關於 滷 牛肩肉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 牛肩肉怎麼做好吃? - 雅瑪知識

牛肩肉 洗淨，切成手指粗的長條，入冷水鍋至煮沸5分鐘，焯燙後撈出，放入清水中將血沫沖洗 ... 滷牛肉最好用牛腱，在滷製之前先放在開水鍋中川燙一下；.

#12. 冷凍常備Ep.07｜滷牛腱｜超簡單蛋白質常備 - YouTube

#13. 【肥大叔】好吃到流眼淚！家常「紅燒牛腩」不會做菜也能煮出 ...

#14. 低脂美味的冷盤| 滷牛肉 - 好料理

準備材料：*國內能買到牛腱是最好的，美國切牛的方式不太一樣，買不到完整的牛腱，所以用牛腿肉或者牛肩肉替代。 2. 低脂美味的冷盤| 滷牛肉的做法步骤2.

#15. 媲美餐廳等級的牛肉麵在家也可以輕鬆複製- 壓力鍋食譜

滷 包的使用：我用漢宮滷包，在大華超市有賣，沒有滷包可以自己調配：八角、肉 ... 有人喜歡牛腱，有人喜歡牛楠，今天的食譜使用牛肩肉beef chuck ...

#16. 卤牛肉的做法 - 美食杰

星期天翻翻冰箱的冷冻室发现了先生不知啥时候买的几块牛肩肉，突然就想做卤牛肉改改口味。我用的是超市里买的李锦记的卤水汁，感觉咸中带甜，口味比较筋道，和牛肉很搭 ...

#17. 【食譜】滿滿滷香入味的中式滷牛排/滷牛肉 - 露老爸&露瑪

一般我們最常用來滷牛肉的部位都是牛腱子，因為牛腱子布滿筋花，用它醬滷切 ... 取自牛的板腱部位嫩肩牛排，因為一塊塊都很厚實，形狀也比較立體， ...

#18. 本土產安格斯黑牛滷牛4天王（牛肋、牛腱、牛腩、半筋半肉牛 ...

滷 牛肉、總統級牛肉麵、羅宋湯的極佳4部位一次品嚐！各部位份量均勻配置，料理時間也一樣喔！ 牛肋條：牛肋骨邊肉，帶白色筋膜及豐富油花，燉煮後口感嫩、入口即化！

#19. 「牛肩」食譜與作法共14 道，步驟詳細成功率高！ | 牛肩肉條

牛肩肉 條，大家都在找解答。薑燒紅蘿蔔牛肉（牛肩肉） 山姆大叔的愛妻. 一般滷牛肉都選用牛肋或牛腱，這次用脂肪較少又軟的牛肩來烹調，時間縮短、味道香濃、營養豐富 ...

#20. 嫩肩+牛肉- 優惠推薦- 2022年3月| 蝦皮購物台灣

【大江生鮮】極選肉肉雙拼12件組！(紐西蘭菲力牛排100g*6片+安格斯濕 ... 【好想你生鮮】澳洲牛筋（每包600g±10%） 真空包裝大份量(滷牛肉/滷牛筋). $270. 已售出1,992.

#21. 牛肩肉的简单做法 - 小红书

牛肩肉 脂肪较少比较适合炖煮红酒不用用太好的主要是风味#山姆会员店#牛肉. 点击查看全文 ... 牛肩肉. 肉质鲜嫩，肌肉发发，脂肪含量少，适合卤、酱、煎烤、炒菜。

#22. 牛肩肉食谱大全及做法,可以做什么菜,好吃的美食 - 天天菜谱网

牛肩肉 食谱推荐: 1.香辣手撕牛肉2.山椒肥牛3.洋葱煎牛肉4.红酒咖喱牛肉干5.川味红白萝卜混烧牛肩肉6.黑椒牛肩肉排7.大长今煎肉.

#23. 你有想過嗎：為什麼牛肉越煎越老，越燉卻會越軟嫩？

那為什麼「滷、燉牛肉」這種經過長時間加熱的料理，卻能夠煮得相當軟爛，甚至在嘴裡快速的「化 ... 湯煮：牛肩肉、腱子、胸肉、肋條肉、牛腩、臀肉

#24. 卤牛肩肉怎么做怎么做卤牛肩肉 - 漂亮女人街

1、首先准备好新鲜的牛肩肉。 2、脆皮肠用刀划上几刀。 3、热锅，放入黄油块，抹锅。 4、加入嫩肩牛排和黄油一起煎，中火煎煮，煎至一面微焦的时候翻转另一面。

#25. 第一牛肉-台灣牛板腱(夾心肉)

一頭牛僅能取出少量大約兩公斤的板腱，部位特色是中間有一根透明的嫩筋，肉量豐富 ... 肩里肌牛排 · 白玉溫體牛肉湯 · 香蒜骰子牛 · 溫體腱心牛肉麵 · 溫體滷牛腱切盤 ...

#26. 牛肩肉(牛的前肩胛部的肉)_搜狗百科

牛肩肉 ，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩。适合炖、煮、卤。 中文名牛肩肉.

#27. 用牛肉部位圖一次懂牛肉部位口感及料理方式!

上肩胛肉是牛肩膀上的大塊肉， 分切出「板腱肉｣（Blade）又稱為「嫩肩里肌」就是美式賣場賣的「嫩肩里 ...

#28. 牛肩肉能做卤牛肉吗

可以。牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，适合炖、煮、卤。制作方法:把牛肩肉浸泡三四个小时， ...

#29. 滷牛肉訣竅做個參考~~不錯哦！ - 個人新聞台

滷 牛肉訣竅最適合滷的部位？類別／部位／特色:牛腱,牛大腿,半筋半肉,牛筋,牛後腿筋部,有咬勁牛肚,牛胃Q度,香氣。一隻牛可區分為肩胛、肋脊、前胸、牛 ...

#30. 日和肉舖-【母滷】香滷牛腱心

牛腱心-細筋滿佈呈現花狀紋路，含有豐富膠質，半筋半肉的口感極為適合家常燉煮，牛肉風味香醇且口感極佳。 牛腱心每100g的蛋白質含量高達20g以上，且脂肪含量低，非常 ...

#31. 滷牛肩肉 - 財經貼文懶人包

提供滷牛肩肉相關文章，想要了解更多嫩肩里肌筋膜料理、炒牛肩肉、嫩肩牛排部位相關財經資訊或書籍，就來財經貼文懶人包.

#32. 你一定不知道，牛的不同部位最绝配的烹饪方式是什么？_肉质

4、牛肩肉牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、煮、卤。

#33. 卤牛肩肉怎么做怎么做卤牛肩肉- 经验 - 摩登站

卤牛肩肉 怎么做怎么做卤牛肩肉说明：1、首先准备好新鲜的牛肩肉。2、脆皮肠用刀划上几刀。3、热锅，放入黄油块，抹锅。4、加入嫩肩牛排和黄油一起煎， ...

#34. 蘿蔔滷牛肉食譜：五個步驟輕鬆搞定這道入口即化的料理

哪種牛肉比較好？ a：隨你高興咯，不一定要用牛肉，牛排也是很不錯的！牛肩肉可以的哦. 有興趣的朋友可以在家動起手來哦，味道真的贊贊的！

#35. 認識市場上常見牛肉名稱及部位適合烹煮方式

含有許多筋絡及油花，吃起來軟嫩適中，是牛肩唯一較軟的部位，可以切厚片當作煎烤牛排或薄片肉片。 【肩胛里肌Chuck Tender】. 俗稱黃瓜條，是緊靠肩胛肉 ...

#36. 牛肩肉适合炒还是炖 - 魔法网

牛肩肉 比较适合炖或者是卤、煮、烤。炖牛肩肉需要先将它切块并放入锅中焯水再放入冰水中冷却，接着把牛肩肉倒入锅中和姜片、洋葱一起翻炒， ...

#37. 滷牛肉麵的詳細做法 - 大廚網

原料. 牛肩肉: 1 公斤， 姜: 4片， 各種滷味香料: 按個人喜好算比例， 柱侯醬: 1-2大勺. 步驟. 1一公斤左右的牛肩肉（帶點肥適合燉煮的牛肉都行）切成兩半，冷水下鍋過 ...

#38. 如何烹调一块牛肩肉？ - 知乎

牛肩肉 比较老，不太适合做牛排，炖起来吃会不错的。

#39. 牛肩肉是什么部位- 生活常识 - 懂得

牛肩肉 是什么部位牛肩肉位于牛的前肩胛部和前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌和臂三头肌外侧头肌构成。牛肩肉的间隙脂肪含量比较多，肉质鲜嫩，适合炖、煮、卤 ...

#40. 嫩肩牛肉一煎就硬又柴？男「1招」外香內嫩老饕反喊2字

如此一來，嫩肩牛肉外香內嫩，筋也轉化成為軟Q口感，類似膠原蛋白一般，「嫩肩與牛腱肉適合滷、舒肥，再煎，不適合直接用煎的，容易過老」。 我是廣告請 ...

#41. 牛肩肉做湯需要燉煮多久？ | 蘋果健康咬一口

也有紅燒牛肉、牛肉麵、紅酒 ... ,2018年8月31日— 一般滷牛肉都選用牛肋或牛腱，這次用脂肪較少又軟的牛肩來烹調，時間縮短、味道香濃、營養豐富，滋味 ...

#42. 挑選適合的牛肉部位 - 紐西蘭草飼牛

從牛頸部到第六根肋骨處，先切下一整塊背肩肉，去除牛骨、胸肉、腿腱肉及上肩胛肉塊 ... 滷燉類或創意菜式，也可製成牛肉乾，西餐則常切片切塊後，應用在配菜類料理。

#43. 牛肩肉_百度百科

牛肩肉 ，位於牛的前肩胛部，前腿的上部，由岡上、岡下肌、前臂筋膜張肌，臂三頭肌外側頭肌構成，牛肩肉的間隙脂肪含量較多，肉質鮮嫩。適合燉、煮、滷。

#44. DayDayAsk：牛肉冷知識！ 不同部位應該怎樣烹調？

那你必要選牛味最濃厚牛肩肉！油脂豐富、味道甚至可以與菲 ... 牛腱 (Beef shank) - 牛的後腿，西式料理會用它來煮上湯或剁成肉碎，中式剛會用來滷牛腱之外也可煮湯。

#45. 牛肉麵使用的肉部位及價格介紹

絕大多數店家都是使用牛腱滷製，但牛腱又分成前腿和後腿腱，後腿最好部位就是腱子心 ... 牛腱會分為先滷整顆後切或先切塊再滷，這2種方式略有差異，先滷整顆再切，較不 ...

#46. 嚴選好肉: 超完美部位選購烹調全圖解| 誠品線上

滷 牛肉用的是牛腱還是牛腩？ 要加什麼香料，才能讓肉類完整去腥？ 煎、煮、炒、炸怎麼煮肉最好吃？ 獨家料理食譜教學 ...

#47. (欠好久的)滷牛臉頰肉 - 隨意窩

欠蘇艾薇好久的食譜，是在國外可以一解鄉愁又能兼顧荷包的簡單滷牛料理(牛臉頰肉在澳洲是最便宜的肉種， 其他部位相較台灣 ... 圖裡的也不是牛頰肉是特價時買的牛肩肉.

#48. 盡在鍋寶好食光 - 食譜

分類 [ 牛肉] 的結果，共有35筆： · 肉類料理 · 排序 · 縮小食材範圍 · 燜牛腱 · 羅宋湯 · 奶油嫩肩里肌牛排 · 嫩煎牛排佐食蔬 · 一鍋兩菜：西班牙海鮮炊花椰菜米+義式肉丸子.

#49. 【美吉】紅燒香滷牛頰肉(500g) - 東森購物

【美吉】紅燒香滷牛頰肉(500g). 本商品目前暫時下架或已無法銷售。 熱搜推薦. 美妝禮盒 · 衛生紙 · 溫泉票券 · 年菜 · GIA50分 · 電暖器 · MyCard · 熹歐禾 · 烏魚子 ...

#50. 食譜-材料】媲美台南溫體牛肉湯，簡單懶人煮法 - 老爺爺與小老婆

使用當日現宰的牛肉，搭配大骨、玉米、番茄、洋蔥及中藥滷包熬煮的湯頭，很是鮮甜。 ... 廚師把牛肩肉切片排在碗中，撒上薑絲，快速沖入滾燙的大骨湯讓肉片半熟；血紅 ...

#51. 香濃滷肉飯&激香骰子牛 - 料理123

食材 ; 嫩肩牛排, 500g ; 綠花菜, 6朵 ; 紅甜椒片, 15g ; 黃甜椒片, 15g ; 巴西里, 少許.

#52. 美味上桌｜滷燉類| 美福食集線上購物

美福食集提供包括牛、羊、豬、雞等高品質的家畜家禽肉品。賣場除了擁有美國USDA的Prime及Choice等級認證的優質牛肉外，更是國內少數能以全系列牛肉商品與品牌滿足消費 ...

#53. 滷牛肉用哪個部位的肉？看看大廚的選擇，鹵出來的牛肉醬香味濃

很多小夥伴想學習滷牛肉的方法，今天鵬廚特意去買了5斤牛腱肉，因爲牛腱肉吃著口感筋道，有嚼勁不發柴，所以滷牛肉大多選擇牛腱肉，當然也可以用牛肋 ...

#54. 香煎牛肩肉 - 下厨房

【香煎牛肩肉】1.图中的牛肉大概300g，成年男生绝对够饱，女生估计200g左右牛肉解冻至室温，两面抹盐和黑椒腌制至少5分钟。不用刻意去买什么粗盐海盐 ...

#55. 牛肩肉的做法大全（1） - 菜谱大杂烩

每日更新28道牛肩肉烹制的菜谱，多种不同做法的牛肩肉，总有一种适合您的口味！ ... 烤牛肩肉烤箱版（低脂高蛋白）. 烤箱. 牛肩肉 生抽 ... 红茶卤猪肩肉卷&溏心蛋.

#56. 蘋果燉牛肉，不只滋味香甜，更能去腥、口感更圓潤！

很多人或許都不知道，蘋果泥、西洋梨泥，是很棒的天然軟肉劑，燉肉、煎牛排 ... 牛肩肉或喜歡的部位2斤，切大塊洋蔥1大顆，切塊蕃茄1大顆，切塊細長白 ...

#57. 【滷牛肉】 2022推薦評價最佳 - 松果購物

限時特價滷牛肉優惠倒數中，還有一口烏和禮盒，再不把握滷牛肉就沒啦！松果購物為你嚴選最划算商品！ ... 紅燒牛腱-椒麻滷牛肚組. $284. 現折低至$149 /包.

#58. 簡易義式燉牛肉(Beef Stew) - Mimi的胡亂瞎搞美食天地

於是這次我就以紅醬代替蕃茄，真的味道更濃厚，是不錯的選擇。 義式燉牛肉: 材料: 牛肉 4磅(約1800g)----一般我都是用Chuck Roast(牛肩肉)

#59. 水梨牛腱肉- 做法 - 中文百科知識

材料:材料：滷牛腱半付，水梨1顆，蔥1根，檸檬1顆調味料：芥末籽醬2大匙，香油2大匙做法:1. ... House Steak 腰上的牛排肉Chuck Steak 頭肩肉筋、油較多.

#60. 【中式料理】滷牛腱、醬牛肉食譜～同場加映大餅捲牛肉。

牛腱肉其實滿好買，不管是各大賣場、超市都有， 講究一點的可以去菜市場或是用我這次這種澳洲有機牛肉， 因為完全無基改、吃下去100% ...

#61. 哪個部位的牛肉最好吃？怎麼做？ - 劇多

牛肩胛肉的肉質比較緊實，且在連線處含有豐富的膠質，比較適合燉、煮、滷，在這個過程中膠質會慢慢融化，使肉質更可口。而牛肩肉的間隙脂肪含量較多， ...

#62. 滷牛腱 - Carol 自在生活

滷 牛腱 材料: 牛腱4條(約1500g),大蒜頭3-4瓣,紅辣椒1支,青蔥2-3支, ... 原來如此,這樣我也要來做陳皮了,因為我很喜歡吃滷肉:D. 回覆刪除.

#63. 紅燒牛肉麵(牛肉看起來堅挺，吃起來柔嫩有秘訣)

煮牛肉前千萬別切片，因為肉尚未成型，切成小塊再煮，肉會歪七扭八不 ... 真的讓肉軟嫩卻不柴，這個「泡」的概念我不但用在牛肉麵，也拿來用在滷肉， ...

#64. 生鮮宅配》好想你生鮮鋪。澳洲牛腱心、安格斯雪花板腱牛排

生鮮肉品可以直接網購真是太方便啦～近幾個月因為疫情緣故在家自己煮的 ... 滷牛腱的步驟比較複雜一些，詳情滷汁比例及步驟，可連結小林&郭郭的食譜 ...

#65. 大師般地拿塊大肉回家處理，牛肩肉篇

如何分切牛肉，如何處理牛肉，說明肩小排的結構與分切時應該注意的重點。把costco買的大塊牛肉分切成牛排，牛肉塊與帶筋碎肉的方式。

#66. 【焖炖牛肩】有些肉不能当牛排煎，但炖一炖也是好的_哔哩哔哩

#67. 【年菜食譜】極簡超美味| 零失敗番茄紅燒牛肉麵 - Medium

每年過年的時候，媽媽總會滷上一大鍋牛肉，一來滷好的牛腱放涼切片就是一道 ... 白蘿蔔1 條紅蘿蔔1 條洋蔥1 個番茄罐頭1/2罐嫩肩牛里肌2 大塊蔥1 根薑 ...

#68. 好想你生鮮鋪】優質肉品開箱推薦-美國頂級安格斯嫩肩雪花 ...

【樂天市場-好想你生鮮鋪】優質肉品開箱推薦-美國頂級安格斯嫩肩雪花牛排、澳洲草飼牛腱心、國產生鮮雞胸肉|入口即化滷牛腱、鮮嫩多汁安格斯板腱牛、嫩煎 ...

#69. 【牛腱】02家常滷牛腱｜滷一鍋讓煩惱... +1 | 健康跟著走

牛腱：02家常滷牛腱｜滷一鍋讓煩惱...，有產銷履歷的牛腱肉，會在包裝上載明分切的部位，主婦聯盟合作社除了供應澳洲OBE草飼野放牛肉，台灣國產御牧...,【牛腱食譜...

#70. 牛肉包子用什麼部位的牛肉牛肩肉牛胸肉或裡脊肉 - 爵士範

在做牛肉包子的時候，最好選用牛肩部的肉或者胸部的肉，裡脊肉也是一個很不錯的選擇，因為胸肉雖然有些肥，但是吃起來並不會膩，所以做包子餡是很適合 ...

#71. 牛肩肉适合炒还是炖牛肩肉瘦还是肥的？ - 银河广场网

... 肉纹较乱。适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。02 肩肉由互相交. ... 卤牛肉最好用牛腱，在卤制之前先放在开水锅中川烫一下；

#72. 牛腱批發的價格推薦- 2022年3月| 比價比個夠BigGo

柳丁愛【m146】麻辣香滷牛筋1公斤居酒屋餐酒館 · 美國 牛腱批發價牛腱心真空包裝牛肉麵 · 《酒肉朋友》澳洲牛腱新鮮牛肉滷燉肉片大塊批發零售.

#73. 簡單又療癒：迷迭香燉牛肉(Beef Stew with Rosemary)

富含膠原蛋白(Collagen) 的牛肩肉在細火慢燉後入口即化，混合著香草氣息與蔬菜鮮甜的肉汁適合搭配白飯或是跟薯泥一同享用。冷颼颼的天吃上熱熱的一 ...

#74. 牛肉小常識Q&A - JC廚房

CL就是CHEMICAL LEAN化學瘦肉率測試的意思，也就是瘦肉的比例。 例如：90CL，就是90%是瘦肉，10%的 ... 適合滷、清燉、切薄片以火鍋、炒的方式食用。 商品名: 牛腱心.

#75. 卤牛肩肉怎么做-经验网

卤牛肩肉 怎么做1、首先准备好新鲜的牛肩肉。2、脆皮肠用刀划上几刀。3、热锅，放入黄油块，抹锅。4、加入嫩肩牛排和黄油一起煎，中火煎煮， ...

#76. 南門市場逸湘齋滷牛腱(280g/份) - 鮮食家，生鮮美食攏抵家

香氣四溢滷汁搭配精選牛腱＊口感獨特肉質緊實甜美＊回香又夠味＊香味四溢，令人回味無窮！

#77. 牛肩肉价格多少钱一斤？为啥那么便宜？

牛肩肉 ，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩。适合炖、煮、卤 ...

#78. 哪種牛肉最好吃？一篇文看懂沙朗、菲力、胸腹肉差在哪 - 風傳媒

... 的牛肩肉適合做咖哩、燉肉等煮得軟透的燉煮料理；後腿股肉最適合做烤牛肉；瘦肉跟脂肪油花層層相疊的胸腹肉則可切片做燒肉或者切成塊狀來滷肉。

#79. 牛肉各部位熱量表（卡路里查詢表） - iFit 愛瘦身

牛絞肉. 229.9, 521.4 ; 肋眼, 267.6, 607 ; 沙朗, 299.9, 680.1 ; 牛肉乾（熟）, 300, 680.4.

#80. 秘製燉牛肉(肉品升級不加價)

採用澳洲A級進口牛肋條，牛肋條是在肩腹肉後方的部位，味道相當濃郁美味，在家常菜中常用此部位切塊燉煮，非常適合長時間燉滷，仍能保持其彈性帶嚼勁的肉質較有韌性且 ...

#81. (10包免運) 加熱即食【紅龍香滷牛腱心】400克x10

搭配精心調製的滷包燉煮入味，加熱即食讓您在家隨時享用一碗精緻牛肉麵。 享用美味無負擔! 全新生活! ☆肉厚紮實 ☆多汁不柴 ☆香氣四溢. ☆柔嫩口感. 主廚私房料理:.

#82. 最銷魂的牛舌在這！東區燒肉小酒館「私房料理」滿滿驚喜

主要原因在於他多進了一批上好的美國牛肩肉，因不想浪費全都丟冷藏，所以 ... 迷你電鍋造型的「牛舌滷肉飯」是他們的招牌，入口噴香而且米飯也煮的好 ...

#83. 滷牛腱>滷牛筋>滷牛腩>滷牛肚>健康美味>獨家香料>附贈老滷 ...

出爐後自然冷卻. 真空包裝低溫寄出. 牛腱牛腩牛肚300公克250元. 牛筋300公克300元 滿2000元免運. 食用方法 :(一)滷肉小菜吃法 (二)滷牛肉湯大總匯(牛 ...

#84. 美國牛條肉1000g/包 豪鮮市 可代切(附滷包)，比好市多的還瘦喔

取自牛肩小排部位的牛肉切成條狀。☆帶有霜降大理石紋，柔軟美味多汁。☆適合清燉、紅燒、咖哩、炭烤..等風味料理.

#85. 滷牛肉前牛肉用冷水泡多久 - 维基百科吧

一般滷製牛肉都選擇牛腱子肉，這部位的牛肉比較緊實，不容易散掉。處理牛腱子肉時，要用鹽先搓一遍表面，再用清水清洗下。清洗好的牛肉浸泡2個小時，洗 ...

#86. 你家也是五星級廚房之第六舒好事多舒肥嫩肩牛排

為了節省開銷，A肉這次買的是整份真空包裝的牛肩肉。 ... 去下的筋膜可以集中在一起，等到要滷牛肉湯，牛肉麵或是牛肉咖哩時再拿出來一起燉。剩下的牛 ...

#87. 终极吃牛指南，教你完美处理各部位的牛肉 - 腾讯

来自同一头牛的肉，为啥会价格不同？为什么牛腩用来炖，牛腱则要卤？ ... 在牛肩甲外侧，有一形似尖椒状的肉条，很形象的就被起名叫辣椒条了。

#88. 快速燉牛肉的秘訣，加一瓶金車噶瑪蘭麥汁吧！

材料：金車噶瑪蘭麥汁、牛肩肉、馬鈴薯、胡蘿蔔、番茄、洋蔥、麵粉、鹽巴、義式香料. (這次姊姊是用牛肩肉，帶一點筋，燉軟之後口感超棒的).

#89. 紅燒滷牛腱 - i3Fresh 愛上新鮮

紅燒滷牛腱. 3621; 天; 02; 時; 56; 分; 53; 秒; 90. 選用進口優質牛腱，結合主廚祕製私房滷製配方細火燉煮，使牛腱口感軟嫩帶筋，鹹甜回甘，加熱即食快速方便，是讓人 ...

#90. 【礼盒】恒都吉牛集福卤肉1080g 卤牛肉元旦新年送礼 ... - 京东

【礼盒】恒都吉牛集福卤肉1080g 卤牛肉元旦新年送礼礼包礼盒开袋即食卤牛肉图片、 ... 宾西国产西门塔尔牛精品牛肉500g/袋牛肩肉牛臀肉冷冻原切谷饲牛肉48小时排酸生鲜 ...

#91. 美國嫩牛腩條-覓。Meat 肉職人的肉品專區

產品詳情：. 【商品描述】. 選用美國穀物飼養黑牛，取自肩腹肉後方的位置，屬於霜降肉質而且味道相當濃郁美味，在家常菜中常用此部位切塊燉煮，非常適合長時間燉滷，仍 ...

#92. 在國外挑戰滷牛肉

肩胛部CHUCK 由於肩胛是經常運動的部位，肌肉發達，筋多，肉質較堅實。 而肩胛部又可分為：嫩肩裏肌(板腱):是附著於肩甲骨上的肉，富油花且 ...

#93. 红烧牛肩肉怎么做_www.caipu56.com - 菜谱无忧网

适合炖、煮、卤[1]。 中文名牛肩肉外文名Beef shoulder 类型肉位置牛的前肩胛部特点优质蛋白快速导航选购贴士主要做法食物营养成分营养价值牛肩肉含有优质蛋白，氨基酸种类 ...

#94. 606. 一般俗稱的滷牛肉係採用牛的(A)肩肉(B)和尚頭(C)牛腩(D ...

一般俗稱的滷牛肉係採用牛的 (A)肩肉 (B)和尚頭 (C)牛腩 (D)腱子肉。 編輯私有筆記及自訂標籤. 技檢◇中餐烹調- 中餐烹調丙級題庫-葷-7#6390. 答案：D

#95. 肋眼、牛小排、菲力不稀奇，學會料理這八塊常被忽略的牛肉吧！

「是的，西方祖母會把肉醃滷隔夜，」Turley 指的正是倫敦烤牛排這種古老 ... 牛肩肉(chunk) 通常肉質較老，適合加工成絞肉或做燉煮料理，唯獨取自牛肩 ...

#96. 牛肩肉适合炒还是炖 - 侠踪问答库

牛肩肉 比较适合炖或者是卤、煮、烤。炖牛肩肉需要先将它切块并放入锅中焯水再放入冰水中冷却，接着把牛肩肉倒入锅中和姜片、洋葱一起翻炒，最后往锅中 ...

#97. 卤牛肉做法(适合在美国的xdjm) - Yujin Li

做卤牛肉绝对不能买纯的瘦肉，否则就算是神仙做出来也是柴的！最好吃的部分叫做 beef chuck，就是相当于牛的肩膀肉，瘦 ...

#98. 牛肩肉可以做火鍋嗎 - 好問答網

取出滷好肉切片，放炒鍋裡，加少許水、鹽、糖調味，晃動炒鍋使肉不要沾鍋，燒開後，勾芡出鍋。出鍋還要完整樣子. 2樓：李樹的戀愛. 牛肩肉是可以用來 ...