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柿乾煮湯在唐安麒 Angel Tong Facebook 的最佳解答

2021-09-28 12:30:19 有 116 人按讚

秋分過後踏入晚秋🍂，由溫燥轉為涼燥。涼燥傷肺的症狀是怕冷🥶、頭痛鼻塞、咽喉痕癢或乾痛、咳嗽、口乾唇燥，宜著重養陰，平日可多飲潤燥養肺湯水和水果，如雪梨、柿子🍊等。這道「健肺潤燥湯」，羅漢果化痰止咳、潤喉潤肺；西芹清肝熱，對於臟器有餘熱，咳嗽時痰少而黏稠以及咽喉聲乾嘶啞的人，一星期飲用3-4次，有去痰清音之效。👍🏻

材料
瘦肉 4兩
西芹半斤
羅漢果半隻
杏仁 3錢
薑 1片
鹽 1茶匙
水 10杯

做法
1. 所有材料洗淨，西芹切段。
2. 瘦肉放入加有薑片的滾水中汆燙去血水。
3. 煮滾水，放入所有材料，先用大火煮10分鐘，再轉小火煮2小時，加入鹽調味，即可食用。

更多健康食譜 :
牛蒡消脂糖水：https://youtu.be/-TYh3kvhORI
麥冬雙棗糖水：https://youtu.be/cxcmsTsgsBw
菊花蜜糖露：https://youtu.be/vm5MVtbOoDY
#食療 #涼燥 #滋潤 #滋陰 #潤燥 #食譜 #不時不吃 #唐安麒 #湯水 #Angel_kitchen #羅漢果
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Tags: 柿乾煮湯食療涼燥滋潤滋陰潤燥食譜不時不吃唐安麒湯水 Angel_kitchen 羅漢果

唐安麒 Angel Tong

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2021-07-14 22:21:04 有 1,048 人按讚

#食況轉播 #外帶外送訂購指南

這已經不是週報，而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點，都即時發布在IG與臉書限動上，過去不能讓它過去，現在一次放送出來，成為集錦。

雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅，但基本上，這還是一份不錯的訂購指南（自己講）。

以下依照時間先後順序露出：

1️⃣ 山海樓

山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒，三層木盒，浮誇華麗，近日繼春節年菜後再度改版，端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜，九宮格眼花撩亂，使人下箸困難。

其實也不用選，夾下去就對了！每一樣都好好吃！我很佩服的是，山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜，都是我過去在店內沒有品嚐過的，水準很高，味道很好，調味、口感、美感都一級棒，讓人深深覺得被款待。

好喜歡「七里香風味腸」，有如變奏的豆干肉絲，肉絲換成正黑豬豬腸頭，芳腴更盛，鑊氣亦足；「三杯搖擺」是三杯豬尾巴，醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌，膠質鹹甜入味；「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠，軟彈孔隙飽吸紅油辛香，爽朗開胃；「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人，綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意，恬淡細膩；「梅釀栗子」好著時，梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中，盛夏綻放。

一整層「古早味炒米粉」，好爽好美味。

聽說先前這雅緻木盒缺貨，山海樓趕緊從海外調運過來，現在又庫存安全了，想吃好一點的台菜，就給他訂起來！

2️⃣ 雅閣

雅閣新主廚張國邦剛上任，就遇上疫情升級。扛著金字招牌，雅閣的外送餐點精緻美味，蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉，樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包（平底鍋開小火不加油煎）、避風塘蝦球（小烤箱設定200度烤3分鐘）、桂花金絲米粉（微波爐），讓它們恢復香脆與熱燙，和餐廳十分接近了。

還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露，馥郁果甜清涼沁心，美滿了。

3️⃣ Orchid Restaurant 蘭餐廳

法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯，這pivot可大，可是好好吃！上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導，Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒，用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯，還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬（小小一罐NT$750，到底想不想賣！），鮮香烈烈，蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。

我私心最愛的是焗豬扒飯，絲苗米馨香惹味，油潤脂腴，撈一撈看見月桂葉，心想這是否為海南雞飯的雞油飯？求證下果然是！雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合，有沒有戰斧豬排，倒是其次呢。

目前的菜單本週近尾聲，7月20日起全面換新，據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯（Nasi Lemak！），還有30年老菜脯做成的雞湯！各位是否摩拳擦掌？

4️⃣ Fireplay X Sky 快閃店

二個很會玩火的男人，摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky，六月底推出六道菜的雙人套餐，聽說秒殺，我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿，給Nick渲染出火氣，配上鬆餅很邪惡；Nick招牌的薩索雞腿，炭香四溢，香蒜醬汁濃美，十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡，忍不住遙想三月的台東行。

疫情和緩後，要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。

5️⃣ 俺達的肉屋

疫情升級前的最後一次小旅是台中，訪了「俺達的肉屋」，燒肉厲害，老闆健談（謝謝Sam細緻的款待），專訪寫了一半，突然餐廳不得內用。

然後收到了漂亮大方的木盒，打開來的誘人景象，是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛，一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒，在家享用非常滿意，醬汁的鹹甜比例很棒，夠甜卻清爽，軟嫩似棉被的紐約客煮進去，隨便煮都好吃。白飯殺手。

6️⃣ 奇岩一號

位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好，老早耳聞，可我從沒踏進過。疫情中，坐在家也能品嚐陌生餐廳，我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐，剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪，擺開來盛況蒸騰。

剁椒魚頭不虛此名，剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩，和大量的蒜末結合，香氣殊勝，鹹鮮滿盈；麻油雞酒飯，糯米彈性可口，麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡；麻辣牛三寶，有點像滷味與冒菜的綜合體，濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹，蔬菜清脆好吃；西魯肉撒上蛋酥很香下飯！

隔天中午，我把剁椒魚頭附的麵煮了，拌上剁椒汁與碎魚肉吃，搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪，開足胃口。

7️⃣ 赤綠

我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」，最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送，推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒，一收到就是讚嘆，好優雅的二重箱呀！如畫的擺盤自不待言，菜單背面還有小野主廚親筆手寫字，和店裡的菜單一樣，透露隆重又真誠的心意。

第一重像是日本新年的御節料理，盛開著醋物與開胃菜，繁複的手工，展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸，以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲；柿葉壽司也魚鮮飯佳。

第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒，隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香，倒入壽喜燒醬汁，涮鴨腿、鴨胸，不能全熟，還帶血色就夾起，蘸蛋汁很香美，完全不會老喔。

很適合二人在家好好享受的精緻套餐！

8️⃣ 世界的山將

有時候我會很想吃居酒屋式的食物，親切的、療癒的炸物、玉子燒、火鍋。和先生想念起牛腸鍋與炸雞翅，那麼目的地只有一個：世界的山將，開車去外帶，回家覆熱胡椒滿滿的香脆雞翅，把牛腸鍋的豆芽與韭菜擺得高高，欸，有八九分像！牛腸鍋的結尾是冰箱存著的細烏龍麵，和味噌湯底你儂我儂，太滿意了。

9️⃣ SEASON Cuisine Pâtissiartism

看見SEASON師傅po出了鹹可麗餅，我馬上舉手：要去外帶！那是原原本本的，布列塔尼蕎麥鹹可麗餅（Galette Bretonne），使用「台灣十八麥」的蕎麥粉，以及水、鹽、蜂蜜，用專業可麗餅鐵盤煎熟的正統餅皮，老派地包進里肌火腿、莫札瑞拉起司、太陽蛋，剛剛好的鹹香，就是這個味道啊，上一次在巴黎吃到的味道。

里昂式螯蝦燉雞也好吃，蝦高湯、雞高湯與鮮奶油做底，鮮美卻不膩，最後點綴的油炸溪蝦是巧思一筆。

最近店裡還有鹽之花焦糖冰淇淋喔！

🔟 Woolloomooloo

黃澄澄樂呵呵的提拉米蘇，是用愛文芒果做的，可不可愛！想不想吃！二個yes，我就下單了。除了新鮮芒果切片和芒果果醬，手指餅乾浸了鮮橙汁與干邑香橙酒，橘色力量大爆發，盛夏的酸香果甜，凝聚在此。這次只開二個梯次，大家敲碗老闆再加開好不好？

提完貨還能順便在信義路的Wolloomooloo Yakka採買一番，買到杏仁奶、白玉米片、德國酸菜、北非小米等等，平常在全聯或天和鮮物買不到的東西，心中喜悅。

Tags: 柿乾煮湯食況轉播外帶外送訂購指南山海珍寶盒台味下酒菜享響送赤綠壽豈重箱禮盒

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2021-06-25 06:19:17 有 71 人按讚

🌸 #週五和菓子臉書抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

這次，和菓子要送親愛的布克文化暢銷多年的重磅經典食譜書：《萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案，一鍵搞定，智慧再升級！零廚藝也能做出難忘好味道》——趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷！

🎀 贈獎獎品｜萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案，一鍵搞定，智慧再升級！零廚藝也能做出難忘好味道
🎀 贈獎名額｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間｜截至2021/6/28（週一）台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容｜https://reurl.cc/6avLoy
🎀 贈獎問題｜以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題，留言告訴和菓子你最想在家自己做的館子菜，和菓子就要送給幸運兒禮物囉！

🌸 和菓子中獎小技巧：
和菓子IG : @jpfoods目前的中獎機率非常高，歡迎大家兩邊一起參與增加中獎機會哦：
https://www.instagram.com/jpfoods/

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一鍋二道不藏私大公開！

素菜、便當菜、宴客下酒菜統統來

不可思議的超簡單步驟，手殘天兵變身星級餐廳大廚

嫌外面太油太膩，對家人飲食健康不好？

想要自己下廚又怕煮不好吃，會被大家嫌棄？

或者身為媳婦或女兒的妳，老是煩惱過年過節要準備什麼菜呢？

有朋自遠方來家裡玩時，又怕端不出什麼好料？或煮飯老是忙半天？

有以上這些煩惱的人，其實只要自備這一鍋，再出個手指頭，煎煮炒炸兼熬煮燜燒，甚至烘焙料理，通通幫你搞定！無論是自備家常菜、帶便當、宴客聚會，甚至幫忙坐月子都ＯＫ！

不只鍋子智慧，連人也智慧，一鍋做二道、延伸菜單、素食葷菜都美味的獨家料理撇步，讓你的每道菜，都像是外面餐廳大廚親自到家服務的美味！！

吃早餐》》厚蛋烤肉三明治
喝好湯》》醃篤鮮
食麵飯》》櫻花蝦米糕或麻油栗子鴨肉飯
宴客菜》》花雕醉拼盤
異國味》》印度素咖哩
甜食味》》紅豆栗子羊羹或黑糖珍珠奶茶

＜重點訴求＞
1。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例，更做TIPS提點，零失敗做料理。並以圖例方式，解析萬用鍋的使用方法，讓你看圖操作，用STEP BY STEP的方式，馬上學會操作。

2．一鍋做二道，讓你即便是料理新手，也能30分鐘辦一桌！
3。透過萬用鍋的相同烹調設定，延伸更多菜色料理，讓你舉一反三。
4。難易度指標，可以依自己程度，由簡至難地學習各種料理方式。
5。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早午餐、湯品、主食、家常菜、異國料理、甜點等等，可以快速找到並搭配，滿足需求。

＜精選菜單＞
［寫在前面］秒秒懂萬用鍋操作，蒸煮燉滷難不倒

PART1 元氣滿滿吃早餐
厚蛋烤肉三明治
延伸食譜／玉米蛋酪梨墨西哥卷餅
烤雞里肌水波蛋沙拉
延伸食譜／糯玉米白花椰菜沙拉
迷你韭菜盒
鮮蝦腐皮卷
延伸食譜／高麗菜卷
青花椰菜濃湯

PART2 暖心暖身喝好湯
黑蒜白木耳烏骨雞湯
延伸食譜／山藥黑豆羊肉湯
白胡椒豬肚雞湯＆紅油肚絲
醃篤鮮
蓮藕雞腳花生豬軟骨湯＆沙茶蓮藕燒軟骨
水梨沙參玉竹排骨湯
延伸食譜／紅蘿蔔柿餅豬腱湯
牛尾羅宋湯
鮮魚番茄豆腐湯
素魚翅羹
青木瓜竹笙栗子素湯

PART3 零負評粥粉麵飯
櫻花蝦米糕
麻油栗子鴨肉飯
虱目魚野菇炊飯
延伸食譜／芋頭地瓜飯
山藥排骨糙米粥
延伸食譜／滑蛋牛肉粥
蒜泥白肉＆小卷米粉湯
乾炒牛河
延伸食譜／白菜肉絲炒年糕
番茄鮪魚通心麵
韓國烤肉雜菜冬粉

PART4 賓主盡歡宴客菜
筍絲蹄螃
延伸食譜／紅燒肉
白菜獅子頭
黑胡椒牛柳
南瓜粉蒸排骨
花雕拼盤：醉雞、醉蛋、醉蝦
滷大腸＆大腸紅麵線
港式腐竹羊腩煲
延伸食譜／菜心蛤蜊羊肉爐
宮保雞丁
延伸食譜／左宗棠雞
豉油雞
山東燒雞　　　　
延伸食譜／香茅雞翅
酸菜魚
XO醬百花蒸豆腐　　
延伸食譜／鮭魚彩蔬豆腐煲
韭黃叉燒炒蛋　　
延伸食譜／菜脯蛋
蛤蜊蒸蛋　　　　
延伸食譜／芙蓉蒸蛋
羅漢上素
乾煸四季豆　　　　
延伸食譜／合菜戴帽

PART5 新食感異國風味
越南番茄燉牛肉
德國香腸酸菜燉豬腳
紅酒燉豬腱
日式醬滷鮭魚頭
延伸食譜／紅燒魚下巴
佃煮秋刀魚
西班牙香辣蝦
延伸食譜／西班牙蒜香蘑菇
印度素咖哩
延伸食譜／紅咖哩南瓜彩蔬

PART6 療癒滿點甜食味
磅蛋糕
紅豆栗子羊羹
延伸食譜／抹茶羊羹
杏仁南瓜紅糯米甜粥
蘋果無花果菊花茶
延伸食譜／紅棗蓮子銀耳湯
黑糖珍珠奶茶
延伸食譜／檸檬薏仁水

作者簡介：
JJ5色廚（張智櫻）
朋友都稱她為JJ。在香港理工大學主修紡織及服裝市場學，婚後到台，一直從事時尚行銷。第二十年的時候，毅然跳出舒適圈，決定擁抱心底的最大夢想－－全職當料理人。JJ沒有進過料理學校，靠的是天天為家人做菜，還有閱讀中外飲食資訊和食譜，繼續走在潮流尖端。JJ利用過往工作磨練出對顏色的敏銳度，為家人和朋友做出各式賞心悅目的元氣美食。

JJ最擅長做中、韓和歐美料理，端出的食物和她本人一樣，顏色繽紛，暖暖有活力。她喜歡把旅行中吃過的做出來，用味道來記憶家人、朋友和旅遊的珍貴畫面，每一道菜都記載她的生活點滴。她曾經贏得2015年家樂福廚神大賽銅獎，現在是人氣部落客及料理老師。

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
立刻把《萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案，一鍵搞定，智慧再升級！零廚藝也能做出難忘好味道》幸運帶回家❤️

🌸布克文化臉書：
讓我們布克在一起
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

Tags: 柿乾煮湯週五和菓子臉書抽獎時間日本零食和菓子

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柿乾煮湯在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳貼文

By Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel

2021-05-28 21:00:10 有 123 人看過有 8 人喜歡

水正果 Sujeonggwa 수정과
材料：-
薑片(略拍)....50g
肉桂條...........30g
啡糖...............1/2杯
柿子乾...........3個
水..................2600ml

做法：-
1. 薑片與1300毫升的水放入鍋內燒開，然後以小火煮50分鐘，用濾網把薑片撈出成薑湯。
2. 肉桂條與1300毫升的水放入鍋內燒開，然後以小火煮50分鐘，用濾網把肉桂撈出成肉桂湯。
3. 把薑湯和肉桂湯混合，加入啡糖煮至溶化後關火。
4. 把柿子乾加入肉桂薑湯內浸泡至軟身便可。

水正果 · 수정과
【水正果 · 수정과 · Sujeonggwa】有助消化、護肝、生津清潤之功效(?近排天氣乾燥，喉嚨乾涸，❤️ 喝道個水正果茶就最好不過了！味道香甜清潤、和諧順喉) 。??韓國人一般在飯後用來清新口氣，緩解宿醉。製作材料非常簡單，都是家中常備的食材。以肉桂(也可以用桂皮代替，但注意桂皮味淡，份量需要增加喲)、生薑、糖煮成茶湯，加入柿子乾，泡至軟身，待釋出柿香後，加幾顆松子作為點綴便可。

柿子乾上白色的結晶粉霜稱為「柿霜」。《本草綱目》亦有提及柿霜有止嗽生津、化痰涼血等功效，能入藥。多用於治療多痰、咳嗽、氣喘之症。(食譜如下，謝謝)??

歡迎「訂閱」YouTube 頻道：-
https://www.youtube.com/channel/UCCXQoMPS2MUutlsEne9TvTA

IG: https://instagram.com/foodblogchriswong

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柿乾煮湯在 King-Taiwan Youtube 的精選貼文

By King-Taiwan

2020-07-21 17:47:53 有 191 人看過有 3 人喜歡

材料：板豆腐1盒、蔥3根、辣椒2根、蒜頭50克、水半杯。
調味料：蔭油膏2大匙、味醂1/2匙。
作法：
1.蔥切成2公分長段、紅辣椒切斜片、蒜頭切片備用。
2.板豆腐切成0.7公分片狀備用。
3.起鍋刷上少許油，放入豆腐煎至兩面金黃起鍋備用。
4.接著放入蔥白、蒜頭炒香軟後放入紅辣椒拌炒，然後加入蔭油糕、味醂和水調味煮滾。
5.最後放入板豆腐和蔥綠燴煮入味，略收乾湯汁即可起鍋。

監製：Joan
製作人：楊惠貞
導演：張家偉
執行企畫：李姿瑩
美術設計：莊雅玲
攝影：王子華
fb粉絲團：https://www.facebook.com/king.kingss23/
場地提供：瑞康屋

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柿乾煮湯在口羊太太 Youtube 的最讚貼文

By 口羊太太

2019-11-11 20:28:07 有 2,159 人看過有 15 人喜歡

柿子曬成乾後，表層的柿霜對止咳化痰很有幫助，與雞肉煮成湯後，喝起來甜甜暖暖的。如果家中有人正在咳嗽，不妨試試看這道溫補湯品喔！
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... 柿乾上面的柿霜愈多，柿霜及柿蒂均有助潤肺。《本草備要》記載柿餅，性味甘平，生柿子性寒，功用有助健脾滑腸、潤肺寧嗽。至於用柿乾煮湯，配合於秋天 ...

#12. 柿餅雞湯 - 維多利亞的廚房- 痞客邦

柿餅雞湯 · 1. 用廚剪在柿餅四周剪出幾個口，黃耆、紅棗與枸杞清洗後備用。柿餅雞湯-04.jpg · 2. 汆煮雞塊後清洗去雞塊上的雜質。 · 3. 砂鍋裡放處理好的雞 ...

#13. 【食譜】柿子雞湯｜秋季潤肺又好喝的美味雞湯，柿餅也能做出 ...

柿子雞湯: · 1.拿出砂鍋加入杏仁、香菇、蒜頭、柿餅(切小塊)，把水倒2/3滿，用小火煮10分鐘。柿子雞湯 · 2.加入雞肉(切塊)、紅棗，繼續用小火煮20分鐘。

#14. 柿餅燉雞湯

食譜-柿餅燉雞湯. 柿子有豐富的維生素A、C和胡蘿蔔素，富含的果膠能改善便秘還可以促進腸胃蠕動。除了當水果吃，製成柿餅、柿乾和柿霜也受到不少人喜愛 ...

#15. 照顧氣管的~ 紅棗柿餅燉雞湯 - 東京鳥窩廚房- 痞客邦

步驟：. (1) 乾香菇泡軟，香菇水留下。柿餅剪半、拔掉蒂，柿霜很珍貴不要洗掉。 ... (2) 雞腿冷水入鍋，煮滾後撈除浮沫。 ... (3) 加入其他的食材、香菇水， ...

#16. 限量！臺灣製造《筆柿柿干》直接吃/煮湯用

限量上市！台灣製造的《筆柿柿干》香氣特殊味道極好，亦可煮湯食用，是難得一見的台灣筆柿柿干，每顆皆是純天然製造自然生長的《柿霜》，香氣特殊濃郁，煮湯做藥膳 ...

#17. 秋冬湯品：柿餅雞湯清甜美味止咳潤肺(視頻)

1、紅棗洗乾淨，浸泡一下；柿餅邊緣剪開備用；蘑菇對半切開。 · 2、生薑切9～10片；蔥切段。 · 3、鍋內加水，放入雞腿、薑片、蔥段、米酒、白胡椒粒，中火煮 ...

#18. 好柿蓮蓮珍饌雞湯

將薑片、雞小腿、蓮藕、高麗菜、黃耆、枸杞分別丟入湯鍋與柿餅一起熬煮。 Step6. 大火煮沸後轉中小火熬煮約一小時，待湯呈現乳白色且釋放出柿餅甘甜味 ...

#19. 燉湯柿干良柚柿餅百年老舖九降風古早味素食可

不要加任何調味料,但可以加一些枸杞,黃耆, 等更添美味.. 請不要加酒與鹽.柿干千萬不要洗,就是要吃上面那層柿霜粉..,柿乾煮 ...

#20. 柿餅雞湯(清淡養生煮法)

我一直覺得，在台灣要買到好吃的柿餅真的沒幾家，幾天前友人Mandy送我一盒柿餅跟柿乾，說是她透過網路訂購的，嚐過之後味道口感不錯， ...

#21. 【柿乾食譜】有3 道

【柿乾食譜】:柿乾燉排骨,肉桂柿子茶,百合柿乾飯,:www.ytower.com.tw.

#22. 養生潤肺的《柿餅燉雞湯》

3大約經過了十~十五分鐘之後掀開鍋蓋，放進洗淨的枸杞和紅棗重新蓋上鍋蓋讓它繼續煮至電鍋開闢跳起來即可。起鍋趁熱放入適量的鹽調味就很好吃了唷！！！

#23. 客家燉雞湯— 柿餅入菜– 震譔の家

1.用冷水汆燙雞肉，加幾片薑片、蔥段去腥，煮出浮沫殘渣血水，撈出雞肉洗淨。 · 2.另起一鍋高湯，置入雞肉、拿幾塊柿餅稍微剪開（柿餅不要洗，會洗掉珍貴的 ...

#24. 柿餅除了直接吃，還有哪些吃法呢？

... 柿霜。柿霜甜度高，其營養價值及功效也最為津津樂道。據說具有潤肺止咳的作用，除了直接吃之外，還可以煮湯泡茶，自然香甜，不用調味就很美味。吃法1：柿餅雞湯. 【柿 ...

#25. 柿子雞湯 - 基娜停看聽

... ，臨時想給自己進補，晚餐前進超市買了兩支雞肉。柿子雞湯用的是柿乾，就是那種帶柿粉的乾柿餅 ... 以我的比例煮出來的湯就很甜，柿餅甜、紅棗甜，不加鹽都 ...

#26. [秋天的特殊風味][鑄鐵鍋]柿子雞湯

1. 將材料依序放入鍋中 · 2.將雞肉放入後加入1500ml水 · 3.水滾後將柿餅撈出，用食物專用剪刀將柿餅剪開，再放回鍋裡繼續煮會更入味 · 4.撈除浮在水面上的 ...

#27. 柿子雞湯7大伏位(2023年更新) - 宜東花

柿子除了可以製成柿餅、柿乾、柿霜之外，客家庄也常把柿乾加入雞湯中燉煮，做成 ... 5、如果希望增加藥補療效，可以在煮湯時放入20克黃芪。個人比較喜歡放蘑菇，主要 ...

#28. [大同電鍋]柿餅雞湯| 柿霜雞湯

本站住宿推薦20%OFF 住宿折扣 · 柿餅雞湯@ 維多利亞的廚房:: 痞客邦| 柿霜雞湯 · [大同電鍋]柿餅雞湯| 柿霜雞湯 · 「柿餅雞湯」食譜與作法共17 道，步驟詳細成功率高！ · 柿子 ...

#29. 放下政爭「柿子雞湯」養生好滋味

這幾天柿子在台灣染上濃濃的政治味!放輕鬆，柿子回歸美食，還可以拿來燉湯，在台北市有一間快炒店，推出冬季限定版的柿子雞湯鍋，就是把柿子乾放進雞湯裡燉煮，小火慢 ...

#30. 霜降柿餅-超值經濟盒(預購/冷凍配送)

... 柿霜所能比擬，深受消費者喜愛，無添加防腐劑及糖份…限量供應中…。本草綱目記載：柿霜乃柿中精華，除可當零食食用亦可入菜或與水煮開飲用。柿霜養生食譜：一、(柿霜 ...

#31. 柿子蛤蠣雞湯 - 渝媽的部落格

用柿乾燉煮雞湯，加入一些中藥材，對氣喘之類的疾病甚有療效。柿霜：將 ... 湯，最易引起本病，不可不慎；由於柿子含單寧酸較高，可便腸壁收斂，產生 ...

#32. 柿干在自選的價格推薦- 2023年8月| 比價比個夠BigGo

限量！臺灣製造《筆柿柿干》直接吃/煮湯用 · $280. 價格持平. 蝦皮購物沛沛生活館(1066). 桃園市.

#33. 檸檬柿干雞湯 - 海水格格x饗樂生活

在煮這道檸檬柿干雞湯前兩天，海媽在菜市場買了幾顆甜檸檬，剛好賣甜檸檬的老闆說這甜檸檬皮可以加入煮湯，湯頭會很不錯，之前我們都拿來泡甜檸檬之戀 ...

#34. 燉雞湯只丟乾香菇？媽加「2塊神物」網推爆：甘甜又好喝！

... 柿餅燉完湯（泡茶後）會還原柿子的澀味，要撈出要不要吃。主要取的是柿餅上頭的柿霜跟甜味哦！」、「好厲害」、「我好愛柿餅」、「我都用柿乾煮雞湯」。

#35. 燉雞湯只丟香菇？媽加2塊湯超甘甜

... 柿子的澀味，要撈出要不要吃。主要取的是柿餅上頭的柿霜跟甜味哦！」、「好厲害」、「我好愛柿餅」、「我都用柿乾煮雞湯」。（編輯：郭佩蓉）. 消息 ...

#36. 【柿餅雞湯阿基師】健康廚房柿乾雞湯 :: 新北市美食網

【柿餅雞湯阿基師】健康廚房柿乾雞湯| 新北市美食網 · 入秋湯品：柿餅雞湯。 · 放下政爭「柿子雞湯」養生好滋味| 新北市美食網 · 柿子雞湯－食譜與做法共14 篇| 新北市美食網.

#37. 補冬不如補霜降柿餅蓮藕南瓜湯止咳潤肺健脾養胃

提到柿子，新鮮柿子是清甜的水果，柿子曬乾後成柿餅（柿乾），據傳柿餅可止咳，註冊中醫師陳圳堅曾受訪時表示，柿餅比較適合秋天，在秋燥時止咳化痰，因為柿偏涼，對於熱咳 ...

#38. 【MUJO趴趴走】新竹北埔柿餅.柿干.柿霜作法.柿子雞湯 ...

直接吃，可以直接吃的是柿餅，柿餅也有柿霜但煮湯會太軟爛，柿乾熬煮20分鐘後也不會太軟爛呦！ , 材料:豬小排柿餅5~6顆米酒紅棗枸杞. 做法: 將小排用熱水先川燙過再用冷水 ...

#39. 柿干- FindPrice 價格網2023年9月熱門拍賣商品

限量！臺灣製造《筆柿柿干》直接吃/煮湯用. $ 280 · 限量！臺灣製造《筆柿柿干》直接吃/煮湯用. 蝦皮購物 - 沛沛生活館. （現貨）頂級日本富山⛰️柿干.

#40. 回味記憶深處的香氣，客家滷肉、柿餅雞湯 - 微笑台灣

客家版料理食譜 · 1.蒜球除去外皮成蒜仁備用。 · 2.將梅花豬肉切成3公分左右的肉塊，入鍋煎至半熟。 · 3.加入蒜仁一起爆香，無辣不歡者可加入新鮮辣椒共同爆 ...

#41. 柿餅「長滿白點」煮湯是極品！「真假柿霜」這樣辨別

剛曬好的柿餅質地柔軟，適合直接食用，去除水分后甜味濃郁，入菜或做為零食甜點都很適合，吃不完可以冷凍，否則容易變質。柿干. 柿干是將柿餅再乾燥至含 ...

#42. 柿子功效與禁忌｜中醫：兩類人士不宜食用搭配食物要小心！

由於柿子營養豐富並有較高的藥用價值，為便於保存，一般會製成果乾（俗稱柿餅/柿乾）。 ... 另外配合柿子葉煮水喝，可以促進機體新陳代謝、降低血壓。柿葉 ...

#43. 柿的食材特性

同為東方民族的日本及韓國,也有食用柿. 餅的習慣,元氣美食網上記載一道日韓的柿. 餅食譜-柿餅汁,在煮完生薑的溫水裏放白. 糖、洗淨的柿餅和整桂皮,並使柿餅發漲,. 灑上松子 ...

#44. 柿乾燉雞湯 - 雪兒媽咪的窩- 痞客邦

... 柿乾,一直沒有去煮它~這天老公說柿乾可以用來燉雞湯,聽說可以潤肺~於是婆婆就動手煮囉~ 柿乾 ... 至於湯裏的柿乾 ...

#45. 柿的食材特性

#46. 為菜單增添果香如何妙用柿餅、桂圓、荔枝乾入饌？

... 湯品。百變龍眼乾燉煮煎炒樣樣得. 烘焙過的龍眼乾（桂圓）既香甜又有嚼頭，常用於燉煮高湯，令湯色更漂亮。若放入料理，更可提升甜潤感。挑選守則：. 龍眼乾分成帶殼和 ...

#47. 九尾草柿乾香菇雞湯|食譜、做法與材料

將雞肉、九尾草、紅棗、柿乾、香菇、米酒放入鍋中燉煮即可. 心得建議. 雞肉亦可以排骨替代。食譜分類. 補身元氣餐 · 家常菜 · 宴客菜 · 暖心湯品.

#48. 冬令進補-柿餅燉雞湯 - 家有一對"好"寶寶&鈺子貓手作屋

柿餅雞湯的燉煮重點：雞肉一定要川燙，這樣湯才不會混濁；另外，在燉煮 ... 柿乾上泛出來的白粉不是黴，而是柿子內部葡萄糖所轉化出來的柿霜。柿霜換句 ...

#49. 柿乾燉雞湯｜台灣好食材

柿乾燉雞湯｜台灣好食材. 2014-10-17, on 料理食譜. 秋冬交替時的新竹因有九降風，氣候條件很適合將新鮮柿子變成柿餅、柿乾，平時可用冷凍方式保存，幾乎是國宴主廚 ...

#50. 柿子鸡汤- 抖音百科

柿子鸡汤是一道汤羹，主要食材有柿干、黄芪。基本信息. 中文名. 柿子鸡汤. 主要食材 ... /4、再放入枸杞煮滚，最后把柿干放进水中，熬煮五分钟，加入适量盐，出锅。

#51. 天涼甜甜好個秋！3大「柿柿如意」創意吃法大揭密

創意食譜一：甜到心裡柿子燒（柿餅燒）. 經過風吹日曬的洗禮，再進入烘焙室讓柴火柴火烘烤，半濕果乾狀的柿餅就完成了！一片片扁型的柿餅滋味香甜，加 ...

#52. 柿餅雞湯/有止咳化痰功效 - 平凡的幸福。花時間。愛手作

有過敏體質的小孩建議可多食用. ~柿餅雞湯~. 材料: 雞半隻柿餅約3~5 個(視大小而定不喜歡太甜可酌量加減). 做法: 如一般煮湯程序即可,不需調味柿餅味道會 ...

#53. 新竹新埔~金色美味in金漢柿餅 - 娟小娟- 痞客邦

... 煮湯用的柿餅現在冬天到了，又可以煮湯. ... 約2斤的雞肉以熱水洗過、約6至7個柿干（約5兩重），先將柿干及水放到鍋中 ...

#54. 紅棗杮餅糖水

... 煮. 烹飪時間:30分鐘. 份量: 2人. 食材. 一般食材. 柿餅, 2 個. 桂圆, 15 克. 去核紅棗, 10 粒. 乾百合, 10 克. 冰糖, 適量. 烹飪步驟. 烹飪步驟. 圓肉、紅棗、百合洗淨。

#55. 好柿成霜！一起来认识柿饼、柿干、柿霜，避免食用3大雷区！

一般经过冷冻的柿饼，由于低温失水，表层容易出现柿霜，这类柿饼非常适合煮汤。柿子虽好，也要注意三大雷区！避免与海鲜类同食. 常常听到柿子和螃蟹同吃 ...

#56. 食譜：鹽之華的聖誕與新年甜點「柿餅烏龍茶」

金澄澄的柿餅搭上烏龍茶與蘭姆巴巴蛋糕的香氣，這款不用烤箱的簡易甜點，帶著「事事如意」的美好祝福意涵，最適合端上聖誕與跨年的節慶餐桌。

#57. 傳統柿餅觀光農場

... 乾至加工場需耗費17天處理，教育性質濃厚也讓大家了解這項農業的製程過的地方。還可以採買柿餅當扮手禮唷！也有柿乾的柿乾可以泡茶、煮湯～美味又營養。 #不建議假日 ...

#58. 柿餅雞湯><煮出來湯怎麼是乳白色... - 討論區

我是沒有剪小塊,是整塊下去熬,但是會熬一個多小時,湯也不會變乳白色.柿餅我會買多一點回來泠凍,柿霜會比較厚,效果也會比較好勒. 我要留言.

#59. 良柚柿餅-百年老舖傳承客家古法

柿乾雞湯食譜:柿干養生湯包1包,半隻雞,連同水(超過材料即可), 放入電鍋中,外鍋兩碗水.不要加任何調味料,但可以加一些枸杞,黃耆, 等更添美味…(註: 素食者可 ...

#60. 【食】柿子雞湯 - Wiping Blog - 痞客邦

完成～我是使用大同電鍋燉煮，外鍋加入一杯半的水。 Ps.此柿子雞湯味道嚐起來偏清淡（下次柿乾再多放幾個）. 柿乾 ... 【食】地瓜QQ綠豆湯. wiping・2009/09 ...

#61. 柿餅之鄉新埔柿餅 - 新竹縣旅遊網

... 柿霜」，依照民間說法，柿霜稱得上是滋補氣管的珍貴中藥材；而柿餅雞的食材，就是將結有柿霜的柿干，加入黃耆、枸杞等配料一同燉煮，如此就是一道得以養身的美味湯品。

#62. 柿餅雞湯 - Robert and Tracy的部落格- 痞客邦

聽說柿餅也能煮湯，濕濕冷冷的冬天，喝碗熱呼呼的雞湯最溫暖了，而且煮成湯，精華都跑進湯裡頭，喝了湯也等於吃了柿餅。材料:半隻雞、柿餅、枸杞 ...

#63. 范小哥食譜∣節氣料理。霜降～柿餅雞湯

范小哥食譜∣節氣料理。霜降～柿餅雞湯 ... 霜降，秋天的最後一個節氣，天氣漸冷，準備入冬了！俗話說：霜降吃柿子、冬天不感冒！范小哥將為您示範兩道料理 ...

#64. 柿子雞湯~改善氣管 - esa520的部落格- 痞客邦

早上起床很容易咳嗽. 於是朋友提供這個食譜. 吃法(一) 【材料】 1.一隻約2公斤的雞或2隻雞腿（選擇烏骨雞最好） 2.柿. ... 2.柿干每個切剪4～6等份 3.將雞肉 ...

#65. 氣喘就來煲個柿餅雞湯吧！ - Ashley的奇異世界

把今晚本來要準備的大骨趕走，改成雞湯。家裡還只有摳死口的去骨清雞腿，我就奢侈的丟去煮湯XDDDD.

#66. 柿餅藥膳雞湯 - 一隻愛趴趴走的貓

今ㄦ個就來煮個柿霜藥膳雞湯唄.. 簡單健康又養生材料有:◎半隻雞◎含有柿霜柿餅3-4個(不需要切開,整個下去煮) ◎ ... 湯起鍋前, 貓貓還多加了一些切片的 ...

#67. 【料理筆記】氣管不好的溫補良品-柿餅燉雞湯 - justblue - 痞客邦

... ，夜裡孩子冷咳輾轉，聲聲都令為娘的無比心焦，一次次披衣而起總不是辦法，麻油雞雖驅寒卻太過燥熱不能經常煮 ... 湯品，滋補 ...

#68. [中式]柿子雞湯（柿乾雞湯） :: 水果好營養

... ，[中式]柿子雞湯（柿乾雞湯） · 1.雞腿切段，用沸水煮一下去除血水。 · 2 ... 柿餅「長滿白點」煮湯是極品！「真假柿霜」這樣辨別| 水果好營養. Read More. [大同 ...

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#82. 周家庄觀光農場｜隱藏版玻璃屋吃仙楂雞火鍋(交通)

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錐麓斷崖車禍沒錢賠步骤图柿饼炖鸡汤的做法_柿饼炖鸡汤的做法步骤_汤羹_下厨房食材: 鸡红枣姜枸杞盐料酒柿饼. ... 1 人做过这道菜用柿干熬煮鸡汤料理不但更香甜而且还能补 ...

#85. カリウムの働きと1日の摂取量 | 健康長寿ネット

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... 汤,浸一宿,味不涩。若迟用,将汤停冷浸之。又,柿又熟,味涩不可食,肥皂能熟之。每生 ... 煮熟腌肥肉条,摊春饼,作细卷,切段。又,单用去皮柿饼作馅亦可。琥珀糕:柿核(疑为饼 ...

#87. 不剩食的美味魔法: 食材保存變化與不浪費省錢料理

... 乾水分,裝入保鮮袋中放冷藏。如果想要冷凍保存,需先快速汆燙約30秒,撈起後擦乾 ... 煮做成油漬菇的話,可放1週;或是切片曬乾,再放保鮮袋放冷凍保存。秋葵適用保存法菇類 ...

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