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非常感謝大美女@joyh10935的邀約❤️❤️

我跟金魚週末去吃📍 CHIN Angel Cloud Kitchen 瀞天使雲端厨房

捷運永春站步行大概3分鐘就到～非常可愛的小店❤️❤️

室內的採光很好！裝潢也非常美～～
不管在哪裡拍照都很好看💗

不僅好拍也很好吃😋

☑︎啤酒炸魚薯條跟自製塔塔醬 250
魚很新鮮的味道 搭配自製塔塔醬吃特別好吃😋

☑︎田園鮮蝦細扁麵315
蝦子很香🥰🥰🥰量也很多～～超級飽

☑︎職人鮮奶茶115

☑︎健康繽紛莓果果昔185

他們採用自助式不收服務費喔💰（但工作人員都很親切 服務也很好👍）CP值非常高

餐具也好好看～～
很有質感的餐具要加分💯價格也相當合理

值得來看看👍👍
還有外帶的菜單也看起來很不錯！
如果住附近的話可以試試看唷

🍴信義區忠孝東路五段524巷1弄2號1F
📲886 2 2346 8977

週一 - 週五
10:30 AM - 09:30 PM
週六, 週日
07:30 AM - 09:30 PM

#台北美食 #永春 #網美咖啡廳 #健康餐盒 #健康料理

寧化府山西老陳醋
山西人愛食醋是眾所皆知，在1978年對華北五個城市所做的一個每人每年的食醋量的調查中，天津市為5.1斤，石家莊市8斤，北京市8.4斤，呼和浩特市10斤，山西的太原市竟然高達18斤。前兩年甚至有個新聞，說是在山西太谷縣第二中學的食堂裡面，放著一個飲水機，不過裡面裝並不是水，而竟然是醋。根據校方的說法，之所以將醋放在飲水機裡，是因為醋作為日常調味品的用量非常大，使用飲水機來裝醋的話，用起來就更方便衛生了。

之前談魚香肉絲時，我們談過其滋汁中所用之醋以四川保寧醋為佳。以產地四川閬中市保寧鎮命名，麩皮、小麥、大米、糯米為原料，輔以砂仁、麥芽、元楂、獨活、肉桂、當歸、烏梅、杏仁等香料的色澤黑紫，酸味濃厚的保寧醋素有「離開保寧醋，川菜無客顧」的說法。與酸度最高價格最貴的唯一北方醋代表山西老陳醋、以香聞名而微甜的江蘇鎮江香醋、以及以糯米為原料並以紅麴米為糖化發酵劑的酸中帶甘醇香爽口的福建永春老醋，並稱中國四大名醋。

以上的四大名醋為地方名醋，至於陳醋、香醋、米醋等，則是陳醋適合搭配麵食、香醋適合佐蟹和涼拌或配小籠包、米醋熱菜涼菜都可以用、用蒸餾過的酒發酵製成的白醋則是口味單薄而酸味較淡。

我這次買的寧化府山西醋可說是中國醋的活化石。而位於山西省太原市南部的清徐縣，則因為在西漢時就出現商業性的釀醋作坊；北魏時期的釀醋技藝又由液態發酵改為固態發酵，而成了當之無愧的中國醋都。

到了1368年，清源縣(後來的清徐縣)「美和居」醯坊結合當時的工藝發明了燻蒸法，使釀出的醋色呈醬紅色，口味不但醇厚，而且酸香撲鼻，官府遂以其醋薦於寧化王府。明洪武十年（1377年），朱元璋的孫子寧化王朱濟煥在太原創建醋坊「益源慶」，專門釀製宮廷食醋，於是山西陳醋就成了朱元璋之孫寧化王朱濟煥的王府貢品。明初朝廷更是大力推動對山西地區的釀醋食醋風俗的普及具有重要意義。已有600多年歷史的寧化府老陳醋的名稱也是這樣來的。

在明清時期，山西各地都有醋坊，僅清徐就有寶源坊、順泰號、同泰慶等醋坊。現在留存下的很多名醋企業，都可以追溯到明清晉商。明清晉商以晉中地區商人為主，帶出去的便多是晉中特產老陳醋。創始於明朝初年的「益源慶」，以府為醋名，俗稱寧化府醋，在寧化府醋廠現存一具當年蒸料用的鐵甄，上面鑄有「嘉慶二十二年七月吉日成造」字樣，可見早在1817年益源慶醋已是官禮陳醋，行銷京、津、滬、西安等地。

上文有提到醯坊二字，其實醋古稱醯。《周禮》中就已經有「醯人掌共醯物」的記載了。北魏時的《齊民要術》中，則共記述了二十二種製醋方法。而外地人將山西人稱為「老西兒」，這「西」就是古字「醯」的諧音。

不過，究竟為什麼山西人那麼愛食醋呢？則有著以下幾種說法。

其中一說是因為黃土高原向來多鹽鹼地。飲用水偏鹼性，所以老百姓只能儘量多吃醋了！這個說法似乎有點牽強。不過另外一個說法則與山西的飲食習慣為大量麵食為主有關。的確，不管是餃子蘸醋或是麵裡加點醋都更能開胃。不過更重要的，也許與山西人也愛吃莜麵等不好消化的粗糧的愛好有關，而有了老陳醋的畫龍點睛，就更能夠打開食客的味蕾了。

最後，我們來看看山西老陳醋和其它的醋到底有何不同。

老陳醋的原料主要是高粱、小麥、黑苦蕎。釀製過程有五個關鍵步驟，分別是蒸、酵、燻、淋、陳。而且會加入高粱殼、小麥皮、大米殼和酒精一起發酵，增加鬆軟程度、並且增加其營養成份。發酵好的原料被分成兩個部份，一部份被放入水池中形成醋酸汁，另一部份入大鍋翻炒成醋醅，要翻炒六天六夜炒到變得焦黑燻成黑醅，而這就成了老陳醋香氣與色澤的來源。而在第一步用水浸泡醋酸汁後，第二步與加八角、花椒、桂皮 . . .等香料一起蒸沸、第三步融入黑醅之中便可出醋。此時的醋嘗起來雖然嗆，但卻不酸，此乃新醋。新醋要抽入有160公分高的桶子中來透過日曬夜露來增加濃度。

新醋的度數約5.7(五印醋的酸度為3.25)，但老陳醋的度數必須在六以上，所以必須經過兩年的日曬夜露。先通過陳放至少一年的時間，讓醋中的雜質沉澱，多餘的水份則通過蒸發或結冰析出，使醋的濃度越高。這個原理是因為醋結不了冰，但水能結冰，在醋中所含的水份結冰之後，將之撈去，剩下的就是老陳醋。經過冬日撈冰，夏日曬走水份後(夏「伏曬」、冬「撈冰」)，老陳醋的酸度就會漸漸達到6度以上，這樣的酸度使得老陳醋自身能防腐抑菌，因此能夠長期保存，並且擁有酸、香、甜、綿、鮮的特點。

#寧化府山西老陳醋

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∞∞∞∞
為了給大家更好的觀影體驗
新上傳影片第一天都不會有廣告插入
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▸我隨意講講話
想要跟大家補一下最近的生活進度
人生快轉的日子也與你們分享🥺
謝謝一路上都有你們的陪伴 愛你們💗

▸影片導覽時間軸📝
00:00 teaser
00:12 租屋簽約
00:51 健康的孕期午餐+閒聊
03:04 26w孕期糖水檢測
06:00 吃早餐講廢話閒聊+開箱PINKOI買的小甜點
10:13 維持肌膚穩定的保養 減少粉刺的護膚方式

▸影片中提到的商品
🏷️ réduire調理時光系列
是我持續愛用將近一年的reduire調理時光系列
如果你很常發摟我的影片應該會知道我所言不假哈哈哈哈
總是希望是自己真正喜歡的東西在分享給你們:))
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在這邊跟大家說聲抱歉🙏
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目前下單都是一般款包裝喔！

廠商另外表示，目前韓國現貨原物料不足，頁面上的預購名額售完就沒了噢
難得的優惠價格喜歡的再把握一下吧～我自己很怕買不到早上先買好了😂
想看更多關於reduire這系列的問答我有整理在IG精選可以去看看
另外貼文也有我的使用心得分享大家可以參考看看
https://www.instagram.com/p/CTQ8xXKvbsq/?utm_medium=copy_link

🏷️醬技就季 天然黃金蒜油醬
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🏷️Sheryl's Recipe - 嗜甜女子
迷你可麗露 綜合10入
https://www.pinkoi.com/product/5dyskyJg

🏷️madam jan's低脂希臘優格
https://www.facebook.com/madamjanyogurt/
他們家的東西我都是填粉專上的表單購買的

▸這支影片使用設備
OSMO POCKET1&2

FTC: Not Sponsored.

📝 可麗餅配方：
低筋麵粉 100g
牛奶 170g
蛋一顆
蜂蜜 20g
少許巧克力醬
香蕉切片

📝 蛋餅配方：
低筋或中筋麵粉 ：玉米粉 10：1
少許水
少許胡椒
少許鹽巴
少許蔥

2021 春夏最美鍋具來了～
韓國 NEOFLAM 法式蜜桃雪酪 全天然陶瓷塗層不沾鍋具
＃鍋具挑得好廚藝都升級了
＃好久沒有看到令人如此心動的鍋具

畢竟我每天下廚，鍋具也用過許多
但很久沒有用到好用又好看的鍋具了！
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工欲善其事，必先利其器，有漂亮又好用的鍋子
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達到抑菌、抗菌、防黴及防臭
✔ 使用陶瓷處理，對人體無害（無PFOA、PFOS成分）
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超認真資訊欄💬｜有問題歡迎下方留言(●´ω｀●)ゞ
雖說是2020最愛，但現在才上片也不影響我對這些產品的愛，
因為我2021上半年除了家裡跟工作室，幾乎沒啥出門過哈哈哈哈哈哈！
（頭髮顏色變了，是因為這隻是一月拍攝的喲）

🌝本片無業配，大部分產品皆為自行購買，
前面註記*的產品為品牌贈送之公關品！

#年度最愛 #開架好物 #開架彩妝

🌙來找我玩吧
Instagram：https://www.instagram.com/laurenveur/
Facebook：蘿倫 Lauren

💌工作邀約請寄信至｜laurenveur@gmail.com（business only）

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🌒貼心時間軸
00:00 預告（？）
00:19 正片開始
01:01 妝前保養
01:47 妝前乳
02:10 刷具
03:15 粉底
03:54 遮瑕
04:36 腮紅
06:34 修容
07:24 眼影
08:00 眼影（臥蠶）
09:23 眼線液＆睫毛膏
10:18 唇彩
11:45 大家881下支影片見喲

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🌓影片中使用產品
開架常打折，這邊列出的價格都是定價(*ﾟ∀ﾟ*)
實際上通常會更便宜喲～供大家參考一下💛

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▪️刷具
Rosy Rosa｜牙刷型粉底刷（日本購入）〰️ 約NT$240
Rosy Rosa｜簡約風天然毛眼影刷組（2入）〰️ NT$179
*牙刷型粉底刷台灣目前沒看到，但它們家刷子都滿推薦！
如果有想買可以去店面試用看看別款yo

▪️妝前乳
Za｜美白隔離霜（全3色,#02 Purple）〰️ NT$210


▪️粉底
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▪️遮瑕
The saem｜超完美遮瑕膏 〰️ 約NT$100-300
這真的太便宜ㄌ所以買的時候還是要小心正假貨問題內(　ﾟ∀ﾟ) ﾉ♡


▪️腮紅
I’M MEME｜我愛春茶莓果腮紅盤 〰️ NT$590


▪️修容
Romand｜Better Than Shape雙色修容餅（全2色,#01 OAT GRAIN ）〰️ 約NT$400
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▪️打亮
Cezanne｜珠光修容霜（常態2色,#01）〰️ NT$295


▪️眼影
Visee｜幻光稜鏡眼影盒（全5色, #PU-4 冰島極光紫）〰️ NT$360
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▪️睫毛膏
戀愛魔鏡｜超現實激長睫毛膏（#美人魚限定款）〰️ NT$290
限定包裝，但內容物跟平常是一樣的哦～
▪️唇膏
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沒寫幾色是因為...我真的不確定...它出幾色...


▪️電棒
SALONIA｜直捲兩用電棒器（日本購入） 〰️ 約NT$1000
雖然影片中沒提到，但是捲度是用這隻捲的。
目前是我用到最喜歡、又能直捲兩種造型都做的電棒！非常推！

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🎵BGM
▪Music by Thematic