#極簡單的咖啡三大浪潮
咖啡是世界三大飲料，但咖啡的歷史很短，最早出現在15世紀中葉的葉門，但葉門的咖啡是經過第三方索馬利亞，從衣索比亞採購的，而以上三個國家至今都還有內戰，相當混亂。因為咖啡實在太神了，很快的傳遍整個阿拉伯世界，到了17世紀在歐洲普及，之後咖啡跟隨著歐洲商人到了全世界。
#第一波擴大市佔率
咖啡剛出現的時候非常的昂貴，因為咖啡不好種植，環境要求很高，後來巴西、印尼陸續加入，這才讓咖啡逐漸平民化，二十世紀後即溶咖啡誕生，更進一步降低咖啡的門檻，咖啡的門檻降低了，但副作用就是更多粗製濫造的咖啡出現在市面上，大家對咖啡的信任感降低，這是咖啡的第一波浪潮，把重點著重於市占率，而輕忽了品質，美國咖啡被歐洲人戲稱沒有文化。
#第二波品質挽回民心
還好在1970年代被皮爺咖啡與星巴克拉了起來，他們有高超的沖煮技巧，並專注於更優質的咖啡豆，把咖啡成為了人們生活的一部分，營造出喝咖啡是很時尚的事情。
#第三波精品咖啡問世
到了二十一世紀，咖啡進入了第三波浪潮，主要就是關心兩件事，第一個依然是品質，包括咖啡豆、烘焙及咖啡飲品的表現，第二個是來源地，直接與生產者接觸，一起搞出最棒的咖啡豆。
有了優質的來源，接下來就是透明化與可追溯姓，要清楚地知道咖啡豆的產地，並讓消費者清楚，這就是「精品咖啡」
#新鮮是步昂咖啡的堅持
這幾年在台灣成長最快的精品咖啡豆電商，就是步昂咖啡，「新鮮」是步昂咖啡的堅持，步昂咖啡為了確保客戶拿到的都是最新鮮的豆子，他們保證都是烘焙後 24 小時內，就完成包裝與出貨，是台灣最新鮮的豆子，甚至最快還可以到 7 小時出貨。
步昂咖啡厲害在確保品質的同時還能降低價格，因為他們採用的是智慧、自動化的烘豆方式，透過自動化智能烘焙的技術，讓大家都能享用到精品咖啡，能在「精品咖啡的普及化」浪潮中，貢獻他們的力量
咖啡提供給我們的不僅是咖啡，而是透過品嘗精品咖啡享受了一個美好的早晨。尤其現在疫情期間，在家沖咖啡更需要這樣的精品咖啡豆電商，只要在家動動手指，不管是帶有果香風味還是巧克力風味的咖啡，只要進到步昂咖啡的官網，就可以零接觸一站購足，眾多精品咖啡的風味任我們挑選。
步昂咖啡 剛烘好最新鮮
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星巴克手沖咖啡價格 在 [問題] 星巴克的典藏手沖咖啡- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
星巴克的咖啡，在板上被稱為咖啡味飲料。
我自己喝過幾次美式與每日，每日竟然比美式更加淡而無味。
美式的風味、香氣與口感，也遠比不上手沖單品咖啡的層次變化。
實際喝過星巴克的熱美式與冰美式，那種即溶咖啡的風味，頓時讓我理解被稱作飲料的原因。
不過我個人覺得，比起全家、85度C、坊間仿85度C的店家......諸如此類喝過一次就設為拒絕往來戶，星巴克其實還算是一杯不錯喝的即溶咖啡飲料。
只是跟單品咖啡相比實在相去甚遠。
話說回來，最近發現附近的星巴克是有賣典藏手沖咖啡的店舖。
看官網介紹，咖啡豆的產地品項與設定的價位，感覺很有單品咖啡的架式。
不知道板上的朋友們，有沒有人試過星巴克的典藏手沖咖啡呢？
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