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關於 松阪豬 切法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在松阪豬 切法這個產品中，有10篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #9月你好8月再見了 這啥？ 歪先生問⋯ 這是 偽乾煎松阪豬🐷⋯ 妳怎麼不去買肉來煮？ 嗚嗚嗚嗚😭😭 因為歪金主逃跑了呀， 沒有摳摳💰買肉肉🤣 姆 哈 哈 哈 哈 😄 杏鮑菇， 換一種切法， 口感又不一樣呦， 快去試試， 調味隨自己喜好。 我只有加鹽、胡椒。 #乾煎杏鮑菇 https:/...
　同時也有30部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅香料老司機 Rex，也在其Youtube影片中提到，買了香料不知道怎麼用？還是想學新的綜合香料食譜？今天就來教你９款綜合香料的用法，即使是料理新手也能輕鬆上手的異國料理，１０分鐘就能把中西式的９種香料食譜學起來，讓你在家就能輕鬆煮出大菜，別忘了片尾還有你們最愛的抽獎時間，這次大手筆直接送出９罐綜合香料唷～😎 0:00 預告 0:08 正片開始 1:...

「松阪豬 切法」的推薦目錄：


松阪豬 切法 在 Facebook 的最佳解答

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2021-09-01 11:46:02 有 141 人按讚
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#9月你好8月再見了

這啥？
歪先生問⋯
這是
偽乾煎松阪豬🐷⋯

妳怎麼不去買肉來煮？
嗚嗚嗚嗚😭😭
因為歪金主逃跑了呀，
沒有摳摳💰買肉肉🤣

姆
哈
哈
哈
哈
😄

杏鮑菇，
換一種切法，
口感又不一樣呦，
快去試試，
調味隨自己喜好。
我只有加鹽、胡椒。

#乾煎杏鮑菇

https://www.facebook.com/100044243178666/posts/370022667815836/?d=n

粉絲私訊跟我說⋯
我好想放生豬隊友😭😭
從文字裡，
深刻感受到她的無奈與心寒。

內容我就不多贅述。

遇到一個
不體貼、愛計較的另一半，
真的很讓人灰心，
女人～
要的不就是那一點點「有心」嗎？！

哪個女人，
生下來就懂婚姻，
就知道怎麼當別人的媽媽。

在還沒進入婚姻前，
都是父母的珍珠，
都是朋友的心靈，
都是被寵愛有加。

最了不起的，
不是
妳在職場多能呼風喚雨，
不是
妳的外貌有多仙女，

而是⋯
妳選擇了當別人的媽媽👩！

承受了產前的心驚膽跳，
承受了生產時的巨疼痛，
承受了產後憂鬱的可能，
承受了未來孩子的一切。

有些媽媽，
甚至賭上了自己的生命，
不畏懼一針又一針的安胎針，
不害怕一排又一排的藥💊，
只要孩子健康、平安。

生孩子，
是一種挑戰奇跡👍🏻。

身為男人的你，
能體會？
能懂嗎？！

媽媽，
是最驕傲的名字。

別跟太太
爭什麼輸贏，
贏了⋯
你有金牌🏅️嗎？

女人，
拿出自己的一生，
賭你疼愛她到老，
賭你能不離不棄，


如果如果，
你真的用生命在愛她❤️
請你～
一定一定
讓她
贏得漂亮，
贏得滿滿當當🏅️🏅️🏅️🏅️🏅️。

#菲比的小廚房
#婚姻

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松阪豬 切法 在 Facebook 的精選貼文

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2021-06-19 18:21:33 有 163 人按讚
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＃脆皮松阪豬作法
松阪豬（豬頸肉）有很多吃法，直接煎熟？麻油炒薄片？但好吃的秘訣除了肉質，事前刀工也很重要！

首先你要有好的松阪豬，還沒有的這邊走
▶酒雄×老闆吃肉▶
https://www.ceosteak.com/sakehero

👉簡簡單單劃幾刀，就可以提升口感。首先要先了解什麼叫做順紋以及逆紋，豬肉有他的紋路，跟紋路平行下刀，就是順紋；垂直就是逆紋。順紋切豬肉帶筋的部位很容易咬不斷，同部位逆紋切就會嫩。

👉不會分也不要緊，反正就切成格子狀，就一定有斷到筋了。切的時候要切深，但不要真的切斷，還有薄薄連在一起那樣就OK。

👉鍋子燒熱後有下刀那一面先下鍋，松阪豬很耐煎，所以放久一點也沒關係，煎到表面快焦化再翻面。

👉另一面也煎上色就可以起鍋，再切片就可以享用。如果煎的火侯夠，比較薄帶油脂的地方會變成脆皮，咬下去超美味！

✅重點1：劃刀要小心，不夠深的話，肉下鍋還是會反Ｑ起來。但切太深的話，肉就斷了！
✅重點2：豬肉要好好加熱，不可以半生熟哦！

#類厚切牛舌切法
#但味道也不會變成牛舌

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松阪豬 切法 在 翻白眼太太 Facebook 的精選貼文

翻白眼太太 By 翻白眼太太

2021-05-16 13:38:27 有 442 人按讚
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由於疫情不斷擴散，昨天與丈夫討論還是暫時讓羞羞停課，因為我不用外出工作可以在家看著小孩，非必要的話不外出，打算跟兩孩在家抗戰兩週一起在家防堵疫情！
之前超前部署囤了很多玩具教材什麼的，做了一張好寶寶集點卡希望能跟4歲孩心平氣和渡過這兩週（？
3點可以換一包益生菌（我都說那是糖粉XDD)6點可以換一顆維他命軟糖、10點可以換一個玩具～
每天練習寫ABC123注音符號；玩具有各種剪紙、畫畫、拼圖、紙上貼貼紙、紙上化妝～
在家要一直想玩什麼做什麼打發這些時間，還要想要煮什麼渡過三餐，考驗的根本是母親的腦力與耐心吶

防疫日記
Day1只有跟老公吵架沒有罵小孩✌🏻
羞羞一直問能不能去外面玩，告訴她因為外面疫情嚴重最近我們都不能出門，她天真的說：對因為外面有新冠肺炎（老師教的）我們下次再去吧；兩秒鐘後問：媽媽我們可以明天去嗎XDDD
晚餐時因為松阪豬的切法與丈夫感情失和。

Day2姐妹中午前就崩潰
妹妹喜歡跟在姊姊旁邊玩，姊姊告狀妹妹一直弄她，我們就叫妹妹罰站然後問羞羞把妹妹送去警察局給警察養好了，羞羞哭喊她是我的寶貝啊～～🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️

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翻白眼太太

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我怕我一直洗版的懷孕日記
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松阪豬 切法 在 香料老司機 Rex Youtube 的最讚貼文

香料老司機 Rex By 香料老司機 Rex

2021-09-21 19:00:10 有 2,061 人看過 有 125 人喜歡
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買了香料不知道怎麼用？還是想學新的綜合香料食譜？今天就來教你９款綜合香料的用法，即使是料理新手也能輕鬆上手的異國料理，１０分鐘就能把中西式的９種香料食譜學起來，讓你在家就能輕鬆煮出大菜，別忘了片尾還有你們最愛的抽獎時間，這次大手筆直接送出９罐綜合香料唷～😎

0:00 預告
0:08 正片開始
1:52 經典五香粉-五香醃烤厚切松阪豬
2:47 特調十三香-台式十三香豚丼
3:46 印度什香粉-Masala 香滷白蛋佐豆干
4:44 義大利綜合香料-義式經典嫩烤鮭魚
5:41 墨西哥香草鹽-墨西哥甜漬串燒
6:38 蒜粒胡椒鹽-蒜香椒鹽乾炒蝦仁
7:37 紐奧良綜合香料粉微辣款-美式辣味燉雞佐馬鈴薯
8:37 紐奧良綜合香料粉無鹽款-肯瓊家鄉風味手抓海鮮
9:32 特調咖哩粉-濃厚咖哩飯
10:33 你們最愛的抽獎時間～

#綜合香料應用 #中西式食譜分享 #中西香料用法

關於香料、關於品牌或是關於 Rex
只要你想問的都歡迎在下方留言
也別忘了訂閱我們的頻道 開啟小鈴鐺
後續還會有更多相關香料的影片
我們下個影片見！

⭐味旅官網：https://www.spicesjourney.com/
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⭐本集抽獎：《綜合香料９款》隨機送

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香料老司機 Rex

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松阪豬 切法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-09-01 17:59:34 有 42,234 人看過 有 677 人喜歡
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1.麻油雞
材料
雞腿肉 1600公克 chicken thigh 1600g
薑 150公克 ginger 150g
熱水 1000cc hot water 1000cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 600cc cooking rice wine 600cc
作法
1. 薑洗淨後，切成薑片，備用。雞腿肉洗淨後，備用。
2. 開小火，在炒鍋中放入麻油，再立即放入薑片。用小火煸薑片，煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 將雞腿肉塊放入炒鍋中。小火轉中火，快速拌炒逼出雞腿肉水份。
4. 炒到雞腿肉微焦黃時，倒入大量米酒，拌炒20秒，逼出酒香。再加入熱水；煮至湯汁滾沸時，關火。
5. 蓋上鍋蓋，燜約10分鐘，讓雞腿肉入味即可。

2.麻油蛋包麵線
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
麵線 1把 vermicelli 1pcs
麻油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
老薑絲 30公克 aged ginger 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 400ml water 400ml
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後，倒入少許油麻油，放入雞蛋，蓋上鍋蓋燜煎3分鐘，蛋包完成先取出。
2. 原鍋放入薑絲與1大匙麻油炒香。
3. 放回蛋包，加入米酒、水，加蓋煮至滾沸。
4. 放入麵線煮2分鐘即可。

3.麻油炒腰花
材料：
豬腰 1副(約800公克)/ pig’s kidney 800g
薑片 80公克/ginger 80g
麻油 2大匙/sesame oil 2tbsp.
米酒 100ml/cooking rice wine 100ml
水 100ml/water 100ml
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.

作法：
1. 豬腰對切開，去除中央的筋膜。表面劃十字花刀，再切塊。
2. 用流水持續沖洗切好的腰花30分鐘，去除腥味。再瀝乾。
3. 煮一鍋水至滾，再放入腰花，再滾起後即撈出瀝乾。
4. 熱鍋放入麻油，再放入薑片，炒至薑片香味散出，放入腰花、米酒、水和鹽拌炒均勻即可起鍋。

4.麻油雞炒飯
材料：
白飯 400公克/ steamed rice 400g
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
雞腿丁 300公克/ chicken thigh 300g
薑末 15公克/ginger 15g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
調味料
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法：
1. 麻油倒入鍋中加熱，放入雞腿丁，將雞腿丁炒至表面金黃焦香。
2. 放入薑末、枸杞炒香，再放入白飯，用大火翻炒均勻。
3. 接著放入鹽、米酒拌炒均勻即可。


5.麻油炒豬肝
材料
豬肝 500公克 pigs liver 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
薑片 50公克 ginger 50g
枸杞 5公克 goji berry 5g
米酒 100ml cooking rice wine 100ml
蔥段 20公克 scallion 20g
鹽 1/3茶匙 salt 1/3tsp.
醃料
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法
1.豬肝洗淨後切片，加入醃料輕輕抓勻。(可以去腥並去除黏液吃起來才會爽脆)
2.抓至醃料變紅，加入清水洗除黏液與血水，後取出沖洗乾淨。
3.熱鍋，放入薑片與麻油，以小火煸至焦香。
4.放入豬肝，轉大火炒至豬肝表面變色。
5.加入米酒、枸杞煮滾，再放入鹽、蔥段煮至豬肝不會再滲出血水即可。(不能煮太久豬肝會又硬又澀)

6.麻油杏鮑菇
材料
杏鮑菇 650公克 king oyster mushroom 650g
枸杞 15公克 Chinese wolfberry 15g
薑 80公克 ginger 80g
熱水 450cc hot water 450cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 150cc cooking rice wine 150cc
作法
1. 薑洗淨後，切成薑片，備用。
2. 開小火，在炒鍋中放入麻油，再立即放入薑片。用小火煸薑片，煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 放入杏鮑菇，小火轉中火拌炒，炒至杏鮑菇微呈焦黃顏色。倒入大量米酒，拌炒20秒，逼出酒香。
4. 再放入熱水，煮至湯汁滾沸。放入枸杞，關火，用餘溫再加熱1分鐘即可。

7.麻油松阪豬
材料
松阪豬 500公克 pork neck 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
老薑片 50公克 aged ginger 50g
蔥段 30公克 scallion 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 200ml water 200ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後，放入麻油與老薑片炒至焦香。
2. 鍋內放入蔥段、松阪豬炒勻。
3. 放入米酒、水，蓋上鍋蓋燜煮至行程結束(約16分鐘)。
4. 起鍋前加鹽調味即可。

8.麻油煨螃蟹
材料：
螃蟹1隻 crab 1
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑片50g aged ginger 50g
枸杞適量 goji berry qs.
米酒200㏄ cooking rice wine 200㏄
太白粉少許 tapioca starch qs.
作法：
1.螃蟹剁塊。
2.在蟹肉切面撒少許太白粉。
3.黑麻油倒入鍋中，再開小火，放入薑片。
4.炒至香味溢出、薑片邊緣捲曲微焦。
5.放入螃蟹，待變色後，加入米酒、枸杞，轉中火煨熟至略收汁即可。

9.麻油麵線煎
材料：
麵線150g vermicelli 150g
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑末20g aged ginger 20g
作法：
1.麵線煮熟。
2.黑麻油倒入鍋中，再開小火，放入薑末。
3.炒至香味溢出、薑末微焦。
4.放入麵線，將兩面煎至焦黃即可

10.麻油雞飯
〔材料〕
麻油 50公克／sesame oil 50g
薑絲 50公克／shredded ginger 50g
雞肉 400公克／chicken 400g
醬油 20公克／soy sauce 20g
鹽 1茶匙／salt 1tsp.
米酒1/3杯／cooking rice wine 1/3cup
長糯米 3杯／long-grain glutinous rice 3cup
冷開水 2杯／cooled boiled water 2cup
枸杞 適量／goji berry q.s.

〔作法〕
1. 打開鍋蓋，選擇「調理行程」—「快炒」、溫度設定150℃，放入麻油與薑絲。
2. 薑絲煸到微乾、散發香氣後放入雞肉，稍微翻炒，再倒入醬油、鹽及米酒，繼續翻炒至雞肉表面變白後，撈起鍋內一半的炒料備用。
3. 倒入洗淨瀝乾的長糯米及冷開水，再放回上一步驟撈出的炒料，並撒上枸杞。接著蓋上鍋蓋，選擇「快煮米飯」—「白米」功能，靜待烹調完成即可上桌。



-

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松阪豬 切法 在 菜單研究所 Youtube 的最佳解答

菜單研究所 By 菜單研究所

2021-06-18 21:01:08 有 10,990 人看過 有 289 人喜歡
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松阪豬這樣做，口感超驚人！
松阪豬大家還會怎麼處理？
詳細做法收藏👉https://mcook.cc/松阪豬料理完整分享
-
松阪豬是很多人喜歡的部位，真的很好吃
但是生的松阪豬很不好切
這樣整塊醃漬後煎上色再切片
松阪豬非常好切，肉非常多汁，又Q又嫩。
非常推薦大家試看看
-
這次影片擺盤使用的都是 宜得利家居
滿滿日式風格，料理整個加分
喜歡的請參考👉https://bit.ly/3vaaP5l

#日本國民家居品牌
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【菜單市集】👉
https://menumart.cc/線上買生鮮美食
-
營養概算：
熱量 820大卡
蛋白質 32公克
脂肪 45公克
碳水 83公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）

食材：
松阪豬肉 150公克
白飯 1碗 約200公克
青蔥 半隻
蛋黃 1顆

日式醬汁：
醬油 2大匙
味醂 1大匙
米酒 1大匙
七味粉 1茶匙
柴魚片 適量
水 100c.c.

花費 約130元

製作時間 20分鐘

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菜單研究所

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我們希望可以讓健康飲食變得更簡單。 菜單研究所專注在分享健康、減肥、健身的簡單料理。希望讓有特殊營養需求，例如減肥、健身的人，都可以不用害怕下廚，製作自己的健康料理。 聯絡Kevin，合作信箱 [email protected]
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松阪豬 切法 在 [問題] 松阪豬的薄片該怎麼切呢? - 看板cookclub 的推薦與評價


作者energy250194 (點點)
看板cookclub
標題[問題] 松阪豬的薄片該怎麼切呢?
時間Tue Apr 3 17:13:16 2012

剛剛去costco買了一盒松阪豬回來，準備晚上要加在麻辣鍋裡面 (也吃太好)

爬了文，好像說最好的料理方式是用烤的，才不會辜負了他的口感

但是我已經和朋友先把肉硬是亂切的把6.7片還滿大塊的肉切完了

完全亂切一通，切了條又想辦法切成薄片

不過我們有先放在冷凍 切完再拿下一片出來 ，是真的有冰凍過得比較好切

剛剛 爬了文 發現 豬肉是要逆紋切??

可是 松阪肉的組織好像有比較特別

想請問大家 如果說要自己把松阪豬切成像火鍋肉那樣的薄片要怎麼切

還是刀子利不利也佔了很大的因素


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.118.49.104
→ forfly:切個六七千片就可以出師了，刀工應該是要練的 04/03 17:16
→ forfly:火鍋肉片是用機器切的，除非你要為了他去買一台機器 04/03 17:17
→ amberrm:火鍋肉片或者燒烤肉片都是用機器切的 04/03 17:19
→ medama:松阪豬這個部位煮火鍋的話，切小塊說不定比較好吃？ 04/03 17:23
→ energy250194:切一切 手快要脫離我了 哈哈 04/03 17:24
推 chipher:順便問一下，好市多松阪豬好吃嗎？我想買又怕有腥味 04/03 18:12
→ forfly:我會用料理剪刀剪，稍微冰凍硬一點，然後用料理剪刀剪 04/03 18:23
→ iiiivy:要是我就買現成的火鍋肉片(被毆) 04/03 18:33
→ fukyou:我也不會切 我都買肉片 04/03 18:43
→ energy250194:好像沒有人賣松阪豬火鍋肉片=3= 我覺得他肉質不錯^^ 04/03 18:47
→ energy250194:要吃鍋底的時候 都會特地去買耶 04/03 18:47
→ forfly:不要吃太多比較好，那地方靠近淋巴 04/03 18:57
推 RAEYA:跟我很熟的賣豬肉哥哥，打死不賣我松阪肉，說吃多不好 04/03 22:40
→ mrschiu:切薄就沒價值了..松阪豬每味在他整塊肉很嫩很嫩.. 04/03 23:58
→ mrschiu:切很薄會變得很無感.. 此外不是所有人都喜歡那麼嫩的豬肉 04/03 23:58
→ mrschiu:我家的幾個牙口老人家就不領情orz..他們說又貴吃起來又像 04/03 23:59
→ mrschiu:加太多嫩肉精.. 自己買普通肉醃多一點嫩肉精就可以了orz 04/04 00:00
→ mrschiu:可能是愛逞強吧orz.. 牙口不好卻偏愛有嚼勁的食物orz 04/04 00:01
→ energy250194:所以 還是厚切吃脆脆的口感就好 04/04 01:22
→ peter12039:片 蝴蝶刀 04/04 02:05
推 anbers:美福有賣切片的松阪豬火鍋片~一盒144 04/04 19:39






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※『此商品為不定重，照片僅供參考，實際價錢以商品秤重為主。』 ✔️下單後客服人員會再與您電話確認實際重量及價格後，再進入付款流程。 ✔️肉品為原塊現切，重量、油花 ...

#12. 西班牙松阪豬黃金六兩肉保證Q嫩超級好吃沒有豬腥味大力推荐 ...

九層塔松阪豬豬肉要點：切肉時，需以逆紋切片，這樣的切法肉質會更脆三杯松阪豬調味料1.香菇醬油2.醬油膏3.米酒4.水5.麻油6.糖三杯松阪豬步驟1.

#13. 香煎松阪豬的做法@ 廚房好料理

香煎松阪豬的做法主料：松阪豬肉450g，蘿蔓適量，蒜泥適量，煎鍋一個配料：鹽1/2小匙，黑胡椒粉適量乾煎松阪豬肉的做法圖解： 1、松阪豬肉洗淨，用廚房紙巾吸掉多餘乾 ...

#14. 香煎松阪猪的做法 - 心食谱

... 也是为了让松阪猪不会因为受热而从边缘开始卷曲热腾腾起锅！ 回温静置5-10分钟选择两种切法，条状＆片状。吃起来的口感会略微不同喔＾＾ 肉质吃起来非常有嚼劲， ...

#15. [PANY料理法] 松阪豬-豬頸肉-超美味不失敗豬排煎法 - 潘大少的 ...

那經過多次研究測試之後大概已經9成掌握了煎豬排的方法好吃的松阪豬豬頸肉的最完美豬排料理法～～～顏色漂亮肉又水嫩但是其實我更喜歡表皮還有一點 ...

#16. 煎烤松阪豬食譜與作法by 烹飪烘焙遊世界- Cookpad

煎烤松阪豬的詳細作法：搬家以後第一次招待客人，弟弟來幫我的忙， ... 也是餐廳喜歡的切法因為看起來大片）直切較有嚼勁，適合重口味一點的下酒菜。

#17. 松阪豬切法的影片 第1集 - YouTube 線上影音下載

【松阪豬切法】「松阪豬切法」#松阪豬切法,美食鳳味_阿基師尚對味-蔥爆松阪豬_阿基師,麻油松阪豬,暖呼呼ㄟ麻油松阪豬！照著阿基師的做法試試看！,阿基師「可樂照燒松阪 ...

#18. 【碧安朵食譜‧ 主食】泰式松阪豬@輕鬆五步驟完成泰式料理 ...

當時我點了一道「泰式松阪豬排飯」，打開了我對松阪豬的認識， ... 逆紋切：洋蔥切對半後，洋蔥的紋路線條與刀子呈現垂直，切法即為逆紋切。

#19. 如何分辨順紋切逆紋切？入口加分小秘訣 - 達米肉舖

饕客說美味牛排要逆紋切，順紋、逆紋到底怎麼分辨？ ... 肉類「切法」會影響烹煮後肉質的軟嫩程度，無論雞肉、豬肉、牛肉不同部位都有不同肌理紋路， ...

#20. 美味松阪豬順紋帶勁逆紋爽脆

加入蔥段、薑片、一匙米酒。3 ... , 豬隻有些特定部位則必須採取一定的切法，像豬頸部肉（一般人熟知的松阪豬）的組織紋理較密集，本身肉質比較有咬勁，最好透過逆紋切 ...

#21. 肉质鲜嫩，麻油松阪猪要逆纹切薄片！_腾讯视频

松阪猪 即为猪颈肉，肉质鲜嫩，麻油松阪猪要逆纹切薄片！

#22. 豬肉切法- 燒肉教室

豬隻有些特定部位則必須採取一定的切法，像豬頸部肉（一般人熟知的松阪豬）的組織紋理較密集，本身肉質比較有咬勁，最好透過逆紋切來「斷紋」，便更 ...

#23. 豬頸肉|ETMall東森購物網

完整精華肉塊並非市售分切肉條！ 那魯灣台灣松阪豬肉3包(190g以上/包). $632(售價已 ...

#24. 【食譜】麻油松阪豬｜麻油染香的脆爽松阪豬，簡單做出餐館料理

1.蒜苗切段、薑切成薑片。 · 2.松阪豬逆紋切片。 · 3.薑片先小火乾煎1分鐘，再加入橄欖油(約1匙)小火煎3分鐘。 · 4.把步驟三爆香好的薑片拿兩片切碎末。 · 5.

#25. 愛上吃肉西班牙手切伊比利松阪豬3包組(200g±10%/包)

類型, 豬肉. 切法, 片狀. 產地(國家或台灣縣市), 依商品包裝顯示. 食用方式, 烹調再食用. 內容量(g/份), 200g±10%/盒. 保存方式, 冷凍-18℃以下.

#26. 松阪豬切法的文章和評論 - 痞客邦

來看痞客邦超過2 則關於松阪豬切法的文章討論內容： 于媽媽的香煎松阪豬的做法阿醜的麻油松阪豬，暖心暖胃的料理，這樣煮超美味！

#27. 不必放油的~ 乾煎松阪豬肉

聽妹妹說COSCO也有賣進口的冷凍松阪豬 不過一次一大包、好多片. 昨天買到現切下來的松阪一片. 晚餐就來一盤超好料理的乾煎松阪豬肉!

#28. 松阪豬切法 - Kujira

肉大人提供） 松阪豬的料理方式料理松阪豬時，要掌握快速烹調、切薄片兩大原則， ... 松阪肉的紋路垂直，用鋸刮的斜切法把肉切成薄片，我的磨刀器看起來很可笑，但是真 ...

#29. 椒鹽香煎松阪豬

因為本煮婦不常逛市場，很多食材都是走方便取得為主，所以家裡的松阪豬都是從台糖豬肉訂購的。我覺得還不錯啦，推薦推薦。 話說這松阪豬煎法非常沒有難度，只是前置作業要 ...

#30. OpenRice Taiwan - 廚師會觀察松阪豬的色澤與紋路 - Facebook

廚師會觀察松阪豬的色澤與紋路，搭配厚切斜刀法，雕出一朵朵外薄內厚的玫瑰松阪豬料理。內文有煮法教學.... 小編同事剛問我為什麼跪著發文阿.

#31. 簡單料理【鹽烤松阪豬】ღ開心料理

外酥內嫩,彈牙不油膩的鹽烤松阪豬只要用簡單調味烤箱完成,是一道家常宴客都很適合的美味料理! 更多&##128157;影音+食譜&##128157;每周上新&##128157;歡迎&

#32. 松阪肉煮法 - Smuzp

... 五花、松阪豬、嘴邊肉等，除了伊斯蘭教與猶太教徒不食用外，是全世界最普遍的肉品之一；豬肉的料理方式相當多樣化，也是腌製、罐頭肉類的主要來. {薄片切法} 刀子 ...

#33. 西班牙手切伊比利松阪豬1包(200g±10%/包) - PChome 24h購物

西班牙手切伊比利松阪豬1包(200g±10%/包) - 愛上新鮮$799免運, 西班牙手切伊比利 ... 消費者保護法之規定，於收受商品後將無法享有七天猶豫期之權益且不得辦理退貨。

#34. 謹慎加餐飯-白切松阪豬+玉子燒+肉燥燙青菜+丸子黃瓜湯

白切松阪豬 食譜參考→葉家餐館 材料:(約4人份) 松阪豬 1片($?) 洗淨醬油 適量蒜頭1顆切末 做法: 1.起一鍋熱水煮滾，放入松阪豬後轉小火加蓋煮10分鐘

#35. 松阪豬，意料外的吃法!------黑椒筊白松坂肉 - test

之後我們也試過把肉片切薄當火鍋肉片，還有切厚，在火鍋一開始煮就下鍋，我比較喜歡松坂在一個小時的火鍋洗禮後的口感呢! 然燉煮的松坂我並沒有拍照記錄， ...

#36. [食譜] 蒜香松阪豬 - 力力隨意煮

松阪豬 吃起來Q彈，不柴不老好烹調，很受人們歡迎。 這次將松阪肉用類似鹹豬肉的醃法醃漬一天後再煎香。 切成薄片後淋上檸檬汁與洋蔥 ...

#37. 麻油松阪豬 - 男人廚房1+1

濃郁的麻油香與米酒烹煮過後的香氣，結合松阪豬特有的口感，組合成完美的麻油松阪豬。 湯汁拿來拌麵線、或是白飯也都非常好吃喔。 - 食材： 松阪豬300g 杏鮑菇3支薑 ...

#38. 麻油松阪豬怎燉煮內行？媽倒「這一罐」大讚：湯頭超濃郁

該名媽媽在臉書社團《我愛全聯-好物老實說》發文，分享懶人料理「麻油雙菇松阪豬」的簡單做法，首先，用麻油煸薑片，接著將切成斜片的松阪肉微煎至香氣跑 ...

#39. 詹姆士愛心便當：松阪豬蓋飯 - 康健雜誌

將小白菜切段，平鋪在做法2豬肉表面；取一半蛋汁淋於表層，蓋鍋蓋繼續煮，以便凝固。 STEP 4. 淋上剩餘一半蛋汁，使口感滑嫩；灑上七味粉、海苔絲即 ...

#40. 松阪肉190G±5%(整片出貨、暫不提供截切服務) - 蔬鄉買菜網

特別說明：肉類商品請備註切法(告知何種料理用佳)，若未註明切法松坂肉以整片不切出貨。 ... 這個部位吃起來的口感不輸松阪牛，是近年來十分熱門的食材。豬頸肉占全豬 ...

#41. 採踏小教室【豬肉怎麼切才好吃】

豬肉橫著切，又稱為逆紋切，這種切法讓肉的纖維變短，烹調之後肉質的收縮較少，口感上會較柔嫩， ... 家香豬松阪豬肉. 又稱黃金六兩肉，是一隻豬只有兩塊的高級豬肉!

#42. 「松阪豬太硬」情報資訊整理

愛呷宜花東「松阪豬太硬」相關資訊整理- 0失敗懶人料理—乾煎松阪豬材料：2人份豬頸肉2片(約300公克) 鹽巴適量. ... 逆紋斜刀切片，這樣吃起來才會有脆勁，而不會有太 ...

#43. 松阪豬肉

商品說明: : 嘉一香豬肉, 松阪肉就是豬的頸肉, 一隻豬只有二片, 特色就是豬肉的油花分佈 均勻! 烹調方式: 切片切丁切絲均可,(注意切法是逆紋切, 吃起來才會Q脆)

#44. 松阪豬是豬的哪個部位? - 生活筆記

標籤:松阪豬價格,市價,部位解說松阪豬是豬的哪個部位?(生活知識) 松阪豬就是人家說的豬頰肉,又稱雪紋豬. 因為油花的關係看起來像是松阪牛肉而有松阪豬 ...

#45. 小里肌肩胛分切方法肩胛肉、胛心肉

松阪豬 是豬頸部肉，口感脆，一隻豬只有六兩的松阪豬，因為質感和松阪牛肉類似而得名，又稱"雪紋豬"和"霜降豬肉"，數量少價位高；吃法建議整片加鹽乾煎後，逆紋切成片狀 ...

#46. 鮮肉怎麼切才是對的？順紋切、逆紋切，口感大不同 - 每日頭條

豬只有些特定部位則必須採取一定的切法，像豬頸部肉（一般人熟知的松阪豬）的組織紋理較密集，本身肉質比較有咬勁，最好透過逆紋切來"斷紋"，便更方便 ...

#47. 【愛上吃肉】西班牙頂級霜降松阪豬9片組(180g±10%/包)

【愛上吃肉】西班牙頂級霜降松阪豬9片組(180g±10%/包)目前網購只要1530元，YAHOO!奇摩購物中心商品編號: 8638854，分類屬於生鮮食品，方便你比價及尋找開箱文。

#48. 松阪豬在哪裡？達人帶你認豬肉 - 上下游

除了炒肉絲、煎肉片，豬肉還可以怎麼吃？上下游特別訪問祥圃分切場的經營者吳季衡，介紹五種豬的特殊部位，以及達人專屬食用方法。

#49. 紅蔥頭炒松阪豬~~ 好食! - Elaine流璉忘返

Costco的松阪肉真的很好吃～ 而且一整個很好料理! 吳媽咪先來教松坂肉的切法. 斜切且薄! 525593205901.

#50. 「菲力」、「松阪」指的原來是這個部位！11種豬肉部位特性及 ...

位於後腳蹄膀的上方，脂肪少，肉質纖維較為粗糙。 ○適合烹調：適合以切絲的方式來烹調或是長時間滷煮。 H、後蹄膀. 豬 ...

#51. 「松阪豬太硬」情報資訊整理 - 熱血南臺灣

熱血南臺灣「松阪豬太硬」相關資訊整理- Q嫩彈牙的松阪豬要逆紋切吃起來才會脆，若是順紋切則嚼勁十足，太小的孩童可能不易咬碎。我喜歡用水煮方式來呈現原味， ...

#52. 噶瑪蘭黑豚頂級松阪豬 - 欣伯國際有限公司-專營進口牛肉羊肉薯條

商品介紹◪. 取自豬頸，松阪肉的油脂和瘦肉分布勻稱，呈現宛若髮絲紋般的高級質感；除了數量稀少（每隻豬僅能取出兩塊），修切也非常耗工，是豬肉中最珍貴的部位。

#53. 小廚娘上菜－如何煮出好吃的白切肉

小廚娘喜歡用網室SPF的＂雪花腮肉＂來做白切肉，也有人稱它為＂松板豬肉＂，一頭豬只有六兩，是非常好吃的部分。白切肉也可以用五花肉或二層肉來做，做法 ...

#54. 伊比利豬頂級頸松阪肉片/150g±10% | HUG網路超市

HUG網路超市-產地直送安心高品質蔬果、無毒海鮮、友善土地安心食材、產銷履歷肉品、獨家經銷田原香滴雞精、古法滴取鱸魚精萃.

#55. 美味親子料理鹽麴松阪豬連8顆牙小孩都能一口接一口

今天示範超級簡單的鹽麴醃肉配方，準備起來不用3分鐘，用這個方式醃松坂豬不過短短1小時，吃起來就非常軟嫩，不像一般松坂豬都帶點脆脆的嚼勁。我切薄片給 ...

#56. 乾煎松阪豬肉料理法比較 - Tsung's Blog

在美福買松阪豬肉(四片一盒170元) · 退冰(至少肉要是軟的, 不要是硬梆梆的, 不能放冷凍, 要先拿下來放冷藏) - 在此時可以煮飯+ 氣炸鍋預熱+ 切高麗菜 · 肉 ...

#57. 鮮肉怎麼切才是對的？順紋切、逆紋切，口感大不同！ - 壹讀

每一塊肉的肌理紋路分為"順紋"及"逆紋"，依照紋路的切法也分為"縱切"及"橫 ... 特定部位則必須採取一定的切法，像豬頸部肉（一般人熟知的松阪豬）的 ...

#58. 主廚不說的料理祕訣：十二部位豬肉吃法大公開！ - 媽媽經

主廚不說的料理祕訣：十二部位豬肉吃法大公開！ ... B. 肩頸肉（松阪豬）： ... 肩胛肉細部分切為梅花肉與前腿肉，常見的梅花肉則是指位於肩胛肉 ...

#59. 松阪豬肉蔬菜湯 - Amanda生活美食料理

建議可用1-2根青蔥切成蔥末加入味道會更好。 颱風天我家冰箱就只缺青蔥，所以這一鍋就少了蔥花。 味噌湯,好市多,松阪肉,松阪豬湯,松阪豬肉.

#60. 《小Hotpan一鍋飯料理》松阪豬竹筍炊飯 - 小比隨便說

08/06更新： 午餐清蒸一片松阪肉逆紋切了一盤松阪肉切法真的會影響肉的口感阿中午這盤松阪沾上蒜蓉醬油肉質超脆超爽口的:P.

#61. 三分鐘輕鬆上菜鹽烤松阪豬

102 01 07 口感絕佳的松阪豬要怎麼料理最美味呢？當然就是要吃它的原味嘍Photo By GF1第一次聽到松阪豬時我以為大概又跟和牛似的也是來至日本的某種豬 ...

#62. 卜蜂松阪豬烤肉肉豬 - 生活市集

【愛上新鮮】西班牙手切伊比利松阪豬伊比利豬松阪豬 · 台糖雪花肉_雪紋松阪豬肉(1kg/包)_CAS認證 · 豪鮮雪花松阪豬肉骰子（120g+-10%/包） · 台糖豬小排肉(600g/盒)_國產豬肉 ...

#63. 【家常便當】用原味松阪豬料理好吃便當菜 - 法蘭克肉舖子

好的肉品不需過多調味，看這美麗的色澤及紋路，就知道有多美味。 先做其中一道菜：最能品嘗食材原味的乾煎法！ 熱鍋，下 ...

#64. 西班牙ELPOZO頂級松阪豬

料理注意事項：此部位肉質口感脆、油脂也夠，料理時要掌握快速烹調、切薄片兩大原則，不適合久煮或用燜的方式烹調，否則肉會越煮越硬。 ○來源特色：西班牙(豬下顎頸部位).

#65. 海肉管家-玫瑰霜降松阪豬4包(每包約400g±10%) - 森森購物

松阪 /豬頸肉. 切法. 片狀. 食用方式. 烹調再食用. 內容量(g/份). 每包約400g±10%. 組合說明. 每包約400g±10%. 配送方式. 冷凍. 含豬肉及其可食用部位.

#66. 「食譜及作法分享」麻油腰花+腰尺& 麻油松阪豬 - 吳迪家的13 ...

麻油腰花+腰尺的煮法：. 1.先將切好的腰子洗乾淨後川燙，千萬不要燙太久，不要超過三分鐘，就得撈 ...

#67. 『松阪豬二吃』嫩煎松阪豬。香炒味噌松阪豬

以前不曉得有松阪豬這等食材，不知從何時開始，松阪豬肉變得很夯， 肉質不澀又有口感，脆脆的，煮久又不怕老，重點是量不多啊～ 物以稀為貴，真的是如此，少的價格就不 ...

#68. 嫩煎松阪豬延伸文章資訊 - 輕鬆瘦下來的秘訣

松阪豬 ，位於豬頰連接下巴處，一頭豬只能取出兩片，約6兩，因此又稱為「黃金6兩肉」。 ... 利用半煎半蒸法料理，外層金黃酥脆，內部軟嫰多汁又脆口，超美味。

#69. 孜然の業力引爆－香煎孜然松阪豬排 - 太報

今年我們也來赦免火雞當看看美國總統（欸），感恩節來份孜然爆表的松阪豬排，慰勞這一年來辛勞工作的自己，也感恩身邊美好的人事物吧。 松阪豬好 ...

#70. 拜託了，電鍋！3步驟「香檸松阪豬」新手保證學得會 - 噪咖

1.豬絞肉和調味料拌勻，加入切碎的鹹蛋白和辛香料拌勻。 · 2.盛入陶瓷盅內，中間放入鹹蛋黃。 · 3.外鍋一杯水約半小時蒸熟即可。

#71. 頂級霜降松阪豬團購組/300g(包)-原價：$455/包

師傅手工分切，取自豬頰連接下巴的部位，一隻豬只有兩片，又有「黃金六兩肉」的稱號。松阪肉最銷魂的地方，是那肥瘦交織的獨特口感，肥嫩卻不膩口，瘦肉甜脆不柴，彈 ...

#72. 【食譜】檸檬椒鹽松阪豬 涮嘴的深夜食堂下酒菜

松阪豬 可以開發的菜色實在蠻多的而且是簡單烹調就能吃到原本肉質的鮮美天生麗質的松阪豬怎麼煮都好吃!!! ❤ 檸檬椒鹽松阪豬❤ 份量：2-3人份使用鍋具: ...

#73. 史佳蕾的低醣廚房。炙燒醉太白/松阪豬/霜降/豬頸肉

炙燒醉太白/松阪豬/霜降/豬頸肉看到菜名應該會好奇它是怎樣的料理從來只聽過東坡肉沒聽過太白肉太白肉到底是什麼呢? ... 松阪豬切成薄片或條狀切成薄片比較漂亮.

#74. 黑胡椒蒜香松阪豬 - Madeleine的生活札記

將醃漬完成的松阪豬肉再稍微沖淨擦乾..(or直接入鍋亦可)~ 熱鍋後..不放油或加入少許油~煎至兩面金黃..煎熟即可。 松阪豬順紋和逆紋的切法不同,口感也略有不同!

#75. 椒鹽松阪豬 - 幸福3+1廚娘

所謂的松阪豬其實就是豬頸肉。 ... 松阪豬肉是近年火紅的食材，由於1隻豬身上只有6兩肉，因此又稱為「黃金6兩肉」，其實松阪豬就是豬頸肉 ... 逆紋切法，爽口有脆勁。

#76. 松阪肉、僧帽肉、翅仔肉，到底是豬的那個部位？怎麼料理才好 ...

肩頸肉因量少，因此價位比一般豬肉來得高，再加上油脂分布平均，口感脆、油脂也恰到好處，所以料理時可採用豬肉本身的油來料理。掌握：快速烹調、分切薄片 ...

#77. 松阪豬煮法

8:49. 別怕把肉煎到焦黑臭尾答???今天大叔教你怎麼做不會煎焦還夠清爽晚上的晚餐跟下酒菜就學著做看看吧~?材料（4人份）?松阪豬2片? 松阪豬300 g（逆紋切條狀） • 蔥2 ...

#78. 三杯松阪豬料理 - 雲林美食真有味Wecare

松阪豬 料理怎麼做都好吃，松阪豬本身肉質鮮甜Q脆，做甚麼料理都適合，肉質好的松阪豬可以直接乾煎， ... 松阪豬豬肉要點：切肉時，需以逆紋切片，這樣的切法肉質會更脆.

#79. 日本道地石守鍋。市民大道火鍋推薦。大份量的肉必點松阪豬+ ...

恩～從來沒有看過松阪豬是用這樣的切法. 重點是他好大片. DSC_1763. △光是拿在手上就大概可以看出來這肉的大份量. DSC_1743. △牛小排肉鍋880元.

#80. 松阪豬，意料外的吃法!------黑椒筊白松坂肉 - 部落格

之後我們也試過把肉片切薄當火鍋肉片，還有切厚，在火鍋一開始煮就下鍋，我比較喜歡松坂在一個小時的火鍋洗禮後的口感呢! 然燉煮的松坂我並沒有拍照記錄， ...

#81. 簡單料理。岩鹽松阪豬- 睡天使醒惡魔成長日誌

3) 約烤20分鐘，筷子插進去流出來的湯汁是清澈透明就是熟了。 20130322_cook_04. 4) 取出後，以逆紋方式切片狀(就是跟肉的條紋垂直切)。 5) 排盤 ...

#82. 三杯松阪豬料理 - 一起愛台灣

松阪豬 料理材料. 材料： 1.松阪豬肉 2.薑片 3.蒜頭 4.辣椒 5.九層塔 松阪豬豬肉要點：切肉時，需以逆紋切片，這樣的切法肉質會更脆 ...

#83. 小氣廚娘-[豬肉]川燙松阪豬料理 - 陽光潤潤在加州

步驟一、燒一鍋水並放入青蔥、薑片，等待煮滾後把清水洗淨的松坂肉丟進去燙至全熟。 步驟二、將燙熟的松阪豬撈起，並放在一旁待涼一點後切斜片。

#84. 松阪豬切法香煎松阪豬的做法 - Pweon

香煎松阪豬的做法@ 廚房好料理:: 痞客邦. 乾煎松阪豬肉怎麼做好吃技巧： #用煎鍋要導熱均勻，才能輕鬆將肉煎至外酥內嫩。 西班牙頂級霜降松阪豬一頭豬僅可取得兩片， ...

#85. 美味菜單 - 瓦城泰國料理

BBQ嫩烤松阪豬. $395. 頂級厚切松阪豬肉，嫩中帶脆、鮮甜爽口的獨特口感，再搭配烤鳳梨片與兩種自製沾醬，一吃愛上。 海鮮什蔬沙律 ... 泰北香拌松阪豬.

#86. 松阪豬逆紋切美味便當菜～蔭鼓松阪豬 - Ceubnw

松阪 肉就是豬的頸肉, 一隻豬只有二片, 特色就是豬肉的油花分佈均勻! 烹調方式: 切片切丁切絲均可,(注意切法是逆紋切, 吃起來才會Q脆) 炒煎烤均可!

#87. 烤松阪豬料理10分鐘做出燒烤店超人氣料理！軟嫩入味松阪豬

不需過多的醬料醃製與燒烤， 火之舞日式炭燒坊，臺北鹽烤松阪豬餐廳的最新食記， ... 料理松阪豬部位松阪豬肉松阪豬料理氣炸鍋松阪豬切法松阪豬煎松阪豬做法松阪豬烤.

#88. 餐廳的人氣菜色！食指大動「香煎椒鹽松阪豬」教學大叔自製 ...

食指大動「香煎椒鹽松阪豬」教學大叔自製調味法，在口中擴散開好美味! 肥大叔 更新於2020年06月09日00:17 • 發布於2020年06 ...

#89. 救援媽咪枯竭的菜單！日本無添加兒童食品，兒童咖哩 - 媽媽寶寶

食譜：焗烤奶油松阪豬菇菇燉飯. 材料. 奶油咖哩兩小塊; 鴻禧菇切丁或不切酌量使用; 花椰菜、玉米筍切丁或條狀（蔬菜可換成自己想要的）; 松阪豬肉切丁 ...

#90. 身分證拿出來！日式燒肉對中2碼「北港烏魚子」吃到飽

... 澳洲和牛橫膈膜、西班牙伊比利松阪豬、日本A5和牛霜降，及海鮮控必吃的 ... 烏魚子」隱藏版吃法，像是將北海道生食級大干貝雙面炙燒後，再切半夾 ...

#91. 越晚越熱鬧,小酌聚餐推薦-藏湘居酒屋明華店

藏湘居酒屋明華店的師傅很會烤喔，鹽烤松阪豬的火侯控制將將好的保留了脆 ... 熊說，惡魔就藏在細節裡，這一片片鹽烤牛肉，切法以及肉片的厚薄度都能 ...

#92. 宅家煮／酸辣開胃「泰式松阪豬」怎麼在家做？（內有影片教學）

(5)將剛起鍋的松阪肉靜置10分鐘，使肉汁被完全吸收後，以逆紋路切成 ... 今晚和大家分享開胃的泰式松阪豬，陪伴大家在這特別的時期，在家也能享用美味 ...

#93. 美食作家、麗固創意總監張聰：鮮甘鹹甜加蔥蒜就是台灣味

一般金錢雞傳統是用柳梅pork fillet，這裡用了豬松阪肉。 看來是「三高」大敵，但張聰認為主要是看吃的量，「吃這個比吃速食和炸雞好，而且美味。

#94. 禾盒弁當｜追求自然與純粹的美味｜【台南一日三餐】美食嚴選

前陣子閱讀格友miracle｜奇蹟放送所的健康心法系列文，看到她分享的 ... 原來，剛剛介紹過的五花燒肉，還有下面的松阪豬、鯖魚、鮭魚和爌肉，在烹調 ...

#95. 美福周末「嘆早茶」 疫後假日閒情的開場白 - 工商時報

除了廣東點心外，潮州的經典「蒸粉粿」亦不容錯過，將去骨雞腿肉、豬里肌肉所 ... 台北美福飯店「松阪肉片皮蛋粥」標榜將米心燉煮至軟綿與湯底融合。

#96. 詹姆士 - 第 30 頁 - Google 圖書結果

8 撒上泡過米酒的枸杞,淋上 1 大匙的黑麻油,完成。 Tips >> >>>松阪豬的切法是這道料理成功與否的關鍵。可以將肉稍微冷凍或溃,會較好切成薄片。松阪豬肉下鍋後, ...

#97. 詹姆士 - 第 30 頁 - Google 圖書結果

8 撒上泡過米酒的枸杞,淋上 1 大匙的黑麻油,完成。 Tips >> >>>松阪豬的切法是這道料理成功與否的關鍵。可以將肉稍微冷凍或溃,會較好切成薄片。松阪豬肉下鍋後, ...