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| 北緯23.5度的咖啡城市之旅 - 兩天一夜完美的阿里山咖啡與美食 |

就在二十九號正完成阿里山旅行文的今天，阿里山咖啡媒合會競標價格打破紀錄，今年日曬後製特等獎的咖啡豆五公斤非常驚人的達到台幣四十三萬，真的是全台最強咖啡產區！

其實上阿里山已經很多次了，以往是為了採訪咖啡莊園和咖啡評鑑而上山，沒有太多時間有比較深度的旅遊，前個周末很幸運有幾個知名的旅遊部落客大咖瑪格、AJ、許傑帶路，喝咖啡吃美食看風景住哪裡，都幫大家安排好了，一次享受阿里山咖啡，美食饗宴，山林散步，鄒族原住民文化，直接先破梗把第一天和第二天行程跟大家分享 !

第一天
【走廊咖啡 、特富野巨木群步道 】 咖啡與巨木群步道
【鄒風館部落餐廳】- 午餐
【金皮雕工作室】- 皮雕體驗
【鄒築園】- 品嚐冠軍精品咖啡
【奮起湖大飯店】- 住宿和晚餐

第二天
【奮起湖車站】 - 老街、甜甜圈、星空小屋、大姑媽咖啡
【山芙蓉】 - 午餐
【阿榮的店】- 精品台灣咖啡與手工煙斗
【宿瓦納咖啡茶屋】- 不插電咖啡體驗
【生力農場】- 晚餐
【隙頂二延平步道】- 欣賞茶園和雲海全景

【不遙遠的咖啡產區距離】
過去在咖啡生豆商工作的時候，需要飛往國外的咖啡產區，飛往當地後，還要舟車勞頓很長時間才能到達咖啡莊園，住在台灣的人真的很幸福，除了咖啡館的密度高，喜歡喝咖啡的人如果想深入了解咖啡種植和後製的過程，從中部市區前往阿里山咖啡莊園只要大約兩個小時， 而且路況相較國外崎嶇克難的道路來的平順很多，我們講的 Seed to Cup ，從一顆種子到一杯咖啡的過程，這樣的距離在世界的任何大城市比較起來短了很多，這也是台灣咖啡產業非常大的一個優勢。

【走廊咖啡 、特富野巨木群步道 】
第一站我們一行人前往了特富野部落的走廊咖啡，特富野部落是鄒族兩大社區之一， 另一個是達邦社區。大家可以在走廊咖啡享受完咖啡後，步行到不遠的特富野巨木群步道，一入口就可以看到兩側種滿的咖啡樹，但由於乾旱和採收尾季的關係，咖啡樹上已經沒有了太多果實，真的很期待下次在咖啡採收期來到這邊，可以很近距離看到滿滿的咖啡櫻桃果實，還好隨後壯觀的樟樹巨木群馬上彌補了沒看到咖啡果實的遺憾，步道陡度不高，加上完善的階梯，很適合各個年齡層前往，竹林的景色也相當適合拍美美的照片。

特富野步道(樟樹巨木群)
地址：嘉義縣阿里山鄉1鄰14號

【鄒風館部落餐廳】
鄒風館餐廳就在達邦鄒族自然與文化中心和達邦國小旁，google 評價也相當不錯，有4.2顆星，這次品嘗到了許多用當地食材和原住民傳統的料理，像是有點像粽子的獵人包改良版本，以前傳統可能只有米飯，廚師的改良版有小米，黑糯米，芋頭，肉和魚，吃完一個就滿有飽足感，當地野菜製作的沙拉，口感軟綿的愛玉豆腐相當特別，用當地特產的愛玉來料理，愛玉是台灣特有亞種，全世界只有台灣有，嘉義縣是全台愛玉產量的冠軍。自己最喜歡的一道料理是咖啡入菜的咖啡梅醬排骨，入味平衡，不會死鹹甜。

鄒風館部落餐廳（鄒達邦餐飲、工藝複合館）
https://www.facebook.com/Avaiyangyang
地址：嘉義縣阿里山鄉達邦村20號
電話：0938 867 380

【鄒族達邦家屋、神聖的庫巴( KUBA 男子集會所) 】
沒想到在鄒風館的餐廳旁就有仿鄒族達邦傳統家屋的展示，小小的屋子卻蘊含了豐富的鄒族傳統的文化和歷史，從外觀可以看到他們以竹材為牆壁，茅草來覆蓋屋頂，一進到家屋會先注意到那煙燻的天花板，導遊說到這有防蚊蟲的功能，家屋的中央是火塘，上方就擺設了許多家用品和食物，導遊還說他們的傳統是將過世的家人葬在家裡，如果埋不下了，活著的人會搬離蓋新的家屋，但我看了其他書的介紹，似乎也會因為死亡的方式不一樣而改變埋葬的位置。

庫巴的外型設計像是大型的涼亭，沒有牆壁，用芒草和茅草為屋頂，位於部落的中心，在鄒族心中是神聖且不可侵擾的場所，只有達邦和特富野兩大社建有庫巴，直到現在遊客都是禁止進入的，他們會在這邊舉行傳統的祭典、成年禮、送神祭等儀式，是鄒族政治、 宗教和社會運作的核心。

【金皮雕工作室】
記得去年第一次來到這邊，不是體驗皮雕，而是咖啡評鑑評審晚上聚餐的地方，沒想到這次很幸運能因為合作案有機會真正來到這邊實際看到老闆娘梅惠老師實際示範皮雕的工藝，店內的皮件藝術品有豐富的鄒族文化，另一種深入認識原住民文化的方式。

金皮雕工作室
電話：0910 616 848
地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村2鄰72號附1

【鄒築園】
晚餐前的最後一站我們來到了熟悉的鄒築園咖啡館，從金皮雕工作室走過來只要五分鐘的步行時間，他們的咖啡莊園位於阿里山大約海拔1,300公尺，擁有得天獨厚的種植環境，在海拔高度和日夜溫差日照等等，都是非常適合種植咖啡豆的條件，鄒築園已經儼然是台灣之光，國內外拿過無數的獎項，而人稱阿里山咖啡王子的創辦人方政倫，在2017年榮獲十大神農獎，是國內知名的咖啡農，非常推薦大家如果有來阿里山一定要來喝杯他種的咖啡。

我們到達的這段時間剛好是阿里山莊園咖啡精英交流賽和生豆後製邀請賽的期間，擔任嘉義縣咖啡產業發展協會理事長的他已經忙得天昏暗地，打完招呼後他就馬不停蹄的前往莊園處理後製賽的咖啡豆。一行人一次點了不同的處理法的咖啡，比較了解咖啡的我一一和隨行的部落客們講解不同咖啡後製與風味的連結。咖啡後製大致分為三類，日曬、水洗、蜜處理，日曬的通常發酵風味較為強烈，水洗則是相對乾淨明亮的酸質，蜜處理介於兩者之前，但也依照部分果肉與果膠發酵程度的不同，在風味上也有差異，在享受完美味的咖啡和甜點後，我們起身出發下榻的奮起湖大飯店。

鄒築園
電話 ：0979 799 799
地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村二鄰七十一號

【奮起湖大飯店 - 經典的雙主菜鐵路便當】
晚餐是飯店裡奮起湖經典的雙主菜鐵路便當，雙主菜分別是戰斧軟燒肉、燜燒烤雞腿，我本來以為自己已經吃不下了，但因為米飯和配菜都好吃還是把整個便當吃光光，相較於燒肉的咬勁，我比較喜歡雞腿的軟嫩。

奮起湖大飯店
地址 : 嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖178之1號
電話 : 05-2561888

【奮起湖車站、老街與老老街】
早起的第一杯咖啡是老老街的大姑媽雜貨店裡的阿里山咖啡，老老街的位置就在穿過老街，步行不到五分鐘的距離，我很好奇的問為什麼是老老街，原因很單純，大姑媽雜貨店這條街道比車站旁的老街還要老，而大姑媽本身這棟建築就已經是上百年的歷史，上面寫著建於大正二年（民國2年），大姑媽取名來自紀念老闆的媽媽，咖啡來自自己種植的咖啡莊園，單品咖啡由老闆親自手沖沖煮，水洗口感平衡風味帶有些許果酸，尾韻有著蔗糖香氣。早起老街的幽靜和咖啡香令人陶醉與此。

大姑媽阿里山咖啡
地址：嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖12號
電話：05-2561253

【 宿瓦納咖啡茶屋 - 不插電咖啡體驗 】
吃完午餐後，我們到了宿瓦納來體驗不插電的咖啡製作過程，從生豆的脫殼到咖啡烘焙、研磨、沖煮，都不需要任何的電器，我跟跟同行的夥伴說，這趟下來，除了咖啡的採收和後製過程外，基本上都參與咖啡 seed to cup 的整個流程，相當豐富的咖啡知識之旅。

老闆娘先給我們了一包乾燥完成的帶殼豆和一個布袋，將帶殼豆放進布袋中，然後甩擊到堅硬的表面上，力道還不能太小，可以想像以前的咖啡農光處理帶殼豆是多麽辛苦了，接著把脫完殼豆生豆和殼的碎末放到篩子上，直接將殼給吹掉，就會只剩下乾淨的生豆。

老闆娘準備好了像是手搖爆米花的小網和瓦斯爐，咖啡烘焙其實概念和料理一樣，都是一種加熱食材的過程，如果我們講一塊肉火力加太大烤，會導致外面可能熟透但裡面沒熟，但咖啡不像牛肉一樣可以是沒熟的，沒有烘透的咖啡會有點蔬菜豆類的風味，而烘焙過度的咖啡會有很重的焦苦味，也很難呈現咖啡產地原本的風味。

最後我們將烘焙好的咖啡用濾泡式來沖煮，由於我想做比較淺的烘焙，烘焙的節奏和時間就比較快，不過太接近火源，導致豆表外接近中焙，但豆芯沒有熟透，喝起來有點青草味，同行的AJ 的豆子就較深焙，喝比較比較厚實，比較帶有煙燻、堅果、巧克力的風味。

宿瓦納咖啡茶屋
嘉義縣阿里山鄉九鄰樂也301-8號
交通資訊
距離石棹約5分鐘車程，為在台18線64.4K左右，請留意路邊公里數指示牌；至阿里山森林遊樂區約40分鐘車程，距離奮起湖則為15分鐘車程。
05-2561702

【生力農場】
最後的晚餐是我這兩天最喜歡的一餐，隨行的部落客們也是邊吃邊讚嘆，其中的苦茶油雞是我這次旅行最期待的一道菜，用的是他們自己種的薑，雞肉是用苦茶油慢慢憋熟的，不是用炸的，薑片香氣濃郁口感不油膩，雞肉也很鮮嫩，鮮魚是老闆出海自己釣的，由於南瓜在阿里山不是當季，東昇南瓜是從花蓮壽豐鄉宅配過來的，甜度非常高，龍鬚菜是阿里山當季的蔬菜，烏龍茶排骨湯在品飲食也可以喝到茶的回甘，豬腳也有用紅茶入菜，也是濃濃的茶香，甜品蛋糕更是一絕，也是用阿里山紅茶做的，搭配乳酪內餡，吃起來微鹹不甜膩，甚至吃完後許多同行的朋友還外帶回台北。

生力農場民宿
地址：嘉義縣番路鄉隙頂9之5號
電話 : 05 258 6785

阿里山Easy GO - https://alishan.welcometw.com/
阿里山新印象 - https://www.facebook.com/Alishan.nsa/

本遊程體驗由交通部觀光局阿里山國家風景區管理處廣告邀約

今晚累到笑不出來
只好派小一號的我 跟大家道聲 晚安🌛

謝謝今天直播特賣參與的所有人🥂
感謝文文，感謝Yvonne，感謝老闆，感謝芽，感謝每位互動的客人🙏

更感謝沒時間參與我們直播卻默默撐起一片天的其他工作人員
感謝倫哥，感謝盈臻，感謝佩佩，感謝依依，感謝zz，感謝幫你，感謝海粒🙏🙏

可能我們就是這麼操所以才人員流動率高吧！
哈哈😆
(目前門市又缺人了啦 趕快介紹人來😆)

但今年有你們，我很知足❤

說知足，其實我更想珍惜你們❤❤

明年首映要推動一些新政策，
雖然我還非常年輕，但我也覺得要給更年輕的人一個機會，
所以明年我會宣告退休 噗😆
開玩笑啦！

但希望明年首映可以把權利釋放下去，
讓主管級都為自己工作，當自己的老闆，賺屬於自己的薪水，不再打卡上下班，而我當個協助大家經營的路人😆

這個想法萌芽已久，
老公怕我未來沒錢貼補家計還叫我考慮再三💦

從前年輕的我有些自私，
讓合夥人離我而去。
希望現今在得到大家這麼多愛的同時，
我也該把我的愛分享出去。

晚安，可能我累了，說這麼多。

這是《科學小飛俠》第一集「Gatchaman 對 Turtle King」的中文配音版。

日本卡通《科學小飛俠》原名「科学忍者隊ガッチャマン」（科學忍者隊 Gatchaman），吉田龍夫原作、鳥海盡三與陶山智企劃、龍之子製作，於1972年10月1日至1974年9月29日在日富士電視台首播，共105集。台灣的中視在1977年12月22日至1978年6月2日首播中文配音版本，並於1978年7月13日至1978年10月6日與1987年1月9日至1987月2月12日重播兩次。

「我要當一號鐵雄！」還記得小時候每每和同學們玩角色扮演的遊戲時，我總是會搶先喊出這一句話；雖然結果並非皆能盡如我意，但是想成為科學小飛俠的隊長，一直是我小時候的超級夢想之一。如今的我雖已過不惑之年，《科學小飛俠》仍然是我最愛的卡通影片。

若從故事所設定的鐵雄個人資料來推算，他出生於1984年，出場時的年紀為18歲，那麼「科學小飛俠」的時空背景應該是設定在二十一世紀初（約為2002年）……咦？不是早就過了嗎？沒錯，如果這部四十多年前創作的卡通所說的內容屬實，那麼現在應該已經是「惡魔黨興風作浪、科學小飛俠行俠仗義」的年代才對，但事實並非如此。

如今，雖有摩天大樓被壞蛋摧毀，卻不是發生在東京；雖有綠色的黨出現，但不僅不是惡魔黨，而且還成了台灣這塊土地上的執政黨；雖然，我仍然無緣見到我的偶像鐵雄一面，不過，南宮博士用來與科學小飛俠聯絡的攜帶式電話，早已成為現代人的日常用品，而能夠用來通訊的手錶也不足為奇；可惜的是，還是沒人能製造出可以讓我瞬間變身的電子錶。

我們是來無影、去無蹤的科學小飛俠！

「科學小飛俠」包括了五位年輕的英雄：一號鐵雄、二號大明、三號珍珍、四號阿丁，和五號阿龍。這個團隊是由國際科學組織(ISO)的領導人～南宮博士（Dr. Kozaburo Nambu）所培訓出來的。

「科學小飛俠」的五位成員在團隊中各有其專長：鐵雄是隊長，負責統籌全隊的行動，必要時，鐵雄會單槍匹馬做前鋒攻擊敵人。大明是副隊長，專長是射擊，其瞄準的能力居全隊之冠，發射「火鳥飛彈」是其重要責任。珍珍的專長是裝設炸彈，當科學小飛俠攻入敵人陣營時，珍珍就會負責破壞敵人守備與安裝定時炸彈。阿丁的專長則是破解密碼，通常用來解開惡魔黨座機或基地的入口密碼，以利全隊之進攻。阿龍是鳳凰號的駕駛，負責接應其他四人，必要時，阿龍也會走出鳳凰號，與大家一起攜手戰鬥。

「科學小飛俠」的主要敵人是「惡魔黨」（Galactor），「惡魔黨」的首領是神秘的無名主宰「X」（Governor X），在他之下有一位率領眾多黨羽為其效命的大頭目－伯格卡契（Berg Katse）。卡契在母親體內原本是一男一女的雙胞胎，卻被無名主宰用神秘力量加以改造，使其出生後成了一個可隨意變男變女的陰陽人。卡契具有高度智慧，自視非凡，因此常稱科學小飛俠為「傻鳥」，他一直以為無名主宰在統治地球之後，會讓他當副主宰，因此心甘情願成為無名主宰的傀儡，供其使喚。沒想到無名主宰最後竟要毀掉地球，事行至此，卡契才知自己被利用了，而且一經啟動的地心爆炸裝置也已無法停止，沮喪的他最後在科學小飛俠面前縱身跳進地心熔炎裡，結束了渾渾噩噩的一生。卡契堪稱是卡通史上最可悲的壞蛋。

在第一代的科學小飛俠卡通中，五位科學小飛俠的代號分別是：白鳥一號、黑鷹二號、天鵝三號、飛燕四號和貓頭鷹五號，因為五號阿龍必須要留守鳳凰號，所以除了阿龍外，每個人都有自己的座機與自己的隨身武器。五個成員的手腕上都戴有一只電子錶，用以相互通訊以及使出火鳥功來變身；當五個人團結在一起時，更可以一同使出威力驚人的「科學龍捲風」。

科學小飛俠平時駐紮在海中珊瑚礁基地，每當有任務需要去執行時，便一同乘坐鳳凰號出動。鳳凰號上有兩種主要武器，一是神鳥飛彈，另一是火鳥功；進行火鳥功時，鳳凰號會變成一隻火鳥翱翔天際，並且發出三千度的高溫（可用以鎔毀敵人的機械獸）。一開始這兩種武器必須要五人到齊才能使用，後來南宮博士改善了這個缺點，不必全員到齊也能使用這兩種武器。

台灣所播映的「科學小飛俠」，是「科學小飛俠」三部曲之中的首部曲（共105集），故事的結局是：惡魔黨在喜馬拉雅山某處建造了一個基地，並在該地挖掘一條通往地心的隧道，計畫利用核子彈來爆破地心以摧毀地球。後來，科學小飛俠雖然摧毀了惡魔黨的基地，但卻停止不了那個爆破地心的機器！就在科學小飛俠束手無策、核子彈啟動倒數0002秒之際，機器卻突然停了！原來大明在臨死之前射出的羽毛飛鏢被捲入了機器之中，而使得機器停止運轉。最後，科學小飛俠雖然順利拯救了地球，但二號大明卻在此次任務中不幸殉職了。

一號鐵雄 VS 二號大明

鐵雄這個角色是最被觀眾所注意的，因為他是整個團隊的隊長，而他也真的很強，就像是整個團隊的師長一般地領導著科學小飛俠們。

更甚者，鐵雄的抉擇總是正確的，即使有錯誤的時候，也是因為外在的環境的影響。而其他四人則較像一般人，他們常會互相討論他們所遇到的問題。珍珍深深被鐵雄所吸引著…阿丁和他的熱心…大明和他的愚行…而阿龍是他們其中最像平常人的一個，因為他有個正常的家庭。

誠如大家所熟知的，鐵雄和大明就像一枚硬幣的兩面：大明總是沒有耐性、有勇無謀，相對襯托出鐵雄的機靈、果決的領導特質。

「當大明的死亡發生時，著實震撼了許許多多觀眾的心！」「我們知道這是很令人震驚的，然而這是為了劇情的鋪張而必須出現的轉折。因為突發性的失去，反而能創造出一個受人歡迎的角色。」「打從一開始，我們就決定將鐵雄這個角色設定為一個完完全全的英雄：勇敢的、迷人的。但是當我們深入這個觀點時，我們發現觀眾喜歡的是大明和鐵雄這兩個角色，而當這部卡通播畢時，最受歡迎的竟是大明這個角色。」科學小飛俠的編劇如是說。

龍之子的代表作

1972年10月1日，東京富士電視台首度播出《科學小飛俠》的第一集。原本片名已經定為「科學忍者隊バードマン（Birdman）」，不過就在播出前夕，突然臨時更名為「科學忍者隊ガッチャマン（Gatchaman）」，還好最後決定用的片名是這一個，否則叫做「鳥人」就有些遜咖了！

《科學小飛俠》這部動畫的原作是吉田龍夫（龍之子製作公司的老闆），由鳥海盡三與陶山智負責企劃。「科學小飛俠」的故事一共分為三部曲，分別是：「科學小飛俠 (Gatchaman)」、「科學小飛俠 2 (Gatchaman II)」，以及「科學小鬥士 (Gatchaman F，又稱為Gatchaman Fighter)」；在台灣所播出的「科學小飛俠」即是首部曲的105集，而二部曲的52集與三部曲的48集，則被合併為100集的《旋風小飛俠》在台播映，三部曲加起來共有205集。

1978年，中視在播畢長達105集的「科學小飛俠」之後，觀眾們欲罷不能，因此下檔不到一個半月，馬上就又重播了一遍，創下當時台灣電視重播卡通間隔最短的紀錄。

1981年，中視接著推出《科學小飛俠》的續集，但並沒有沿用「科學小飛俠」這個響亮的名字，而是改用「旋風小飛俠」做為續集的片名與劇中的隊名，原因是當時新聞局不允許不同的影視作品取相同的名字，理由是避免造成觀眾誤會；所以中視只好將日本卡通《科學小飛俠》的第二、三部換了個中文名字，以《旋風小飛俠》之名送審。

同時，續集的中文主題曲也不再沿用「科學小飛俠」那首改編自日文版主題曲的「飛呀！飛呀！小飛俠」招牌歌，而是改成了台灣本地全新創作的主題曲，旋律比較輕快，其中的兩段歌詞堪稱經典：「看那南宮博士計謀好，還有鐵雄智力膽量高。鳳凰號威力大，打敗惡魔黨笑哈哈！」。

《旋風小飛俠》合併了日本於1978年至1980年間播出的「科學忍者隊 Gatchaman」第二部（科學忍者隊ガッチャマンII）與第三部（科學忍者隊ガッチャマンF），片長共100集，故事從大明的重生開始；大明雖然在「科學小飛俠」結局時喪生了，但其屍首卻被羅菲博士發現，並且施以「再造人身」而重生為一個半人半機器的再造人。雖然故事的最終並未清楚交代旋風小飛俠的生死，但我相信，他們五個人已經浴火重生，蛻變為永恆的不死鳳凰了！

除了電視動畫三部曲、電影版跟OVA之外，「科學小飛俠」更曾漂洋過海遠征到美國，以卡通、漫畫、玩具…等多種不同的風貌出現，在西方世界一樣造成極大的風潮。

1994年，「龍之子製作公司」陸續發行了新一代的科學小飛俠影片：「The Gatchaman OVAs」（註：OVA是 Original Video Animation的縮寫，也就是指「專為錄影帶市場製作的動畫影片」，有時也被稱做OAV，亦即Original Animated Video），由梅津泰臣重新繪製，故事只取材自第一代的劇情，一共發行了三部；分別是1994年10月1日發行的「科學小飛俠對抗魔龜王 (Gatchaman Vs. Turtle King)」、1995年1月1日發行的「祕密紅鯊 (Secret Red Impulse)」與1995年4月1日發行的「最後倒數0002 (Final Count 0002)」。而第二代與第三代的劇情，包括大明之死與首領Ｘ的脫逃，在1994年發行的OVA裡，則完全不見蹤影。

在這三部重新造型的《科學小飛俠》OVA版動畫裡，所有的角色的長相與服裝全變了樣，老影迷們幾乎已經認不出來誰是誰了，因此這部電影並不受到小飛俠迷的青睞。不過，撇開新舊造型差異的問題不說，其聲光效果與劇情編排都頗為出色，而運用電腦繪圖所營造出的新科技效果，也帶給觀眾不同於以往的震撼。

根據日本方面的記載，《科學小飛俠》是日本動畫史上最重要的卡通影片之一。「它奠立了日本卡通裡團隊作戰的典範，描述正義的一方如何團結對抗邪惡的力量。許多後來的卡通影片都延續這種精神發展劇情。因此『科學小飛俠』可說是一部成功的英雄主義卡通。」

雖然「科學小飛俠」的故事已經有30年以上的歷史了，但是它的故事與精神卻早已深深烙印在某些人的心中，永遠都不會被遺忘。事實上，我們可以將這些人（包括我）稱作「科學小飛俠迷」（Gatchamaniacs），你是不是也是其中的一員呢？

《科學小飛俠》

詞：林家慶　曲：小林亜星

飛呀　飛呀　小飛俠
在那天空邊緣拚命地飛翔
看看他多麼勇敢　多麼堅強

為了正義　他要消滅敵人
為了公理　他要奮鬥到底

飛呀　飛呀　飛呀　小飛俠
衝呀　衝呀　衝呀　小飛俠

我愛科學小飛俠　我愛科學小飛俠
多勇敢呀　小飛俠