關於 水 煮 魚台北 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

紅條石斑炊飯
宥宥廚房小料理🐯
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這是利用昨天,魚骨跟魚頭
熬至的高湯,所做出來的炊飯料理。
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飯帶有魚骨高湯的香味與營養,
紅蘿蔔,木耳,補充纖維,煎石斑魚肉,
優質蛋白質,更能給身體滿滿營養🥳
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料理做法🍳
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鍋內下一匙油,魚骨雙面煎至微焦,
起鍋。
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加水蓋上鍋蓋,熬至湯底,變乳白色,
(燉煮約40~45分鐘,看骨魚大小)
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魚骨濾除,魚骨高湯煮好,備料
(可以前一天把高湯完成）
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白米洗好,備料,石斑魚排切成塊狀,
灑些許鹽巴,放置,10~15分鐘,
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鍋內下一匙油,洋蔥,紅蘿蔔,木耳
下鍋,炒出香味
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加入洗好的白米,二匙鹽巴,
各一匙醬油,味醂,拌炒至收汁。
(二杯生米量)
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白米移入電鍋內鍋內,加高湯
稍微蓋到食材,蓋上電鍋鍋蓋,
開關按下。(沒高湯的人,也可以
用清水代替唷)
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飯煮好提示音響起,炒鍋清洗乾淨
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魚肉下鍋,煎至表面微焦,
肉煎熟,起鍋備料。
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炒鍋下一匙油,下高麗菜,些許鹽巴,
水,高麗菜炒至軟化,起鍋。
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打開飯鍋蓋,高麗菜,加入飯鍋內,
攪拌均勻,盛飯,石斑魚肉擺盤完成。
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備註：
但 你/妳 是傳統電鍋的話,
不用擔心,水杯比例在這邊⬇️。
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二杯米內鍋加水稍微蓋到食材,
外鍋約2.5或3刻水,按下開關,
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#午餐 #晚餐 #夕食
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#クッキングラム #煎石斑魚
#台北 #炊飯 #電鍋料理
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鮮蔬鮭魚炊飯
宥宥廚房小料理🐯
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今天的炊飯料理,是使用整塊鮭魚肉
下去擺盤,看起來視覺感真的4很讚以外
炊飯也有大量,紅蘿蔔,木耳,炒高麗菜,
一起炊飯拌勻,這樣料理方式,雖然有點
麻煩,但能避免傳統一鍋到底煮法,
火候控制不好,蔬菜完全沒有爽脆口感🙃
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料理做法🍳
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白米洗好,備料,鮭魚排切成塊狀,
灑些許鹽巴,放置,10~15分鐘,
—
鍋內下一匙油,洋蔥,紅蘿蔔,木耳
下鍋,炒出香味
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加入洗好的白米,二匙鹽巴,
各一匙醬油,味醂,拌炒至收汁。
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白米移入電鍋內鍋內,加水稍微蓋到
食材,蓋上電鍋鍋蓋,開關按下。
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飯煮好提示音響起,炒鍋清洗乾淨
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鮭魚下鍋,煎至表面微焦,
肉煎熟,起鍋去除魚刺備料。
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炒鍋再清洗乾淨,下一匙油,
些許鹽巴,高麗菜下鍋炒至軟化
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打開飯鍋蓋,高麗菜,加入飯鍋內,
攪拌均勻,盛飯,鮭魚肉擺盤完成。
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備註：
但 你/妳 是傳統電鍋的話,
不用擔心,水杯比例在這邊⬇️。
—
二杯米內鍋加水稍微蓋到食材,
外鍋約2.5或3刻水,按下開關,
—
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奶油鮮蔬鮭魚炊飯
宥宥廚房小料理🐯
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今天的鮭魚炊飯,
我魚肉沒有像之前全部壓碎,
是照著紋路把肉弄開,
這樣擺盤會比較好看一點,
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另一個注意的地方,如果怕
熱量太高的話,花椰菜,拌炒
杏鮑菇那個步驟可以不用下奶油。
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料理做法🍳
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白米洗好,備料,鮭魚排切成塊狀,
灑些許胡椒鹽,放置,10~15分鐘,
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鍋內下一匙油,洋蔥,紅蘿蔔,下鍋,
炒出香味
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加入洗好的白米,二匙鹽巴,
各一匙醬油,味醂,拌炒至收汁。
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白米移入電鍋內鍋內,加水稍微蓋到
食材,蓋上電鍋鍋蓋,開關按下。
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飯煮好提示音響起,炒鍋清洗乾淨
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鮭魚下鍋,煎至表面微焦,
肉煎熟,起鍋去除魚刺備料。
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水煮至沸騰,花椰菜,切成小塊狀,
下鍋,川燙變成深綠色,起鍋備料。
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炒鍋再清洗乾淨,炒鍋不下油,開火,
杏鮑菇切成小塊狀,下鍋煸除水份,
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加入些許塊狀奶油,鹽,
剛剛花椰菜拌勻後,起鍋備料。
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打開飯鍋蓋,花椰菜,杏鮑菇,食材,
加入飯鍋內,攪拌均勻,盛飯,
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鮭魚肉擺盤完成。
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備註：
但 你/妳 是傳統電鍋的話,
不用擔心,水杯比例在這邊⬇️。
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二杯米內鍋加水稍微蓋到食材,
外鍋約2.5或3刻水,按下開關,
—
#午餐 #晚餐 #夕食
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🌸食譜：
中秋節快到了，有朋友希望今年能學會蓮蓉餡，沒問題！今天就分享健康好吃，又好包的蓮蓉餡。
自己做的蓮蓉餡料真材實料，又沒有奇奇怪怪的添加物，不只乾淨也衛生，可以吃得安心～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/Yj60E0

📌影片小撇步
1.一直把材料盡量中的清水煮到大鍋放入洗乾淨的乾蓮子然後維持中火煮個30到40分鐘大概煮30分鐘就可以時間到後可以在那個十來分鐘瓦斯爐煮法相同或是使用壓力式電子鍋或是傳統訂貨時間就約在印象芳時間到後來開過看一下基本上幾乎所有的水分都被吸收了騎稍微申辦一下檢查一下看有沒有漏網之魚有些簾子的瑞芯又被移除乾蓮子不需泡水，水大滾後直接加入滾水煮很好煮軟的，通常不容易煮爛可能和蓮子品質有關，如果蓮子是放了很久的陳貨，煮不爛的可能性相對更大。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
脫皮去蕊乾蓮子300克
清水900克
白砂糖100克
鹽2克
冷壓酪梨油或無水奶油150克
麥芽糖200克

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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好久沒有在餐廳內用用餐了，這一次來吃期待已久的「鰻魚」料理，不得不說整個料理的的體驗是令人感到滿足的，尤其是各個部位的鰻魚料理與絕佳的醬汁組合都相當的有水準，在疫情逐漸緩步控制的情況下，來趟美食體驗，多少能緩解心中的苦悶啊～

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■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
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發了一整天的傳單，大家有空就來大安店玩玩吧！也可以去全家買蜜香歐蕾喝喔嘿嘿！
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