很感謝學員昨天的私訊,其中他提到的睡眠品質變好,其實已有許多的人有這樣的反映,而可能的機轉也在過去文章詳細說明:https://www.facebook.com/175089479960691/posts/990887971714167/?d=n
另外他提到的夏季至冬季會莫名的情緒煩躁,而到了春季又改善,很像是「冬季憂鬱症」(Winter blue),更正式的診斷名是季節性憂鬱情緒(Seasonal affective disorder ,SAD) ,常在秋季開始,到冬季嚴重,春季改善。
多見於20歲至30歲的青壯年,女性多於男性,冬季抑鬱症患者容易疲勞、易怒,精神難以集中,常常偏愛高糖和高澱粉的食物,體重明顯增加,又加重了情緒低落。
而發生原因主要是跟調節人理時鐘的荷爾蒙有關,當不能適應冬季晝短夜長、日照時間短的變化,當褪黑激素跟血清素的原料5-羥色氨酸 (5-Hydroxytryptophan, 5-HTP)的合成減少,就會造成情緒低落。
改善方式一個是增加日曬,就像最近颱風🌀的關係天氣總是烏雲密佈,原本日不落國的高雄連下午一兩點都暗的像黑夜🌌,真的讓人很難不低落。另一個改善方式,就是從腸道找來幫手,請幫忙製造這些5-HTP的益菌加快生產。
我們腸道的微菌不但可以做出多巴胺、5-羥色胺還有γ-氨基丁酸(GABA)等神經傳導物質,因此研究發現,嚴重抑鬱症患者和健康志願者的腸道菌相存在顯著差異。
經由混合益生元(飲食、特定營養)、益生菌可以促進腸道自己的益菌增殖,甚至是將代謝產物後生元也一起加入,對於這類的情緒是有幫助的。2011年發表的一項研究中,55例健康的志願者在1個月中飲用含有兩種益生菌的混合液。在隨後的心理測試中,相比喝了安慰劑的志願者,喝了菌液的志願者們的抑鬱、憤怒和敵意水平顯著降低。
這就是為何曾有吃「4+2R代謝飲食法」而憂鬱情緒改善的人問我:「王醫師,到底是蛋素,還是蛋白粉還是益生菌,還是裡面哪個東西讓我變好?」
說實在,真的缺一不可,身體是個農場或森林,給予肥沃的土壤(營養介入),土壤裡的植物才會欣欣向榮,草木成為其他動物的家跟食物來源,排泄物再成為植物的生長肥料,如此正向循環才能生生不息。
人體的正向循環本來就跟大自然的循環是一樣的♻️
成為不同的人要投胎轉世,但是成為不同的體質這輩子絕對有機會。我們可以砍掉重練,把身體的農場重新整頓,期許能養出嶄新的生態系。
#大家都要身體健康
#用開心農場的概念來生活
#4加2r代謝飲食是以腸道生態為中心的飲食
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神秘的黑色食物:補血以外,黑木耳還有這四個益處 - 曾欣欣
每逢提到黑木耳,大部分人會即時聯想到補血。其實,黑木耳可以提供比補血更多的益處,作為一名菇菌類的家族成員,黑木耳的健康益處和菇類不相伯仲,當中包括以下五項 :
1. 有助預防貧血
黑色食物含一般有較高的鐵質成分,舉例每份乾黑木耳(即1/4杯)就已經提供25毫克鐵質。1/4杯乾木耳浸水後會發大,所以大部分人好少一次過吃這分量的黑木耳。但即使只是一大片黑木耳,已提供4毫克鐵質,含量令人咋舌。要留意,這類鐵質屬於植物性非紅血素鐵,身體吸收率比紅血素鐵為低;因此最好同時吃一些含維他命C食物,例如三色燈籠椒或十字花科蔬菜,促進鐵質吸收。
2. 或能護肝
黑木耳中某些物質或有助護肝,一項老鼠實驗結果顯示,黑木耳精華有助抵抗及保護肝臟,免受因服用過量含撲熱息痛(例如必理痛)的止痛藥影響。研究人員指出這個功效基於菇類中強效抗氧化劑特質。
3. 有助提升免疫力
和其他菇類相似,黑木耳含有益生元,並以β-葡聚醣狀態出現。益生元是一種纖維,作為益生菌的食物,可以提升消化功能及令腸道運作正常。有趣的是,這些腸道微生物群可以影響免疫系統健康,而黑木耳中的益生元被認為可以對有害病原體增強免疫力反應。
4. 有助降低膽固醇
菇類蘊含的多酚成分或有助降低壞膽固醇 LDL, 當壞膽固醇降低,或可降低患上心臟病風險。一項以白兔作實驗的結果顯示,進食黑木耳後白兔的整體及LDL膽固醇同樣有明顯下跌。目前為止,研究員仍未確定這些菌類如何起到降膽固醇的作用。
5. 有助防止腦退化
菇類被認為可以維持健康腦部功能運作正常。一項試管測試結果顯示,黑木耳及其他菌類可以壓抑一種β-分泌酵素的活動能力。這種酵素會釋出β澱粉樣蛋白,這些蛋白對腦部有毒性,會導致腦退化等疾病,例如認知障礙症。雖然結果帶來了突破,但臨床測試仍需進行。
原文:經濟通
#健康 #飲食
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上次註冊營養師曾欣欣分享的抹茶鬆餅食譜後,收到很多讀者留言,希望我分享一款健康 #朱古力鬆餅 食譜!要健康,就得要高蛋白、減糖、減脂三個範疇全部做到!所以今個星期我就分享如何利用 #蛋白粉 做出高蛋白,再利用希臘乳酪做出低脂,製作出同樣鬆軟的muffins!簡單的食材替換,將原本邪惡的特濃朱古力double chocolate muffin,即時每件減熱量低至160卡,高蛋白之餘,且net carb亦低於20克?!適合減糖減脂高膽固醇人士?
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