花枝方塊吐司
韓式海鮮煎餅
溫泉蛋和風牛肉丼
今天是與 @foodpanda_taiwan 合作的
"明天三餐吃甚麼 第七輯"
也是這系列貼文的最後一輯
食材一樣都是在pandamart取得
最後一天帶來的是
韓式與日式的三道菜
滿足大家久未出國的心😎
早餐 : 花枝方塊吐司
午餐 : 韓式海鮮煎餅
晚餐 : 溫泉蛋和風牛肉丼
今天的早午餐都含有大量海鮮
可以提供優質的蛋白質
幫助製造抗體
韓式海鮮煎餅的
辛香料、泡菜、海鮮🐙
能提供大量提升免疫力的營養
煎餅的材料也可以換成不同蔬菜
種類越多 營養越豐富
晚餐的牛肉丼🍱
用的是日式的方法
可以去掉洋蔥的辛辣味
但能把甜味煮進醬汁中
讓挑食的小朋友也能
不受洋蔥的影響攝取更多辛香料
pandamart有很多新鮮的食材
而且種類也很多
經過這7天
相信大家也對這些料理更熟悉
因為了解自己選用的食材
所以自己煮更可以吃得很健康
希望經過這次企劃
讓大家能用很方便的方式
享受下廚的樂趣
最後再次推薦
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在家不妨就趕快點起來
明天就來下廚吧!
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早餐:
花枝方塊吐司
材料:
厚片吐司>>>>>>4片
冷凍海虎花枝漿>>>>>>200克
罐裝玉米粒>>>>>>60克
奶油>>>>>>15克
義式香料>>>>>>1茶匙
做法:
1.吐司去邊 一片切成4等分
2.花枝漿加入玉米拌勻
3.兩片吐司中間夾入花枝漿 抹勻
4.室溫軟化的奶油與義式香料拌勻 抹在吐司頂端
5.170度烤20分鐘至吐司表面微微金黃色
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午餐:
韓式海鮮煎餅
材料:
韓式煎餅粉>>>>>200克
水>>>>>>320毫升
蔥>>>>>>30克
去殼白蝦仁>>>>>>100克
辣椒>>>>>>1根
罐裝韓式泡菜>>>>>>30克
做法:
1.煎餅粉加水調製成麵糊 拌勻至無顆粒
2.加入蔥段 辣椒段 蝦仁丁 泡菜末拌勻
3.鍋中放入2大匙油
4.倒入麵糊 小火煎至兩面焦脆 一面約3分鐘
5.起鍋搭配醬油
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晚餐
溫泉蛋和風牛肉丼
材料:
牛肉片>>>>>>250克
洋蔥>>>>>>30克
蔥段>>>>>>30克
烤肉醬>>>>>>2大匙
醬油>>>>>>2大匙
糖>>>>>>1大匙
水>>>>>>250毫升
雞蛋>>>>>>1顆
做法:
1.牛肉片 蔥段與烤肉醬汁拌勻醃製30分鐘
2.鍋中加入水 醬油 糖煮滾
3.加入醃製的牛肉 洋蔥絲煮滾
4.轉小火 煮至洋蔥呈現透明即可盛出放在飯上
(溫泉蛋)
1.水煮滾後關火
2.放入雞蛋 蓋上蓋子燜25分鐘
3.取出 打在牛肉上即完成
完成
#美食 #烹飪 #料理 #防疫料理
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,準備時間 30分鐘 製作費用 $150 Ingredients(4人分量) 焗飯汁料 洋葱,切片 200克 白菌,切角 100克 焗飯汁 牛油 50克 麵粉 40克 茄膏 30克 茄汁 100克 罐裝意粉醬 100克 雞湯 500克 喼汁 5克 美極醬油 5克 車厘番茄,開2 200克 炒飯 ...
100克罐裝 在 Facebook 的最讚貼文
記得上週去朋友家作客時,桌上的一份餅乾嗎?
那一晚我很不客氣的一片接一片的取用,因為不但口感好;薄、酥、脆、香!
滿滿的種子還是健康食物。
重點;不含糖、無麩質麵粉 。
女主人看我喜歡給了我食譜配方。
找了一天採購齊需要的食材,就來執行。
我說過製作料理不可以完全依賴食譜,因為除了食譜以外,還有其他條件。
需要一點經驗或是製作時的關注。
拿到食譜之後做了一些事前功課。
做事我需要邏輯、喜歡活用、舉一反三,不喜歡做事一次只能做一件,這會讓我抓狂。
研究原理之後,接下來就是驗證。
結果是;好壞過篩,也知道原理後就是我的知識無限衍生。
說到食譜,沒錯我拿到的食譜、做了一些驗證後,確實需要自己去調整找到適合自己的方法。
以下的做法我整理一下真正的重點,竅門已經整理出來,餘下的就是妳的執行。
製作這個種子餅乾,沒有用到雞蛋、甚至於不需要麵粉,既然如此要如何將餅乾黏合在一起而不鬆散?
這個秘密來自配方中的奇亞籽,我記得有一段時間減肥的人,瘋狂著迷奇亞籽的水溶性膳食纖維產生的飽足感。
是的。
奇亞籽有個非常特殊性,就是把它們浸泡在液體中時,它們就會吸收水份變成凝膠狀。
這個種子餅乾,就是應用它的特性來充當粘合劑。
製作種子餅乾,你可以使用任何你喜歡的種子,但奇亞籽一定不可少。
製作一盤種子餅乾,奇亞籽的佔比為全部種子1:5
種子餅乾
食材:可做2烤盤
30 克⋯奇亞籽Chia seed
250 毫升⋯沸水
100 克⋯無麩質麵粉
70 克⋯芝麻
30 克⋯葵花子
35 克⋯南瓜子
1茶匙⋯鹽
1 茶匙⋯特級初榨橄欖油
風味食材:
150克⋯罐裝鷹嘴豆
1.5茶匙⋯芝麻醬 tahini
1顆 ⋯檸檬汁
1小撮⋯鹽
1小撮⋯黑胡椒粉
5 片⋯新鮮薄荷葉
1/2瓣⋯大蒜瓣
2 湯匙⋯特級初榨橄欖油
100 毫升⋯水 (適度調整)
做法:
1、將烤箱預熱至 170 °C。
2、將奇亞籽泡食材中的水。靜置20-30分鐘。
3、所有種子,可以先用乾鍋略烘去除潮濕,提升香氣。放涼備用。
4、使用食物料理機將風味食材打至細滑的質地。(風味、風味。請注意好不好吃在這兒,味道調好再繼續下一步驟!)
5、將種子剩餘食材+風味食材拌入吸收足水份的奇亞籽,混合均勻。
6、烤盤上鋪上烤紙,將麵糊塗抹在紙上,盡可能推展越薄越好。(可烤兩盤)
7、送入烤箱烘烤…約20分鐘。
8、將餅乾移出烤箱。移除烤紙。
9、烤箱降溫125度C
10、用剪刀將餅乾剪成喜歡的適當大小。攤開在烤盤上。
11、再次烘烤至餅乾硬脆。
12、將烤盤移出烤箱,餅乾至於架上完全放涼。
筆記
如果要儲存在密閉容器中,之前要確實冷卻。種子餅乾約可保持鬆脆至少 5 天。
調味變化;
在種子混合物中加入不同的調味
例如;孜然、辣椒、茴香籽、洋蔥粒、牛至、鼠尾草、百里香…等。
#完美的鬆脆種子餅乾可搭配塗抹醬、蘸醬、湯、沙拉或奶酪。
#適合雞蛋過敏體質
#適合對麩質過敏的人
完成後大麥町偷吃掉1/2份。我打開餅乾盒還懷疑說怎麼這麼少?
然後某人自動前來招認說餅乾好好吃。🙄
100克罐裝 在 Woody屋底下的廚房 Facebook 的最佳解答
沙茶煎雞配五香油潑麵
豬肉海帶芽餛飩麵
BBQ烤豬排配地瓜泥
"明天三餐吃甚麼 第五輯"
今天是與 @foodpanda_taiwan 合作的第五天
如果是一周菜單
第五天即將迎接假期
很值得給自己厲害一點的菜色😎
所以我特別準備了戰斧豬當晚餐
包含戰斧豬這種有特色的食材
也是能從pandamart取得的
推薦大家試試~
早餐 : 豬肉海帶芽餛飩麵
午餐 : 沙茶煎雞配五香油潑麵
晚餐 : BBQ烤豬排配地瓜泥
早餐的紫菜有協助降血糖
降脂的功能
早餐跟午餐都含有大量的蔥花
可以提高免疫力與體力
晚餐的戰斧豬
可以選用調味過的戰斧豬😋
會十分方便
搭配的地瓜泥也是從
冷凍烤地瓜變化而來
含有豐富的膳食纖維
同時也能提升抵抗力 保護皮膚
也是很好的食材😆
想要試試美味澎湃的戰斧豬嗎!
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明天就訂來試試
給自己一個完美的大餐吧!
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早餐:
豬肉海帶芽餛飩麵
材料:
豬五花肉片>>>>>>200克
蒜末>>>>>>10克
罐裝雞高湯>>>>>>600毫升
陽春麵麵條>>>>>>200克
紫菜海帶芽湯料包>>>>>>2包
冷凍雲吞>>>>>>1盒
蔥花>>>>>>20克
做法:
1.爆香蒜末
2.加入豬肉拌炒至變色
3.加高湯煮滾 加入紫菜湯料包
4.加入雲吞煮5到8分鐘至熟
5.碗中放入燙熟的麵條
6.撒上蔥花裝飾即完成
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午餐:
沙茶煎雞配五香油潑麵
材料:
(沙茶煎雞)
洋蔥絲>>>>>>30克
去骨雞腿肉>>>>>>300克
沙茶醬>>>>>>1大匙
醬油>>>>>>2大匙
糖>>>>>>1茶匙
(五香油潑麵)
陽春麵條>>>>>>200克
熱油>>>>>>3大匙
五香粉>>>>>>1/2茶匙
蔥>>>>>>15克
蒜末>>>>>>15克
(五香油潑麵醬汁)
蠔油>>>>>>1茶匙
醬油>>>>>>1大匙
烏醋>>>>>>2茶匙
糖>>>>>>1/4茶匙
做法:
1.雞腿切成一口大小的塊
2.皮先朝下 煎至兩面金黃
3.加入洋蔥 炒至半透明
4.用沙茶醬 醬油 糖拌炒均勻,即可盛盤
5.醬汁的材料在碗中拌勻
6.麵條燙熟
7.麵條與醬汁拌勻
8.撒上蔥 蒜末 五香粉
9.淋上熱油拌勻即完成
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晚餐:
BBQ烤豬排配地瓜泥
材料:
法式豬排>>>>>>2支
(BBQ醬)
番茄醬>>>>>>100克
果糖>>>>>>10克
醋>>>>>>1大匙
黑糖>>>>>>30克
(地瓜泥)
冷凍烤地瓜>>>>>>200克
牛奶>>>>>>3大匙
做法:
1.BBQ醬材料混和即完成
2.豬排用BBQ醬汁醃製30分鐘以上
3.烤箱預熱180度烤20分鐘
4.再用220烤15分至表面上色
5.烤地瓜覆熱後壓成泥 加入牛奶拌勻
6.盛盤即完成料理
完成
#美食 #烹飪 #料理 #沙茶 #豬排 餛飩 #防疫料理
100克罐裝 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
準備時間 30分鐘
製作費用 $150
Ingredients(4人分量)
焗飯汁料
洋葱,切片 200克
白菌,切角 100克
焗飯汁
牛油 50克
麵粉 40克
茄膏 30克
茄汁 100克
罐裝意粉醬 100克
雞湯 500克
喼汁 5克
美極醬油 5克
車厘番茄,開2 200克
炒飯
白飯 600克
雞蛋,打成蛋漿 2隻
吉列豬排
西班牙豬脢頭排 1件
麵粉 50克
雞蛋,打成蛋漿 1隻
麵包糠 50克
Steps
① 平底鑊下少許油,放洋葱和白菌,下鹽調味,中火炒2分鐘,倒出待用。
② 小鍋內放牛油,煮溶後加入麵粉,中火炒2分鐘。加茄膏,再炒1分鐘,熄火。加茄汁,罐裝意粉醬、雞湯、喼汁、美極醬油。用打蛋器攪拌至完全混和,開中火將醬汁煮滾,其間不停攪拌以防焦底。醬汁煮滾後,加入車厘番茄和先前炒過的洋葱和白菌,拌勻後再煮2分鐘,熄火待用。
③ 用少許油起鑊,下雞蛋和白飯,炒勻後下鹽調味。用鐵鍋將炒飯盛起,淋上做好的焗飯醬汁。放入200℃的焗爐焗15分鐘至表面微微焦香。
④ 豬脢頭排下鹽調味,之後蘸麵粉,雞蛋和麵包糠。用160℃的熱油將豬排炸熟。將炸熟的豬排切件放上飯面即成。
Tips
炸豬排的時間因應豬排的厚薄調校,通常在3-5分鐘之間。
Ricky Cheung
13歲入行,96年晉升至灣仔萬麗海景酒店Scala行政總廚,擅長炮製新派歐陸菜。經常於媒體曝光,是料理界明星。現任Bistro Bon行政總廚。
100克罐裝 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
羅宋湯是港式西餐廳的經典菜式,由四五十年前的愛皮西、車厘哥夫流傳到今日,是不少老友的開心回憶。
不過很多餐廳的羅宋湯,不是下了大量茄膏,令味道太酸,便是把蔬菜稍煮一下了事。
正宗羅宋湯,一定少不了紅菜頭。它的菜汁令湯變成鮮紅色。另一秘訣,是把湯煮好,攤凍再放入雪櫃存放,翌日才取出翻熱享用。這樣可令湯的肉味跟蔬菜融和,酸中帶甜,甜中帶香,夠膽講是全城最好味的羅宋湯。
︱準備時間 3小時︱製作費用 $280 ︱
Ingredients(10人分量)
牛筋肉 400克
牛油 50克
蒜茸 20克
甘筍 60克
西芹 60克
洋葱 60克
紅甜椒 60克
黃甜椒 60克
茄膏 150克
番茄 400克
椰菜 600克
紅菜頭 100克
雞湯 2,500克
罐裝意粉醬 600克
泰國青檸葉 10克
鹽 12克
糖 4克
黑椒碎 4克
Steps
① 牛筋肉汆水後切粒,待用。
② 小湯鍋內放入牛油,煮溶後加入蒜茸,甘筍、西芹、洋葱和甜椒,中火炒2分鐘。
③ 加入茄膏,拌勻後放入已汆水的牛筋肉,番茄、椰菜、紅菜頭、雞湯、意粉醬、青檸葉、鹽、糖和黑椒碎。
④ 大火煮滾後,冚蓋,用小火慢煮1小時。
⑤ 拿走鍋蓋將羅宋湯攤涼。
⑥ 飲用前將羅宋湯翻滾即可。
Tips
將已攤涼的羅宋湯存放入雪櫃,第二天取出翻熱享用,味道更融和。
100克罐裝 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
兩個撇步第一次燉飯就成功
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關鍵秘訣:
1.白米事先泡水3小時,米粒快熟、口感更好
2.生米炒過再燉煮,香氣更足
墨魚海鮮燉飯
美味秘訣:加入白酒一起燒煮,去腥增鮮
材料:
白米 1/2杯
蒜碎 5顆
洋蔥碎 1/2顆
淡菜 6顆
中卷魷魚(小尾) 1尾
草蝦 10尾
白酒 30㏄
市售雞高湯 250㏄
墨魚汁 30㏄
九層塔 適量
起司絲 適量
起司粉 適量
作法:
1. 白米先洗乾淨泡3小時,至米變白。
2. 用少許的橄欖油將蒜碎、洋蔥碎炒香,加入泡好的白米炒至白米透明,放入海鮮料炒勻,再分次加入市售雞高湯,煮至收汁。重複倒水收汁的步驟2次。
3. 起鍋前加入墨魚汁、起司絲、九層塔碎,食用時可加上起司粉即可。
番茄紅酒牛肉燉飯
美味秘訣:加入九層塔一起燉煮,香氣更濃郁滑順
材料:
白米 1/2杯
蒜碎 2顆
洋蔥碎 1/2顆
月桂葉 1片
牛小排 300公克
新鮮番茄丁 300公克
罐裝番茄(切丁) 150公克
番茄糊 50公克
紅酒 100㏄
市售雞高湯 250㏄
橄欖油 適量
調味料:
義式綜合香料 1小匙
九層塔 15公克
起司粉 50公克
作法:
1. 白米先洗乾淨泡3小時,至米變白。
2. 先將牛小排煎成表面微焦香,起鍋靜置30分鐘。
3. 熱鍋,加入適量油,先將蒜碎、洋蔥碎炒香,再加入新鮮番茄丁、罐裝番茄與番茄糊拌炒均勻,再加入紅酒煮滾,放入白米以小火煮約15分鐘。
4. 加入義式綜合香料、九層塔,煮至收汁,分次加入雞市售雞高湯拌勻煮至白米熟且收汁,最後再加入九層塔混合拌勻,擺上牛排。
5. 食用時撒上起司粉即可。
南瓜野菇堅果燉飯
美味秘訣:菇類先炒過 香氣才足
材料:
白米 1/2杯
蒜碎 2顆
洋蔥碎 1/6顆
南瓜丁 20公克
市售雞高湯 250㏄
南瓜泥 75公克
鴻禧菇(切大丁) 50公克
新鮮香菇(切片) 50公克
秀珍菇(切片) 50公克
起司絲 25公克
鮮奶油 15㏄
綜合堅果(壓碎) 25公克
作法:
1. 白米先洗乾淨泡3小時,至米變白。
2. 熱鍋,放入所有的菇類拌炒至香菇成金黃色,加入洋蔥碎、蒜碎、南瓜丁炒香,再加入泡好的白米,炒至白米透明。
3. 分次加入雞市售雞高湯,重複煮至收汁,再加入南瓜泥。
4. 起鍋前加入鮮奶油、起司絲拌勻。食用時可撒上起司粉與綜合堅果碎即可。
白醬雞肉
美味秘訣:雞腿肉先煎過,香氣更足又不膩
材料:
白米 1/2杯
雞腿(切塊) 300公克
蒜碎 3顆
洋蔥碎 1/4顆
櫛瓜丁 40公克
雞市售雞高湯 200㏄
鮮奶油 50㏄
紅甜椒丁 1/6顆
熟花椰菜 適量
起司絲 30公克
起司粉 適量
作法:
1. 白米先洗乾淨泡3小時,至米變白。
2. 熱鍋,倒入少許油,先將腿雞腿肉塊煎至半熟後加入蒜碎、洋蔥碎炒香,加入泡好的白米炒至白米透明,再分次倒入雞市售雞高湯,煮至收汁;重複倒市售雞高湯收汁的步驟2次,第3次煮白米半熟後加入鮮奶油與紅甜椒丁、櫛瓜丁。
3. 起鍋前加入起司絲拌勻,食用時加上起司粉即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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Youtube
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100克罐裝 在 口感濃郁、味道香甜的玉米濃湯使用#Blendtec調理機製作... 的推薦與評價
玉米濃湯 食材: 1. 玉米粒 100克 ( 罐裝 ) 2. 馬鈴薯100克(蒸熟) 3. 洋蔥30克 4. 牛奶200cc 5. 鹽 少許 6.粗黑胡椒少許 ➡️最後可加入些許玉米粒增加口感 ... <看更多>