正宗梅菜扣肉做法，色澤紅亮誘人，香氣撲鼻，肉香軟爛，肥而不膩 https://hknews.pro/article/1495717#1187
梅菜扣肉做法 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的精選貼文
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梅菜扣肉做法 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
材料：
1）甜梅菜1棵
2）五花腩1 件（可以揀東坡肉位置，更加爽口）
3）蒜頭適量
4）糖適量
5）雞湯適量
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梅菜扣肉做法 在 曾鎧琪 Alison【香港曾小妹】 Youtube 的最佳貼文
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梅菜扣肉做法 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最佳解答
材料:
新鮮五花腩 750g
姜 6~8片
蔥 1條
紹興酒 少許
甜梅菜 約300g
鹽 1茶匙
雞粉 1茶匙
糖 3茶匙
生抽 1湯匙半
老抽 1湯匙
南乳 25克
花雕酒 2湯匙
甜梅菜調味:
蒜蓉 1湯匙
生抽 1湯匙
糖3大湯匙
老抽 1湯匙
水適量過面就可
Ingredient:
Fresh Pork Belly 750g
Ginger 6 ~ 8 slices
1 spring onion
Shaoxing wine just little
Preserved vegetables 300g
1 teaspoon salt
Fermented red beancurd 25g
1 teaspoon chicken powder
3 teaspoons sugar
1.5 tablespoon soy sauce
1 tablespoon dark soy sauce
Huadiao wine 2 tablespoons
Seasoning for preserved vegetables:
1 tablespoon garlic
1 tablespoon soy sauce
3 tablespoons sugar
1 tablespoon dark soy sauce
Water just enough for covering the preserved vegetables is fine
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