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水煮蝦滑
水煮類型的菜色總是看起來十分下飯
雖然第一次聽到時
覺得水煮應該很清淡
但紅通通的外表與名稱完全不一樣
這次我選用的是花枝蝦漿
用蝦滑的形式去製作
大家也可以選擇魚丸 火鍋料去替代
如果想要吸附滿滿的香氣
則是可以用肉片 魚片
搭配青菜
一次可以吃好幾碗白飯
時間:25分鐘
份數:3人
材料:
花枝漿或蝦漿450克
豆芽菜100克
青江菜100克
蒜末20克
蔥花20克
豆瓣醬2大匙
醬油1大匙
糖1茶匙
水300毫升
熱油2大匙
做法:
1.青江菜 豆芽燙熟
2.小火炒香豆瓣醬 炒出紅油
3.加入一半的蔥 蒜末拌炒
4.加入水 用醬油 糖 調味後煮滾
5.轉小火 花枝蝦漿弄成圓形後 放入鍋中煮熟
(約3~5分鐘即可)
6.青菜類鋪底 放上花枝蝦滑與湯汁
7.放上剩下的蔥蒜 淋上熱油
完成
#水煮 #蝦滑 #魚丸 #美食 #烹飪 #料理
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（疫情期間平日下午17:00就開始收客至22:30）
（假日下午11:00開始，收客至13:30分）
©️圖文、影片版權皆為 @kaohsiungfood 所有，未經許可請勿轉載使用⚠️
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📖詳細食譜：
材料：
美生菜1粒、吻仔魚50g、草蝦仁100g、花枝漿100g、罐頭水蜜桃1片、番茄1粒、火腿1片、小黃瓜1條、美乃滋100g、番茄醬適量、洋蔥50g、鹽、胡椒粉少許
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滿 滿 花枝漿 在 [心得] 懶媽媽特輯－超級火鍋幫手明興花枝蝦漿- 看板e-shopping 的推薦與評價
★物品名稱：澎湖花枝蝦漿（明興）
每一條150公克±10公克，80元/條
☆賣家名稱：澎湖購物網
★拍賣網址：https://www.phgogo.com/goods-1226.html
☆網誌心得：
https://seraphdomyoj.pixnet.net/blog/post/230387533
分享開始
大家好，我是PJ媽
會知道這個產品，是因為婆婆
公婆都是正港的澎湖人
雖然現在定居在臺灣本島
但是有很多還居住在澎湖的親友
這是澎湖親友們從澎湖寄來臺灣的好物
吃過一次之後我就積極尋覓，想再訂購
因為料好實在又不算貴
本來我是直接跟賣家訂的
但是之後他們內部分家，又沒有運費優惠
找了很久
發現澎湖購物網有賣，滿4500就免運
而且網站上有滿滿的澎湖產品
還可以集紅利，我已經買到變VIP
這一條原價80元
目前VIP價76元，感覺又更划算了！
目前網站的銷售排行榜第一名就是這條明興花枝蝦漿
煮的方式很簡單
稍微退冰整枝送進火鍋湯頭即可
因為我很懶，而且有兩個幼兒在家裡
要煮飯只能追求快狠準，備料時間越快越好
所以丟下去讓他跟著火鍋滾即可
跟著火鍋一起滾一下子後
就可以視情況拿起剪刀
把花枝蝦漿剪小塊
這樣會更容易熟
煮好的樣子
花枝蝦漿本身就有調味
所以不用沾醬就很好吃
他們分家之後，另外開了一間品興
我也買過，但是還是明興的好吃
不過品興的口味比較多一點
想嘗鮮的也可以試試看
如果比較有空的話
還有另一種吃法，可以做成月亮蝦餅喔
這是我弟弟教我做的
準備義美蛋餅皮
因為義美蛋餅皮很薄，可以當作蝦餅的基底
讓花枝蝦漿完全退冰
先將義美蛋餅皮鋪上去
（為什麼沒看見義美蛋餅皮？
因為我懶得準備，直接煎了）
然後把花枝蝦漿擠出來
均勻地鋪平
攤平後，看看這驚人的蝦子數量
這一條花枝蝦漿真的料好實在啊！
白色的突起物是花枝喔
用小火慢慢煎以免操輝搭
看到蝦子紅了
再煎一下讓表面硬一點，口感更好
這樣吃也很好吃
是當成火鍋料的另外一種料理方式
想吃月亮蝦餅但是又覺得太貴，可以這樣料理看看
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這條明興花枝蝦漿是我們親友間的合購名物
只要一起買，大家都是以十條為單位在下單
不吃蝦子的也可以嘗試花枝漿
同事很愛他們的飛魚卵墨魚漿
而且有露營的朋友說帶這個去露營很方便
好煮又好吃
推薦給各位懶媽媽囉！
題外話
有推薦便宜好用的不沾鍋嗎？
我在好市多買的特福不沾鍋已經變成超級沾鍋了
特福真的便宜好用，才一千多而已
但是就是想嘗試看看不同產品
多比較，才有人生的小確幸啊
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.224.147.176 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1615075899.A.81E.html
※ 編輯: seradomyoji (125.224.147.176 臺灣), 03/07/2021 08:15:38
謝謝大家的生火與推薦
不沾鍋我一開始用fissler
之後改用特福
特福已經用掉兩個
真的是便宜好用
我再來繼續尋覓有沒有替代品
翻了一下訂購紀錄
目前我們合購屹立不搖的就是花枝蝦漿
明興蝦餅也不少人回購
有個同事很愛澎湖的干貝醬
不同品牌都有買過
不過我被好市多的干貝醬嚇到過（實在不對胃口）
所以我還沒買過澎湖的干貝醬
另一個同事很常買現撈現撈熟小卷
還有買不同品牌的黑糖糕
我四歲女兒超愛狗母魚丸
可惜現在缺貨中
我媽很愛澎湖的丁香魚
他說菜市場都買不到這麼新鮮的
老公愛小卷片
他說是小時候熟悉的味道
我買過最有趣的產品是澎湖米苔目
很像美東芳牛肉麵賣的米苔目
澎湖的米苔目超級有Q勁
跟臺灣的不一樣
明興的花枝丸不錯
干貝丸就還好
有時候我會買一些有特色的澎湖特產
如九蝦肉、澎湖海菜等
剛看了一下
網站的運費一律都是180元
所以P大妳如果一次買十條花枝蝦漿
加運費就跟家樂福差不多耶
大家如果要跟親友合購
我覺得先買個冷凍庫比較實際（哈）
開冷凍產品團對於沒有位置冰這件事實在太痛苦了
花枝蝦漿佔的空間不大
湊滿58條我就開團成功
冷凍庫壓力也不會這麼大喔
※ 編輯: seradomyoji (125.224.147.176 臺灣), 03/08/2021 01:21:00
下次又更多東西可以買了
澎湖的海產真的讚！
（身為偽澎湖媳婦大力推薦）
※ 編輯: seradomyoji (125.224.147.176 臺灣), 03/09/2021 22:24:09
... <看更多>