[KPop 巨星趙元暢]真的,以連鎖店水準(仲要係太興),算係咁。雞有雞味臘腸有臘腸味飯有飯味。廢話?你真係唔知香港地女有女味文青有文青味唔係必然的。
開文華冰廳就簡單,但煲仔飯呢味嘢,即使係連鎖店嘅閹割版,都仲係要多啲功夫,難啲控制
所以你見啲手無叫雞之力,十指不沾椰青水嘅文青,都只會開冰室,整all day breakfast 。唔通叫女神去幫豬大腸撩屎?定幫田雞剝皮?
定文青女神同你劏蛇?- 你就想!反正女神唔知咩叫劏蛇,只知「出火」- 墾丁景點嘛,我去過,文青愛台灣。你諗咗乜?
更重要係,同賤人一樣,文青就是矯情。人地賣舖搵錢就錯,最好人起三代四點起身蒸點心un 竹升麵畀你打卡。叫你入廚房就不了,un 竹升妹好過(用字出賣年齡了)
拿,啱晒呀,連鎖店都照顧你「刷儀式感」嘅需要。煲仔飯神器 飯焦同豬油都照有。正如劍心嘅拉麵冰水,蔡瀾嘅喇沙螄蚶。我冇影,唔使呢啲儀式感
拿,如果有人覺得係打手文,幫我聯絡太興陳生呀,下次我撻朵加多條臘腸畀我。
有啲人就係咁撚柒碌,就係接受唔到人地做乜食太興煲仔飯都寫幾千字,仲唔係收咗錢?佢哋就唔明世界上有樣嘢叫Passion!天地良心,我朋友以前寫過旅行團茶會食評,唔係玩嘢,呢啲先係登峰造極!
之前貼方榮記都有人話打手。即係你睇我唔起都算,但人地個舖值錢過我條命咯。搵都搵啲女文青做打手啦。
話時話,我記得有首爾閃閃書搵某藝人(好似係黎諾懿)介紹食韓牛- 但明明果條友話唔食牛的,仲要寫明。不過諗真啲又冇問題,和尚都可以知邊間架步正,埃汾都會講垃圾股。我係唔買㗎;但你要嘅咪推薦。你要賭我咪畀貼士,雖然長賭唔會冰茶,只會必輸。
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,麗香園冰室 https://www.mrlamsan.com/2019/07/Heung.html 今次食左鐵板西冷牛扒加小菜同一款焗豬,份量十足,價錢合理 柴灣興華無咩野食,佢開得早收得夜,令我們多了一個選擇 鐵板西冷一件過,沒有熟度選擇,直接上菜,可選老火湯或西餐湯 鐵板汁有3款可以選,個人比較...
文華冰廳 在 君子馬蘭頭 - Ivan Li 李聲揚 Facebook 的精選貼文
[文華冰廳]sort of 食評,四舊水嘅tea。但彩蛋好睇過佢隻scotch egg。
1. 絶非廣告,不過不排除第時有廣告。即係第時如果冇講明唔係廣告嘅,你可以合理假設係廣告。不過其實都冇乜廣告。呢篇都唔係
2. 是咁的,有人問我,呢個Page到底寫乜。咁比較簡單,咪金融咯,都好似係金融多。但偶然又有啲職場分享(其實都幾受歡迎),勸世文。甚至電影足球都有時有。不過因為收視麻麻,越嚟越少寫。其實電影足球呢啲好趕客,未出都知趕,所以真係我極想寫先會寫。
3. 咁呢,其實本專頁,除咗金融,咪寫人生意義。職場分享同勸世文都係人生意義。而埃汾尋找咗好多年,最後發現人生意義,就都係享樂主義。吃喝玩樂,交配。豬的快樂呀?是但啦,咁加埋睇下書寫下文睇下戲一年去幾次日本咁咯。你隻豬唔識寫文下話?
4. 所以,飲食享樂都係本專頁嘅主題之一。即係再直接啲,埃汾又冇仔女,咁搵完唔係吃喝玩樂,唔通留比公益金?
5. 好似寫過,買股票嘅人(不一定係炒鬼,雖然任你點定,呢度定義較廣),真係上等人,政府至鍾意,商界最鍾意。贏咗錢咩?食豪啲。我第一次食福臨門都係舊公司trader 請,請晒十幾人喎。我知你可能話唔係好多錢,所以我等你請我—我唔會叫十幾人嚟。輸錢呢?唔爭在啦,或者沖喜下。
6. 人就係有呢種mental accounting,搵返嚟嘅錢,同(自以為)贏返嚟嘅錢,放唔同嘅mental account。所以意外之財往往易消散,而亦點解啲雞一定在賭場搵食。唔止係因為啲人有錢(其實去賭場嘅會有幾有錢?),而係意外之財。亦點解你見金融界中人好多都好唱K(你懂的)落夜總會,唔係因為多錢,而係三更貧五更富。
7. 咁其實,同今日嘅主題冇乜關。但的確,金融人就真係振興社會消費。今日又股災喎,咁我就不如索性豪一豪佢啦。放心,冇賭場冇夜總會,去文華食個下午茶啫。而我甚至連午飯都冇食。唔爭在
8. 之前寫過住半島,咁不妨寫埋文華下午茶(https://bit.ly/3d9wZM4)(https://bit.ly/3fttPnV)
9. 拿,真係唔係廣告。因為,係完全唔撚好食的。
10. 是咁的,佢地搞咗個咩父親節「紳士專屬下午茶」(https://bit.ly/3hsoTkX)。咁我冇小朋友,但亦唔會叫我老豆一齊嚟(好彩冇,否則佢應該鬧埋一份)。咁咪一個人的浪漫咯。紳士嘛。紳士。
11. 地點在Captain’s Bar。係冇嚟過嘅,雖則文華我就去過,食飯去過去飲都去過,當年面聖坡佬請我食早餐(*)都食過,但就冇去過Captain’s Bar
12. 想講,環境是一流的,服務都是一流的。入去時全部都係老,我有半秒諗過係咪只係招待佬。但心諗,而家邊得呢?畀人告到你甩褲
13. 不過呢,我都係功用為本,講好唔好食。而,就係完全唔好食嘅。我甚至都唔討論性唔性價比嘅問題。得罪講句,唔講價錢,都係唔好食。當然佢收我四十蚊就抵食,但我都唔會話係好食。咁你話幾大鑊?
14. 咁你可以話我影得核突,但,唔係同你講個賣相,係講好唔好食嘛。至於賣相,官方有相。我唔覺得我張相十分非常之差。
15. 我估,個原罪係,根本呢啲下午茶,就係搵笨實的。
16. 實不相瞞,早兩星期,我同埃汾太去咗ICC Ritz Carlton,唔知九十幾定一百零幾價,又係食呢個下午茶。好似係埃汾太啲咩生姿堂Seishido嘅coupon。咁你懂的,「港女下午茶」,我就真係諗唔到一個更好嘅形容詞,咪就係嗰啲「港女下午茶」,成班怨婦或好姐妹圍爐嗰啲。
17. 而基本上,呢啲場合(我唔敢話啲人),係唔price sensitive ,亦都唔taste sensitive,掛住講是非你質舊屎畀佢佢都未必知。最緊要,去酒店,high.Instagramable, good.咩味?who cares?
18. 咁嗰次我去同埃汾太食,一樣,「都係講是非」,亦都唔price sensitive。不過本人就講住是非都taste sensitive。喂大佬,鹹點都還可以,啲甜點真係你老味,人食的?(sorry)。我就真係最後都冇食晒。法官大人,欣宜都屌咩。Comment 我貼相(唔係欣宜)。倒係個scone唔錯。see?我總係搵到嘢讚
19. 而我根本覺得呢個係一個陰謀,根本係啲酒店廚用嚟侮辱去食嘅人(即係我)。有正餐你又唔肯嚟食丫拿乞兒。貪平食下午茶丫拿(但,都四舊水,其實我估午餐都差不多?)。就整呢啲嘢畀你地食。
20. 呀,除咗服務好環境好,杯酒倒係不錯。跟餐(一講呢個字就cheap晒)有杯啤酒。但我等專業嘅金融從業員,點會返工時間飲啤酒呢?
21. 所以我叫咗杯Chardonnay,唔使凍飲加兩蚊。
22. 係喎,埃汾係飲白酒的,留意啦。雖然更多時侯我係唔飲酒飲嘅。老了,十年前就千杯不醉(有冇識我嘅人見我飲醉過?),而家對身體唔好。
23. 又,講完架啦,食個tea啫,唔好又扯去人地股價乜柒啦。真係以為自己坐過國泰就指指點點咩。
24. 但,真係,唔好食。唔好去食。當我埋單,就寫呢篇宣傳短文,同你地講,真係唔好食。唔好去食,無論點都好,千其唔好去食。如果我唔係去咗食呢個下午茶,我好相信而家我根本就唔會喺呢度同你地講我生肺癌(?)嘅嘢。
25. 再講一次,服務真係好滿意。作為一個半紅不黑嘅FB 專頁管理員(實在好怕用嗰三隻字),至怕就畀人覺得R著數。
甲、 (*)講返坡佬,正係耆英證券年代。呀聖上坡佬真係坡級精英,西裝骨骨,對鞋閃到發光,個GEL到當鏡,英文講得好過鬼佬(親耳聽佢屌到啲白鬼一楝都冇)。食親都要酒店嘢,住親都係文華。嗰次我有機會同聖上食早餐,就係多得我跳草裙舞。然後當年老闆呀老馮send email 同啲sales講,拿我而家同聖上講想升呢條友兼加佢人工,大家覺得佢做得好嘅就附和兩句,當然覺得唔好嘅亦可以照講。咁當然就大多數人都附和。然後我咪升職加人工,仲由呀坡佬親自接見我(當然佢本身都嚟開香港)。
乙、 我仲記得我著住件拜仁慕尼黑嘅風衣,去文華食早餐,畀坡佬屌我。話,呀埃汾,你而家高級行政人員(?)嚟架啦,Wear a goddamn suit。仲有呀,冇理由老細同你食早餐要老細等你。諗下,都係。結果後來我都好似冇著西裝,但就冇試過要老細等我。然後坡佬繼續誇誇其談分享佢嘅做人道理,講要build your own franchise (我不致於以為佢叫我去開七十一嘅),think entrepreneurially。事隔數年,都覺得佢講嘅有啲道理。
丙、 拿,成日話我唔講,講咗實例啦。點樣順境時贏人多啲。咁點解係我去同坡佬食早餐,唔係第個丫。就梗係因為我幫我直屬老細解決好多佢唔想做或唔識做唔會做嘅嘢啦。點解啲sales個個話同意丫,首先因為我老細同佢地frd(你跟錯老細而唔轉工咪就係你問題),亦因為本人係任屌無怨嘅。真係半夜十點十一點打嚟架。咁你鍾意話work嚟把撚嘅,咪把撚咯。
丁、 咁當然,除咗呢啲廢老自high,其實最主要嘅原因—都係因為嗰年股市好好,隻光大(165)三蚊升到三十幾蚊!啲客買咗好歡喜。咁你話,關你埃汾撚事咩,你呼瘋換乳咩。冇錯,係唔關我事。但,本人就走去推隻光大嘛!唔撚係推隻恒生嘛!拿,咪教你,順境時點贏得多啲。你話,鬼唔知咩。但唔係架,真係有啲人,見個市發晒癲,都仲係諗,買大家樂啦,會加價呀。咁就大檸樂。升市,梗係推到最high beta嘅嘢啦,然後自己再leverage on 嗰樣嘢
戊、 咁你話,喂,之後爆煲喎。係呀,爆煲咪認死狗咯。「喂鬼估到雷曼爆煲咩」「我打份工啫大佬,咁醒發咗達啦」,總好過你走去同人對鬧。客輸錢,都係志在心理輔導,搵人掃下背脊,同埋同客嘅客交代啫。唔通望你回水畀佢咩,定賣你去出私鐘?咁你咪低低地認衰仔。拿,教埋你點逆市輸少啲啦。見唔見到好多人嘅問題係乜?就係順境時個ego太細,逆境時個ego就太大。
己、 俗語所講嘅,敢輸唔敢贏,就係呢種。當然阿水都識講贏谷輸縮啦,但玩落又另一回事。
庚、 又變咗職場胃腩,不過今次正文千八字,後記一千,有進步。
———————
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亦睇得返以前嘅文。一般我都係會黃昏出文嘅。
文華冰廳 在 吃喝玩樂 Stephen Leung Facebook 的精選貼文
根據大家比的意見,我再次到訪文華冰室。絕少的情況連續幫襯。😆
試咗佢剛出爐的蛋撻及暗然銷魂飯。先講蛋撻,失敗中的失敗。😂😂蛋漿完全沒有蛋味,最失敗係個餅皮,完全係餅皮同酥皮中間,唔知佢喺想點。蛋漿也太稀。至於暗然銷魂。大大塊叉燒口感到位。蜜糖味很重。豬肉肥瘦算係均勻。亦都比較有彈性。加上金鳯泰國香米及半生熟煎蛋。整體來說$50 是可以的。
唔知大家又覺得佢點呢? @ Mikiki 文華冰廳
文華冰廳 在 alex lam Youtube 的最佳解答
麗香園冰室
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今次食左鐵板西冷牛扒加小菜同一款焗豬,份量十足,價錢合理
柴灣興華無咩野食,佢開得早收得夜,令我們多了一個選擇
鐵板西冷一件過,沒有熟度選擇,直接上菜,可選老火湯或西餐湯
鐵板汁有3款可以選,個人比較喜歡黑椒汁
鐵板上菜時燒得夠熱夠香,倒醬汁有滋滋煙霧迷漫既感覺
加3蚊有凍飲,凍檸茶味道唔錯,有茶味,不太甜
菜心炒牛肉,薑片太多,令薑味重,牛味無咩味,但菜心OK
焗豬排飯,一大片厚切豬扒焗香,飯底夠爽身,味道偏淡,要靠番茄醬汁拌勻先好D
鐵板雜扒份量好強勁,豬,雞,牛扒各一款加煙肉腸仔,好抵食,$85
仲有薯菜大量,幾乎食唔完呢~
集團式經營的茶餐廳 冰室如雨後春筍般於市場大量湧現,如太興集團旗下文華冰廳、敏華冰廳,另金記冰室、紅磡冰室等亦加快擴充步伐,大部份以懷舊作招徠,而且落戶在中產屋苑或大型商場「靚位」,成功吸納高消費一族。
「全日服務」餐飲選擇多元化
陳續指,港式茶餐廳備受歡迎,全因可以「全日服務」,即可從早上起便提供餐飲服務至晚上,餐飲選擇亦多元化,如西式扒餐、中式小菜或碟頭飯均備
不少旅客到港旅遊,亦會選擇港式茶餐廳用餐,品嘗港式特色食品,令集團式茶餐廳能於餐飲業突圍。
https://www.mpfinance.com/fin/dailyp2.php?node=1547062084053&issue=20190110
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文華冰廳 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
叉燒煎蛋飯,又名食神叉燒飯或黯然銷魂飯。色香味俱全,怎會不人見人愛。近年它愈來愈受歡迎,不論在高檔中菜館茶餐廳或快餐店都吃到。
好吃的叉燒煎蛋飯,由叉燒、煎蛋、白飯到豉油都有講究,缺一不可。叉燒要色澤漂亮,半肥瘦帶蜜汁。煎蛋要膿邊帶蛋汁。白飯有咬口及帶米香。豉油要濃稠及掛飯。以下這六間代表,有平又有貴,必定有一間適合你。
鋒膳
地址:灣仔石水渠街69-71號年威閣2樓B號鋪
電話:2267 0288
營業時間: 12nn-3pm,6:30pm-11:30pm
詳情: http://bit.ly/2Jg4Oh8
走高級路線的中菜小館,作風低調,但食物有水準,不乏老饕捧場。招牌的叉燒煎雙蛋飯($188/午市套餐),幾乎每枱必叫。賣相標青,叉燒特別在用宮崎快樂豬和九州太陽卵,米飯又用金鳳絲苗溝日本米。味道出色,半肥瘦叉燒,件件厚切,入口又鬆軟。伴香滑的蛋汁和煙韌的米飯,成為全港至強的叉燒煎蛋飯。雖然貴,但值。
文華冰廳
地址:銅鑼灣蘭芳道5號地鋪
電話:2328 0676
營業時間:7am-10pm
詳情: http://bit.ly/2LsvaMh
人氣茶餐廳,分店多又就腳。招牌黯然銷魂飯,即是叉燒煎蛋飯($60)。即叫即做,等閒要等上二十分鐘。叉燒自家製,每碗飯有四大件,肥中有瘦又有燶邊。豉油很香,不會太甜,加上兩隻燶邊蛋,送飯好惹味。可惜飯的分量少,肚餓未必夠飽肚。因叉燒飯太受歡迎,試過晚上九時便沽清。
鴻師傅
地址:觀塘成業街7號東廣場地下26-31號鋪
電話:2618 0168
營業時間:11:30am-9:30pm
詳情: http://bit.ly/2BTaAVE
由滷水名店阿鴻小吃創辨人主理的茶餐廳,位置不就腳,但很多人都會專程來吃她的叉燒煎蛋飯($58)。看賣相已經很吸引,叉燒夠標準,三分肥七分瘦,飯粒粒有咬口,伴燶邊蛋和鮑魚汁吃,配搭有新鮮感。
皇府
地址:九龍塘達之路80號又一城L1-19鋪
電話:2265 7777
營業時間:10:30am-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2LApfVr
早年以食神叉燒飯作招徠的餐廳。名氣不及從前,但仍有不少人慕名來吃叉燒煎蛋飯($74)。賣相吸睛,分量不少。叉燒有咬口,但瘦多過肥,不夠甘香。最失望是煎蛋,別說沒有燶邊,因為過熟,入口只有少少蛋汁。加上用叉燒汁代替豉油,味道偏甜,吃罷有些膩。優點是座位舒適,靠窗位置開揚,可見溜冰場。
Chop Chop食神叉燒
地址:北角宏安道18號地下3號鋪
電話:3618 7718
營業時間:11am-9pm
詳情: http://bit.ly/2zXvoqQ
這店的叉燒煎蛋飯($80)噱頭十足,由當年創出《食神》中黯然銷魂飯的戴龍師傅做餐廳顧問。用料考究,叉燒用天然有機腩肉,雞蛋用初生蛋,米飯又用一年只有一造的黑龍江五常米。
叉燒軟滑,不過肥多過瘦。而且切得太細,不夠口感。蛋沒燶邊,味道偏淡。自家製洋葱汁,味道太鹹,伴叉燒飯有點格格不入。
TREATS
地址:太古城太古城道18號2樓F255鋪
電話:從缺
營業時間:8am-10pm
詳情: http://bit.ly/2BPONON
美食廣場出名的叉燒煎蛋飯($52)。自助形式,先付錢再取食物。賣相頗吸引,可惜叉燒偏瘦,入口有點乾,豉油汁也偏甜。最欣賞燶邊蛋,又香又脆。勝在價錢平,而且有效率,趕時間必去。
採訪:黎詠詩
攝影:《飲食男女》攝影組
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文華冰廳 在 半世紀歷史老店文華咖啡冰廳敵不過賣舖結業- 九龍城友- D18 的推薦與評價

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文華冰廳 在 文華冰廳 - Facebook 的推薦與評價
位於紅磡寶其利街2號B-C舖嘅文華冰廳,有成40幾年歷史,可謂老字號!無論擺設定係師傅,個個都滿有港式冰室嘅懷舊風味。下午茶時候,叫個豬扒包,香脆豬扒加上大大塊 ... ... <看更多>