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泡菜松阪豬肉鍋
宥宥廚房小料理🐯
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假期溼冷天,今天看食譜文
學料理,明天在家吃鍋了🍲。
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切至塊狀厚實的松阪,三層豬肉,
搭配酸辣口感的泡菜湯底,
還有Q滑寬粉,吃了開胃身體溫暖
又飽足🥳。
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料理做法🍳
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松阪豬肉,三層肉,洋蔥,蔥,
切成細條狀。
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板豆腐,大白菜,切成小塊狀
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泡菜汁與豬肉拌勻備料,
寬粉泡水泡開。
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鍋內下一匙油,蒜末,洋蔥絲,
炒出香味,加入泡菜,拌炒均勻。
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加入備料的豬肉,白菜,
拌炒至豬肉熟透。
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加水淹過一半食材,
拌炒均勻煮約5~10分鐘
(上面這些是泡菜鍋湯底⬆️)
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再加水淹過食材,放入豆腐
蔥白,湯底煮至沸騰。
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寬粉煮熟瀝乾水份,
備料。
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泡菜鍋,再加入一匙香油,味醂,
蔥綠拌勻,怕不夠鹹,可以再加鹽調味,
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寬粉裝碗,加入泡菜鍋湯料,完成
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辣炒松阪豬便當
宥宥廚房小料理🐯
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今天辣味便當再出現!!
主菜是用煎至微焦松阪豬肉,
搭配朋友常用的辣椒醬,
再加洋蔥,糯米椒,料理起來,
我是覺得蠻好吃的啦,
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跟辣子雞丁便當那個版本
比較起來風味一樣好吃,
但主菜料理過程簡化蠻多,
喜歡吃辣的朋友可以嘗試料理看看🙃
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料理做法🍳
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「豆皮芹菜」
鍋內下一匙油,豆皮表面煎至微焦,
起鍋,切成絲狀,備料。
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芹菜下鍋稍微拌炒後,加入些許水,
鹽巴,拌炒均勻,再加回豆皮拌炒均勻,
起鍋備料。
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「辣炒松阪豬肉」
鍋內下一匙油,松阪豬肉絲下鍋,
稍微拌炒,再加入洋蔥,
炒至洋蔥呈現透明狀。
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鍋內加入一小匙水,一匙市售辣椒醬
拌炒均勻,最後再加入糯米椒,
拌炒2～3分鐘起鍋備料。
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「清炒菠菜」
油鍋熱後,蒜頭爆香,加入菠菜,
些許鹽巴,中大火快炒,菠菜
變至深綠色後,起鍋備料
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「油炒蘆筍雙椒」
蘆筍,黃椒,紅椒,切成絲狀後,熱油鍋,
加入蘆筍,些許鹽巴,拌炒至蘆筍變色,
再加入紅黃,雙椒,拌炒均勻,起鍋備料。
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最後所有料理一並擺盤後,完成
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備註:
1.
如果辣椒醬本身有鹹度,
料理最後建議不用再下鹽巴,
避免鹹度過重唷
2.
五穀米如果不想吃太軟爛,
有幾個方法,內鍋水位不要用太多,
或加入白米,些許橄欖油,一起下鍋煮
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#午餐 #晚餐 #夕食 真記赤醬
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（後面有菜單）
發現一間不像火鍋的網美店🤩🤩
明亮的燈光&裝潢 店內到處都好拍📷
包廂式的座位
也超適合朋友一起來這聚會吃飯聊天
點餐順序：
🌟步驟一 鍋底
火鍋最看重的就是湯頭的美味
卜卜高湯$39
特製豆瓣醬&辛香料調配，再加上蛤蜊的鮮甜，豐富的層次感，能感受到這並非高湯粉，而是用心熬煮出的味道
祖傳高湯$49
枸杞、紅棗、黃耆&米酒熬煮出的秘方，帶點甘甜味，配上肉品更是不同的感受！
🌟步驟二 肉品/海鮮
肉品很貼心的分成兩種份量250g/450g
特選松阪豬肉鍋250g $349
別小看這份量，滑嫩的松阪豬 一口接一口，很容易就把自己吃撐了😆
蛤蜊鮮蝦鍋$299
先別急著把海鮮丟下鍋，柒囍最特別的吃法就是這系列！以往的火鍋 海鮮本身的鮮甜味都會被湯頭融合蓋過，無法好好的品嚐！
蛤蜊&鮮蝦用蒸籠裝盤是有它的意義，整籠直接放上鍋等待2-5分鐘左右，可以開始享用啦🎉蛤蜊的湯汁&鮮蝦的肉質，就被完美的保留著！
🌟步驟三 加點
梅花豬$39
這一盤加點的豬肉也太超值了吧！才39元 就有十片左右的肉片！
鱸魚$79
在火鍋很少看到鱸魚，這次一定要吃看看的，看起來紮實的魚肉 味道清香 口感細嫩，也是不錯的選擇
除此之外
旁邊的自助區還有
飲料&明治冰淇淋 #吃到飽
CP值超高的火鍋店
直接納入口袋名單👍
柒囍火鍋公司 @7hotpot
地址：新北市新莊區復興路一段115號
營業時間：星期一至四17:30 - 21:30，星期五六日11:30 - 15:30 . 17:30 - 21:30
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療癒系海鮮小蒸籠🍲 收藏火鍋吃起來➚
不到$300就吃的到海鮮蒸籠火鍋
動手蒸過程好玩成品也清淡鮮甜
♡蛤蠣透抽鍋 $299
♡特選松阪豬肉鍋 $349
♡加點卜卜/祖傳高湯 $39/49
♡加點翼板牛/草蝦 $99
🆓自助吧：飲料/明治冰淇淋
柒囍火鍋🍴位於新莊棒球場旁
來吃鍋可以搭配運動/看球行程
▫️主鍋
點鍋均含菜盤/附餐/自助吧
價格位於$259-$629間
肉品豬雞牛羊都有肉食族
建議都點大份量450g很划
來這邊也特別推薦點海鮮
蒸籠海鮮絕對是必嚐特色
只要點海鮮鍋都會附蒸籠
讓食客自由選擇要蒸要煮
肉類安九都是直接川燙吃
彈嫩鮮甜無須調味即享用
蒸完的海鮮清甜直接入口
完全無腥代表食材很新鮮
▫️湯底
原味高湯無須加價
安九嚐鮮加點湯底
卜卜和祖傳的口味都非常特別
共通點是滿滿蒜味別處沒喝過
｜卜卜高湯｜
安九的友人直接愛上喝了又喝
煮了海鮮涮了肉卻沒有變鹹膩
反而更順口香濃超特別的一款
主成分是蔥薑蒜泥加上豆瓣醬
｜祖傳高湯｜
馬祖麵線的味道~~
枸杞/紅棗/黃耆/米酒
藥膳甜加上數顆大蒜
是款滋補滑潤的湯底
唯一缺點就是比較甜
相較下來推卜卜高湯
▫️加點菜盤/肉盤/海鮮
極度推薦加點呀~~
青菜火鍋料都只要$30
肉盤海鮮也都不到百元
想吃多種口味的好選擇
吃完開始盼小火鍋店都購入蒸籠
滿足鍋物控想減肥的心願(✪ω✪)
大家覺得如何呢?
柒囍火鍋公司 @7hotpot
🚇捷運新莊站出口步行15分鐘
🏠新北市新莊區復興路一段115號
📞02 2996 6669
🕦五六日11:30–15:00&17:30–21:00；一二三四17:30–21:00
💸酌收10%服務費；每人低消$160(130cm↓小朋友免低消)
#柒囍 #柒囍火鍋公司 #火鍋 #蒸煮火鍋 #新北市 #foodstagram #yummyday #美食推薦 #taiwanesefood #美味しい #小火鍋 #新莊美食 #海鮮 #火鍋控 #台北美食 #新北美食 #石頭火鍋 #蒸海鮮 #網美集散地 #網美餐廳 #新莊火鍋 #新莊餐廳 #石頭火鍋 #石二鍋 #平價火鍋 #新北餐廳 #捷運新莊站 #石研室 #like4like #hotpot #likesforlike
冷冷的天來到台中，筑筑第一個想吃的就是【想想鍋物】，他是國考第一名的中醫師巫醫師開的店，推廣藥膳養生，由於現在人太常亂吃一些對身體有害的食物，巫醫師憑著自己對藥材的了解，想要把藥材融入到火鍋當中，讓大家吃得更健康，此外還有食療的效果。
店門口可停4-5台車，前後鄰近停車場，停車方便、內部空間寬敞，因此也適合團體聚餐，健康養生的鍋闔家大小共同品嘗是最棒的！
筑筑和朋友各點一個燒酒系列，燒酒系列有：就是蝦鍋/松阪豬肉鍋/梅花豬海鮮鍋3種可選，筑筑選松阪豬肉鍋，有全酒和半酒（米酒），我想要酒味重點，故選擇全酒，燒酒松阪豬肉鍋送上來時酒香四溢！實在太好聞啦！就是要這個味道！煮的時候酒會慢慢揮發，因此旁邊還給一壺酒，讓筑筑隨著個人喜好酌量加酒！燒酒系列鍋中有藥包，藥湯越煮越好喝！最後我們整個喝光光！依比利豬肉質紮實好吃，我跟朋友都很喜愛。
另一個鍋我選擇 海鮮總匯鍋，湯底有五種：還我漂漂美顏湯/美女體虛喚醒湯/養生藥膳湯/歐巴歐逆養成湯/川味麻辣湯底，我選還我漂漂美顏湯，海鮮實在彭湃～看了就開心^O^而且魚蝦肉質新鮮紮實不會在湯裡頭散開，筑筑忍不住吃好多塊…好美味喔～而且份量多到我們兩個人是硬撐把它吃光的！
值得一提的是小農作物菜盤，裡面放著黃金玉米和許多健康蔬菜，筑筑最推薦南瓜！鮮甜爽口！
內用高價位的明治冰淇淋，多種飲料也是無限供應的，奶茶超級好喝，我喝了好多杯:”P筑筑第一次看到冰鎮的醬料區，連醬料也很注重新鮮，果然是中醫師開的店。
一旁是巫醫師的店是藥膳餐（套餐式），是巫醫師跟主廚討論出來的菜單，
餐點都是現點現做的，其中還有很特別喝起來很溫和的中藥咖啡呢～兩家餐點不同的店在同一個開放式空間，讓客人想吃什麼就點什麼！
以前都是中式外帶餐，今年首度以火鍋作外帶，目前店家活動：年菜火鍋盛宴外帶1888元/2888元，12月底前預訂9折優惠，把健康食材帶回家的機會，大家可要把握囉～
【店家資訊】
官網粉絲團：https://www.facebook.com/thinkhotpot/
www.crgp.com.tw
店址：台中市南屯區大墩11街64號
電話：0423280349
松阪豬肉鍋 在 熬大富- 這是一份在吧台區的松阪豬肉酸菜鍋 - Facebook 的推薦與評價
這是一份在吧台區的松阪豬肉酸菜鍋，單點一盤所有鍋都搭的板豆腐，可以吸收湯汁精華，一口咬下去嘴裡滿滿的酸菜鍋滋味喔。不僅好吃，這樣的份量一位大男生是吃絕對足夠 ... ... <看更多>