跟誠意了!
因為太感動所以睡前要把這篇擠出來
期待再嚐CROM by Christian Milone的日子快來
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