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📍食在尖沙咀 - 滿滿意式風情氣氛
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呢間酒吧餐廳非常近尖東地鐵站,星期日晚去都有唔少客人聚餐同飲酒,設露天用餐位置,最記得就係餐廳音樂非常有氣氛,仲有少少電影睇,燈光昏黃有情調,都幾舒服㗎!至於隱藏西班牙餐單,雖然餐廳以意大利菜式為主,當中加入唔少西班牙風情,例如燒烤乳豬,即烤串燒等,感受異國風情
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☗ Grilled New Zealand Lamb Meatball Skewers $178 👅7.3/10
串燒餐單都真係搵咗一陣,原來佢哋放咗喺Drink Menu入面。懸浮串燒打卡一流😍魚肉、豬肉丸見得多,但用羊肉整成既丸又真係好少見!肉丸有輕輕羊肉香,但唔算話好濃,口感幾厚實有嚼勁,帶有肉汁,配搭上其他茄椒一齊食,增添惹味同層次,另外下層仲有沙律解膩/
☗ Steamed New Zealand Mussels $168 👅6.8/10
2款款式青口,肉質尚算鮮甜,帶輕輕炒過既煮法,略嫌份量較少/
☗ Four Cheese Pizza $178 👅7/10
薄餅以輕薄香脆做餅底,加上蕃茄醬係底,所以整體感覺較輕盈,唔會覺得太制或膩,4式芝士味道香濃再唔算好膩/
☗ Grilled Angus Striploin $308 👅7.3/10
揀咗五成熟,賣相煎得幾唔錯😎肉質軟腍有肉汁同牛香,但係就有啲韌🤫旁邊仲有啲豆角,粟米,蘆筍同紅蘿蔔/
☗ Ice Volvano $138 👅7.4/10
IGable Cocktail ~面頭熱情果殼裝住少量dark rum,店員會係你面前用火槍燒面頭,營造好似火山嘅效果🔥~飲落果香同酒味相互交集,幾值得一試/
☗ Tiramisu $98 👅7/10
經典Tiramisu 做法,Creamy得黎有可可同咖啡香,用上傳統手指餅,口感層次都唔錯,係略嫌冇乜酒香/
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✨整體黎講,呢度個音樂同環境都好有氣氛,仲有小電影睇下,而食物就正常發揮,幾適合一大班朋友暢歡飲酒!
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👅味道: 7.3/10
🍽賣相: 7.4/10
🏰環境: 7.4/10
🙇🏻♂服務: 7.3/10
💎CP值: 7/10
⚖人均: $200
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段:晚餐(星期日)
↩回頭值: 50%
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📍 Gusto - Taste Italian
尖沙咀麼地道61號冠華中心地下3A, 5及6號舖
🚇港鐵尖沙咀/尖東站 P2 出口, 步行約2分鐘
🕓星期一至日 12:00 - 22:00
📞35759991
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🔎✨ #hkfs尖沙咀 #hkfs意大利菜
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過48萬的網紅Miao Aduo cuisine,也在其Youtube影片中提到,苗大姐上绿皮火车前往镇远古镇,享受一路的风景,有美人美景美食相伴!还有各式撸串吃过瘾! 大家好,我是苗阿朵? 吃都吃得没滋没味,怎能活得有滋有味~ 阿朵为你分享农村生活,乡村美食做法,吃的就是原生态美食! 喜欢我的话就赶紧订阅吧!▶【https://www.youtube.com/channel...
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減糖蔬菜烤肉串
減糖無煙高纖烤肉
中秋節烤肉嘍!
減糖的朋友用什麼方式來烤肉呢?
減輕身體的負擔,又要滿足口慾之望?!
我們今天用天然的蔬菜以及辛香料來製作醃肉醬,就不用市售的烤肉醬了!
用烤箱來代替炭火,也就不會擔心烤焦!
還可以增進親子之間的交流,跟孩子一起來做,好吃又多汁的烤肉串!
不僅視覺味覺以及健康都顧到了!
不妨動手實作看看喔!
材料也非常的簡單
或是牛肉片、豬肉片、或者是雞肉都可以,一般的超市都可以購買的到喔!
你可以應個人的喜好去變化口味,我將雞肉的部分,添加了一些薑黃(咖喱粉可)讓他口感上更有層次!
豬肉片的部分使用梅花豬,用原來的醃肉醬,再加上一些紅麴醬,口味又不一樣了!
肉串裡沒有添加到任何多餘的糖份,完全利用蔬菜跟水果中天然的糖份來入菜!
肉片的醃漬醬料也是使用蔬果以及天然的調味料!
蔬果也可以因個人喜好的變化,可以加入杏鮑菇、或者金針菇,洋蔥甜椒、青椒、蘋果、水梨、竹筍⋯四季豆、蘆筍⋯只要是時令季節性的農產品,因個人的喜愛都可以變化喔!(減糖的朋友必須注意蔬果的甜份來選擇喔!)
肉品也可變化,可以用梅花豬肉片、,或是將雞胸肉片成薄片⋯羊肉片也可呦!
肉串烤好後,撒上點芝麻,無敵美味!也可因個人的喜好添加一些天然香料⋯義式香料、紅椒粉、孜然粉⋯我個人偏好七味粉,覺得還蠻對味的!
烤完肉如果你擔心湯汁太多在烤紙上,可以架ㄧ個烤網架在烤盤上!
簡易又有變化的烤肉串,也很適合親子一起來動手試試喔!
蔬果烤肉串材料:
五花牛肉片250克
梅花豬肉片250克
雞胸肉⋯⋯⋯2片
甜椒 (2色) 適量
洋蔥⋯⋯⋯⋯適量
杏鮑菇⋯⋯⋯適量
蘋果⋯⋯⋯⋯適量
蒜頭⋯⋯⋯⋯適量
胡椒粉⋯⋯⋯適量
鹽 ⋯⋯⋯⋯ ½小匙
橄欖油⋯⋯一大匙
義大利香料 一小匙
白芝麻⋯⋯⋯適量
醃肉醬材料:
洋蔥 ⋯⋯⋯⋯ ¼顆
蒜頭 ⋯⋯⋯ 8小瓣
胡椒⋯⋯⋯⋯1小匙
醬油⋯⋯⋯⋯2大匙
水 ⋯⋯⋯⋯ 200克
鹽 ⋯⋯⋯⋯ ½小匙
香油 ⋯⋯⋯⋯1大匙
白芝麻 ⋯⋯⋯ 適量
咖喱粉 ⋯⋯⋯ 適量
紅糟醬 ⋯⋯⋯ 適量
烤肉串做法:
1、把所有醃漬材料放入 調理機打成醬汁備用
2、肉片放入醃漬15至20分鐘
3、蔬菜的部分,切絲,杏鮑菇用手撕成絲(可以使用金針菇)也可以加蘋果喔!
4、醃製好的肉片鋪平,捲入蔬菜,用竹籤串成串
5、烤箱預熱180度12~15分(每家烤箱溫度不一樣,肉片很薄不用烤很久)
#減糖烤肉串
#串燒
#減糖串燒
#燒烤
#燒烤串燒
#低碳烤肉
#無煙烤肉
#減糖無煙高纖烤肉
#中秋節烤肉
烤串 做法 在 Missta愛。下廚 Facebook 的最佳解答
【氣炸鍋Airfryer食譜~蛋黃蓮蓉酥】
就快到中秋,除了月餅🥮之外,仲有蛋黃蓮蓉酥呀!
我近來發現氣炸鍋,就好似電飯煲一樣咁平凡,每家每戶總有一個氣炸鍋~
反而焗爐太大件,唔係個個廚房都有位放,所以今次就來做氣炸鍋版的蛋黃蓮蓉酥吧~
今次用的是Rasonic氣炸鍋,平時在家都可以輕鬆炸和整野食~
這部氣炸鍋有高效熱風對流🔥煎炸食物和烤焗都快靚正🤩
氣炸溫度🌡80~200°C,最長可以氣炸60分鐘,跟機送炸網、炸籃、烤鍋、炸架和烤串🍖🍗🥩🥓
中式酥皮材料(15個)
A. 油皮材料
無鹽牛油或酥油…………45g
砂糖…………1湯匙
清水…………55~60g (視乎麵粉的吸水程度)
中筋麵粉…………120g
B. 油酥材料
無鹽牛油或酥油…………60g
中筋麵粉…………110g
蛋黃酥內餡:(15個)
白蓮蓉或烏豆沙蓉…………300g
咸蛋黃…………15個
玫瑰露酒…………適量
雞蛋黃…………1隻
牛奶…………1/2茶匙
黑白芝麻…………適量
做法:
1. 咸蛋洗淨,取出咸蛋黃,用清水洗去蛋白後自然風乾或抹乾,噴上少許玫瑰露酒來去腥。
2. 蓮蓉餡分成15份,壓平後包入一顆咸蛋黃,搓圓。
3. 油皮製作:牛油在溫室稍微放軟。在大碗內用電動打蛋器打牛油至發白,加入砂糖攪勻,加入已過篩的麵粉大致搓勻,續少加入清水搓成油皮麵糰,蓋上保鮮紙醒面30分鐘後,分成15份。
4. 油酥製作:牛油在溫室稍微放軟。在大碗內電動打蛋器打牛油至發白,加入已過篩的麵粉搓成油酥,分成15份。
5. 中式酥皮製作:在工作枱上撒少許麵粉,用麵棍搌平油皮,放上油酥包好成圓形。用麵棍搌平成長條,由上而下圈起來,開口向上。
6. 麵糰轉90度,用麵棍再搌成長條,同樣由上而下圈起,開口向下,蓋上保鮮紙靜止15分鐘。重覆步驟製作油皮油酥麵糰。
7. 取油皮酥麵糰開口向上,用手壓平後往內摺3下,用麵棍搌平麵糰,包入蛋黃蓮蓉餡,包實開口,搓成圓形。
8. 預熱氣炸鍋190°C。將蛋黃蓮蓉酥放入氣炸鍋190°C 18分鐘。雞蛋黃加1/2匙茶匙牛奶攪勻,打開氣炸鍋用掃子在蛋黃酥上掃上蛋液,並灑少許芝麻在上面,氣炸190°C 3分鐘至金黃上色即成。
💡小貼士:
✅如果想中式酥皮做出來酥香一點,可以改用酥油代替無鹽牛油。酥油即是無水奶油,或叫脫水奶油,可以在普通超級市場或烘焙店買得到。
✅牛油不要在溫室放得太軟,否則會很難控制來搓皮。
✅油皮油酥製作期間,要用保鮮紙蓋着,避免油皮油酥表面吹乾起裂紋。
✅雞蛋黃加入少許牛奶,可以令蛋黃液不會太"傑",更易操作塗上蛋黃酥的表面。
📌完整文字食譜:https://bit.ly/3iT1AUa
✨有興趣睇下:https://bit.ly/3s7imBW
Rasonic 樂信牌專賣店
#Rasonic #Rasonic快樂煮意 #氣炸鍋
#少油健康煮食 #少油唔該
#氣炸好過油炸 #misstalovecooking
烤串 做法 在 Miao Aduo cuisine Youtube 的最佳解答
苗大姐上绿皮火车前往镇远古镇,享受一路的风景,有美人美景美食相伴!还有各式撸串吃过瘾!
大家好,我是苗阿朵?
吃都吃得没滋没味,怎能活得有滋有味~
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#苗阿朵美食#烤串#撸串#镇远古镇
烤串 做法 在 有口福 Youtube 的最佳解答
3個聰明的技巧,這樣烤超簡單 — 烤肉過後,一個溫暖的夏日夜晚才是完美的。幸運的是,有口福從不厭倦地介紹創意的烤肉食譜。今天當然也不例外,要向大家介紹3個完美的烤肉串技巧。為此,你需要一個空的利樂包裝紙盒。然後雞肉串、馬鈴薯培根串以及起司多味香腸圈。開火!
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/recipes-for-grill-kebabs
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1. 雞肉串
所需食材:
7 片 小片的雞胸肉
烤肉調味料(鹽、黑胡椒、紅椒粉和百里香)
6 顆 彩椒(黃色、青椒、紅色各2顆)
2 顆 茄子
1 個大的利樂包裝紙盒(23 x 10 x 7 cm)
4 根 竹籤 請先泡在水裡
美式烤肉醬
作法:
1.1 剪下利樂包裝的蓋子。沖洗剩餘的包裝,然後讓其完全乾燥。
1.2 然後將雞胸肉,彩椒和茄子切小片,以便將它們可以堆疊在利樂包裝中(如下圖所示)。堆疊前,先用美式烤肉醬燒塗抹雞胸肉。
1.3 然後,刺入4根已泡過水的竹籤。若需要可以用槌子幫忙。
1.4 利用竹籤將肉串從利樂包裝中拉出,然後將其切成4分相同大小的肉串。現在可以方便的烤肉串了。
小提示: 如果你已在利樂包裝裡分好食物層,可以將其放在冷凍庫一晚。這樣,第二天可以更容易燒烤。
2. 馬鈴薯培根串
所需食材:
300 g 牛絞肉
鹽
黑胡椒
蛋
2 湯匙 切碎香芹
4 起司條
300 g 冷馬鈴薯泥
約16 片 培根
3 根 竹籤 請先泡在水裡
做法:
2.1 將牛絞肉、蛋、香料和香芹放入碗裡混合攪拌。將起司切成相等大小的條狀,並在每根起司條裡插入一個竹籤。
2.2 用牛絞肉混合物包裹住一半起司條。
2.3 另一半則用馬鈴薯泥包裹住。
2.4 最後,用培根包住整支烤肉串。事先將烤串冷凍約2小時也很有幫助。
3. 起司香腸圈
所需食材:
約 15 條 生香腸
1 顆 大圓形起司
麵包粉
麵粉
蛋液
竹籤 請先泡在水裡
作法:
3.1 將麵粉、蛋液和麵包粉放在盤子上。然後陸續將起司沾上麵粉、蛋液和麵包粉)。將其放置冷凍至少4個小時(最好過夜)。
3.2 將冷凍的起司快速的放入油鍋裡炸一下。然後將其放在工作檯的中間,接著將香腸排放在起司周圍,並用竹籤將其固定。
3.3 將其放在烤肉架上。
小提示:如果使用木炭燒烤,請將其從中間稍微向外移動,以免起司烤的太熟。
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烤串 做法 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的最佳貼文
蔥醬搭配肉塊的串燒,是不少人在吃燒烤食的首選,但居酒屋一份上百元的價格,很難讓人一次吃到爽,擅長料理的MASA老師今天就要來教大家,如何在家以優惠的價格輕鬆重現美味蔥醬,想吃多少做多少,不用擔心錢包君是否哭泣!
除了蔥醬的製做,老師更分享了蔥醬牛丼和五花串烤的做法,鹹香蔥醬融合肉塊的油香,光用看的就令人垂涎三尺!假期將至,不妨出門買個食材回家動手料理,犒賞一下辛勞的自己吧!
影片授權:MASAの料理ABC(https://youtu.be/JaLEDhL4p74)
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