＃減醣 ＃快速高湯 #好餓廚房新手村 ＃第一集 ＃二次沸騰 ＃低溫爆香 ＃非常重要
各位還記得上週說過，我想要解決食譜太複雜的問題嗎？😁
是的，好餓廚房要開新手村了～～～這就是我想到的最佳解答^^
聊的會是實用的步驟或食譜～～又或是我覺得非常適合新手和懶人上身的主題，訴求的只有一個重點，那就是簡單快速
未來，內容也會慢慢分成不同的層級，大家就可以很簡單找到想看的東西啦🥰😋
既然是第一集，我想除了內容要簡易以外，更重要的是需要來點季節風，最近天氣冷，雨又下不停，該是來點湯品的時候了(尤其減醣+斷食中...真是冷死我了XD）
過去，我常示範的高湯，大多是昆布和柴魚，因為泡一泡水然後煮沸就完事，應該不難才對，不過泡隔夜這個動作，似乎變的不太屬於新手或是懶癌上身的人^^
其實～～台式高湯裡，也有很多簡易的做法，而且超級實用，味道更是無敵香～～絕對不比昆布柴魚慢
更重要的是，訴求減醣的族群，也非常適合^^
同時它也是我平日想做個湯品給掌櫃喝的時候，最常熬煮高湯的方法，所以不濃不要錢，不喝砍頭 XD（當然是砍蔥頭）～～冷～～ 哈哈哈哈哈
重點只有兩個，各位一定要記住，那就是*二次沸騰*和*低溫爆香*
你就可以快速得到香味濃郁的高湯，想要留著做菜的時候用，又或是當做湯底，都沒有問題，我很喜歡冰在冰塊盒裡或是真空包裝起來，相當方便
想讓調味更豐富的時候，高湯～～絕對會讓你眼睛為之一亮，這也是為什麼我極少用到市售高湯或是雞湯塊、雞粉的原因，因為～～～高湯可以很快啊！！😆😁😋
步驟細節就一樣放在照片說明裡，別忘了點開來看
應用的方式，就來道台式的彷石頭火鍋吧，希望大家會喜歡
各位如果喜歡新手村的想法，反應不錯的話，以後會陸續出進階班和高階班的^^
最後，別忘了按讚、分享和留言，對我是很大的鼓勵
Love & Peace 😘😊
＃好餓減醣食譜
＃菜色濃郁的靈魂是高湯
＃炒菜取代水非常好用
＃調味時不能少的好物
＃快速高湯就是威
柴魚高湯應用 在 萬用湯底：日式昆布柴魚高湯– 媽媽經｜專屬於媽媽的網站 的推薦與評價
_34_23441_26_LULU發表於2017-08-23收藏文章日式昆布柴魚高湯用途非常多，用來烹煮關東煮、蒸. ... 日式和風高湯/高湯應用@ Ant 小家庭:: 痞客邦:: | 昆布高湯用途. ... <看更多>