你常吃到的便當配菜有哪些?在醫院的日子 我最常吃的不是醫院地下街 而是大家一起叫便當🍱每次打開便當像開驚喜盒 偶爾還會聽到大喊聲:oh!!!又是三色豆!
有些配菜也是多數人小時候的回憶吧!總是一整坨的螢光咖喱 沾到制服上還整天洗不掉⋯
👩🏻⚕️奉上每一格 #便當配菜 #熱量圖鑑 你最喜歡什麼搭配呢?
#豆棗 147kcal
鈉含量:229mg
#辣筍 108kcal
鈉含量:454mg
#螢光咖哩 100kcal
鈉含量:445mg
#菜脯 92kcal
鈉含量:597mg
#毛豆炒豆乾 92kcal
鈉含量:270mg
#紅蘿蔔炒蛋 92kcal
鈉含量:120mg
#洋蔥炒蛋 80kcal
鈉含量:127mg
#三色豆 75kcal
鈉含量:266mg
#紅燒茄子 64kcal
鈉含量:305mg
#滷海帶 55kcal
鈉含量:337mg
#電話線(#海茸) 53.8kcal
鈉含量:230mg
#油菜 48kcal
鈉含量:96mg
(以上為每一格配菜 約35g之數值)
雖然這些菜色大多都不討喜⋯
但它們的營養價值超高
以海茸來說 雖然外觀不起眼 捲捲的模樣又非常像電話線
但它其中的
✅維生素A能幫助提升免疫力!
✅礦物質鈣、鎂可以強健骨骼🦴
✅維生素B群則維持代謝健康
✅更有豐富膳食纖維 幫助順暢!
還有大家覺得最沒誠意的三色豆
✅有紅蘿蔔的維生素A、β胡蘿蔔素 可以守護黏膜健康
✅澱粉類的青豆仁也有豐富膳食纖維 可以跟精緻澱粉替換著吃
✅含葉黃素、玉米黃素的玉米 也是3C族及辦公族必備的營養之一
至於螢光咖哩會有像螢光的顏色 是因為咖喱本身有薑黃素 也可以當作天然色素 所以常常沾上衣服洗不乾淨⋯
不過像是辣筍、菜脯等鈉含量比較高的配菜就要多留意
長期吃過多易導致水腫、腎臟負擔、高血壓等
其實很多不起眼的便當配菜也是充滿著想像不到的營養價值
哪些是你的最愛?哪些是你的夢魘?
歡迎留言跟我分享👩🏻⚕️❤️
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#懶人包 #營養師 #營養師高敏敏 #高敏敏營養師 #高敏敏 #營養懶人包 #營養師懶人包 #懶人包補帖 #配菜 #配菜不簡單 #便當菜 #便當菜色
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅羅卡Rocca,也在其Youtube影片中提到,我是羅卡Rocca,歡迎光臨我的頻道! 2018年起,每日不定時更新(期盼挑戰成功)! 每到週三晚上,就要來相約吃宵夜啦!今天我們來吃份素素的滷味吧! 上一部影片: https://youtu.be/Xcjuwla64yo 偽LABO吉他篇開箱 ✔熱門影片: https://youtu....
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【#營養小知識】百頁豆腐vs.蘭花干vs.豆皮,滷味豆製品,你都怎麼選?
繼上次的豆製品比較之後,我們來看看滷味常見的豆製品!
相信許多人宵夜都很愛吃滷味,但你知道啊?選錯了熱量可能差快兩倍!
今天就來看看百頁豆腐、蘭花干、豆皮這三個豆製品的差異~
👉百頁豆腐、蘭花干、豆皮,熱量、營養差在哪?
相信大家都知道百頁豆腐很油!製作過程中加入了許多的大豆油,所以它的熱量、油脂都不低,但你知道嗎?其實蘭花干也不惶多讓😱
以滷味攤常賣的份量來看
✅百頁豆腐:熱量約200大卡,脂肪、蛋白質都是13克
✅蘭花干:熱量約170大卡,脂肪、蛋白質也都是13克
✅豆皮(沒炸的):熱量約120ㄉ大卡,脂肪6克、蛋白質13克
什麼?蘭花干的脂肪竟然跟百頁一樣多?這其實添加的原料、製程有關😏
👉百頁豆腐、蘭花干、豆皮,原料差在哪?
這三種豆製品在製作過程中可能都添加了許多原料,這邊特別講講主要不同的地方。
✅百頁豆腐:黃豆、大豆油、馬鈴薯或樹薯澱粉
因為添加了許多大豆油,讓他有軟綿的口感,而馬鈴薯、樹薯澱粉則讓它熱量又再提升一個檔次,所以可以說是滷味攤最高熱量的豆製品當之無愧(不只又油又有澱粉...)
✅蘭花干:黃豆、大豆油、食用石膏
添加食用石膏是為了凝固,雖然本身加的大豆油沒有百頁豆腐多,但製程最後會拿去油炸,所以吸附的油脂又更多了!
✅豆皮:黃豆、大豆蛋白、大豆油
豆皮可以說是滷味攤數一數二較好的蛋白質來源(還有大豆乾、五香豆乾也不錯),因為原料用油少,又沒有經過油炸(如果是炸豆包可能就跟蘭花干差不了多少哩),所以是較健康的食物,也是營養師必點的滷味品項!
👉滷味攤怎麼選?
想要吃一頓健康的滷味,可以試試以下幾個小撇步
✅先夾2-3份蔬菜
✅主食:選冬粉或蒸煮麵
✅肉類:雞肉或腱子肉
✅豆製品:選擇豆皮、大豆乾、五香豆乾、小豆干
✅最後千萬不要喝太多滷味的湯汁(不只是熱量...還有超多的鈉啊)
滷豆乾熱量 在 Sonia小萱。工程師筆記 Facebook 的最佳解答
//八月份專屬團購來啦!//
#超好吃滷味開團了!
#一起來塞爆冰箱吧
終於開團了!
這團可是我日思夜想等了足足兩個月啊😭
自從兩個月前,聽春妞推薦吃到這家
《食弄七號》後,
我就一試成主顧
逢人就推薦,里民們聽到耳朵都要長繭🙈
沒辦法,現在冰箱裡沒有庫存兩包都覺得恐慌
每餐都要切一盤出來配才過癮!
沒有它根本吃不下飯啊啊啊啊😭
不要說里長伯浮誇
大家都知道要讓姐開團很難
這更是我第一次不透過代理商,自己厚臉皮去拜託老闆給我優惠
就是想把好味道分享給你們
而且,我自己要買爆啊!!😤
因為老闆對食材非常堅持
沒加化工品更「不添加酒精」
✅所以孕期媽咪或幼童都能安心食用
也因為這樣保存期是十天
所以,為了讓大家補好補滿
我這次直接拜託老闆讓我們
‼️開團兩週‼️
相信我,你們吃完睡著都會夢到滷味追著你跑
為了避免你們夜不成眠,
所以兩週是讓你們第二次補貨用的!
拜託你們今天!right now!立馬手刀下單
老闆接單後才新鮮現滷
你們吃到就懂我的用心良苦
只買一次!真。的。不。夠
包準你吃完呼爹喊娘左鄰右舍訂起來!
好啦,說這麼多趕快來介紹商品吧!
✅椒麻七辣蛋(原味/辣味)
這是他們主打商品,
用七種食材熬煮而成,是超級入味的滷蛋
✔️請直接加進購物車!無腦跟單保證不踩雷
✅黑皮金菇棒(原味/辣味)
這個麻煩直接帶兩包起跳!
我是個很討厭杏鮑菇的人,卻沒想過人生就在這滑鐵盧!!
食弄七號的滷杏鮑菇也太厲害
每一口都可以咬到滿滿的滷汁
推薦直接切片吃
認真覺得根本是他們家招牌
我這輩子第一次被杏鮑菇折服
✔️不管你愛不愛吃杏鮑菇都請直接買兩包
小小杏鮑菇點亮你人生✨
✅隨便滷豆乾(辣味/原味)
就是滷豆乾
吃滷味少了豆乾就像滷肉飯少了半熟蛋
✅鱈魚麻吉條(辣味/原味)
用鱈魚漿製成的鱈魚條,吃得到魚漿的鮮甜
口感類似百頁豆腐的Q嫩涮嘴
✔️榮登我最愛品項第三名
✅ 腰瘦纖腰花(辣味/原味)
用蒟蒻製成的素腰花,口感脆脆的不但低熱量又零脂肪
很適合運動或體重管理中又嘴饞的朋友
✔️晚上肚子餓吃這當宵夜也不罪惡😉
✅ 醬滷胗好吃(辣味)
滷的入味的雞胗不會太硬也沒有難聞的腥味
而且塊頭有夠大,雞胗馮迪索
我都懷疑老闆到底要多賠本賣🤨
✅ 展翅鴨箱寶(辣味)
他們家鴨翅屬於比較有嚼勁的
愛吃蓮心冰那種透骨軟爛的就不要考慮🤔
✅ 七辣雞翅仔(辣味)
新品滷雞翅
我覺得比鴨翅好吃哈哈哈哈哈哈
(欸乾這麼誠實可以嗎🙈)
雞翅滷的更夠味,很容易讓人默默吃完一整袋
✔️每樣商品網站上都有標註素食可不可以食用哦
⭕️而他們家的辣度我覺得都介於小辣~中辣間
內含花椒,但只有些微的麻感
其中蛋跟鴨翅還有豆乾辣度最輕
鱈魚條、雞胗跟杏鮑菇辣味比較有感
⭕️除非你完全不敢吃辣,不然我會推薦直接全部買辣味!
‼️最後來講最重要的團購優惠‼️
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(限動會寫我的推薦清單,也會放入導購連結哦!)
#食弄七號 #滷味 #團購美食 #工程師 #工程師筆記
滷豆乾熱量 在 羅卡Rocca Youtube 的精選貼文
我是羅卡Rocca,歡迎光臨我的頻道!
2018年起,每日不定時更新(期盼挑戰成功)!
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✔攝影工具:
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Canon 80D +15-55 F3.5-5.6 + 10-22 F3.5-4.5
GOPRO HERO5 Black
iPhone SE
Mavic Air
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剪片軟體:Final cut pro
羅卡Rocca的粉絲專頁: https://goo.gl/TyMCNm
羅卡Rocca的IG: roccarocca45
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滷豆乾熱量 在 VV減肥 Youtube 的最讚貼文
#常備手切滷肉
台灣最受歡迎的小吃
滷肉飯應該是台灣人從小到大的記憶
熱量高嗎?
減肥能吃嗎?
其實只要是好的食材
透過不過度添加的烹調
都是可以的
而且滷肉飯的油是來自肉本身
也是好的飽和脂肪酸
記得不管吃什麼
如果能對熱量營養明明白白
就不用擔心身體消耗不掉的問題
可以開心享用啦!
開動!
------Tody's tips
#食材
◆豬五花1000克
◆紅蔥頭50克
◆蔥花100克
◆辣椒3根
◆蒜末20克
◆冰糖40克
◆醬油100ml
◆米酒50ml
◆五香粉10克
◆白胡椒粉20克
◆黑胡椒粉10克
◆豆乾300克
◆鳥蛋100克
◆水適量
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#做法
詳看Youtube影片
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滷豆乾熱量 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最讚貼文
【蘿潔塔的廚房】蘿潔塔特製滷豆乾。不需要老滷汁,很快入味、超級好吃,一口接一口,吃過會上癮的滷豆乾。
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這是一個悲慘故事!!
人家打翻醋桶,我的持家男打翻 廚餘桶!
雖然經常嘴裡抱怨著這個持家男,但持家男每天總是盡忠職守的準時倒垃圾,就算有應酬也要飛奔回家去追垃圾車。
上個月一直在不停的研發滷豆乾,一開始想先試試做最簡單的香料滷水來滷豆乾,然後經過24小時浸泡,讓豆乾入味。
除了滷豆乾,也滷了雞翅、雞腳等等,是不難吃啦,但是滷好後,有一堆廚餘跟滷水要處理,每天都放一桶滷水在廚房,彷彿家裡是賣滷味的,最後還是嫌麻煩,丟到廚餘桶。
就在上個月的某一天,持家男,右手提著一大桶廚餘,左手提好幾袋垃圾,正要去追垃圾車時,我趕緊再把手上的垃圾塞到他手上。
『幫我丟。』
持家男口氣很差的回我:『還塞,垃圾都要掉出來了!』
蘿潔塔:『兇什麼兇,不就是丟垃圾嗎?』
過沒多久持家男回來一開門,看見我躺在沙發上納涼,大發雷霆的說:『都是你,我廚餘桶打翻了!然後廚餘濺到自己的腳,我變名副其實的滷豬腳了!』
聽到廚餘桶打翻,忍不住狂笑:『怎會?太慘了吧?哈哈哈』
我跟女兒、兒子笑成一團。
持家男很氣說:『因為垃圾車快走了,清潔人員正要把廚餘桶收走,我怕沒倒到,心急,不小心在廚餘桶旁邊滑一跤,清潔人員還對我說:先生,小心一點,不要掉到廚餘桶裡面。』
這清潔人員說話也太幽默了吧~~哈
看到我們三個一直笑不停,持家男更氣,立刻制止我再做什麼滷味。
持家男:『搞什麼滷水,難道就不能簡單一點嗎?寧可減一也不要加一,這才叫料理。』
就這樣,被自以為是食神持家男訓了一頓,指導我一番,要我研發蘿潔塔滷豆乾。
這道特製的滷豆乾,耗費我將近一個月的時間研發。
認真的蘿潔塔邊滷邊試吃,這一個月下來,我胖了一大圈XDXDDDD....
我想,短期內,我不會再滷豆乾了....嗚嗚...
★★★絕無私藏的“蘿潔塔特製魯豆乾“,沒有秘方,非常好滷、不需要老滷汁,很快入味、超級好吃,一口接一口,吃過會上癮的滷豆乾。
但是、但是!!熱量蠻高的,大家千萬不要吃過量了!!
★別問不加五花肉可不可以?
當然可以,不過我兩者比較過,還是有豬油的香氣最好吃。
★用什麼牌啤酒可以嗎?
當然可以!隨你開心,啤酒挑喜歡喝的就對了!!
★醬油用哪一家的呢?
哪一家都可以!!但是自己要先確認醬油的味道,是屬於濃鹹型的還是薄淡型的,然後做鹹味調整。
通常我的比例是抓600克的豆乾,用30克的醬油,30克的冰糖,30克的大蒜,600ml的啤酒。非常好記。
如果醬油比較淡,就提高醬油的比例到50ml左右。
★豆乾買哪一種?
我喜歡吃這一款大塊的豆乾,切成方塊狀。豆乾的口感各家不一,挑選喜歡的款式即可。
我通常會先把豆乾水煮過後,試吃豆乾的口感跟味道,如果水煮的豆乾都好吃的話,做任何料理都不會太差!
滷豆乾熱量 在 吃滷味減肥!? - 減肥板 | Dcard 的推薦與評價
那個豆乾還是少吃吧以為在吃蛋白質殊不知還有吃進超多添加物跟鈉的加工食品 要吃就夾豆腐吧❌百頁豆腐❌滷的凍豆腐❌油豆腐❌豆乾❌豆包❌豆皮. ... <看更多>
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滷味- 滷豆干黃豆製品可以提供豐富的植物性蛋白質, 其中富含的維生素也可以促進代謝, ... 所以營養密度會較豆腐高一些, 但其熱量也相對較高, 另外豆製品如果食用過多, ... ... <看更多>