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最簡單想加餸，而雪櫃有兩條青瓜，就可以整呢味，拍青瓜。
夏天吃好清爽，想辣啲可以加辣椒，大家不防試試。
《拍青瓜》
[材料]
蒜茸5瓣（切碎）
泰式甜辣雞醬3湯匙
白醋4湯匙
糖漿3湯匙
魚露3湯匙
生抽1.5湯匙
麻油2茶匙
青瓜3條
[做法]
1。青瓜放入保鮮袋，用刀拍碎。
2。取出略為去掉瓜籽，切段。
3。把醬料拌勻，倒入青瓜中拌勻即可。
[小貼士]
。不要太早預備，醃漬中的青瓜會出水，影響爽脆度，也會令味道變淡。
。要試味，若不夠可以再調節。
結果，全家人病倒了！
只有超級奶爸 何基佑 Kay Ho 沒被感染，病了，真的很想吃粥，今天便煮了黑蒜蕃茄碎肉雞蛋粥吃。
黑蒜蕃茄碎肉雞蛋粥（5-6人份）
材料：
一嘜半米
(我會先把米洗乾淨後，倒了水加油與米混合好放進雪櫃)
姜 切片(連皮)
肉碎 大約400g
粟米粒 1碗
蕃茄 4-5個
黑蒜 10粒
蛋 4隻
蔥兩條切碎
韓國天然調味2粒(如沒有可用雞粉代替)
胡麻油 2茶匙
醃15分鐘豬肉碎：
生抽2茶匙
糖半茶匙
白胡椒粉一茶匙
雞粉一茶匙
米酒2茶匙
生粉2茶匙
做法：
1.大約17碗水與姜，放進煲內，大火煮滾
2.滾後加嘜半米和黑蒜放進去，滾大約15分鐘
3.放蕃茄滾5-10分鐘，放碎肉滾15分鐘
4.放粟米粒滾5分鐘
5.放韓國天然調味粒，滾到你喜歡的質感，落胡麻油
6.熄火加已打散的蛋做蛋花
7. 蔥食時灑上面
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中午炒個炒麵❤️❤️❤️
來歐，要吃的自己來拉板凳
吃過阿目家炒麵跟麻油雞的人都會念念不忘
真的真的真的希望大家做做看
不要心急，每一個配料都認真炒香
最重要的就是要讓麵條吸飽水份湯汁
阿目家這款炒麵不會有湯汁，
麵條香又有彈性！ 一口接一口停不下來
-
食材：
蒜頭三瓣切片
蔥兩支切段，蔥綠蔥白分開
紅蘿蔔三四片切絲
新鮮木耳兩片切絲
梅花肉絲一碗
小白菜一把，梗跟葉子分開放
做法：
1、熱鍋熱油，放入蒜片蔥白炒香
2、放入肉絲炒一下後，不動，等肉變色再翻面炒
3、放入紅蘿蔔絲木耳絲，炒香炒均勻
4、放入小白菜梗，炒出小白菜的香氣
5、再下小白菜葉子，炒軟
6、醬油兩大匙，快速拌炒，讓醬香氣充滿
7、放入兩碗高湯，沒有就放開水，煮滾
8、放入油麵，拌炒到麵已經開始吸湯汁
9、黑胡椒灑一些、白胡椒灑一點、鹽巴調個味
10、讓麵將湯汁吸飽飽吸滿滿，底下不要有湯汁殘留
11、完成✅
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來到第五集了！
今次特別的是一連兩集有兩位嘉賓陪我「搗亂」廚房！
兩位既是我的前輩，也是我兩位好哥哥好姐姐
今集我地會教大家整家常版明太子意粉和一道容易整但超好味的朱古力甜品～～～大家如果有任何問題都可以留言給我喔～
聽他們唱歌就聽得多，不知道下廚又得唔得架呢？
去片～
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1. 明太子意粉?
材料：
- 洋蔥 半個
- 意粉
- 明太子 兩條
- 牛油 20克
- 巴馬神芝士 適量
- 蛋黃醬 50克
- 雞湯 100ml
- 急凍帶子 4-5粒
- 蟹子 少許
- 紫菜碎 少許
- 調味：鹽，黑胡椒，麻油
做法：
1. 煲水，下鹽巴，煮意粉大概8分鐘，撈起乾身擺在碗裡備用，可以用一個碟子蓋著，讓它焗至軟身，這時候我自己習慣也會下一點鹽巴來調味，以免意粉本身沒有味道。
2. 用鹽，黑胡椒和麻油醃帶子。
3. 調理醬汁：把明太子都取出來，加入雞湯和蛋黃醬拌勻，再加入芝士，越多芝士醬汁便會越濃稠。
4. 下一點點油，把洋蔥炒香，然後放入意粉，繼續炒。
5. 加入調好的醬汁，炒至均勻，下牛油繼續煮。
6. 差不多濃稠度就可以開始用另外一個鍋煎帶子，雙面煎大概4分鐘。
7. 然後上碟，擺上紫菜還有蟹子，可以吃了！
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2. Royal Chocolate Biscuits Cake ?
Ingredients:
Unsalted butter 310g
Dark chocolate melted 106g
Golden syrup 181g
Cocoa powder 80g
Oat digestive biscuits (cut) 307g
Oat digestive biscuits (whole) 153g
Pistachio 20g
Cranberry 35g
Pecan chopped 20g
Figs chopped 15g
做法：
1.Chocolate &butter一齊溶解後備用（保持38-42度）
2.syrup 及cocoa powder兩者先混合後加入1中（甘做避免可可粉加入液體時出現粉粒狀）。
3. 1和2兩者分開幾次混合後溫度不能高於32度（朱古力溫度過高會令佢出油）
4.加入已焗香後的果仁及消化餅。（果仁可以唔焗，但是就冇甘香）
5.將完成品壓入模具中時，模具底面都需要使用牛油紙，再使用面棍壓平，4度雪櫃雪1小時左右就可以拎出切自己想要的大細。
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期待你們的留言和LIKES！也希望你們會喜歡我的粉紅廚房系列～
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韓式部隊鍋，吃得真是大呼過癮
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生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味~
● 材料
韓國泡麵、年糕、火腿片、白色鴻喜菇、起司、泡菜、洋蔥、蒜頭、蔥
、韓國辣椒醬、黑胡椒、麻油
● 做法
1.將洋蔥切絲、蒜頭切細碎、蔥切蔥花
2.洋蔥 、蒜末 、泡菜炒香，加入水 、泡菜汁 、辣椒醬 、泡麵調味包
、黑胡椒 、麻油，煮滾
3.加入年糕，煮一分鐘
4.加入火腿片、鴻喜菇
5.再加入泡麵
6.最後起鍋前，放入起司片和蔥花
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