關於 涼拌 小黃瓜 的做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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生活是喜歡的累積 - @mentaikotokyo

看到這句話，好喜歡🧡

晚餐 𓎩𓌉𓇋 ‎
香檸蜂蜜胡麻醬松阪豬小黃瓜生菜
蔬菜粉絲
無糖麥茶

今天做了兩道涼拌菜，分享涼拌松阪豬的做法。
① 松阪豬切片切條都可以，加點米酒去腥備用
② 使用BRAUN 手持式攪拌器將小黃瓜切片備用，生菜也切好備用。
③滾水燙熟松阪豬，放涼備用。
④小黃瓜、生菜舖底，放上松阪豬，擠點檸檬。

🍯蜂蜜胡麻醬：因為是零添加，所以很濃稠的，使用前先攪一攪，取出適當的胡麻醬，可以加點橄欖油調和一下濃稠度。

⑤ 將調好的胡麻醬淋上去。
一道簡單的涼拌料理就完成了。

不管是單身自炊族、小家庭、大家庭，好用的調味料都是家庭必備的良品。

這次跟在地品牌 @0429ig 蜂蜜胡麻醬一起開團合作，就是希望把好吃的、喜歡的東西分享給大家😉

一起讓生活被喜歡的事物圍繞著 🧸🤍

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煎兩鍋水煎包
#水煎包 #料理 #日常
不知道該怎麼形容綠竹筍已經吃很膩的心情，過去兩個月時常聽到菜很貴或者很難買到菜，真的好險有公公的開心農場，每天都有產地直送的新鮮蔬菜到家裡。只是連續兩個月都吃差不多的菜，真心覺得很膩，舉凡綠竹筍、甜龍筍、蒲瓜、苦瓜、小黃瓜、地瓜葉、香瓜、絲瓜、長豆、醜豆等等，真心的希望明年再見。

望著冰箱內賣剩的綠竹筍，著實不想再見到他用涼拌的方式上桌，立馬揉了水煎包的麵團，麵團的食譜是照著 @dreamchefhome Vivian老師的食譜做的，內餡有綠竹筍、紅蘿蔔、高麗菜和一些碎肉絲，一口氣做了20顆，家人也蠻捧場的兩餐解決。

有幾位朋友會與公公訂購綠竹筍，遇到的第一個問題就是『綠竹筍要怎麼煮』，與大家分享我們家的做法。

首先，請拎著帶殼的綠竹筍回家，不要請老闆幫忙去殼。回家後用清水刷洗掉綠竹筍上的泥土，接著放入電鍋中，外鍋放兩杯水蓋上鍋蓋蒸熟，接著將綠竹筍的根部浸在鍋中的水內(蒸完之後筍子會出水，不用另外放水)，完全放涼後再放入冰箱，可以保存一到兩週。

如果要用瓦斯爐煮的話，一樣先清洗綠竹筍上的泥巴，放入鍋中水蓋到竹筍的肩膀(差不多八分滿)，蓋上鍋蓋大火水滾之後，轉成中小火續煮30分鐘，也是完全放涼後再收到冰箱。

第一次看到這個做法覺得非常奇怪，以前媽媽跟奶奶總是在市場請老闆去殼，回家後才煮熟。不過，這樣可以保留綠竹筍的甜味，也能在冰箱內保存得更久喲。

#食物攝影 @willy20629
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#料理好幫手 #一機多功能
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講到手持調理棒我想有做過副食品
或是需要把食物打成泥的朋友們都知道~
伊萊克斯這款主機除了可依調整速度
(它還有個 #瞬間加速鍵 可以直接開到最大值)
擬真式渦流設計達到最有效率的攪拌過程之外，
還可以搭配多功能配件，滿足各種料理需求~
之前E姐的生日蛋糕，除了曾祖母傳授的食譜德式櫻桃派之外，我也用這個五件組試做了完全不用烤的蛋糕! (參考網路上的食譜)
先用裡面0.5L #切碎杯碗 打碎威化餅，
加入奶油跟砂糖做了蛋糕的底層，
接著用裡面附有三種刀頭的 #切絲碗 (大容量1250ML)，
選用剁碎刀頭打了奶油乳酪加入所需的食材後，
再用 #打蛋器跟量杯 打了鮮奶油，
最後把它們攪拌攪拌在一起，
放入冰箱冷藏8小時(以上)，
隔天脫模後再加入新鮮的莓果就大功告成啦!
(詳細大家可以點後面我拍的照片&影片看唷)

另外夏天都會想吃點清涼的小菜，前面提到有三種刀頭可替換的切絲碗就派上用場啦，
以前都需要靠手工或是器具慢慢切絲慢慢磨的，
用這個直接三兩下就解決!
看是要一般薄片或是超薄片，
切絲也是咻咻咻轉幾圈就完成!
這次做了最簡單的糖漬小黃瓜~
先泡鹽水20~30分鐘去除瓜味(?)
水倒掉後在上面壓重物幾小時，
把小黃瓜的水份盡量去除(或把水分擠掉)
再用開水沖洗瀝乾，用一個保鮮盒或是優格杯，
放入小黃瓜再加入3~5大匙砂糖，冰入冰箱幾小時就可以當涼拌菜吃啦!
這個的做法有很多種，也有加醋進去的，
(也可以加辣椒，但我之前被辣椒辣過一次手後，對切辣椒有心理陰影) XD
但總之我覺得切成薄片真的特別入味，
酸酸甜甜好好吃喔~~~🥒

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0.5切碎杯碗 + 磨泥棒 + Create5手持式攪拌棒組
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攪拌、混和、打發、切碎、切絲、切片等等輕鬆快速滿足各種料理需求~
可用來製作果昔、奶油、沙拉醬、
洋蔥碎丁、碎堅果、肉醬、濃湯、
等等各式日常料理~
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台式涼拌菜第一首選，不需要說太多
舉凡各大小吃攤絕對都會有
只要你會切，不會切你也可以用拍的
只要你會下調味料，只要你願意等他冷藏兩小時
你就可以做出好吃的涼拌小黃瓜🥒🥒🥒

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✏️【材料如下】
小黃瓜 ...兩根
其他佐料 ...蒜頭、辣椒、鹽巴、烏醋、香油

🍳【涼拌小黃瓜的做法如下】
❶ 小黃瓜去頭尾，切成小段後一分四(也可以改用刀子拍)，瓜囊可去可不去。
❷ 放入碗中用少許的鹽巴抓醃出水後，靜置30分鐘，再用開水洗淨。
❸ 準備一個容器，依序加入小黃瓜、蒜頭、辣椒、鹽巴、烏醋、香油，拌勻後送進冰箱冷藏兩小時即可。
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧

料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️

素食家常菜料理│如何用小黃瓜和豆包，自己做三道涼拌菜，搭配拌麵吃，太好吃！ft. 蔌蔌麵│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用小黃瓜和豆包做一道素食家常菜料理，天氣越來越熱了，在台灣每次一到夏天就會想吃拌麵，還有涼拌菜，反而以前在一年四季都是夏天的馬來西亞，卻從來不會想吃涼拌菜，想吃的都是八寶冰、cendol冰，入境隨俗後飲食習慣還真的很不一樣，今天我要用小黃瓜和豆包，來和大家分享三道素食家常菜料理，以及我最近很喜歡吃的蔌蔌麵。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 小黃瓜、豆包、二砂糖、玫瑰鹽、香菜、辣椒、檸檬、薑、白芝麻油、豆包、芹菜、醬油、素蠔油、黑芝麻、番茄、冰糖、鳳梨醋、話梅、蔌蔌麵。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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素食家常菜料理│如何把涼拌杏鮑菇做得開胃？原來做法這麼簡單，加一片海苔，挑食的孩子也搶著吃 │Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用杏鮑菇和海苔做一道素食家常菜料理，酸酸甜甜又帶一點微辣的涼拌杏鮑菇。涼拌杏鮑菇是一道可以快速上桌的素食家常菜料理，天氣炎熱，乍看之下還有點像涼拌雞肉絲，大家有空可以試做看看。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 杏鮑菇、海苔、紅蘿蔔、高麗菜、小黃瓜、薑、芹菜、花生、醬油、黑醋、素蠔油、五香粉、白胡椒粉、玫瑰鹽、白芝麻

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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