『李錦記鹵水雞翼』
職場煮婦ge快速晚餐。🤔🤔🤔
材料:
雞翼(13隻)
調味料:
李錦記鹵水汁(半枝)，老抽(1湯匙)，香葉(3片)，蒜(3瓣)，薑(2片)，黃糖(隨量，我係邊試味邊加，加到岩自己口味為止)
做法:
雞翼解凍後，飛水，瀝乾備用。
將所有調味料(除糖外)放入鍋中，加入鹵水汁3倍ge水，煮滾後開始落糖調味。
調好味道就加入雞翼，煮至再滾就加鍋蓋轉小火煮25分鐘，熄火，焗1陣，完成。
🔺鹵水汁同水ge比例係1:3，溝出黎ge汁要完全浸過雞翼！
🔺鹵水汁可以再重覆鹵多幾次，灘凍，放入雪櫃就可以。
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