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分享我家的團圓飯😋😋😋
北京烤鴨/清蒸鱸魚/五味滷蹄膀/鴻運沖天牛
還有一道吉祥湯圓（還沒煮🤣）
很滿意我的團購年菜
尤其是烤鴨得到非常高的評價
因為我家其實沒人愛吃鴨 只有我
讓媽媽我十分開心
不過這邊有個小問題
中國年菜真的都有烤鴨嗎？為什麼？
我老公說他看紀錄片是這樣說的
我點這道純粹是我一年沒吃鴨很想吃🤣
新年快樂 恭喜發財🎊🎊🧧🧧🧧
大家有用我們家的紅包袋嗎
好想看大家收到紅包的喜悅啊
大年初一今晚11點coach店內見❤️❤️
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想買coach大小手拿/證件套/各樣包款/男士商品
跟上腳步🧡
🧨🧧 ～2021小家庭除夕夜晚餐～ 🧨🧧
家裡人不多所以和平時準備晚餐沒太大不同
就是多幾盤應景食材~~😊
魷魚螺肉蒜
酒蒸龍蝦
清蒸紅條
煙燻雞腿
蹄膀筍絲
乾鍋花菜
蘆筍炒蝦球
冷盤烏魚子
❤️🧧 ～祝福大家新年快樂～ ❤️🧧
牛轉乾坤、吉祥如意、幸福安康
⭐️過年如何不發福，教大家五招健康吃年菜！😋
1️⃣澱粉類食物🍚
✔️蘿蔔糕或金元寶(水餃)，要減少白飯的量，才不會造成澱粉類攝取過量。
✔️以糙米飯或五穀飯代替白米飯，膳食纖維促進腸胃蠕動
2️⃣肉類食物🥩🍗
✔️選擇脂肪含量較低的肉類 👉🏻 雞肉、魚肉、豬里肌肉
✔️採用低脂肪的烹調方法 👉🏻 清蒸、烤、煮 代替 炸
✔️高脂肪的肉類要盡量少吃 👉🏻 獅子頭、珍珠丸子、紅燒蹄膀、控肉
3️⃣多吃蔬菜🥬
✔️盤飾一定要吃掉：用蔬菜做擺盤裝飾，增加菜色鮮豔度，也能增加家人吃到蔬菜的機會
✔️菜肉比例是1-2 : 1，最理想是2:1，但如果外食不易，至少要達到1:1
4️⃣飯後水果不能少🍎
✔️餐後可以吃富含酵素的水果，有助於消化 👉🏻 鳳梨、木瓜都是不錯的選擇
5️⃣進食順序：菜→肉→澱粉→湯
❗️因為年菜常使用勾芡羹湯，熱量高，不建議多喝
❗️平常飲食會建議先喝湯，但這樣的原則不一定適用在年菜。
👩🏫小提醒：
✔️除了上述健康吃年菜的重點之外，也要特別注意食物衛生的問題 👉🏻 記得 #多洗手
✔️用餐時也要避免喝進太多飲料，以免熱量攝取悄悄地上升。
#年菜 #除夕 #過年 #年菜健康吃 #語希營養師 #營養師張語希 #張語希 #營養師 #健康吃 #營養師生活 #健康飲食 #減重 #減醣 #體重管理
出發台南 gogogo~
☀大鬍子米干
桃園市中壢區龍平路173號
雙蛋小米干 45$
很想二刷指數 4/5
TIME CODE 0:17
☀現炸脆皮肉圓
桃園市中壢區龍和一街245號
脆皮肉圓 40$ 清蒸肉圓 40$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 2:18
☀坐著做海鮮丼飯專賣店
桃園市中壢區九和一街18號2號樓之五
日本螢烏賊丼 390$
很想二刷指數 4/5
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☀壹等品霸王豬腳
桃園市中壢區中央西路一段143號
蹄膀 130$ 豬腳筋 120$
很想二刷指數 4/5
TIME CODE 6:50
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
ＭＵＳＩＣ ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
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宜蘭三星蔥油雞
作法
1. 將雞放入熱水中，關火加蓋浸泡15分鐘就能退冰。
2. 取下雞翅、雞腿，從關節處就能輕鬆剁開。
3. 雞胸跟剩餘部位剝成絲。
4. 將雞肉盛盤，雞腿雞翅搭配附的蔥油，蔥油雞完成。
5. 雞胸部分搭配怪味醬，就成怪味雞。
怪味醬
材料
芝麻醬 2大匙 sesame paste 2tbsp.
醬油 3大匙 soy sauce 3tbsp.
糖 2大匙 sugar 2tbsp.
白醋 2大匙 rice vinegar 2tbsp.
辣油 2大匙 chili oil 2tbsp.
蒜末 20公克 garlic 20g
蔥花 20公克 scallion 20g
冷開水 50ml water 50ml
作法
芝麻醬、醬油、糖混合均勻，再加入其餘材料混合均勻即可。
旺年富貴燒圓蹄
作法
1. 將蹄膀放入熱水中，關火加蓋浸泡15分鐘就能退冰。
2. 取出豬腳放入內鍋，加入100ml的水。
3. 放入電鍋中，外鍋加1杯水蒸至開關跳起。
4. 花椰菜切小朵，取一鍋水加鹽煮滾，放入花椰菜，再加1茶匙油，再度煮滾後煮10秒，撈起瀝乾備用。
5. 將花椰菜圍盤一圈，放入蒸好的蹄膀，再將鍋中的醬汁淋在蹄膀上即可。
蒜味、花雕土雞肉香腸
作法
1. 取平底鍋，放入香腸(免退冰)，加入水100ml，蓋上鍋蓋用燜煎方式煎約15分鐘至水收乾。
2. 將香腸翻面，加上1茶匙油，煎至表面略焦香。
3. 取蒜苗切協片；蒜頭切厚片盛盤。
4. 香腸略放涼後一半切片；另一半切滾刀塊，盛盤。
樹子清蒸台灣斑
作法
1. 魚放常溫至微退冰；蔥、辣椒與薑切絲泡水，備用。
2. 魚背劃一刀，放入滾水中，加入薑片、蔥段與米酒各30公克，轉微火蓋上鍋蓋，煮12分鐘。
3. 在魚肉最厚處用筷子戳，能輕易戳過去魚肉就熟了，將魚盛盤。
4. 附的樹子醬汁煮滾淋在魚上，再放上蔥絲、薑絲與辣椒絲。
5. 熱2大匙油，淋在蔥絲上即可。
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因為年節已過，想吃吃看年菜的朋友還是很多，他想吃腿庫、雞湯...
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～家傳紅燒蹄膀～ 🐷
軟嫩入口即化的蹄膀搭配雞湯入味的筍絲讓你下飯一口接一口
～干貝燉土雞～🐔
上等老母全雞與金華火腿加入干貝熬煮8小時
煮到軟嫩美味，湯頭每口喝得到雞湯的膠原
～清蒸鮮石斑～🐟
完全還原清蒸石斑的美味，肉質鮮嫩彈牙你一定不敢相信這是冷凍保存
～紹興醉蝦冷盤～🦐
退冰後可以食用，新鮮白蝦搭配陳年紹興，下酒必備
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