曇花入菜除了香氣,還有豐富的膠質、醣類,但是性寒不宜常常食用,加了少許薑片中和寒性,曇花易熟,不需煮過久,吃起來很脆口,不喜歡黏稠食物的,可能就不適合了!!
家裡2.3樓都種了曇花,當年嫂嫂是因為公公愛喝曇花排骨湯特地栽植,現在一到開花時期,就大量盛開 單一棵就開了4-50朵,而2樓則是分支栽種也開了6朵,真是豐收!!
看圖說故事:
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曇花 清肺止咳是非常好的藥膳食材,自帶勾芡的滑溜口感非常特別 四朵用來炒蛋,花梗子的 ... 的感覺~ 二朵煮了排骨湯,排骨湯先燉煮好,最後再放曇花煮二三分鐘就好了! ... <看更多>