JOYCE.
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🍁Maple 100%天然手工加拿大風味楓糖
(#必買必吃的超級食物,還有必收的超簡易食譜!)
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✦ 昨晚才在社團上架,#現貨100組即將售罄,明晚轉預購囉~
✦ 本週除了必買手工楓糖外,還有大家一直打電話詢問想回購的鹹派!!!
✦ 這週會送上超多簡單又實用又好吃的食譜,就是為了我爹(#輕微糖尿)
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先說,這團是老娘和老闆(老皮>>加拿大魁北克人)很久很久前就一直想做的產品,因為 老皮是正宗加拿大人啊!從小就是吃楓糖長大的,魁北克更是楓糖的產地,他有多瞭解就不不多撰述。這次我們推出的四款口味的楓糖,全部100%手工製作。
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老皮很認真的跟我說:「#在加拿大願意這樣做的店家非常非常之少(頂多四、五間小店),大家都是吃原味,最主要是製作過程非常麻煩,加上從製作到封罐,全部都要消毒,我們也只能『#小量生產』」。
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這次一樣有現貨限制,#Maple產品所有都是接單新鮮製作,如果超出能夠負荷的現貨,一樣直接轉預購噢(明晚轉預購)!我這麼期待的原因是:「#我希望能把爹娘家的蜂蜜都改成楓糖!」 主要就是我爸有一點點輕微糖尿,在飲食上都是需要控制 ——— 楓糖是糖尿病患者可吃的產品外,也是對身體非常好的 #排毒食物。例如很多人做楓糖辣椒水斷食,用的就是楓糖!
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✅ #每楓糖漿團套組內包含四種口味
- 薰衣草楓糖漿 (NT$429)
- 肉桂楓糖漿 (NT$429)
- 玫瑰楓糖漿 (NT$449)
- 香草楓糖漿 (NT$499)
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◑ 楓糖漿套組價格為 1,799元 (每組包含四種楓糖漿口味各一瓶)。
◑ 楓糖漿黑貓宅配運費
- 運費 : 120元 / Shipping fees : NT$120
- 買楓糖漿套組一組可享有免運費
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✅ #楓糖漿是世界超級食物之一
▌楓糖漿富含抗氧化劑,#可幫助增強免疫系統也可抗炎
▌#楓糖漿具有幫助治療糖尿病,以及 #預防癌症形成等神奇的功效
不同於其他甜味劑,楓糖機有豐富的維生素及營養物質及抗氧化能力。根據一項最新發表的研究指出(資料來源:https://bit.ly/3hJO9VF )。研究團隊在2017年即發現,楓糖漿含有 20 種有益健康的獨特化合物,而且其中有 13 種是以往未曾在楓糖漿中發現的,有 5 種更是從未在自然界發現過。
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▌楓糖的營養價值遠超過大家認識的蜂蜜
以上這些化合物部份具有抗氧化及抗炎的特性外 ——— 更已證實可預防抵抗癌症、糖尿病及各種由細菌所引起的病症,糖尿病患者可適量食用,同時也可幫助控制血糖,這就是我想讓爹娘把蜂蜜都改成楓糖最重要的原因。
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因為楓糖的營養價值大大超過蜂蜜,能讓身體吸收更好的營養素,這也是為什麼在做斷食療法的人所喝的排毒 #楓糖檸檬辣椒水 中,會一定要加入純楓糖的重要原因。
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▌楓糖漿是極其有益健康的「#超級食物」,成分多能幫助對抗疾病癌症
楓糖漿天然蘊含各類維生素礦物質以及其他對身體有益的物質,每40加侖的原漿才能夠熬制出1加侖的楓糖漿,雖然楓糖漿的用法與蜂蜜或糖等甜味劑類似,但它的營養價值遠超其他甜味劑。比如:「含鈣量是蜂蜜10倍,熱量比蜂蜜低20%」,因此它的價格並不便宜,加上營養價值大,因此在北美不少人認為 #它應該被看作是魚油這類的保健品。
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如果大家真的有有長時間食用楓糖,會漸漸發現 #身體發炎現象都會漸漸好轉,但無論東西多好都有每日建議攝取量,過多一樣都是負擔,不是好東西吃多了就會更好,任何東西都是歐~
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▌每日75ml(1/3杯)楓糖漿營養成分
・115% 人體每日錳需求:錳有助於人體保持骨骼強壯及大腦和神經功能
・75% 核黃素:又稱維生素B2,核黃素能保護細胞,讓人充滿精神能量
・10~38% 抗氧化劑:抗氧化劑能提高免疫系統並顯著降低染上疾病的風險
・11%鈣&5%鉀:鈣&鉀有助於維持強健骨骼和降低高血壓的風險
・7% 鐵質:鐵質能提高免疫系統並有助於防止貧血
・5% 鎂:鎂有助於強化骨骼,放鬆神經和肌肉
・5% 鋅:鋅對孩子成長好,同時增強免疫系統,有助於控制人體血糖
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▌楓糖可取代食譜中的白砂糖,糖尿病患者也可適量食用,升糖指數是白
100%純楓糖,可以1:1的比例直接取代白砂糖。而100%的純楓糖漿,在食譜中使用比例比白砂糖多1/3以上的楓糖漿取代之。
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▌#楓糖漿不需要任何防腐劑仍可常保新鮮
在密封沒有開過的室溫狀態下,瓶裝楓糖可保存數年,已開過的楓糖漿,可冷藏保存3~6個月,也可冷凍(不會結凍)保存12~18個月。
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▌#每瓶容量240ml未開封可直接冷凍兩年沒問題(營養標籤圖是在最後四張)
基本上是可以更久,為保險起見,都會告知消費者非常保守的保存期限,大家可安心購買套組!因為真的很快就用完了XDDD
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🔥 #今天的楓糖食譜都炸簡單又超好吃
1、我跟老娘就是懶,夠簡單才能成為我們的口袋食譜XD
2、以下會搭配我自己喜歡&建議使用的楓糖口味,但基本上只要自己喜歡的口味都可以!
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◑ #烤Brie起司楓糖堅果
在IG被我燒三天的朋友來領食譜!食譜超簡單,只要:「一小顆Brie、各種堅果莓果乾(強烈建議要有Pecan,因為跟楓糖最搭)、楓糖」,材料就這樣。
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把Brie切成格子狀後,鋪上稍微搗碎的堅果&果乾,淋上約15ml楓糖(其實我沒在算,量是老娘建議的),烤箱180度烤10分鐘就OK,烤箱我都沒有預熱。 我用過肉桂、玫瑰、香草烤過Brie,都好吃,肉桂、香草本來就是我的最愛,這兩款都好吃,比較意外的是昨天用玫瑰口味烤,口感意外溫潤好吃,連我老爹都喜歡,
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◑ #無糖優格楓糖(不甜膩又健康)
這款我真的大推,推到我希望大家以後通通都買日青無糖優格&無糖莓果斑克&烤燕麥就好XDDD 畢竟這真的比較私心,我真心覺得單純加楓糖&冷凍莓果,跟直接加果醬比起來,不甜不膩,重點是意外的「超級清爽」,好吃到像吃到新品牌的優格一樣!拜託大家一定要試試,直接買冷凍藍莓、蔓越梅都可以(新鮮的當然更好),直接淋上些楓糖,直接單吃就炸好吃!
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因為楓糖不像果醬的甜膩,清爽的口感有點震攝腦門,非常非常喜歡!對了,如果是加入 #莓果類水果,強烈建議可以加「玫瑰楓糖口味」,因為玫瑰很適合和酸類的產品搭在一起,像是檸檬、蔓越莓這類的非常適合,當然想要清爽但帶點香濃的,就是香草口味啦~
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◑ #楓糖美式、#楓糖拿鐵
這就不用多說,Maple最招牌的楓糖熱美式、楓糖拿鐵(冰熱都最熱銷),我個人都是點熱美式,如同前面說的,如果當天只要知道要去找老娘,我就一定會等到店裡才喝當天的咖啡,因為我一天最多只能喝200~250ml,醫生建議不要過多,會影響腎上腺素,就會間接影響免疫系統~ 所以阿!楓糖美式和拿鐵有多好喝,真的非常推薦大家一定要試試~ 跟蜂蜜咖啡會帶酸完全不同噢!
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楓糖美式或拿鐵四種口味都適合,像老娘店裡可愛的PT小朋友們,他們就很愛佳玫瑰&薰衣草,我自己最愛的是香草和肉桂,但不管哪種都讚啦,打開楓糖漿蓋子那一刻,記得靠近鼻子聞一下,超香derrrrrr!!!!!!!!
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◑ #楓糖奶油烤酸種麵包淋上冰淇淋各種甜點都超好吃!
這真的是好吃爆!本來就會固定補貨璞家酸種,那天老娘跟我說:「妳很愛的那個酸種,抹上奶油、淋上妳喜歡的肉桂口味,很好吃歐!」另外像是各種甜點、冰淇淋、剉冰,如果你真的是甜牙齒的捧有,真心&強烈建議大家 —— 把家裡的各種蔗糖、代糖、低IG糖粉、精緻砂糖、蜂蜜等等等等,至少一半都慢慢改成楓糖吧!楓糖真的是對人體很好的超級食物,就跟我熱愛藜麥一樣,絕對不是在跟大家話唬爛,大家隨便查資料都一定能查到Der~
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◑ #楓糖氣泡水
(超討厭喝水的朋友請看過來!)
來!我自從瘋狂熱愛每天喝三千水以後,對於氣泡水竟然有點沒那麼愛了XD 把特!非常大推「薰衣草楓糖」加上檸檬片,直接加入開水或氣跑水,清爽、舒服,不管有沒有冰都超清爽好喝,能讓你喝下好喝的楓糖水,還能幫你排毒,增強免疫力!認真推薦大家用楓糖氣泡水喝,比你喝蜂蜜水好上N倍啊咪哪桑~~~~~~~~
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🍁 #更多食譜本週會持續上線!!!!
◑ 楓糖烤蘋果(堅果&奶油)
◑ 楓糖沙拉醬
◑ 薰衣草楓糖薑奶茶(適合生理期、暖宮)
◑ 肉桂楓糖烤鮭魚
◑ 香草煙燻鹽雞腿排
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⚠️ #出貨及優惠注意事項
1、表單Email、收件地址、聯繫方式請「務必」填寫正確,感謝。
2、購買楓糖套組四種口味即享免運(單瓶常溫運費$120)
3、鹹派滿兩千運費$160,兩千以上未滿三千$225,滿三千即免運(因有大小盒材積問題,還請見諒)
4、可直接與Maple約時間到店自取 >>> #免運(永春站2號出口步行一分鐘)
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【註】因楓糖皆為玻璃瓶裝,雖以氣泡袋完整包裝寄出,但無法保證冷凍後是否容易破裂,為避免運送過程各種損壞問題,冷凍鹹派和楓糖我們會分開出貨,還請大家理解。因為100%手工楓糖製作非常麻煩,因次會以最安全送達大家手上的方式運送,謝謝大家:)
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☻ Maple 100%天然手工加拿大楓糖:https://bit.ly/2XDo4A6 (已轉預購連結,#0926收單)
★ #對身體免疫系統和健康最棒的超級食物!
★ 10/4開始出貨,最後寄貨日為10/15;預購為10/18開始出貨,最後寄貨日為10/29
★ 付款方式ATM轉帳,黑貓冷凍 / 常溫宅配
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,每年3月開始一直到4月初,是魁北克 ( QUEBEC) 知名楓糖產季,此時原本掩藏、錯落在楓樹林之間,大大小小楓糖漿工廠的屋頂煙囪,又飄起陣陣白煙,這是濃縮楓樹汁時被蒸發出來的水氣,我想如果鼻子夠靈敏,應該遠遠就能嗅到一絲甜意。 大家印象中對於楓糖漿製作,或與跟不萊嗯參觀工廠前一樣,以為是在楓樹上...
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日本超人氣伴手禮 楓糖男孩 The Maple Mania TW 登台拉!👦
🍪年銷 600 萬片的《楓糖奶油夾心餅乾》
嚴選來自加拿大魁北克的楓糖,搭配上發酵奶油、黑糖做成酥脆可口餅乾,再加入奶油巧克力的夾心,多層次的味道,吃起來令人能感受到楓糖的香氣,餅乾脆,香味濃,不甜膩,甜甜蜜蜜的,喜歡!
🍰楓糖費南雪
打開後,那楓糖香氣立刻撲鼻而來,一樣是使用加拿大魁北克楓糖製作的費南雪,外表的焦色很均勻漂亮,咬起來口感柔軟濕潤,而且那個楓糖香真的是超!迷!人!
搭配茶或咖啡,吃一塊就是很令人心滿意足的下午茶。比起楓糖奶油餅乾的楓糖味還更香濃,我自己更喜歡這個❤️
楓糖男孩可愛的紙袋、可愛的餅乾包裝,復古懷舊的設計風格,充滿了童年感,讓人只想小心翼翼地拆包裝,好好收在抽屜中,我想應該不只我有這樣的收藏癖吧?這麼美的包裝真的是捨不得丟呀!😂
這次巡迴快閃,北中南都可以有機會買到,不用去日本,也能吃到日本的超厲害甜點~!
「楓糖男孩」巡迴快閃櫃資訊請看➡️ daisyyohoho.com/the-maple-mania/
#台北外帶美食 #日本甜點 #中秋節禮盒 #防疫美食 #宅配美食
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沒想到距離上次寫動手做已經是一年前,其實這一年裡我自己學會做很多料理欸,尤其是在台北家裡的時候,因為只有電鍋跟烤箱,才發現這兩個家電超好用,現在就差個電烤盤或咖啡機之類的(家電廠商快來找我哈哈),總之以前做法式吐司都是用平底鍋,其實烤箱也可以完成,不過真的很麻煩,而且我做了兩次才成功啊!但是不得不說做出來有夠好吃,淋上貴鬆鬆的楓糖醬真的推。
另外奶油美式,我自己覺得要用濃縮比較好喝,因為我沒有咖啡機就隨手拿掛耳包沖美式加奶蓋,這樣喝起來很奇怪🤣偶爾做點地獄料理也不是不可能的麻哈哈,現在真的很想做韓式豆腐鍋,每天在家最想吃的東西就是韓式料理🥺
#法式吐司
所需食材:兩顆蛋、牛奶、奶油、土司、糖、楓糖
製作說明:先把雞蛋跟牛奶攪和一起,之後把吐司泡進蛋液牛奶裡,泡的程度不要太久,我自己覺得30分鐘差不多(按照吐司厚度可調整浸泡時間),之後在吐司抹上一點奶油,再放入烤箱,我的烤箱沒有溫度顯示,所以我是先開上火5分鐘,之後再開上下火5分鐘,如果到這邊都還沒出現微焦痕跡建議可以再延長5分鐘,用烤箱真的比較麻煩,所以還是建議大家可以用平底鍋比較方便。總之烤完之後撒糖粉、淋上楓糖擺上想吃的水果就完成喇!!!!
#大妹動手做 #防疫美食
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每年3月開始一直到4月初,是魁北克 ( QUEBEC) 知名楓糖產季,此時原本掩藏、錯落在楓樹林之間,大大小小楓糖漿工廠的屋頂煙囪,又飄起陣陣白煙,這是濃縮楓樹汁時被蒸發出來的水氣,我想如果鼻子夠靈敏,應該遠遠就能嗅到一絲甜意。
大家印象中對於楓糖漿製作,或與跟不萊嗯參觀工廠前一樣,以為是在楓樹上札個洞、掛上馬口鐵桶子、收集滴流出來的樹汁再經過煮沸濃縮而來。其實這只對了一半,因為目前的楓樹汁收集已經相當專業化,是運用交錯分布在樹林間的管線,以真空馬達輸送方式將樹汁輸送到工廠集中,早已不是人工穿梭林間、收集著一桶一桶樹汁,放回馬車上的景象。
2017年4月初趁著楓糖季尾聲,參訪了距離家裡大約1小時車程、位於Saint-Donat林間的Maple Syrup Cabin。老闆Tim相當活潑健談,知道我要用中文介紹楓糖製作過程以及要拿它來製作成甜點教學影片時,馬上空出手邊正在忙的工作,親自帶著我們從頭到尾了解了楓糖漿的製作程序。影片中的地圖就是屬於這間工廠的楓樹採及基地,有著綿密分佈的網絡,將最新鮮的楓樹汁輸送回工廠進行濃縮。愚昧又天真地的我,一直以為楓樹汁就是金黃色的,但沒想到竟然是如此的清撤,甚至在那恆溫一度C的儲存槽時,是可以清晰地穿透。
完整故事:http://www.briancuisine.com/?p=5031
楓糖製作 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳解答
香甜楓糖製作的厚鬆餅,只要平底鍋就可以做出的完美下午茶點心。
【材料】
鬆餅粉………120g
牛奶………..100g
白砂糖………30g
雞蛋………..2顆
奶油………..30g
楓糖漿………1大匙
白醋………..少許
詳細作法請見:https://www.how-living.com/p/15716
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