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中秋節好快就到啦！不過年年中秋節都係食奶皇或者冰皮月餅食到有啲膩，所以今年我就揀左試吓食小寧波嘅蘇式月餅🥮
小寧波嘅湯圓好多人都食過，而今年適逢係小寧波嘅7️⃣0️⃣周年慶，特別推出左百份百香港製造嘅傳統風味蘇式月餅😍
有別於其他月餅，蘇式月餅嘅重點係佢嘅酥皮‼️小寧波以全人手製作出口感鬆化、皮層分明嘅酥皮，而且以黑芝麻或海苔作為餡料真係好少見！食落去層次感非常豐富，好特別！值得一試！
一盒有齊曬兩款口味，包括︰
1️⃣經典椒鹽月餅
「椒鹽」係傳統寧波人嘅叫法，實際上係小寧波好出名嘅芝麻餡！
2️⃣特色苔菜月餅
紫菜風味配合桃仁作為餡料，估唔到咁好食！
小寧波蘇式月餅分別有⭐️禮盒裝⭐️同⭐️嚐鮮裝⭐️以供選擇。
8件禮盒裝自己品嘗送禮都得，而2件嚐鮮裝就岩晒想試下嘅朋友仔😉
食之前係冰箱拎出嚟直接放入焗爐或者氣炸鍋加熱就👌🏼！中秋再食埋小寧波湯圓就非常圓滿😋
小寧波湯圓
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月餅🥮月餅🥮
每年中秋節最期待就係食月餅🤤 今年朋友就送黎好特別既月餅禮盒，係平時食開既小寧波湯圓推出既 #蘇式月餅🥮
小寧波湯圓 出嘅湯圓每逢中秋佳節都一定食佢，原來今年適逢係小寧波嘅七十周年慶，特別推出左具有傳統風味嘅蘇式月餅！
其實咩係蘇式月餅？
蘇式月餅同其他月餅唔同，重點喺個酥皮度，外層係口感鬆化嘅酥皮，入面係以黑芝麻及海苔作為餡料，款式少見又特別，仲要係 #百份百香港製造 及全人手製作！
一盒有兩款口味，包括︰
🥮 #經典椒鹽月餅
原來「椒鹽」係傳統寧波人嘅叫法，實際上係小寧波好出名嘅芝麻餡混入輕巧鹽味，口味層次出乎意料地豐富！
🥮 #特色苔菜月餅
好特別既紫菜加合桃仁作為餡料，同酥皮好夾之餘，食落係勁香既紫菜味，好好食！
食之前唔需要解凍，直接放入焗爐或者氣炸鍋加熱之後就食得，外脆內軟既蘇式月餅，配埋獨特風味，一定要加埋 #小寧波湯圓，令中秋更加圓滿🌕
小寧波蘇式月餅分別有 #禮盒裝(八件裝) 及 #嚐鮮裝(兩件裝)，送禮自用都得！
有關產品介紹及購買詳情可以到以下網站查閱 ⬇️⬇️⬇️
https://yue-shing.com.hk/?page_id=1501
#小寧波 #七十周年 #特別呈獻 #全人手製作 #蘇式月餅 #香港製造 #團圓 #湯圓 #期間限定 #素食者適用 #MadeInHongKong
【#中秋節 小寧波蘇式月餅】
#百份百香港製造 #全人手製作 #
臨近中秋，假日嘅早餐係月餅是常識，傳統月餅外，其實都有好多款式，日日食都唔會悶！今年林宅嘅月餅精選第二盒出場♡ 有 #小寧波 #蘇式月餅 ，係咪好特別呢♡ 焗一焗，入口酥脆，餡料暖入心，仲有 #經典椒鹽月餅 同 #特色苔菜月餅 2款選擇，小寧波月餅加經典小寧波湯圓，配搭一流♡
#食後感
原來「椒鹽」係傳統寧波人嘅叫法，實際上係小寧波好出名嘅芝麻餡，香中帶微甜，十分正♡我家小朋友當然最愛紫菜味，紫菜風味加合桃仁作做餡料，仲多一份咬口♡各有所愛！FYI，8件禮盒裝自用送禮用都得，我地就當然 #循環再用，留俾小朋友放下玩具小物啦！
提提你！食之前唔需要解凍，直接放入焗爐或者氣炸鍋加熱就可以！
FB 小寧波湯圓
https://www.facebook.com/SiuNingBo
IG @siuningbo1951
https://www.instagram.com/siuningbo1951/
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【經典炸湯圓！外酥內軟超涮嘴】
大家新年快樂！
記得小時候吃辦桌
最期待的就是這道香酥涮嘴的「炸湯圓」
今天阿慶就用充滿喜氣的紅白湯圓
帶大家回味童年的好味道🎉
江湖一點訣 教你如何炸出香酥好滋味
保證一口接一口 老人小孩都喜歡😍
年假在家一起動手試試看吧！
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◆需要的食材✍
材料：
✅紅白湯圓 300g
✅核桃 適量
✅地瓜粉 3大匙
✅花生粉 3大匙
✅糖粉 適量
✅蛋白 半顆
✅油 200cc(1碗)
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.準備油鍋以小火加熱，同時湯圓先後以蛋白、地瓜粉拌勻，並靜置反潮30秒。
2.湯圓下油鍋，以中火約170度油溫，油炸40秒後起鍋。
3.趁熱撒上糖粉、花生粉及核桃，攪拌均勻即可享用。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#宴客
#懷舊
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冬至好想吃湯圓
只好上班來煮了（¯﹃¯）
1.肥宅快樂湯圓
食材：
培根片、花生湯圓
作法：
1.培根片切成適當大小，包裹住湯圓，以牙籤固定
2.氣炸鍋180度8-10分鐘
2.酥皮湯圓
食材：
冷凍酥皮片、奶茶湯圓
作法：
1.冷凍酥皮取出回溫變軟
2.酥皮切成兩等份
3.以圓筒狀包住湯圓，兩邊開口壓緊
4.氣炸鍋180度10分鐘
3.小雞吃湯圓
食材：
辣味小雞麵、流沙湯圓、雞蛋
作法：
1. 取一塑膠袋放入小雞麵壓碎，雞蛋打散
2.湯圓先蛋液滾一滾
3.放入袋內裹上小雞麵碎碎
4.氣炸鍋180度10分鐘
4.喝一杯奶酒湯圓
食材：
奶酒、小湯圓
作法：
1.湯圓煮熟撈起備用
2.奶酒加熱，淋入湯圓，加上水果擺飾
5.經典炸湯圓
食材：
小湯圓、花生粉
作法：
1.小湯圓噴/刷上少許油
2.氣炸鍋180度約3-5分鐘
3.灑上花生粉
#氣炸鍋料理 #創意湯圓 #冬至
材料：
白芝麻100g White sesame/白ごま
砂糖25g Sugar/砂糖
麥芽糖25g Malt sugar/水飴
做法：
1.芝麻用小火炒至微微焦黃 盛起備用
2.糖.麥芽糖倒入鍋中 開小火加熱
3.不要攪拌 偶爾晃動鍋子
4.煮至滴入水中可結塊
5.倒入芝麻迅速拌炒均勻
6.倒在事先鋪好的烘焙紙上 快速擀平
(動作太慢無法成形 變硬就擀不動了)
7.趁熱切塊 放涼即可食用
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