#瑞康屋休閒鍋團購開團囉
📌優惠網址👉https://gbf.tw/p5xlo
📌8月26日前龍龍媽媽限定優惠
#比百貨公司週年慶還優惠
#九月一號漲價前最後一波優惠
#千萬不要錯過
開過這麼多團,#瑞康屋 的團購是我所有團購中,除了法國貝貝以外最有自信的一團,因為我就是個真真實實的愛用者,這滿桌的各種鍋子和廚房工具是我的日常,而它們通通來自瑞康屋。買成這樣只有一個原因,就是真的很好用。
我是個愛料理的人這點我所有親朋好友都知道,很多人都很好奇,我每天工作非常忙碌還要照顧小孩,我到底哪來的時間可以天天下廚?興趣和責任是主要動力,而有好的鍋子和料理工具更是讓我天天料理事半功倍的幫手。
龍龍有嚴重的食物過敏,他曾經做過檢驗有100多種食材不能吃,這也讓我必需盡量自己下廚,因為只有我知道那100多種食材是什麼,到外面吃很難避免,因為有時這些食材不見得肉眼看得到,可能是存在於調味料或是高湯裡,所以龍龍常常在外面吃飯,感覺沒吃到什麼過敏食材,但回家後就開始全身癢。
我大約有快20年的下廚資歷,以前不會挑鍋子,只要不沾好清洗就好,用的都是大賣場買的不沾鍋。
後來開始愛名牌愛漂亮,法國有名的鑄鐵鍋我有好幾個,但自從認識瑞康屋的鍋子後,所有其他鍋子都被我束之高閣,除了每年趁百貨公司年中慶和週年慶到專櫃補貨,我也連續兩年的情人節禮物都是跟老公要瑞康屋的鍋子。
我都跟龍龍爸說,你買好的鍋子給我,我煮好吃的給你吃,上桌又漂亮,多好?
瑞康屋所有鍋品系列當中我最喜歡 #休閒鍋 ,當中的2公升和5公升是我覺得最實用的,所以成了這次開團的主角。
自2007年推出的休閒鍋有很多經典代表, #八分鐘煮白米飯 #無水紅燒肉 #八分鐘煮古早味油飯 #無水蒸蔬菜 #無水蒸海鮮 ,這些都是休閒鍋的代表作,當然其它一般料理對休閒鍋更是小case。
無水是什麼意思?就是不用加水進鍋內,鍋子本身的設計和構造能讓食物在鍋中快速高溫循環,讓食材本身的水份和油脂在鍋內發揮,不會讓多餘的水份稀釋掉食材本身的營養價值;如果是需要加水燉煮的料理,鍋蓋與鍋體緊密的密合也能讓燜煮效果大升級,這就是為什麼八分鐘就能煮飯的原因。
#休閒鍋也是最適合帶去露營的鍋子
休閒鍋分成外鍋和內鍋,內鍋可以使用在瓦斯爐電磁爐等常見爐具,而外鍋是用來保溫並延續燜煮效益的,所以 #請千萬不要把外鍋拿到爐子上燒 ,那是會燒壞的,它的正確用法是將裝有煮好食物的內鍋移到外鍋裡,達到繼續保溫和燜煮的功能,這樣可以不用佔瓦斯爐的位置可繼續煮別的東西;最棒的是,#外鍋本身隔熱防燙 ,所以你可以把整鍋放在餐桌上,不怕小孩被鍋子燙到,食物在裡面也可以繼續保溫,不會煮好了這道菜、上道菜又涼了。
我們家很喜歡吃火鍋,有時人少我懶得拿電磁爐出來,就直接把火鍋料蔬菜肉等在爐子上用休閒鍋內鍋煮熟了,再放到外鍋裡整咖端到飯桌上,1個小時內食物和湯都是熱的,保溫效果非常好,而且外觀也好看。
如果沒有要用外鍋保溫,外鍋還可以拿來當菜盆,洗菜、裝菜、裝食材都非常好用。
光是休閒鍋我就有各種size共5個,當中我覺得最好用的就是2公升和5公升的,所以特別選了這兩款開團。
也非常謝謝瑞康屋大力支持,這次推出的休閒鍋優惠折扣加贈湯勺、料理計時器、沙拉攪拌勺的組合,是比他們在百貨公司週年慶時期還要更優惠的組合。
不鏽鋼湯勺也是我超愛的工具,好看好用,配合鍋型設計撈湯撈料超順手,因為我太喜歡,所以也特別請瑞康讓這團單賣湯勺,它本身也價值快2000元,但買鍋子就送它,當然是買鍋子啊!
還有很重要的一點,瑞康屋9/1全面漲價,現在這是 #漲價前的最後一團 ,就算等到10月週年慶,也不會比這團更優惠,所以買瑞康休閒鍋就是要趁現在啊!!!
#我要再買個2公升紅色
#黑色是百搭也是限量要買要快
#前十筆訂單加贈專門洗不鏽鋼鍋的超好用菜瓜布
只要跟這團,若需要食譜,我會盡力把我個人2年多來的使用經驗提供給你喔。
📌2021.08.22-08.26龍龍媽媽 × 瑞康屋 團購
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另外提醒一下,明天(星期一)中午12:00我要跟瑞康屋的經理一起直播介紹休閒鍋和示範料理,有空請務必支持收看喔, #來看直播並留言我就送法國貝貝感謝禮 ,等你喔!
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買【IRIS OHYAMA】電子壓力鍋PC-MA2-W 按這裡→ https://lihi1.cc/ESiIM 白飯 材料: 白米(洗淨) 4杯/rice 4cups 水 4杯(刻度4)/water 4cups 作法: 1. 將洗淨的白米放入內鍋中,加入水。 2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。 ...
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「橄欖油蒸蔬菜」
今天便當裡的橄欖油蒸蔬菜,其實就是冰箱裡有什麼都可以加(要依食材耐煮性稍微分一下),也很適合清冰箱喔。
有時候會加小黃瓜或櫛瓜,玉米切塊或加一點海鮮類(蝦仁或花枝)也很棒。
剛好今天便當帶咖哩,來個綜合蔬菜就能填滿便當盒了。用鑄鐵鍋的話能最大程度的保留蔬菜的水分、並且提高食材本身的甜度跟原味。
最後試吃時才想到我又忘了放鹽啊!但是培根的鹹味加上蔬菜本身的甜已經足夠了。
❤️食材:
青花菜 1顆約250g
甜椒 紅黃各半顆
鴻禧菇 一包
白玉馬鈴薯 120g
培根 3條
水3大匙
橄欖油 一大匙
鹽 少許
✏️白玉馬鈴薯只有一顆,是因為咖哩裡面已經有馬鈴薯了。所以我只放了一點點在便當盒,其他我自己吃。
馬鈴薯需要的時間較長、如果不預先煮熟,就是切得小塊一點。不然以這樣的時間可能會沒熟喔!
❤️步驟:
1/將各種蔬菜洗切好後分成耐煮型跟不耐煮型。後者在這裡就是菇類跟甜椒。
2/鑄鐵鍋熱鍋後加入一大匙橄欖油,放入白玉馬鈴薯跟冷凍培根稍微煎一下及翻炒,約5分鐘。
3/加入青花菜也稍微拌炒一下,接著加入3大匙水,蓋上蓋子用弱火設定十分鐘。
4/時間到打開蓋子拌勻翻面,放入易熟的食材、再蓋上用弱火設定5分鐘。
5/時間到後打開蓋子,可以再淋一點橄欖油、鹽。拌勻後就完成了。
今天完全吃原味所以不加蒜末也不加奶油。喜歡重口味的話也可以在食用時灑一點香料鹽,也非常好吃喔!
無水蒸蔬菜的料理,依據每次用的食材量的不同、含水分的差別,有時候也可以適量的加一點水。
IH鑄鐵鍋的弱火大概是150度,可以很好的維持鍋內水分不易燒焦。換成瓦斯爐就比較建議使用大小跟材料差不多的鑄鐵鍋,使用小火、然後在冒出蒸汽後就可以開始計時以免燒乾水。
想減重的話,這樣來一鍋當晚餐吃好像也很不錯耶!
✅里歐哈娜橄欖油團購中:
應該已經有人收到了、出貨速度快又包裝完善非常安全的抵達到大家手上了。
團購日期:0225-0303
網址: https://bit.ly/37H7lhG
下單後三天內出貨
(除了週日,物流不出貨)。
另外、IH琺瑯鑄鐵電子鍋跟小v平底鍋下一團時間還未定,請大家稍候啊❤️。
無水蒸蔬菜 在 愛上早餐 Ilisaliu Facebook 的最讚貼文
#春櫻細麵🌸& #無水蒸蔬菜🥒
早安🌤
今天是繽紛的春天系早餐,把細麵染成粉紅色捲成小球,點綴上漬櫻花和香鬆,簡單素雅。
然後白色細麵想做成Hellokitty ,但是沒做耳朵直接被恩恩和拔拔打槍😭冰雪聰明的大家一定看得出來對嗎🙏
照著小V鍋食譜先煮好橄欖油蒸蔬菜
無水料理低溫烹調讓蔬菜保留原汁原味和爽脆口感,多加了一支迷迭香讓香氣更明顯🌿
這一道很適合做成常備菜
放涼後裝盒冷藏不沾到水可保存五天
鮮豔色彩很適合用來搭配早餐和便當呦🍱
#小v鍋 Vermicular.tw
無水蒸蔬菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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白飯
材料:
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法:
1. 將洗淨的白米放入內鍋中,加入水。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式,至時間結束洩壓完成即可。
芋頭粥
材料:
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法:
1. 將所有材料放入鍋中,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式,至時間結束洩壓完成即可。
十榖飯
材料:
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法:
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中,加入水。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式,至時間結束洩壓完成即可。
清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料:
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法:
1. 將所有材料放入內鍋中,再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】,至時間結束洩壓完成即可。
滷豬腳
材料:
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法:
1. 將豬腳放入內鍋中,再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉,至時間結束洩壓完成即可。
四神湯
材料:
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法:
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】,至時間結束洩壓完成即可。
燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法:
1. 將所有材料放入內鍋中,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘,至時間結束洩壓完成即可。
蒸餃
材料:
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水,擺上蒸架,再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘,至時間結束洩壓完成即可。
無水燜雞
小標:不加一滴水 吃到原汁原味
小標:把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法:
1. 將醃好的雞放入內鍋中,蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可
舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法:
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水,放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋,選擇【溫度發酵】,設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。
火鍋
作法:
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中,選擇【火鍋】,調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。
蛋糕
材料
麵糊 適量/ batter
配方:
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法:
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋,選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
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🌱更多一周晚餐紀錄
- 肉片炒烏龍/安東燉雞/豆奶鍋/番茄牛肉燉飯/蛤蜊雞肉鹹粥
https://youtu.be/eyP-pK2RF7E
- 海鮮煎餅/雞肉麻婆豆腐/素食炸醬麵/滷軟骨/蛤蜊絲瓜滑蛋蓋飯
https://youtu.be/sOm5UwlKlJ0
- 松露義大利麵/鹹水雞/無水蔬菜燉肉/南瓜麵疙瘩
https://youtu.be/5o6A-yu7FHc
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🌱補充食譜
* 茶碗蒸食譜
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* 蔬菜挑選方式
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* 奶油檸檬雞肉燉飯(白飯版本)
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* 蒜蓉蒸蝦
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0:00 preview
0:15 洋蔥培根湯烏龍
2:20 奶油檸檬雞肉燉飯
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5:50 蛤蜊冬粉套餐
8:11 白蘿蔔煮油豆腐
無水蒸蔬菜 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的最佳解答
【實驗料理。無水蔥油雞】
最近看某社群軟體裡好多人做蔥油雞,各式各樣的做法,「無水」蔥油雞的做法抓住我的眼球。
所謂「無水」料理,是利用鍋中食材、蔬菜、調味料的水份去蒸煮、燉煮食材,所以建議這道料理要做的時候,蔥和薑要多放一點,如果你擔心鍋底會燒焦,建議米酒的量可以增加到100ml。另外,火候一定要保持小火,待鍋子冒出水蒸氣後,開始計時30分鐘,這樣就能保證雞腿熟了、鍋底不燒焦(火一定不能大)。
有興趣的朋友試試看吧,若不幸鑄鐵鍋鍋底燒焦也別怕,浸泡溫水一陣子,應該就能洗掉了。
無水蒸蔬菜 在 鬼嫁料理手帳: 無水蒸鹽麹魚露椰菜@26 buffet (附食譜) 的推薦與評價
所謂無水蒸就是用最少的水或不加水,利用鑄鐵鍋子密封鎖水的特質,將煲內熱蒸氣鎖住,令煲內保找高溫發微壓的狀態,逼出食材本身的水分及精華,原汁原味, 蔬菜不但能 ... ... <看更多>
無水蒸蔬菜 在 Re: [器具] 鑄鐵鍋與琺瑯鍋的差異- cookclub | PTT旅遊美食區 的推薦與評價
... 是鍋緣和鍋蓋緣因為這些地方琺瑯可能沒有上到然後你說到的無水料理跟le ... 空燒何況是放了無水料理的食材再者無水料理是指放了大量易生水的蔬菜 ... ... <看更多>
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