今天回到新竹老家,突然很想跟家人吃個串烤,到了✨風窩烤肉✨享用串燒,一入內這邊環境非常日式,還有一個超大的投影機螢幕可以看節目,裡面設計感十足有超大樹的假櫻花🌸可以讓我這個網美拍呀拍~是很寬敞又明亮的,這邊的菜單有三種語言分別是英文、日文、中文,真的相當貼心~今天享用了:
#香辣雞翅 -麻辣適口,焦香酥嫩。
#熱炒烏龍 -Q彈的烏龍麵搭配上面的柴魚裡面還有肉片真的好豐盛。
#玉米筍 -味道甜脆而鮮美。
#大雞腿排 -烤的外酥內軟淋上烤肉醬真的美味無比。
#烤鮭魚肚 -入口軟嫩還會回甘~
#明太子雞肉串 -對於我這個最愛吃明太醬而言,完全中我的胃口。
#雞皮股串 -烤出來酥酥脆脆的肌肉軟嫩多汁。
#大腸串 -大腸沾上胡椒,而是能提昇食物味道。
#香菇 -烤過的香菇竟然還能這麼保水,不誇張那個甜美度與鮮度。
#米血糕 -帶有點微酥的焦香,多重口感的超美味。
#黃金豆腐 -外皮酥酥的咬下去卻是豆腐滑嫩的口感細細咀嚼。
#苦瓜豬肉卷 -不會過於乾澀,香氣十足,吃得津津有味。
#杏包菇牛肉捲 -肉汁於咀嚼中釋出,完全不用沾酌料就能帶出肉質的滋味。
#剝皮辣椒牛肉捲 -紮實有嚼勁、肉質不老。
#鹽烤松阪豬 - 烤得外酥內軟的松阪豬,彈牙的口感讓人忍不住一片接一片啊!
吃完後發現若是慶生朋友聚會還可以唱歌超大包廂至少可以容納20個人起跳欸,可以邊吃邊串烤喝點小酒還可以邊唱歌,真的很棒的地方分享給大家,滿滿的新鮮烤肉串,種類超級豐富,我想新竹的朋友晚上不要再說沒去處了,真的好棒的娛樂美食首選聖地呀~
風窩烤肉
電話:0906 280 280
營業時間:17:00-1:00
店址:新竹縣竹北市莊敬五/勝利十交叉口 (新竹縣竹北市莊敬五街163號)
粉絲專頁: https://m.facebook.com/pages/category/Barbecue-Restaurant/風窩烤肉-1041821365875382/
#新竹宵夜#竹北宵夜#新竹美食#竹北美食#新竹串燒#竹北串
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@ 風窩烤肉
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅Pin Cheng Ji,也在其Youtube影片中提到,#品城記 #廣州 #烤肉 各位坐穩,嘉升要飆車了! 今天要吃的這家店,叫做【清遠雞全球研究中心】。乍一聽,我覺得你會有關掉這條推文的衝動!首先,研究中心,這個名字現在已經被人用爛了,滿大街都是什麼什麼研究所、什麼什麼研究中心,而取這種名字的,多數都是華而不實的網紅店!另外,今天又吃雞?你們昨天不...
烤肉串種類 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最佳解答
#品城記 #廣州 #烤肉
各位坐穩,嘉升要飆車了!
今天要吃的這家店,叫做【清遠雞全球研究中心】。乍一聽,我覺得你會有關掉這條推文的衝動!首先,研究中心,這個名字現在已經被人用爛了,滿大街都是什麼什麼研究所、什麼什麼研究中心,而取這種名字的,多數都是華而不實的網紅店!另外,今天又吃雞?你們昨天不是說了要換換口味,不再天天吃雞了嗎?抱歉!我們來這家店不是吃雞的!而是吃大操場——啊不對,是吃又大又粗又長的紅柳枝烤肉的!這個肉串,首先在視覺上就已經給了我們極大的衝擊!細細品嚐之後,我們發現它的味道也是令人印象深刻!總之,嘉升哥是吃嗨了,沒有Vin姐在,他依然把車開得飛快!
有幾家分店 但只有這家有燒烤 燒烤的種類還很多
沒想到一家清遠雞煲店裡 發掘到好吃的羊肉串
雞煲也吃了 是好吃的
停車比較麻煩
中午過去人不多 晚上聽說很多人 想去的話可以錯峰用餐
老闆說只要出示這條推文 或者說出碳水教父的稱號 就能每人送一根7塊的羊肉串
店名:燒烤·清遠雞全球研究中心(紡織所店)
地址:廣州市紡織路38號
電話:020-80922701
人均消費:68元
營業時間:週一至週日11:00-14:00 17:00-次日02:00
網友點評:口味:8.5 環境:7.7 服務:8.2
你的城市哪裡好吃哪裡好玩?全在這3分鐘原創視頻裡!
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Bistro on the Mile 日式風情自助晚餐 龍蝦生蠔蟹腳任食!日式前菜沙律 壽司 刺身 天婦羅 自選拉麵 海鮮粥 豐富甜品 Haagen Dazs 炒雪糕 BUFFET 金域假日酒店 Holiday Inn Golden Mile
對上次到訪假日酒店自助餐已經有2年
今期推廣原來是日本美食主題
比起上次來,菜式更豐富
龍蝦/蟹腳,大蝦,青口任食
最回本當然是龍蝦,食到最後一分鐘仲有剩
最高記錄見過有朋友食十隻
單計龍蝦已回本賺突
質素亦好
龍蝦肉厚飽滿
另一冷盤海鮮主力,蟹腳
場內放置了具日式風情既裝飾
前菜冷盤類
西班牙腸/泡菜/煙三文魚/燒鴨胸肉配黑醋
日式沙律小吃
青瓜蝦沙律/韓式銀芽沙律/土佐豆腐
八爪魚沙律/大根甘筍沙律/燒牛肉冬菇露筍
蝦沙律,蝦肉彈牙
土佐豆腐,比較少見既小吃
包上木魚碎既豆腐,再炸香,豆腐仍然嫩滑
壽司盤種類也非常多
有卷物,八爪魚,鰻魚,蟹柳 燒三文魚,牛舌
前後大約十款左右
另外仲有一款係甜蛋切片
生蠔無限供應
刺身有數款供應
即開生蠔,蠔味濃郁
八爪魚/吞拿魚/鯛魚/帶子/三文魚/甜蝦/仿鮑片
紅薑片,冷麵烏冬,芥末,日式漬物
蕎麥麵,天婦羅
自助配搭
天婦羅種類也豐富
炸得夠脆口
自助沙律吧
新鮮沙律菜大約十數款配料
有5款沙律醬汁任配
粉絲蒸扇貝
西蘭花
海鮮粥
煎海鮮
海鮮粥配料豐富,粥底夠滑,值得試試
煎三文魚扒,大蝦串燒,烤蔬菜(三色椒)
清蒸石班魚,好搶手,返左第3條先食到!
薑蔥炒龍蝦鉗
印度烤餅
魚油甘香,肉質細緻
配以薑蔥豉油已經好鮮味
薑蔥龍蝦鉗
鉗身夠大肉夠多,薑蔥爆香,中式食法
正宗印度咖哩
配薄荷醬,芒果醬
咖哩蔬菜,羊肉咖哩
偏辣,配烤餅或白飯幾好食
照燒魷魚筒
日式蟹肉蒸蛋
鹽燒鯖魚,雞肉串燒
煎羊架,烤焗蔬菜
日式咖哩,串燒
羊架肉質厚身肉味濃
日式甜咖哩配飯或麵包唔錯
串燒做得最好,雞肉夠入味又烤得香口
招牌乳豬,加乳豬醬可以食十片!
日式鰻魚飯(有蛋絲配蔥),鰻魚汁再多一點就更好食
燒牛肉,中間仍然呈粉紅,牛肉味濃郁
肉柔軟肉汁豐 肉質細膩不柴
沾點鹽就能引出甘甜肉味
燒火腿就非常入味,肉質好軟
自選拉麵
2種湯底
有滷蛋,叉燒,海帶,蟹柳
有2款麵底選
出奇地出色,由其隻滷蛋,仍然係流心!
甜品好多選擇
接近20款
包括JELLY杯,牛奶布甸,抹茶奶凍,朱古力蛋糕
綠茶歌劇蛋糕,慕絲杯,芒果椰子蛋糕
芒果西米,美式芝士蛋糕,檸檬牛油蛋糕
熱帶水果芝士蛋糕 芝麻紅豆卷 藍莓忌廉芝士
法式果撻,紅棗茶,豆腐花
紅豆芝士撻,葡撻(一口SIZE)
甜品做得幾好
選擇多,口味豐富又夠特色
芒果西米,法式蘋果最好食
H牌雪糕4種口味任食
另有限定炒雪糕
自選配料再即時炒製
大蝦串燒,夠大隻,肉彈爽甜
中西湯各一款
每天一款燉湯
茶咖啡任飲,新鮮水果切片
環境舒適,服務態度好,換碟收碟好快手
登記會員仲好有著數,詳細查詢店員就得了
有生日優惠,有送蛋糕
燒牛肉出色
生蠔飽滿鮮味
每位另上一隻冰鎮鮑魚
自選拉麵
如果太飽可以走麵
淨送都值得試
滷得流心,滷得入味,拍得住專業拉麵店出品
厚切刺身
炒雪糕
刺身任食
炒雪糕,自選配料即時炒
尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓
1/F, Holiday Inn Golden Mile, 50 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
https://www.higoldenmile.com/zho/dining/Bistro-on-the-Mile
營業時間: 上午6時30分至凌晨12點
聯絡電話: +852 2315 1118
主打海鮮自助餐,為客人搜羅最時令海鮮食材,結合亞洲料理的元素和西方的烹調手法,呈獻令人目不暇給、食指大動的國際佳餚。
自助早餐 : 上午6時30分 – 上午10時30分
自助午餐 (逄星期一至日) : 中午12時 – 下午2時30分
自助下午茶餐 (逄星期六﹑日及公眾假期) : 下午3時 – 下午5時
自助晚餐 : 下午6時 – 下午9時15分
自助宵夜 : 下午9時30分 - 下午11點30分
自選菜單 : 上午6時 – 凌晨12點 (最後點餐時間: 下午11時00分)
#BUFFET
#自助餐
#放題
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哪裏可以吃到最正宗的日本菜?相信除了日本以外,就是香港了。壽司天婦羅鐵板燒鰻魚飯……連較冷門的爐端燒,都可在香港找到。爐端燒源於東北一帶,在傳統房子中,圍爐取暖,中間放滿農家的蔬菜食物,炭火烤而吃之,溫暖感十足。後來傳至北海道,更添加了不同種類的海鮮,調味更是簡單,只下丁點鹽和醬油,獨吃食材之鮮。
這種既有特色,又有氣氛的餐飲體驗,可在東京六本木名店田舍家享受得到。數年前,田舍家落戶香港,在環球貿易廣場101樓開店,更添了景觀和貴氣,可算是天價打造了,食材、做法、酒單、廚師手藝自然跟足日本本店。
主廚牛尾昌一,做爐端燒已有11年,2007年開始在東京總店工作,後到倫敦紐約分店打工,因為說得一口流利英語,香港店開幕,他被調來擔任總廚,成為大番頭(爐端燒中總廚的意思,二廚名為燒方)。年紀輕輕即成總廚,他坦言,壓力很大。「我是幸運的,但同時壓力好大。客人每次看着我板上大番頭的三個字,都在提醒我自己,每個細節都不能出錯。」
做爐端燒師傅,要由職位較初級的燒方做起,準備食材、清潔、落單、招呼客人,各種細碎工作都要做,都要學。到成為主廚,就要在客人面前即席燒烤,還要跟客人互動,更要命的傳統,是需要全晚跪着燒烤。「我見過不少師弟,跪不了多久,最後當不成大番頭。」
為保持店的質素,牛尾師傅每天中午就回店準備,因爐端燒沒甚麼調味,食材的新鮮度最為重要。爐端燒也沒餐牌,只將最時令的食材放在枱上,任客人選擇。廚師們每天回來,都會細心檢查食材,確保新鮮。下午時,各人分工,切牛肉,雞肉,並小心串起備用。蔬菜、菇類,要用濕布保持濕度。魚鮮貝類洗乾淨,並用冰鎮保持溫度。連雞肉串蘸的蛋汁,都要預先蒸,令味道更濃,每一細節都要做得好。接近黃昏,開始把食材放到枱上,迎接賓客的來臨。
當然,燒烤手法都很重要。因為火爐並不大,但一整晚要燒出各種食物,而不同食物都需要不同火候。時間、溫度的管理,是致勝關鍵。燒蔬菜,會取甚鮮嫩部分,用大火,但短時間快燒,令人入口感受到細嫩。燒海鮮的話,部分會先蒸後再燒,數分鐘內完成,取其香味。燒肉的話,也是會用大火燒香表面,保持內裏嫩滑。
當中最難燒的是北海道來的喜知次魚。要先將魚串起來,呈S形,串時不能弄散魚肉,令魚保持活潑形態;燒好後就似活的一樣,像游水中的魚。之後放鹽在魚鰭位置,燒魚時才不會燶,他們叫這做make-up salt。燒的過程,不能太大火,也不能太細,令魚肉保持嫩而不硬。
而燒時只會轉動一次,燒完A面,反轉燒B面,才能保存魚油,如果不停轉的話,魚油就會流失。燒約45分鐘,完美的魚就可上桌。吃過後,就覺魚肉滑,魚油香,是逸品。另外和牛、帆立貝、舞茸、青椒、栗子,都是必吃的。結尾最好來碗釜飯,同樣是即場炮製,飯香暖胃。
到晚上十點多,酒酣耳熱,客人都已吃得差不多,牛尾師傅已經跪了4-5小時,可他們還是會跟些食客玩遊戲,用木槌打年糕,做甜品。這樣盡興的一頓,自然價錢不菲,但來的都不是遊客,是香港本地客人,這令牛尾師傅覺得最滿足。
田舍家
地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓A鋪
電話:2972 2666
營業時間:星期一至日12nn-2:30pm;星期一至日6pm-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2OTju8H
採訪:呂嘉俊
拍攝:鄧廣基
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中秋快到了
以往都是COSTCO買肉回來自己串來烤
or
家樂福買現成的
但還是想問問桃園或其他外縣市有沒有推薦的店家批發、零售烤肉串
(夠近的話自己到店取貨省運費)
就是一般炭烤店賣的那種:雞腿蔥肉、肥腸串、孜然羊肉串、牛肉串....
能省事也省時間
還是說這種都不接零售,因為金額太小(單筆一、兩千)
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畢竟這種自己處理來串也是嫌麻煩
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