關於 春鮸 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 澎湖土魠鮸魚綜合箱 - 菊島鱻腴

土魠與金錢鮸魚是澎湖春冬兩季最聞名的高檔魚，想要一次用有兩種魚的美味，選這個就對了～. 建議售價. NT$1550. 供貨狀況: 庫存不足 ...

#12. 有錢吃鮸無錢免吃鎖港定置網大盤標1公斤666元 - 澎湖時報

澎湖人吃魚看時節，有「春鮸冬嘉?」的吃法。早期，漁業科技較不發達，只有在上述2個時節時，以延繩釣方式較有機會捕得鮸魚這種高經濟價值的魚類；也 ...

#13. 彰化區漁會跨海購魚澎湖60000尾鮸魚苗標識放流 - 自由時報

... 農、漁產品受大自然滋養，因此環境、四季節氣運行對生產影響極大，所以人家常說吃魚要「對時」、「呷當令」，老饕們更有「春鮸冬加魶」的說法。

#14. 22 - 臺灣魚類資料庫

科中文名 學名 中文名 俗名 石首魚科 Chrysochir aureus 黃金鰭 鮸仔魚、紅三牙（嘉義、台南... 石首魚科 Johnius amblycephalus 鈍頭叫姑魚 黑加網、黑口(澎湖)、臭肚仔(澎湖) 石首魚科 Johnius belangerii 皮氏叫姑魚 黑鮸、加網

#15. 澎湖的潮間帶 終身學習網路教材-教學資源-教學資源-海洋諺語

春鮸 冬嘉鱲. 春天時鮸魚最當肥，冬天時嘉鱲最當令。 ... 青菜仔即海菜，坪是指整片淺棚，意指冬春的岩礁區上被海菜，濕滑難行，跌跤後痛得喊爹喊娘。 好好鱟，殺甲屎流.

#16. 春分：春神來了，怎知道？ - 品興行

在一年四季中，春夏之間是吃「好漁產」的季節之一，特別在海洋資源豐沛的 ... 常聽人說「春鮸冬加臘」，老祖宗的智慧告訴我們，春天吃鮸魚是最對時、 ...

#17. 合興HEXING 春澤本流竿苦花霞鮸卷仔竹篙頭石賓鯉魚湯鯉豆阿 ...

適合高山鯝魚(苦花)高身鯝魚（霞鮸）／卷仔竹篙頭石賓／鯉魚／湯鯉／豆阿／臭肚... 等多種魚類。 ⚫️ 購買本竿皆有附贈價值1000元「春澤-竿節更換抵用券」x1張

#18. 乾煎鮸魚by 廚房女漢子Rita's - 愛料理

「春鮸冬嘉臘」冬末春初是鮸魚盛產季，也是吃鮸的好時機！！肉質細膩、富含天然膠質，無論清蒸、乾煎都好美味！！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ ...

#19. 養殖業者冬季偏好嘉鱲魚抗寒魚類| 澎湖時報 - LINE TODAY

... 該魚種抗寒力較強，能夠承受海水溫度10度左右的低溫；海上箱網區冬季則養殖嘉鱲魚及黃金鯧為主，澎湖地區素有閩南俚語「春鮸冬嘉鱲」，春天吃鮸、 ...

#20. 附設部門-東港漁業文化展示館-海的禁忌和俚語

春鮸 、冬加鱲烏仔魚，雙個鼻仔. 烏耳鰻不人近海吃貴魚東港無魚西港拋. 風颱做了轉回南紅瓜魚被嘴誤貪俗買狗鲨. 船破也著卻釘船到橋頭自然直順風好駛船.

#21. (2)鮸-部首魚 - 教育部臺灣閩南語常用詞辭典

詞目, 鮸魚. 音讀, bián-hî/bián-hû 播放音讀bián-hî/bián-hû. 釋義, 魚類。體延長側扁，頭中大，較尖突。冬春之際產量較高。肉質含脂量高，味鮮美，是相當受歡迎的 ...

#22. 熙味(@seaway.tw) • Instagram photos and videos

今年最後一批春鮸即將到台北嚕～✈️ 還沒嚐鮮或. 分享簡易版”土魠魚頭、劍蝦仁小卷麵線 . 這次中和環球的食演，大家的反應相當熱絡 尤其.

#23. 鮸魚 - 湧升海洋部落格

鮸魚的好吃在台灣是有名的，不管是「有錢吃鮸、沒錢免吃」的俗諺或是更精準的「春鮸冬嘉臘」鮸魚盛產季，還是一午、二鮸、三土魠、四迦魶種種地方對魚 ...

#24. 【看啥小魚可以吃】有錢吃鮸，沒錢免吃！ - 黑潮海洋文教基金會

首先「春鮸冬嘉魶」，表示春天的鮸魚最當令，最肥美。 新鮮的黑口、三牙等中小型石首魚「清蒸」乃是上選，畢竟肉質細膩，若是煮湯就需要技巧不 ...

#25. 海之醇※ 海撈鮸魚※ | ihergo愛合購

常常會聽到海口人的所說的：「一午、二鮸、三嘉鱲」、「春鮸冬嘉魶」，表示春天的鮸魚最當令，最肥美。 新鮮的黑口、三牙等中小型石首魚「清蒸」乃是上選，畢竟肉質細膩， ...

#26. 魚市：七言絕句試作

舟泊聲嘩破曉天，論斤估兩易肥鮮；. 伊嚐春鮸冬嘉魶，余食夏鰮秋大鰹。

#27. 鮸魚、春仔大靠吸引「一人作業小船」爭相下網捕魚 - 馬祖日報

【記者陳鵬雄卅北竿報導】刺網漁獲多，最近馬祖海域出現大量的白鮸及春仔魚，吸引很多一人作業的小船出海下網，一天最多可賺數千元，運氣好碰到野生黃魚，一天可能進帳 ...

#28. 乾煎鮸魚食譜與作法by 廚房女漢子-Ritas - Cookpad

乾煎鮸魚的詳細作法：「春鮸冬嘉臘」冬末春初是鮸魚盛產季，也是吃鮸的好時機！！肉質細膩、富含天然膠質，無論清蒸、乾煎都好美味！

#29. 海洋十寶」中最瀕危，一條價值千萬的黃唇魚 - 關鍵評論

而「有錢吃鮸，沒錢免吃」這句台灣俗諺，更是早已滲入台灣嗜魚者的心肝脾肺腎之中，成為了一種與「春鮸冬嘉鱲」和「一午、二鯧，三鮸、四嘉鱲」等同的 ...

#30. 澎湖野生海釣大鮸魚- 天然新鮮優質好味盡在三點水

另有俗話說「春鮸冬嘉魶」，表示春天的鮸魚最當令最肥美細嫩，其中以鹹蒸或紅燒烹調味美絶佳，咀嚼有彈牙感！不過鮸魚要選6kg以上(10台斤)的才好吃，5-6kg以下的叫水 ...

#31. 馬祖日報2020/01/07影音／冬鮸春鱸莒光運送南竿喊價銷售

日期：2020/01/07上午10:00地點：福澳碼頭攝影：宋志富莒光漁船到南竿加油，順便銷售撈捕1百多斤鮸魚，大小不一，魚體最大隻13斤，一般1斤多， ...

#32. 鮸魚竿

新竹南寮船釣寸真HRblackoceanMFAApollo鮸魚日期：/06/09上午地點：山隴市場攝影：宋志富冬鮸春鱸，其實馬祖一年四季都有鮸魚，最近北竿漁民刺網捕獲 ...

#33. 鮸魚好吃嗎2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門 ...

就算沒吃過鮸魚，從這句話就知道鮸魚的高尚身價和美味了! 而饕客們都知道「春鮸冬嘉魶」，春天是鮸魚最當令、肥美的時節，但是要如何料理鮸 .

#34. 天和鮮物海鮸全魚禮盒 - 中保無限家

口感介於鱸魚與石斑之間，在細軟中帶有些微的彈力，肉多剌少好入口。 海鮸的鮮美程度與重量尺寸呈現正比，在春冬之際更蘊藏豐潤的脂肪!正得時的鮮美 ...

#35. 鮸魚 - 農業知識入口網

冬春之際產量較高。肉質含脂量高，味鮮美，油炸、清蒸、煮食皆宜。是相當受歡迎的食用魚。常可大量 ...

#36. 鮸魚料理

鮸魚的奇特情歌古書說：《其次名春來。 田九成《游覽志》云︰每歲四月，來自海洋，綿亙數裡，其聲如雷。 海人以竹筒探水底 ...

#37. 酸筍燜鮸魚（春天吃鮸魚） 材料 - 微博

首先「春鮸冬嘉魶」，表示春天的鮸魚最當令，最肥美。 #古云：有錢吃鮸，無錢鮸吃，顯示鮸魚的高價值， 海鮸屬於白肉魚，肉質清甜並且帶有豐富的汁液 ...

#38. 驗明正身 - 海洋台灣

「北海有鮸（水鮸）無春（春籽）、宜蘭有春無鮸！」這是許多經驗老到的釣友在北台灣流行的一句俚語，到底「紅三牙」與這兩種長相極為類似的魚有何瓜葛？

#39. 鮸魚產季到快到澎湖品嚐| 地方| 中央社CNA

（中央社澎湖縣24日電）春天是澎湖鮸魚最肥美盛產的季節，更有「春鮸冬嘉魶」美稱，漁市就有「有錢吃鮸，無錢免吃」說法，可見鮸魚的美味， ...

#40. 【溫補好食】冬末春初當季鮸魚 - 安溯市集堅持健康的美味

而饕客們都知道「春鮸冬嘉魶」，春天是鮸魚最當令、肥美的時節，但是要如何料理鮸魚呢？ IMG_0685. 好的料理才能帶出食材最原始的美味，經過大廚幾刀比劃 ...

#41. 【看啥小魚可以吃】有錢吃鮸

台灣的漁港常常都會聽到海口人的美食魚類排行榜：「一午、二鮸、三嘉鱲」，可以想見排名第二. 的鮸魚可是精選中的精選，到底要如何料理才可享受美味呢？首先「春鮸冬嘉魶」 ...

#42. 酥炸鮸魚 - 馬祖好食

鮸魚是馬祖特有的高級魚類，肉質細緻、鮮味十足。鮸魚是大型魚，不適合整尾上桌，一般料理以切片香煎或清蒸，也可以切塊酥炸。鮸魚也可以做成魚麵、魚丸，惟近來鮸魚 ...

#43. 馬祖冬季食材 鮸魚 - 國家文化記憶庫

馬祖海域一整年都有鮸魚，夏天產卵期，肉質不佳，入秋冬之後水溫降低，鮸魚才會好吃，早年漁民有「春鱸冬鮸」的俗諺。鮸魚肉質含脂高，味道鮮美， ...

#44. 北竿漁民捕獲多尾體型大隻鮸魚運到南竿1斤200元 - 連江縣政府

有句話說：「冬鮸春鱸」，其實，馬祖一年四季都有鮸魚，北竿漁民刺網捕獲鮸魚都很大隻，因與疫情有關，地區大陸漁工船作業變少，對岸越界撈魚最近也減少，魚體較大尾，同時 ...

#45. 三、水產原料特性 - 國立臺灣海洋大學食品科學系

魚貝類產期. • 春魚. 鰆魚. • 夏魚. 鱪魚. • 秋魚. 秋刀魚. • 冬魚. 烏魚. 39. 春鮸冬嘉臘 ... 鰣魚春末夏初溯河產卵洄游，味美、脂. 肪豐富在皮麟之交，故食不去麟。

#46. 北竿漁民捕獲夏日罕見鮸魚一市斤約180元 - 北竿鄉公所

【本報訊】正港的野生鮸魚來了，北竿漁民近日出海捕獲夏天比較少見的鮸 ... 的高級魚類，在馬祖也常聽到春鱸冬鮸這句話，表示冬天才是鮸魚的正季。

#47. 鮸

鮸（學名：Miichthys miiuy），又稱鰧，為石首魚科鮸屬的魚類，俗名鮸仔魚、免魚、 ... 臺語俗諺還稱「春鮸，冬嘉魶」，以春天喫鮸魚最好，還有一句俗諺：「有錢食鮸， ...

#48. 你了解这样的鮸鱼吗?_百科TA说

“鮸鱼与大、小黄鱼相似，鮸鱼肉厚结实，腹内脂肪量多，特别到春天，是鮸鱼最肥的季节，民间有“春鮸秋鲈”的说法，鮸鱼形似鲈鱼，体色发暗，灰褐并带有 ...

#49. 為何無菜單？(台北畫刊109年4月) - 臺北旅遊網

台灣有句話說：「有錢吃鮸，沒錢免食（tsiàh）。」可見自古以來鮸魚價格不菲， 俗諺裡則有「春鮸冬嘉魶」，喻春天是享用鮸魚的 ...

#50. 42.3公斤大鮸魚沿海捕獲@ 紅豆:: 隨意窩Xuite日誌

東石漁市場拍賣員黃東義表示，老饕界流傳「春鮸冬嘉魶」與「有錢吃鮸、 ... 在前天下午出海，在外傘頂洲海域作業時，傳出捕獲大鮸魚的喜訊，昨天上午 ...

#51. 4/27蒲和漁港！花口、白口、帕頭仔、春仔、鮸魚？？？

也是讓我最疑惑的事，問了當地人他們的魚名，有說花口有說黑鮸、春仔、帕頭仔？真的讓我傷腦經！因為大隻的鹿港叫鮸魚！當地人說是花口！

#52. 鮸鱼身上两味中药---鱼鳔和耳石 - 搜狐

鮸鱼肉厚结实，腹内脂肪量多，特别到春天，是鮸鱼最肥的季节，民间有“春鮸秋鲈”的说法。鮸鱼头烧豆腐，是温州一道名菜，剖开曝晒成为“白鲞”，鮸鱼入馔，成 ...

#53. 黑鮸、加網大陸名:皮氏叫姑魚

台灣俗名:黑鮸、加網. 大陸名:皮氏叫姑魚 ... 漁業利用:是台灣拖網漁業之重要漁獲物之一，經濟價值高，終年可用底拖網捕獲，在水暖花開的春、夏季是盛產的高峰期。

#54. 澎湖海鮮大哉問！怎麼吃最對時漁業達人告訴你 - 台灣旅行趣

「春鮸冬加臘」～肥碩海魚，豐收過好年！ 澎湖冬天吃的魚主要以大型洄游魚類為主，其中比較有名的是土魠、紅魽（紅魽鰺）以及 ...

#55. 大鮸魚重45.5公斤東石拍賣轟動-udn tv - ott板- Disp BBS

台灣的漁港常常都會聽到海口人的美食魚類排行榜：「一午、二鮸、三嘉鱲」，可以想見排名第二的鮸魚可是精選中的精選，到底要如何料理才可享受美味呢？首先「春鮸冬嘉魶」， ...

#56. 澎湖海鮮大哉問！怎麼吃最對時漁業達人告訴你

「春鮸冬加臘」～老祖先的智慧，春天吃鮸魚最對時！曾有個說法～一年四季之中， ... 此時在澎湖，漁業達人小郭推薦的美味魚種就是石斑、鮸魚和肉魚。

#57. 金門日報全球資訊網-魚的故事

春鮸 冬嘉臘，無錢免吃，有錢吃鮸，吃免驚鮸魚、嘉臘都是非常高級的魚，以前因為姐夫是 ... 機會在貧窮的歲月裡，還常可以打牙祭，所以竟然也懂得品嚐美味的鮸魚與嘉臘魚。

#58. 鮸魚、黑喉、帕頭、春子和加網：石首魚科(上)

雪菜大湯黃魚、鯗凍肉與鮸魚十吃：魚料理兵法之陸：黃魚、鮸魚、黑喉、帕 ... 了一種與「春鮸冬嘉鱲」和「一午、二鯧，三鮸、四嘉鱲」等同的真理了。

#59. 澎湖嘉鱲魚 - 狠蝦霸

澎湖嘉鱲魚外表有著豔麗銀紅色鱗片、還帶點寶藍色斑，算是所有鯛科魚類中的大美人，話說「春鮸冬嘉臘」秋冬時節魚肉最為美味，加上紅色外型討喜，因此澎湖人在逢年過節 ...

#60. [轉貼]42.3公斤大鮸魚沿海捕獲[台北市釣魚協會 - 福壽之家

東石漁市場拍賣員黃東義表示，老饕界流傳「春鮸冬嘉魶」與「有錢吃鮸、無錢免吃」兩句俗語，前者指春天是鮸魚盛產期，這個時候吃鮸魚當令最好吃；後者 ...

#61. 投佇批桶內底，阮會共你通知喔！ 九月母語學習單3(閩語)

比喻不認輸。 】 每週一諺：春鮸冬嘉鱲。【翻譯：春天時鮸魚最當肥，冬天時嘉鱲 ...

#62. 北竿漁民捕獲26斤大鮸魚今年最大尾 - 中華社區報刊聯合新聞網

【本報訊】春鱸冬鮸，馬祖的鮸魚進入肥美季，北竿專業漁民王國清日前捕獲今年最大尾的鮸魚，重達26斤，目前市價一斤約250元，這條大鮸魚可賣6500元， ...

#63. 春鮸冬嘉鱲有錢人吃鮸沒錢人免吃 - 總覽

春鮸 冬嘉鱲有錢人吃鮸沒錢人免吃幾家歡樂，幾家愁，過年容易，過日難，立春已過，春梅猶含蕊不吐，是否春眠不覺曉，睡過頭了，抑或冷暖自不知？

#64. 16種春季時令魚，最後一種極為罕見！ - 每日頭條

鮸魚肉厚結實，腹內脂肪量多，特別到春天，是鮸魚最肥的季節，民間有「春鮸秋鱸」的說法。 除鮮食外，肉是作魚丸、敲魚面的上等原料，在溫州頗有 ...

#65. 請享用澎湖生鮮海產，我請客！ - 民傳媒People Media

鮸魚也在石首魚科的大家族名單裡，泛稱從大到小諸如黄魚、黑口、春鮸，小到如白口、三牙、帕頭仔等22種類，係常見的高經濟價值的魚類，洄游生長在水深100 ...

#66. 鮸魚湯的做法鮸魚湯的做法鮸魚湯怎麼做好吃 | 健康跟著走

,愛料理的鮸魚食譜，有最新的望安酸瓜燜鮸魚頭，以及乾煎鮸魚、 乾煎鮸魚、椒鹽鮸魚【曾太之婆媳料理】、蕃茄啤酒燒鮸魚＊淬釀節氣食譜、味噌蘿蔔泥鮸魚土鍋煮- ... , 「春 ...

#67. 學者：美如回購鷹式飛彈援烏深化台對美、北約關係 - 聯合報

外傳美方有意回購上個月除役、在台服役63年的鷹式防空飛彈，並轉予援助烏克蘭；國防學者表示，台灣除役的鷹式飛彈妥善率高，烏...

#68. 第三方把關的安心食材！認明產銷履歷標章農產溯源更安心！

延伸閱讀▷看職棒挺農產！農委會與中華職棒聯手推廣「國產水果」 ▷水試所成功建立「日本銀身䱛」量產技術！以後享用「鮸魚肉」不必花大把鈔票！

#69. 春天當然要吃叫做鰆的魚啦 - 今天頭條

有一種魚，每年春季會隨著黑潮逐餌北上，作為沿海居民開春翹首以盼的第一批鮮魚，它也被人們譽為「春天的使者」。正因如此，它的名字由漢字「魚」和「春」 ...

#70. 鰆魚條(春魚條) - 鎧帛寵物商城

日本陸奧Michinoku farm 愛犬愛貓的食專門店【日本直送零食】 ◎ 先將整條魚手工切成條狀再採用低溫乾燥培製成◎ 豐富DHA、EPA、牛磺酸蛋白質含量高對肌肉發展很好◎ ...

#71. 歡喜念歌詩(5)-厝頂彼隻貓 - 第 50 頁 - Google 圖書結果

四季如春。 Sù kui jû chhun • (猜台灣一地名)答:恆春 2.共寒天鎖佇箱仔內。 Ka kôan thin só tì siun á lãi o (猜一種電器用品) 答:冰箱四、俗諺: 1.春鮸 50 厝頂彼隻 ...

#72. 華人社會與文化: 社會風俗篇 - 第 31 頁 - Google 圖書結果

春鮸,冬加魶春天的鮸和冬天加魶魚,最是肥美好吃。 2.正月查某,二月簡古正月時節婦女打扮最美,因為新年放假的關係,不用工作、下田,天天抹粉擦胭脂,穿新衣著新裝, ...

#73. 溫州(浙江)府志: 30卷 - 第 1-5 卷 - Google 圖書結果

三色次于樂寸化保處香白從小是石漂洋海如之永清味牛春魚自廣禽魚在聲中捕年【黄灼嘉則極魚子初與海榮一洋有鱼三金產南石清苗生時鱗航入清見絞玉洋五月可于溪門美已牛極 ...

#74. 史上最完整魚類海鮮圖鑑 - 第 108 頁 - Google 圖書結果

產地乳腺炎咳嗽患者飲食宜忌適宜 料理老饕們都知道,春天吃鮸魚,冬天吃加魶魚(鯛魚),所以吃鮸魚要在春季。鮸魚究竟要怎麼吃比較好呢?因為牠的肉質細膩,風味足夠, ...

#75. 我的食物地圖 - 第 12 頁 - Google 圖書結果

魚鮮種類午仔魚鰹魚紅甘明蝦午仔魚白帶魚四破魚紅甘四破魚鰹魚黑鯛劍蝦鮸魚黑鯛金線魚投飛魚白帶魚四破魚午仔魚鬼頭刀紅甘飛魚鰹魚石狗公黑鯛鮸魚劍蝦 部和西北部沿海 ...

#76. 瀨戶內的春天一定要從鰆魚開始！所謂只有產地才有的絕妙佳品？

「魚字旁」加「春」的鰆字）。 從4月到5月，鰆魚為了產卵從太平洋遊回瀨戶內海，作為「報春魚」，它是香川縣人民耳熟能詳的魚類。