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【大甲芋泥貢鴨🤝村長教你３招遠離咬手困擾】
你喜歡吃芋頭料理嗎？幫芋頭削皮時，感覺手癢癢的嗎？
原來是「芋頭糖蛋白凝集素」與「草酸鈣」惹的禍❗️
村長教你３招遠離咬手困擾
✔️戴上手套，直接降低接觸
✔️帶皮水煮，讓高溫破壞糖蛋白凝集素
✔️不小心碰到黏液，用鹽巴搓洗雙手即可解除
芋頭早已悄悄容入我們生活中
舉凡麻糬、芋頭冰、芋圓和火鍋等
從甜食到鹹食廣受愛戴，創造不少商機
悠活與台灣鴨農攜手合作🤝
捧起台中大甲檳榔心芋❤製作「大甲芋泥貢鴨」材料全用ＭＩＴ😋
愛吃芋頭的你，快和悠活一同支持在地小農小漁吧！
大甲芋泥貢鴨
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週一至週五（9:00-18:00)
訂購電話：02-2748-0366
Line@線上客服
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【食米粉芋，有好頭路👍🏻】
今天前新北市長朱立倫與新竹縣立法委員林為洲來到新竹湖口鄉德盛村、和興村，關心地方產業推廣湖口芋頭，且也為新竹縣第一選區立委候選人林為洲輔選👍🏻。
湖口鄉芋頭是新竹縣種植面積最大的鄉鎮，鄉內廣種芋頭的村落有和興村、德盛村，產量佔全縣的三分之一，水芋品種主要為檳榔心芋，當時因種植技術傳承的斷層，差點讓這優質產業沒落，德盛村在社區結合鄰近和興村以及在地可用資源共同輔導協助下，積極的復耕行動，讓芋頭產業得以持續傳承，並延續芋頭產業的發展。
林為洲委員也告訴朱立倫市長，湖口鄉芋頭品質越來越有保證，芋頭香鬆綿，入口即化，要種植出美味的芋頭，需要得天獨厚的地理環境與社區的一起努力，恰巧湖口鄉氣候和地質非常適合種植，再加上乾淨的水和空氣孕育出美味的檳榔心芋，湖口鄉芋田自然風貌，配合政府相關輔導政策，已經連續好多年舉辦芋頭季活動，將在11/24（星期日）湖口德盛-珍愛公園擴大舉辦『芋見你就笑-芋頭產業活化活動』成果發表會，有各種康樂表演及現場芋頭麵包DIY、芋粿巧DIY也歡迎各位喜歡芋頭料理的鄉親和遊客一同來參與。
林為洲委員和朱立倫市長和鄉親一同下田體驗挖芋活動，德盛村和合興村的婆婆媽媽們無法抵擋朱立倫市長的魅力，將朱立倫市長包圍紛紛要求拍照，並和德盛村的鄉親們共同享用現煮的芋頭米粉，鄉親們告訴林為洲委員和朱立倫市長，有一句諺語和芋頭米粉有關連：「食米粉芋，有好頭路」，相傳源自漢光武帝劉秀軍隊兵敗被王莽逼入山區，王莽下令燒山，時逢中秋，野生芋頭被大火烤熟，劉秀部隊聞到芋香，吃芋頭解決飢餓後，士氣大振，反敗為勝。希望藉由這吉祥寓意，告訴我們沒有真正的絕境，不管怎樣，拚就對了💪！
林為洲服務團隊
#湖口鄉德盛村👍🏻
#芋見你就笑😀
#芋頭產業活化活動👍🏻
#食芋頭米粉有好頭路
#沒有絕境拚就對了💪
#敢講肯做林為洲👍🏻
#秋天就該吃芋頭阿
#我是芋頭控
還記得會寫這篇「芋頭饅頭」食譜的因緣際會，是因先生的朋友問他說：「知道你太太很會料理和烘焙，我爸給我了一堆芋頭不知道要拿來做什麼？」於是我馬上就想到拿芋頭來做早餐的饅頭，當然，身為一個芋頭控，芋泥單吃就很好吃了，秋天的時候，有時我會芋頭蒸好搗成泥，拌些麥芽糖醇(或少許砂糖)，和孩子搓成球狀，就成了芋球，帶去野餐也很方便😋
芋頭做成甜食，有好多可以舉例阿，芋頭酥、芋頭蛋糕捲等，做成鹹食，芋粿巧也好吃！你們也愛吃芋頭嗎？你們都吃什麼芋頭料理呢？
芋頭屬於「全榖雜糧類」中的根莖類澱粉，和米飯同屬主食，芋頭滾刀3-4塊為一份主食份量，有吃話記得減少飯量喔！一份的芋頭所含有將近1.3公克的膳食纖維，和白米相比較，也含有較多的葉酸、維生素B6、維生素C等以及礦物質，並且芋頭含有較多的鉀，適合高血壓的民眾食用，取代白米飯，但有血糖的民眾仍須注意份量的代換。
此外，患有慢性腎病的民眾，須留意芋頭屬於高鉀食物，不適合大量食用。
👉芋頭饅頭 食譜分享
https://reurl.cc/vndOAa
#你們有想知道芋頭的什麼料理嗎😎
#可以在下面留言給我知道
#或是分享你喜歡的芋頭料理
#有人吃過小七的芋頭霜淇淋了嗎 #好吃嗎
