40年老字号。集体回忆格子🐯虎皮蛋糕!!🍰
✅全马多个地区都可以代购直接送上门哦!! (文末看你的地区的联络人)
那天看到有代购可以买到 Yohan Hot Breads £ Cake House 的这个 #彩虹格子虎皮蛋糕 & #NyonyaSteamPandan,那个格子很像小时候吃过的,但现在几乎没蛋糕店在卖了,想说通过代购买一些回来try看,没想到真的好吃到没朋友啊!! 满满童年回忆一涌而上~ 😋😋😋😋
这家Yohan在怡保已经有近40年了,是许多怡保人的集体回忆,肯定不少怡保人的生日蛋糕🎂都是来这里购买的!! 我们这次买了7款蛋糕,每一款都Special又好吃!!
🍰 #彩虹虎皮格子蛋糕
外层有着好像虎纹那样,好看又Special!! 中心还有色彩格子蛋糕,印象中小时候有吃过,但因为这种蛋糕工序复杂,买少见少了!! 吃着吃着,小时候的回忆都涌上来了~
🍰 #娘惹班丹蒸蛋糕 & #芋泥蛋糕
一青一紫,明显就是Pandan & Yam了,不过2种风味全然不同但共同点就是好吃到停不下来!! 尤其放进冰箱,让蛋糕变得冷冷时候拿出来吃,Fuyoh....真的是好吃到没朋友!! 上层有点像布丁的口感,下层又有蛋糕的蓬松感,真的很后悔买太少了,一盒一下就完了!
🍰 #Cempedak蛋糕 (季节性)
盒子一打开,小晶就说Fuyoh....那个Cempedak香味太浓郁了!! 蛋糕中间还真的夹着真正的Cempedak果肉,吃起来香甜很有Cempedak味道,但又有蛋糕蓬松口感~
🍰 #日式蓬松芝士蛋糕
本来没想要Order,因为看起来有点像台湾鸡蛋糕,不过还好最后Order 2盒了,因为....太...好...吃...啦!! 放进冰箱再拿出来吃时,Texture有点湿湿带绵密,一口咬下去那个Cheese味道满满塞到嘴里了,有点类似北海道Le Tao的感觉,满满幸福感啊~
🍰 #黑芝麻蛋糕 & #全麦蛋糕
要比较健康的话可以try黑芝麻或全麦蛋糕,属于比较轻口味蛋糕。据说黑芝麻是使用台湾进口的黑芝麻粉+黑芝麻酱;而全麦是使用全麦Nestum + Oat,吃起来还有阵阵Nestum香味~
所有蛋糕都是新鲜制作,所以冷藏在冰箱的话,最好是5-7天内吃完哦~
【Ipoh Main Branch】
🏡地址:Main shop 8, Jalan Dato Onn Jaafar 30300 Ipoh Perak (One Stop Accessories对面)
⏰营业时间:9AM ~ 630PM
☎️联络号码:05-2531716
📲Facebook:www.facebook.com/yohanbakery
📲Instagram: @yohancakehouse
📍Google Maps:https://goo.gl/maps/b4LmdZE8xPCnZMKq5
【Ipoh Garden Branch】
🏡地址:77, Jalan Dato Lau Pak Khuan, Ipoh Garden 31400 Ipoh Perak (KFC隔壁)
⏰营业时间:9AM ~ 7PM
☎️联络号码:05-5473960
📲Facebook:www.facebook.com/yohanbakery
📲Instagram: @yohancakehouse
📍Google Maps:https://goo.gl/maps/24CRwCXmCcCGtTU18
【Gunung Rapat Branch】
🏡地址:292, Jalan Gopeng, Gunung Rapat 31350 Ipoh Perak(CIMB Bank隔壁)
⏰营业时间:10AM ~ 8PM
☎️联络号码:05-3112989
📲Facebook:www.facebook.com/yohanbakery
📲Instagram: @yohancakehouse
📍Google Maps:https://goo.gl/maps/VopB5eMHDdqCZMx59
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Setia Alam & Klang Valley
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Damansara / Puchong / Kepong / Cheras / Segambut
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Bukit Mertajam / Butterworth
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Kuala Kurau / Parit Buntar / Bagan Serai / Nibong Tebal
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肩寬:34胸圍:56全長:51
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胸圍:55全長:60
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肩寬:38胸圍:51-68全長:61
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肩寬:34胸圍:50全長:48
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肩寬:落肩 胸圍:59-72全長:59
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格子蛋糕 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
完整食譜:http://www.yokofu.tw/striped-square-cake
所需材料:
蛋糕部分
7 顆蛋
250g 糖
100g玉米澱粉
1 茶匙 香草精
150g 麵粉
250g 奶油
4 湯匙 可可粉
杏桃果醬
甘納許淋醬部分
200ml 打發鮮奶油
200g 黑調溫巧克力
1 湯匙奶油
作法:
1. 將七顆蛋的蛋白和蛋黃分開,將蛋白打發至蓬鬆狀。另外,蛋黃和糖用攪拌器攪拌至霜狀,等體積大一倍後,加入香草精、玉米澱粉、麵粉和奶油。攪拌均勻後用湯勺拌入打發蛋白。
2. 將麵糊分成兩等份,其中一份倒入2湯匙可可粉
3. 烤盤鋪上烘焙紙。取少許原色麵糊塗滿烤盤表面,烤箱200°C烤3分鐘
4. 出爐後,上面再抹一層巧克力麵糊,烤箱同溫度再烤3分鐘。出爐後再鋪一層原色麵糊,再進烤箱烤3分鐘。
5. 將蛋糕四邊切除小部分,形成四邊方整垂直的長方形。將蛋糕分切成8等分長條狀,盡量讓每一等份間隔相等、保持平行。如果需要可以用尺測量
6. 將杏桃果醬加熱呈液體狀。偶數排的蛋糕條表面塗上果醬,然後往上翻轉90度黏在相鄰的蛋糕條上。甚至會形成四個較寬的蛋糕條。再用杏桃果醬將其兩兩黏在一起,形成大長方體。確保你的蛋糕條紋正確,從側邊看每個方格成不同方向的條紋。可以參考影片中的詳細流程。
7. 準備甘納許淋醬。黑調溫巧克力切成碎片,將鮮奶油加熱,倒入黑調溫巧克力,攪拌至均勻融化,加入奶油。全部拌勻後,將巧克力醬淋在蛋糕表面,確保蛋糕各面都淋滿巧克力醬,可以用刷子塗勻。
8. 最後一個步驟,取一張白紙,剪出長方型條,隨意交錯,用膠水黏成喜好的圖樣。將圖樣放在蛋糕表面,撒上巧克力粉後,再移除圖紙,蛋糕表面就有美麗圖騰了。詳細流程可參考影片更清楚
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