終於可以露臉了，辦桌啤酒，台台台台九層塔風味。
這隻是金色三麥的即將上市、季節限定的新品，預定我會設計幾道料理來搭配搭配這樣 :)
之前去金色三麥的釀造廠拜訪時，有好好地跟釀酒師請教。關於啤酒花的腺體啊油脂啊香氣，還有怎麼選擇了九層塔當做新款，聽到職人對自己產品充滿愛意的發言，真是不錯啊。這幾天收到sample，趕快來好好研究一下風味與搭配。
【初級班品飲心得】
1、說到辦桌快炒風格，當然是鮮綠九層塔啊。棒棒！
2、泡沫表現很不錯。
3、綠梗九層塔香氣十分豐滿，這未飲就能聞到！
4、搭迪化街江記華隆厚的像培根的肉乾，還有羹飯實驗，會吊出甜甜的台菜口味底蘊唷 ！
【精釀啤酒進修班心得】
1、喝下去後，新世界的啤酒花香氣奔騰呢～～ 花香莓果香。小麥原料的土司味也是有的。
2、酒體其實有點像小麥啤酒唷，不過這隻是Pilsner。
3、在香氣結構上很用心，我想是因為要精心呵護九層塔香氣的關係，分兩段用釀造、加乾酒花的方式來把香氣做滿。非常適合夏日大口飲用 ：D
【其他】
搭烤香腸應該會蠻爽的。
以上！！
#金色三麥 #辦桌 #九層塔 #台味
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