鮨処律 外帶便當
飽食終日的日子過久了也是會累的XD
寫的速度趕不上吃的速度(不意外)
週五回頭看一週的食物庫存相片
有不忍回頭的感覺，更別說今天又加菜了
先從公司附近的”鮨処 律”說起吧!
疫情期間外帶便當開賣以來先後吃了三種
公司午餐和同事分了蔥花鮪魚海膽卷壽司
妹妹出勤外帶晚餐回家試了散壽司及鰻魚飯
內餡有細蔥、大塊鮪魚及滿滿海膽的卷壽司
賣像好、味道佳，料豐味美讓人印象深刻
分食了半條意猶未盡，其實這樣才剛好
至於週二晚上外帶回的鰻魚飯及散壽司
該怎麼說呢? 還沒吃就出了些小狀況
熱食的鰻魚飯和生食的散壽司放置一起
妹妹看到有點傻眼，詢問店員是否恰當
對方表示兩個便當之間有一雙筷子墊著
應該沒有關係…
姑且不論裝著熱飯、烤鰻魚的便當是否涼掉
醋飯上鋪著生魚料的散壽司放一起總不恰當
不能跟美登利或初梅一樣給保冰劑也沒關係
為了食安 至少要把生食和帶熱度的便當分開
妹妹後來是用冰牛奶把散壽司保冰著帶回家
我們才能安全的享用這一餐 >”<
回家後沒有刻意再回溫鰻魚飯
涼掉的鰻魚皮有點韌，口感是細緻的
但香氣跟醬汁都不太夠和我們期待的鰻魚飯不同
好想念名古屋的蓬萊軒阿~~
至於生魚料滿滿的散壽司，料飯比例恰當
甜蝦、海膽、鮪魚、鯛魚，帶銀皮的竹筴魚?
不只是生魚片而已，魚肉有熟成也有炙燒處理的
還好半小時的車程有冰牛奶保護它
才能安心安全的享用它的美味
外帶生冷食物回家時還是要自己多注意
保冰劑及保冰袋不可少，便利商店也有冰塊買
非常時期還是安全第一 才不會樂極生悲
=STOP=
來賓敲碗威石東古法氣泡酒的評價
愛咪個人不專業的評論是不甜且酸中帶澀
喝起來真的很有葡萄柚汁的感覺
因為整罐喝完才在酒商提供的資料中看到
這瓶酒適合搭配氣味較強烈的食物
例如燻雞、味噌、叉燒、燒鳥、燒肉甚至酸菜鍋
拿來配散壽司及鰻魚飯的我讓它英雄無用武之地了
如罐裝啤酒般的瓶蓋讓我輕忽它氣泡的威力
結果開瓶後氣泡噴湧有驚嚇到本人 XD
整體來說是解膩的夏天氣泡飲
剩下一支庫存就等下回出現燒烤料理再登場
#愛咪碎碎念
#愛咪食記
#居家防疫吃外帶
#小威石東古法氣泡葡萄酒
樂軒和牛便當評價 在 [食記] 樂軒和牛-M9+去骨牛小排燒肉餐盒- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：樂軒和牛專門店 高雄店
地 址：龍德新路222號11樓
電 話：07 559 6903
營業時間：11:30–15:30, 17:00–19:00
價位範圍：$280-2880
鄰近捷運：凹子底
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完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353742247
很多平時2-3000人均消費的餐廳 ,
在疫情期間也推出了稍微較親民的選擇
從法式餐廳到和牛燒肉 ,
樂軒和牛來到高雄也沒兩三個月的時間
馬上就碰上疫情的挑戰,
和他們台北台中店一樣推出了外帶餐盒
從$280-$2880
需要提前1天預訂
約在萬豪酒店一樓面交
終於是真正的高雄萬豪酒店哈哈
疫情第一個禮拜都在家吃火鍋,
第二個禮拜還蠻想吃排餐跟燒肉
就想到了樂軒,]為我女友不吃牛,
這種幾乎全牛主燒肉餐廳
其實平時也不會在我們高雄吃飯的範圍,
幾乎都是在台北台南,
跟同學, 朋友去吃比較多
樂軒平日低消不低,
之前在台北吃過,
較多和牛的套餐, 又要日本A5
平均一個人差不多要3~4千
不過樂軒強調裝潢還有頂尖的服務
在台北也幾乎是零負評~
只要跟警衛說來外帶
可以把車停在飯店門口,
不需要停到樓下停車場
在飯店一樓面交
進門時需要消毒雙手, 量體溫跟實名制
萬豪自己販售的便當會在旁邊結帳
樂軒部分因為是分開營業,
到了後, 打電話給他們會從樓上拿下來
在樓下只收現金
要打統編或者刷卡需求就需要上到餐廳
其實當初會買這餐盒
完全是被他盒子吸引
竹片盒造型包裝真的蠻漂亮
用上低調的黑色紙袋,
澳洲M9+去骨牛小排醬烤和牛牛五花 $480
今天選擇一個算中間價錢的澳洲和牛
採用M9+去骨牛小排
加上美國和牛牛五花
算是有點奢侈 , 又不會太難以負擔的選擇
如果要品嚐A5和牛, 至少1880起跳
整體包裝暫時是這個疫情外帶中的第二名
簡約日式的風格 , 加上配套的提袋
第一名我還是要給貳樓
親自畫畫還是超用心XD
其他配件部分提供濕紙巾跟一雙筷子
算是實用沒有多餘的浪費~
餐盒部分搭配2種牛肉 ,
加上四種配菜跟太陽蛋
蠻豐富的搭配
每種食材都有分開, 不會互相沾到味道
我覺得如果要呈現高級燒肉
這還蠻重要 ~
M9+ 澳洲和牛採用牛小排
這價位來講我覺得給的量算是很合理
就算回家溫度稍微降低後,
還是可以吃到到和牛獨有的香氣,
跟油脂密度的口感
M9+的確是有很不錯的表現
加上牛小排柔嫩口感,
搭配上樂軒傳統使用的日本越光米,
米香十足, 細節上完全不馬虎
牛五花強調和牛不過沒有講產地
台灣現在通例來講,
通常就是美國和牛XD
這兩種肉是完全隔開放,
牛五花的油感更加強烈
可是不會到膩口
我覺得燒肉醬還蠻好吃的不會死甜
而且非常下飯
餐盒會搭配上一顆太陽蛋,
完全無調味狀況下本身不會有蛋腥味
而且還有一點淡淡的奶油香
配菜部分很適合搭配燒肉的醃製蘿蔔
可以去除口中一些較油的感覺,
菇類跟娃娃菜也是幾乎無調味
完全就是吃食材新鮮
那個菇還蠻讓人驚豔
吃起來爽脆還有點天然的甜,
But 蛋捲吃起來就是現成貨XD
泡菜口感偏台式不會辣很甜
我覺得如果店家可以在這個價位便當,
增加日式漬物就更完美了哈哈
樂軒和牛的餐盒
在外帶的狀況下,
還是展現了一點高級燒肉的風格
主餐處理部分真的蠻不錯
除了包裝吸引人,
也不會偏離原本的水準太多
附餐可以再稍微加強一下就更完美
也是可以用稍微比較低價錢,
來體驗一下樂軒和牛的魅力
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但真的還蠻不錯
※ 編輯: vhygdih (1.200.150.56 臺灣), 06/04/2021 13:00:11
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