今年,我想來點不一樣的中秋節烤肉🌙
全民防疫之際,如何在家創造儀式感?
有了「它」,美食、美酒、美體三個願望一次滿足!✨
【中秋節 X 千年發酵食】
小編別出心裁為常粉設計了無負擔的「烤肉三重奏」💡
快來看看如何用日系風味迎接輕體美食饗宴~🍡
希望連假過後,大家都能有如纖人下凡!👀
▌第一重「去肉質的柴」──《三杯醋》🧄
一款常用在天婦羅或醃料的傳統配方,可幫助肉質去腥解柴。
| 食材 |
100毫升日式糙米醋
100毫升淡醬油
100毫升味醂(可用高湯取代,視口味添加糖)
2辦蒜末/薑末(自由選擇)
| 作法 |
1. 將所有食材充分混合即可。
▌第二重「解脂肪的膩」──《柚子醋》🍋
以下食材是許多日式醬汁的基礎,這款沾醬添加了柑橘風味可幫助解膩。
| 食材 |
75毫升日式糙米醋
75毫升味醂
20公克昆布
10公克柴魚片
75毫升淡醬油
75毫升柑橘類果汁,例如日本柚子或檸檬和萊姆各半
| 作法 |
1. 將醋、味醂、昆布加熱至沸騰、昆布軟化,加入柴魚片,隨即關火。
2. 浸泡30分鐘,瀝出汁液,丟棄固體食材。
3. 將醬油、柑橘汁、瀝出的汁液混合即可。
▌第三重「懂心靈的渴」──《清酒醋飲》🍶
花前月下,美食當前,似乎還缺少什麼?
以米醋為底的水果醋飲適合搭配清酒,混搭蘋果酒醋則能平衡風味。
| 食材 |
1大匙水果醋飲
50毫升日式清酒(無酒精版本可用氣泡水代替)
150-200毫升通寧水/氣泡水
| 作法 |
1. 將清酒和水果醋飲倒入玻璃杯。
2. 加入冰塊和適量通寧水攪拌即可。
有了這種節日美食生活提案,小編自己也等不及下次連假的到來?!🤭
想要用最平凡的食材讓餐桌充滿儀式感,歡迎參考《#醋與時間的風味教科書》。⏳
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Photography © Polly Webster, 2019
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅我們是四胞胎《家有四胞胎》,也在其Youtube影片中提到,#諾貝爾晶亮專科醫師大力推薦❗️❗️ #全家人都愛喝的近距離保養神隊友! #酸酸甜甜超好喝,#營養大爆表! #開學了趕快喝起來! 前陣子疫情期間,很多專業繼續教育積分課程都改為線上學習或視訊課程。因此,我使用電腦和手機的時間更長了,感覺好容易疲勞!加上雷術手術術後,讓我更加重視晶亮保養。 因為...
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疫苗接種第一天:
疫苗接種當下快狠準,除了針刺感與疫苗注入時的局部推擠感,沒有特別想放聲吶喊「痛啊!」的慾望,倒是醫護姊姊的眼睛非常好看讓我印象深刻,聲音也溫柔,其實我還想多坐一下可惜下一位接種者在等了。
結束接種後的休息區景色非常好看,在圖4,深淺藍色的椅子跟光影交錯非常像泳池底部的太陽折射光影。微風徐徐,我感覺自己是來下午茶一般地悠閒放鬆,一點都不像剛幹完一件大事的人,當下甚至「如果不是疫苗接種者,明天的我是不是能混進來坐在這兒吹風發呆呢?」地這麼思索。
左手會麻,一陣一陣,不是小時候考試不及格被老師狠打手心的麻,比較像血液流不過去的那種麻,不過還是能在大型嬌羞現場用左手狠打友人的背,所以在左手的使用上顯無大礙。
接種處按壓時會有瘀青痛感,但都無任何難以執行日常行為的不適,一切如往常,整個人由裡到外雀躍。
一直到晚上睡前都在期待網路上說的那些不適出現,才意識到自己的白血球想必是跟自己一樣偏chill,對新進來的朋友雖然會有些狐疑,但坐下來泡茶聊天講一講武德稍微認識一下,這過程是必經的。
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疫苗接種第二天:
前晚入睡後身體狀況良好沒發生什麼事,有的話頂多是打呼說夢話或是磨牙之類的,實際上自己睡著後有沒有這些行為我也不清楚,但反正起床後是一尾活龍就是了。
食慾極好,狂暴式進食,有點仗著自己是疫苗接種新鮮人而放手爆吃。感受到自己有些微的宿醉飄然感,不頭痛卻飄然,此感覺極好。活動力十足,沒事就跳一下炸裂陳子豪或隨著陳總在夜總會這曲舞動,蹦蹦跳跳十足活躍。
水喝很多,氣泡水與淺藍色寶礦力水得混搭後豪飲,一直喝一直上廁所,覺得自己體內暢快潔淨。左手臂接種處在跳炸裂陳子豪與舞動時會產生些許肌肉痠痛感,無任何其他肌肉或關節痠痛。
一直到太陽下山整個人才開始發熱,鼻梁頂端延續到腦門再到整個頭殼開始沈重發脹,白血球與疫苗終於決定開始PK了,或是終於決定開始熱舞了。心裡想著「歐歐歐要開始了終於要開始了」結果食慾極佳地吃掉一整份大統一牛排,還有那個玉米湯,好燙好好喝好想再多盛一碗。
晚上以手機1%轉0瞬間斷電的方式入睡。
深夜裡沒有忽冷忽熱的輾轉反側,沒有卡車貨車撞過的痛苦軟爛,頂多是一個翻身以眼睛未睜的方式醒來,然後感覺到友人伸過來摸額頭幫確認體溫的手熟,隨後會立馬再度斷電直到下一次翻身。整個晚上這樣的狀況大概反覆了三四次,所以原來我晚上睡覺會翻身大約三四次。
除此之外一切都好,睡相好、脾氣好、長得好,我是從裡到外的好孩子。
疫苗接種第三天:
「他們成為好朋友了!」比平常起床的時間多睡了兩小,起床後感覺到白血球與疫苗成為麻吉麻,覺得自己是一個全新的人,全新的大人。裝備更完整,能做的事情更多,更無畏,更放膽,更酷更帥的那種大人!
雖然我早就覺得我是了。
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今天9/11,疫苗接種後第四天,除了左手接種處有一些不影響日常使用的肌肉痠痛感,其餘的郭源元就是那個郭源元。要說有什麼不一樣的,大概就是已經在心心念念著期待施打第二劑疫苗了吧。
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氣泡水 混搭 在 我們是四胞胎《家有四胞胎》 Youtube 的精選貼文
#諾貝爾晶亮專科醫師大力推薦❗️❗️
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前陣子疫情期間,很多專業繼續教育積分課程都改為線上學習或視訊課程。因此,我使用電腦和手機的時間更長了,感覺好容易疲勞!加上雷術手術術後,讓我更加重視晶亮保養。
因為考量我們家孩子很喜歡讀繪本,也常上兒童線上英文課程和看電視。其實很擔心她們的晶亮健康,為了避免孩子和我一樣,我都會爬文了解相關保健資訊。希望選擇大人和小孩都適合的保養方式。
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我發現晶亮保養的補充方式越來越多元。我從錠劑、膠囊吃到大人、小孩都最愛的果凍飲,最後才發現炎炎夏日補充這瓶『適倍利黑醋栗葉黃素精華飲』最適合。
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氣泡水 混搭 在 樂樂小公主 Youtube 的最佳貼文
藏酒酒莊Cang Jiu Winery-餐廳資訊
體驗日期:20190821
餐飲形式:無菜單料理
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http://bit.ly/藏酒酒莊無菜單料理官網介紹
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餐廳地址:261宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號
訂位專線:03 977 8555
相關部落格影音資訊
http://bit.ly/藏酒酒莊無菜單料理樂樂體驗介紹
http://bit.ly/藏酒酒莊無菜單料理影音介紹
http://bit.ly/藏酒酒莊園區行程體驗影音介紹
這次來宜蘭遊玩,愛吃鬼一號~樂媽
帶我們前往宜蘭頭城-藏酒酒莊,品嚐美味料理
坐落於宜蘭頭城的藏酒酒莊
不但盛產獨家釀造的美酒,也提供創意無菜單料理服務
採用當地食材→自家放養的禽畜,漁港現撈魚貨,自栽時令有機蔬菜
經過主廚的巧思,變化出十道獨具特色的創意美味
果香清爽的白葡萄酒還有白酒醋佐味搭配
以及高纖維、低熱量的取向,是藏酒今夏無菜單特點
每天每月每季,都能讓你感受出不同的好滋味
現在就讓樂爸稍微解說一下其中的五道菜色
★令人驚艷的麵包雞
由農場放養雞, 酒莊特有酒粕、金棗、釀造酒發酵麵皮組合而成
麵包裹住雞隻,高溫封汁後,再低溫烘烤八小時
雞肉嫩,湯汁甜,麵包沾裡頭的湯汁一同入口
一瞬見讓麵包由配角躍升為主角
★藏酒白酒檸檬魚
藉由藏酒酒莊佳釀白酒,搭配漁港現撈漁獲
簡單的烹製,提升出食材的原始風味
非常的養身好吃
★櫻桃鴨彩蔬油醋沙拉
肥美櫻桃鴨配上農家自產新鮮蔬菜,淋上藏酒油醋
淡淡果香襯托出大自然的原味,清爽無負擔的盛夏美食
★半天筍藏仙排骨燉湯
半天筍 -纖維豐脆爽口,燉煮排骨添入酒莊天仙果紅麴酒
多了醋酸與乳酸調和甜湯是滿滿甘甜、淡雅
★紅麴香滷豬肋排
白酒與紅麴燉煮豬肋排,透過發酵乳酸軟化肉質吸附滿滿麴甜香
香橙熬醬調和味蕾,增加滿足感
藏酒特別活-微醺一夏暢飲
Summer Sangria!
西班牙式著名調酒飲,紅酒與各種水果、果汁加以調味而成的調飲
Sangria,顏色有如血一般鮮豔的調酒,補血,就是Sangria
新鮮水果的風味真是令人難以抗拒!
1.經典的紅酒Sangria:水果以柳橙、蘋果、檸檬元素。細膩氣泡水調合口感清新,用微糖連結風味(可代用蜂蜜)。
2.清爽的白酒Sangria:水果以蘋果、水蜜桃、鳯梨為元素。細膩氣泡水調合
口感清新,用微糖連結風味(可代用蜂蜜)。
3.氣泡葡萄汁無酒精調飲給小孩兒和不嗜酒的朋友,一樣可以感受夏葡滋味。
※夏夜手抓海鮮盤
藏酒今夏夜晚推出最鮮味的餐點
7道當季現撈海鮮與農場自產蔬菜組合而成
海鮮有旭蟹、白蝦、小卷、小章魚、淡菜、比目魚和野生蠔7 種
調味醬有三種: 蜂蜜芥末、泰式酸辣、紅酒薑汁醬
隨性搭配,自由條味,混搭出自己最愛的海味
附餐: 特調醬拌皮蛋、餐包/梅果醬、醋飲
每人660元(含服務費)兩人成行
提前三天預約,還送義式肉醬短麵喔
活動邀約請洽:yi80426@gmail.com
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