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艾菲小廚房這次跟認識很久、很好、什麼都能聊的JR 紀言愷來做死罪料理，真的太久沒合作了啦！看完這集絕對能確定，你就是新好老公兼爸爸。
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台式打拋豬食材準備：
新豬肉
蒜
辣椒
小番茄
檸檬
羅勒(九層塔)
台式打拋豬作法:
1.先將蒜、辣椒切碎，番茄切半
2.熱鍋後加入適當的油，並將蒜、辣椒先爆香
3.倒入新豬肉拌炒，加入少許的醬油、適量的蠔油
4.加入適量番茄拌炒至番茄稍微軟爛
5.加入羅勒拌炒，即可享用美食囉~
#北非蛋 #gigi #自由奔放的辣個男人 #素食主義 #宅在家做美食
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北非蛋食材準備：
洋蔥
洋菇
牛番茄
蔥
蛋
香菜
番茄醬
孜然香料
乳酪絲
法國麵包
北非蛋作法:
1.先將洋蔥、洋菇、、牛番茄、蔥、香菜切碎
2.熱鍋後加入適當的油，並將洋蔥先爆香
3.洋蔥炒至半透明時，倒入番茄拌炒
4.當番茄軟爛時，加入適量番茄醬攪拌均勻
5.打入三顆蛋(依個人喜好)，鋪上適量鋪上適量乳酪絲，並蓋上鍋蓋悶煮5分鐘，等待時間可先將法國麵包切片
6.悶煮5分鐘後撒上適量香菜、蔥花，即可享用美食囉~
#綠竹筍 #珍珠丸 #李明川 #懂炒飯的男人 #素食主義 #宅在家做美食
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OmniPork新豬肉 https://omnipork.co/zh/home/
竹筍粥食材準備：
綠竹筍
新豬肉
糯米
蔥
薑
紹興酒
綠竹筍備料方法:
1.清洗乾淨
2.放入冷水鍋開始沸煮50分鐘
3.煮好的竹筍連同鍋子一起隔水降溫
4.將先竹筍去殼，再用刀削除多餘的皮，並且切成碎丁
珍珠丸作法:
1.先將糯米泡水2小時
2.將蔥切碎、薑切末
3.將蔥、薑、竹筍倒入新豬肉並加入適量的紹興酒、醬油、香油、胡椒粉、糖，攪拌均勻
4.將泡過水的糯米瀝乾平舖在盤子上，使用湯匙挖適量大小的餡料，塑型成丸狀並將外圍沾滿糯米
5.在丸子底部鋪上饅頭紙防沾黏，中火蒸煮20-30分鐘即可
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