吃膩了炒米粉,改吃炒麵……但不用炒。
< 台式撈麵 >
1.將2斤油麵以冰塊水稍微浸泡10秒撈起瀝乾,備用。
2.青蔥一把清洗瀝乾切段、乾香菇10朵泡發瀝乾切絲、金針菇1包切小段、鴻禧菇與美白菇各1包切小段、玉米筍8支切丁、紫洋蔥半顆切絲、蝦米1把約10g泡發瀝乾、肉絲200g以蠔油抓醃後炒熟。
3.將過冰塊水瀝乾後的油麵與步驟2的綜合配料混合、以沙茶醬的油與些許雞粉和蠔油調味,戴上手扒雞手套將麵與食材抓撈均勻混合。
4.將步驟3的半成品裝入電子鍋不鏽鋼蒸鍋,以1杯水蒸熟即可。
5.起鍋後裝載餐盤,撒上蔥花和柴魚片即可。
#蔣龐嚴選
#台式撈麵
#不用炒鍋的炒麵
同時也有255部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,沙茶雞丁炒什蔬 這樣煮~雞胸肉不柴 入味又嫩口 所需材料:雞胸肉 1塊(約180公克), 紅椒30公克, 黃椒30公克, 青椒30公克, 洋蔥少許,蒜末 1茶匙.沙茶醬 1大匙,醬油 0.5大匙,糖1/2茶匙,米酒 1/2茶匙. 醃料:沙茶醬1茶匙,醬油1茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙,白胡椒...
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沙茶醬的油 在 宅宅太太的日常 Facebook 的最佳解答
雞腿肉剩一片,兩個人吃不太夠,只好切絲跟花椰菜一起炒,加點沙茶與醬油,超下飯!
再來個煎花枝丸,九顆排在一起方方正正的很漂亮,哈哈。
沙茶雞絲炒花椰-
材料:
花椰菜 一顆
雞腿肉 一片
沙茶醬 二分之一大匙
醬油 少許
作法:
花椰菜洗淨切小塊。
雞腿肉切絲。
在平底鍋中放入一點點沙茶醬的油,將雞腿炒至表面發白後,放入花椰菜、沙茶醬、醬油以及少許的水,蓋上鍋蓋悶熟,煮至醬汁收乾即可。(可視口味加鹽)
香煎花枝丸-
材料:
花枝丸 九顆
油 少許
胡椒鹽 少許
作法:
在鍋中放入油,用小火煎花枝丸至表面呈金黃色即可盛盤,盛盤後撒上少許胡椒鹽,完成。
#宅宅太太的日常
沙茶醬的油 在 進食的巨鼠 Giant Mouse 吃喝玩樂小天地 Facebook 的最佳貼文
#巨鼠吃早餐
我的每週早餐輪值清單🤗
他們家最推的 就是 #麵糊蛋餅
自己做的蛋餅皮,厚度和潤度都是工廠蛋餅皮無法相比的!
他們家的 #手工蛋餅 吃起來會QQ的!
我每次必點:
✔️蔬菜玉米🌽蛋餅:滿滿玉米🌽粒,搭配有厚度的蛋餅和蛋液皮,一份就滿足!
✔️沙茶蛋餅:看網路推推,這次特別點來試試,算好吃啦!但是我還是沒有很愛沙茶醬的油膩感,多吃難免會膩口🙈
🈵🈵🈵一間我很推薦的家庭式早餐店,現在改成自己填單➡️結帳➡️拿著單子去前面料理台告知你的餐點!
(有點不習慣)(然後最近結帳的姐姐去澳洲打工遊學一個月,現場會有點亂🙈)
-
#徐媽媽早餐店
🏡台南市中西區友愛街347號
⏰04:30-11:30
☎️06 223 7271
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#進食的巨鼠 #instagood #instalike #instagram
#台灣 #臺灣 #台南 #臺南 #ifood #ifoodit #vsco #popdaily #tainan #taiwan #台南早午餐 #早餐 #breakfast #蛋餅 #台南早餐 #台南蛋餅 @ 徐媽媽早餐店
沙茶醬的油 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳貼文
沙茶雞丁炒什蔬 這樣煮~雞胸肉不柴 入味又嫩口
所需材料:雞胸肉 1塊(約180公克), 紅椒30公克, 黃椒30公克, 青椒30公克, 洋蔥少許,蒜末 1茶匙.沙茶醬 1大匙,醬油 0.5大匙,糖1/2茶匙,米酒 1/2茶匙.
醃料:沙茶醬1茶匙,醬油1茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙,白胡椒粉 少許.
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沙茶醬的油 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【快炒經典海鮮!炒蛤蜊!】
相信大家去快炒店
一定都吃過一道海鮮料理「炒蛤蜊」
超級涮嘴、醬汁又超下飯🍚
今天阿慶就要用自製的海味醬💯
加上滿滿的九層塔及杏鮑菇
來還原大家心目中心心念念的九層塔炒蛤蜊!
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1飯碗 =200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅蛤蜊 2斤半(750g)
✅九層塔 50g
✅蒜頭 20g
✅青蔥 1支
✅大辣椒 1支
✅杏鮑菇 110g
✅太白粉 1小匙
✅水 1小匙
✅米酒 1大匙
✅油 2大匙
海味醬:
✅醬油 1大匙
✅辣豆瓣醬 1小匙
✅沙茶醬 1小匙+油1小匙
✅烏醋 1/2大匙
✅二砂糖 2大匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅天然鮮味粉 1/2大匙
✅醬油膏 1大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.杏鮑菇切滾刀狀。
2.碗中下沙茶醬、辣豆瓣醬、醬油、醬油膏、烏醋、白胡椒粉、二砂糖、天然鮮味粉拌勻,製作海味醬。
3.熱鍋加油,下杏鮑菇大火炒30秒至金黃上色。
4.下蒜頭、蔥炒40秒,倒入醬汁大火炒10秒。
5.加入蛤蜊大火炒20秒,下米酒,蓋鍋蓋燜40秒。
6.下九層塔、辣椒、太白粉水拌炒即可盛盤。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#九層塔
沙茶醬的油 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
小4根 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
3g 洋車前子粉/Psyllium husk powder
オオバコの粉末
60ml 杏鮑菇湯汁/Pleurotus eryngii soup
エリンギスープ
1⅓張 黃豆皮/Soy milk film/干し湯葉
適量 地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉
調味料:
8g 紅麴醬/Red yeast rice sauce
レッドイーストライスソース
8g 素沙茶醬/Vegan barbecue sauce
ビーガンバーベキューソース
8g 素蠔油/Vegan mushroom oyster sauce
ビーガンマッシュルームオイスターソース
5g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう
【2021.9.27排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
沙茶醬的油 在 [討論] 用沙茶醬油煎炒菜- 看板WomenTalk - PTT網頁版 的推薦與評價
最近跟朋友討論自己料理這件事我有時候會用沙茶醬上面的那堆油直接炒菜或煎東西就是直接從沙茶醬罐裡挖我覺得適當的油量炒青菜或者煎肉炒海鮮炒飯(不另外加油就是以沙 ... ... <看更多>
沙茶醬的油 在 沙茶醬這樣是壞了嗎? - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
美食,沙茶,火鍋. ... 熱門留言. 僑光科技大學. 875. 挖沙茶醬請用乾淨、沒有水漬的器具 ... 這不是因為太冷所以油類的都會結成固態嗎 雞腳凍的概念. ... <看更多>
沙茶醬的油 在 [問題] 沙茶的油- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我家都用牛頭牌!
好吃!超好吃
只是那個油都怎麼拿來用
每次都覺得倒掉好浪費,但拿來試過醃肉炒肉都略顯太油了點
請問你們都怎麼用??
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我們一家都是豬
阿豬把把
小豬麻麻
豬仔妹妹 https://blog.yam.com/user/withyg.html
https://www.flickr.com/photos/withyg/sets/
https://withyg.blog128.fc2.com/
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