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我有聖誕🎄禮物耶❤️
鄰居說
要拿東西給我，
她說是
桃園南崁的名店的蜂蜜蛋糕，
（我竟然孤陋寡聞的⋯沒吃過也沒聽過）
我跟歪先生，
ㄧ吃飽，
就各切一塊來吃🐷，
（腰內肉呀⋯😭😭）
蜂蜜蛋糕的底部是有糖粒的，
很像日本福砂屋那樣，
（但福砂屋的糖比較小顆一點）
配上熱茶，
金美賣👍🏻👍🏻
#感恩鄰居讚嘆鄰居
聖誕夜，
我只煮了～
香腸蛋炒飯，
還有一鍋超級無敵好喝的湯，
#豆乳豚肉胡麻辣味噌豆皮鍋
（我是看詹姆士的影片教學）
阿嗯勾⋯
我自己有稍微改一下作法，
ㄟ～
一樣蓋印章的好吃👍🏻👍🏻
（鄰居可以作證，我沒供北賊）
（歪先生也可以用他的鮪魚肚發誓）
這個湯，
超好喝超好喝，
很急的人，
可以自己先估狗呦❤️
我用的材料：
洋蔥🧅
胡麻醬
韓式辣椒粉
醬油一點
梅花肉片
生豆包
市售無糖豆漿
#2020耶誕夜
#菲比的小廚房
#韓劇頂樓超好看
#鄰居說送我吃的很有壓力
#我其實路邊小吃也可以
＃減醣day239
＃有溫度的清燉三吃
＃牛肉湯 ＃豆腐麵 ＃乾切
前幾天好市多的嫩肩里肌特價，一次就拿了好幾塊，這個部位我特別喜歡買，一來價格好，二來修清很簡單。
尤其是修下來的筋膜，還會刻意多留一點肉在上面，原因就是燉煮美味。 每次等到累積足夠的量，就可以做豪華版的清燉牛肉^^，加上額外丟下去的牛腱心，足足快十斤的肉給兩個人吃XD 哈哈哈哈，不過當然，我是會真空分裝起來低～～😋😋😋
我個人喜歡的清燉牛肉有兩種主要的做法，一種是走香氣，香料的組合多層次廣，另一種是走肉味，量要大肉香十足，香料用的少但用的巧，湯喝起來不只過癮，而且牛肉切片也十分好吃。
好餓版的清燉做法不難，但比較偏向南部的牛肉湯，湯色較濃但是盡量清澈。 把燉肉的湯和蔬菜湯分開來是個小竅門，這樣不只可以喝到燉湯不同的美味，也不會去破壞到牛肉的香氣，這點是我自己會額外特別注意的，對我來說，這樣才叫做*清燉*牛肉。 質感和入喉的濃厚層度，跟大鍋湯燉起來的就是不同^^
尤其如果你想要三吃或多吃，吃麵吃肉喝湯都依然有層次的話，～～那今天好餓版的清燉牛肉做法，就千萬不要錯過了。
而且他也算是一道天然減醣菜，不管你有沒有在減肥，做法都會是一樣好吃呢^^
所以各位客倌，看到嫩肩里肌特價不要錯過啊～～修清真的不難，重點是還不要你修的漂亮，你看多麼和藹可親的一塊肉XD～哈哈哈哈
好啦，拉D賽到這兒～～重點還是要請各位看照片食譜呢^^
至於.....豆腐麵放在這道牛肉湯裡，算不算是合拍呢？？ㄜ.........偏向麵線的口感，軟爛沒勁頭。 還是那句老話，減醣到現在，就是麵食類的料理，對我來說，都只是止癢而已，內心依然空虛XD～～所以記得哈～～肉湯要好喝，才能夠讓心情滿足！ 哈哈哈哈哈
＃無敵好喝的湯
＃超級美味的肉
＃清燉怎麼可以這麼誘人
-----我是分隔線------
開始練習好餓3.0的拍攝，因為人開始要入鏡，所以不斷的練習怎麼拍怎麼講話比較順XD。 比過去拍攝困難好多，尤其一個人操作，又想要把菜色做的好吃，講話還要言之有物不能一直頓，手上可能正在切又在炒......還要注意拍攝的好不好XD～～真是.......比想像中困難好多
是否應該要先練習，如何讓人格分裂會比較有效一點～～哈哈哈哈哈
祝我可以順利的躍過這個關卡^^ 加油！！加油！！加油！！
＃努力練習中
[台北·信義]
[米塔精彩迷你鍋 微風南山店｜信義區必吃小火鍋]
Catalina是超級火鍋控～
今天要推薦的是百貨公司美食街
高CP值小火鍋「 #米塔精彩迷你鍋」
米塔精彩迷你鍋 是 #米塔集團 推出的新品牌
主打個人小火鍋，在百貨公司美食街中
價格算是CP值很高的美食！
米塔精彩迷你鍋位在百貨公司美食街內
整體衛生、整潔，都比外面的小火鍋店高～
米塔精彩迷你鍋也有附醬料自助區
就位於櫃檯的最邊邊，醬料應有盡有
在百貨內也可以吃到這樣的小火鍋～好幸福🥰
⭐️特別推薦⭐️
📍北海道牛奶起士雪花牛 $198元（必吃）
超級無敵好喝的湯頭，朋友吃完火鍋，連湯都一滴不剩唷‼️
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https://catalinas.blog/2020/02/06/米塔精彩迷你鍋/
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米塔精彩迷你鍋 小檔案：
📍營業時間：
週日 – 週三：11:00 – 21:30
週四 – 週六：11:00 – 22:00
📍聯絡電話：（02）2720-3058
📍地址：台北市信義區松智路17號B2樓（微風南山B2）
📍大眾運輸：捷運台北101/世貿站 4號出口 步行3分鐘
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這時候最需要這種超級簡單的料理：鮮筍海味香菇雞～無敵美味！加點麵就飽足一餐了！
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https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
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最近是綠竹筍的盛產季節，塔塔跟大家分享這道超級簡單又好喝的海味鮮筍香菇雞
沒有吃澱粉的人，可以多吃一點筍子，想要飽足一餐的，可以煮一些麵條，就是一碗很棒的鮮筍雞湯麵喔！
有關粉絲詢問，如何挑選筍子，最近筍子盛產通常都不會買到苦的綠竹筍，不過如果筍子如果頭綠綠的有照到陽光，會比較有一點苦味。
可以挑選彎彎的，像牛角一樣的筍子，會比較好吃喔！
之前有拍影片分享過，還有如何煮筍子的方法，沒有鹽麴的人，也可以參考這個小撇步！
😋煮筍的兩種方法！保證不苦又好吃！學會之後就可以煮很多料理了！
https://youtu.be/5z-RMcssK3s
😋超級無敵簡單的筍子炊飯！清爽好吃！最適合夏天了//低卡，健康！
https://youtu.be/Pp2QCBxJINY
另外，塔塔還有一個煮筍子的小撇步，改天再分享給大家喔！
😋有關新鮮海帶去哪買？
我自己在在賣海鮮的攤商買到，沒有找到的話，也可以用超市那種乾燥的海帶芽也可以，只不過每有這麼鮮甜而已～
那種乾燥的海帶芽很方便，煮麵加一點下去就很讚！
😋有關鹽麴去哪買？
之前有蠻多影片都有用到鹽麴，也有介紹過囉！可以在超市買到，或者是大賣場都有賣喔！真的沒有的話，雞肉也可以用鹽、糖、白胡椒粉、清酒抓醃過就可以囉！
自己動手做脆瓜，不僅口感清脆爽口，連醃漬的湯汁都可以完全利用！
文字食譜在8:10秒處，有需要的人，請自行截圖喔。
老王賣瓜，自賣自誇～哈。塔塔的脆瓜也太好吃了吧！！
現在小黃瓜盛產沒有做一罐真的對不起小黃瓜～哈哈～～～
先不要排斥罐頭帶給你的壞印象，先聽塔塔娓娓道來～～
上個禮拜 每天都在試小黃瓜的味道口感，到底這樣做跟那樣做有沒有差？
小黃瓜醃漬第一天的時候，我覺得覺得超好吃！味道不太鹹，吃起來很清爽可口。但是持家男跟兒子覺得小黃瓜是很脆，但是 脆瓜不鹹、不甜，根本不像脆瓜啊！
說真的，我覺得小黃瓜醃漬第一天是我最喜歡的口感～哈哈
但是 既然持家男這樣說，好吧！我又改了一下比例，加了一些東西進去，結果持家男又說：太酸，想要甜一點，其他沒什麼差別。
但我真的覺得我這個糖的比例很好啊！太甜的話也不太好。
持家男：脆瓜就是要甜啊！不是要酸。你吃酸太重，變成酸瓜惹～
塔塔：是這樣嗎？脆瓜本來就有酸吧？是你自己的問題。脆瓜不就是要開胃菜，開胃就需要一點酸啊！！沒有酸只有甜的脆瓜，能開胃？是飯後甜點吧？
後來小黃瓜醃漬三天後！！奇妙的事情發生了！
脆瓜真的要醃漬三天！！所有的味道鹹、甜、酸都融合了，不會過酸也不會鹹味太突顯，而且吃了之後還會回甘喔！變得超級好吃！！
以前對那種罐頭的脆瓜印象不太好，總覺得罐頭有什麼好吃的？但是自從被我媽媽鼓吹了之後，做了自製的脆瓜才發現，原來脆瓜很好吃，跟罐頭完全不一樣啊～～
而且自己做的脆瓜，沒有添加物，可以吃得更放心，醃漬脆瓜的醬汁也可以完全的利用，大概稀釋3-5倍的冰水，就是冷烏龍的高湯。
（罐頭的湯汁我完全是倒掉不敢用）
用熱水沖開使用，就可以變成一碗簡單的湯底，想要加什麼料去煮都很讚！！
原本醬汁的比例其實也可以當成湯底使用，但是因為醬汁醃漬過小黃瓜，整個味道多一個甘甜味，更好喝。
如果要做菜，湯汁也可以拿來加入菜餚裡面，讓料理更美味！不管是做中式還是日式，這湯汁真的超級好用～簡直是萬用醬汁啊！～不用再去買那種有化學添加物的日式濃縮醬油。
（這個自製的醬汁用料實在，無添加，千萬不要丟掉！！）
說到這裡，是不是覺得，就算不愛吃脆瓜，也要來醃一罐？主要是為了這個美味的醬汁。感覺重點已經不是脆瓜本身了～哈哈
除了美味的醬汁，自己做的脆瓜，不會像罐頭那樣死鹹，拿來炒 瓜子肉 無敵好吃！！
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小田太太最常煮的就是羅宋湯，而且一定會加很多蔬菜! 湯頭無敵甜無敵好喝❤ 牛肉我隨心情，選牛腱或牛腩都可以，不僅纖維有了還有豐富蛋白質，喝上一碗超滿足!
食材:
牛肋條450g
西洋芹250g
番茄800g(4顆)
洋蔥150g
胡蘿蔔200g
蘑菇100g
嫩薑10g
清水800g
調味料:
番茄醬2大匙
鹽巴2小匙
黑胡椒粒 適量
義式綜合香料1小匙
⭐1大匙=15ml，1小匙=5ml
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