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ⒽⓄⓌ ⓉⓄ ⓅⒶⒸⓀ ⒷⒺⓃⓉⓄ No.3
早安！春天彼岸時期，吃牡丹餅，紅豆有祈福消災之意。
不愛甜食的，做紅豆飯也挺不錯。祈禱疫情快快消散。
祝大家有愉快的一天。
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極光裝便當秘訣 No.2 來囉
春天的便當要有野餐的樣子，
櫻花樹下、大草坪上、樹林間，
想念微風、暖陽和空氣中的芬多精。
為孩子裝個便當吧！開在桌上的那朵燦爛春華！
最後的那道光⋯⋯⋯
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🍱 ⒽⓄⓌ ⓉⓄ ⓅⒶⒸⓀ ⒷⒺⓃⓉⓄ
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* 🍙唐揚雞飯糰
🍙醬漬溏心蛋
🍙鹽昆布黑芝麻拌青花筍
🍙黑胡椒鹽烤中卷
🍙生菜
🍙醋漬紅心蘿蔔
🍙甜醋漬時蔬 *
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極光裝便當秘訣-1
照燒彩虹肉卷
鹽烤香菇 (常備)
愛心玉子燒
香料醋漬洋蔥 (常備)
芝麻蘆筍
生菜葉- 波士頓奶油+綠捲鬚
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讓便當成為愛與創意的代名詞！美味生活邀請便當魔法師極光用玻璃罐教你做【親子千層便當】和【元氣七色丼】。
快點來留言，詢問老師免蒸免微波一樣好吃的便當秘訣吧～
／蜂蜜照燒雞腿／
材料
去骨雞腿排1片…….約280公克
【烤雞調味料】
君度橙酒或干邑橙酒Grand Marnier…….1/2大匙
醬油…….2大匙
薑汁…….1/2小匙
檸檬汁…….1大匙
檸檬切片…….3片
檸檬或柑橘類果醬…….1大匙
蜂蜜…….1大匙
【裝飾用調味料】
檸檬皮碎 (lemon zest)…….適量
準備工作
1. 雞皮面用叉子均勻戳刺，雞腿去筋，切除多餘的脂肪，肉較厚處，用刀劃開，但不切到底。
2. 調製烤雞調味料，均勻塗抹於雞身，置冰箱冷藏約4小時。
作法
1. 烤箱預熱200度，約需時10分鐘。雞腿排從冰箱取出，刮除醃料，置室溫10分鐘。
2. 放入烤箱烤15~18分鐘，中途刷上醬料，讓表皮均勻上色。
3. 取出，靜置10分鐘再切成適口大小。
／蛋鬆／
材料
蛋…….3個
芝麻油…….1大匙
【調味料】
砂糖…….1大匙
味霖…….1/2大匙
鹽…….1/2小匙
作法
1. 蛋打進料理盆中，打散後，加入調味料一起攪拌均勻。
2. 熱鍋，加油，倒入蛋液。
3. 蛋成半凝結狀，用一把筷子，快速攪拌蛋皮，使成蛋鬆。
小訣竅：
．可放乾淨保鮮盒冷藏保存3~4天。
／章魚熱狗／
材料
熱狗法蘭克香腸…….4~5條
料理油…….1大匙
作法
1. 熱狗對切，從切面開始切出腳。
2. 下油鍋小火煎。
／花椒風芝麻醬／
材料
芝麻醬…….1小匙
味醂…….1小匙
醬油…….2小匙
糖…….1小匙
花椒油…….適量
開水…….2大匙
作法
1. 烘烤白芝麻。
2. 味醂調開，加入砂糖，擠入檸檬汁，拌至糖溶。
3. 最後滴上少許花椒油和烤箱白芝麻。
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