前陣子拍手跟拍公去南昌路附近辦正事
拍公突然想到：「擇日不如撞日！這時間點去應該剛剛好！」
叫我趕快上車不要廢屁，他一心只想直奔這家超好喝的四神湯
中正區的拍友應該對這家「劉記四神湯」很熟悉
拍公在多年前自己一個人到附近的時候喝過一次
驚為天人的一直說要帶我去喝
每次要嘛剛好碰到星期天公休，不然就是已經賣完
他一直在那邊說：「齁沒有讓妳喝到太可惜！那個四神湯超好喝！只有我喝過，哈哈」還給我一個得意的笑什麼意思😏
那天剛好下午兩點多，查了一下是下午3點半開攤
我們就早早先去坐在位置上等
愈接近3點半，排隊的人潮就慢慢出來了喔
還有個阿姨有點狀況外：「欸？今天有賣嗎？」
我們跟她點點頭：「有，老闆說等一下，還沒好」
「喔昨天我老公買回來給我喝，齁超好喝的啦！所以我今天再過來買啦哈哈哈哈」阿姨笑得很開心
好喔，妳開心就好，我們其實沒有很在意妳來買的理由喔🚬😏（喂！不要這麼冷漠嘛😆😆
這家劉記四神湯從1966年開賣到現在
現在的老闆跟老闆娘應該是第二代接著賣
很秋的就是，他們只賣四神湯一項產品而已
但不同於其他四神湯，可以選豬腸或其他部位
像我們就是選綜合，什麼都有，是一個四神豬雜湯的概念😎👍🏼
可以看到畫面裡的四神湯
清澈但是又濃郁是一口喝下去就會睜大眼睛驚艷的那種😍
「喔！我懂你為什麼會這麼心心念念這碗四神湯了，真的很清爽可是又很夠味」我一喝就能理解為什麼拍公一直想帶我來喝了
拍公一臉喝得超滿足，他是淚腺堵塞的人種
但我想他應該內心已經感動到老淚縱橫了吧😂
除了湯超好喝之外，料也是超多超實在
豬內臟部分處理得非常好
完全沒有豬蘚味，綜合的還吃得到瘦肉
湯頭溫順得令人忍不住一口接一口喝個精光
差點把碗拿起來舔啊我們兩個😋
真的非常適合下午的時候去喝一碗提神醒腦補一下😎👍🏼
我們對於這種專心做好一種產品，並且做到極致的
這種職人精神非常敬佩
有些人可能會看不起街邊小吃攤
覺得環境不衛生啦、檔次不夠高啦之類各種歧視
但是其實台灣很多真正功力深厚的廚人都是小吃攤
他們不貪心，不為了迎合市場需求所以列出五花八門的品項
只做自己擅長的，把一樣產品做到神人等級
也不求加盟、擴大營業額
能賣幾碗就幾碗，賣完為止，明天請早
這樣對品質的堅持
才能抓住客人的胃，也抓住客人的心
我們其實很多喜歡的餐廳店家或小吃店都是這樣的
追求精緻，不嘩眾取寵
看的是細水長流，不求曇花一現
這碗四神湯是我們會專程從永春站跑一趟去中正區南昌路喝的
如果你也喜歡這種實在的好味道
愛喝湯的湯桶拍友們啊！喝起來😎👍🏼
劉記四神湯
台北市中正區南昌路二段2巷口
週二至週六15:30～20:30（通常18:00就差不多賣完了）
週日、週一公休（3/8改的）
建議車停遠一點走過去
巷子不大，我們不要造成小巷阻塞啊😉
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