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關於 攪拌機打麵糰時間 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在攪拌機打麵糰時間這個產品中，有427篇Facebook貼文，粉絲數超過1,752的網紅Nina 瑄寶，也在其Facebook貼文中提到， 廚房好幫手//百靈Braun食物調理機開團🙌🏻 ✿---------------------✿ ￭下單連結 https://www.hengstyle.com/market/673 ￭影片介紹看IG https://www.instagram.com/p/CUbp5BUv29g/ ✿----...
　同時也有36部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel，也在其Youtube影片中提到，在家的時候做起了泡芙， 本來是想打一些先奶油搭配，但鮮奶油沒有成功， 就順勢只好做起了卡式達醬， 一起來看看吧 :) \ 義美感泡芙 Puff / * 食材： 無鹽奶油 Unsalted Butter · 45g 牛奶 milk · 50ml 水 water · 50ml 鹽巴 salt · ...

「攪拌機打麵糰時間」的推薦目錄：


攪拌機打麵糰時間 在 Nina 瑄寶 Facebook 的精選貼文

Nina 瑄寶 By Nina 瑄寶

2021-09-30 12:29:11 有 16 人按讚
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廚房好幫手//百靈Braun食物調理機開團🙌🏻

✿---------------------✿

￭下單連結
https://www.hengstyle.com/market/673
￭影片介紹看IG
https://www.instagram.com/p/CUbp5BUv29g/

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一直一來我都是堅持下班再累都要親自下廚煮飯給孩子吃，希望她們能攝取足夠的營養外也少吃點加工食品，這時候廚房神隊友:食物調理機、攪拌棒就顯得超極重要了，只要更換配件就可以做到切片、切絲、切碎、切條、搗泥、攪拌、打發蛋白、揉麵團等功能，平常切絲都會切到生氣，現在動動手指3秒搞定! 幫我省了超多時間，相信最近大家看我食譜應該都有發現最近開機率極高，連瑄爸懶得切蒜頭、蔥花也會拿來用👍🏼
￭3秒切蔥花、蒜泥參考這篇 https://www.instagram.com/p/CUKqLCmvsq6/

其實百靈是我第一支購買的攪拌棒，主要是爬文後大家都說寶寶副食品用完後就會被冷凍在一邊生灰塵…所以每次做副食品都是搬出大台的果汁機絞碎，但實際用下來真的是相見恨晚! 體積小之外打碎速度超快，也很好清洗，真不知道我到底在堅持什麼，省下來的時間拿來追劇、陪小孩都好呀! 不需要做副食品的也可以運用食物調理機打麵糰做麵包、基本的蛋糕、舒芙蕾，只需要更換配件即可也不是問題👏🏻
￭快速打發奶油參考 https://www.instagram.com/p/CUVB2Kivsg7/
￭攪拌棒打泥參考 https://www.instagram.com/p/CT6Zd32vidq/
￭打蛋器攪拌參考 https://www.instagram.com/p/CTuVTrJg_08/

百靈主打一機多用，買了之後我把家裡很多小家電都送人了，看起來很大組其實可以取代家中許多小家電，被燒到的趕快看下去👉🏻
￭主機保固2年
￭400W馬力搭配靜音馬達，比一般攪拌棒馬力大約兩倍
￭智能無段變速操作，根據手壓的力道調整速度
￭升級版金鐘罩防噴濺、不吸鍋設計
￭一鍵快拆，輕鬆更換配件
￭食品級材質使用安心

✿---------------------✿

￭開團期間: 2021/9/30-2021/10/8 晚上12點止

￭開團商品: 德國百靈Braun，總共2個品項如下
1. 德國百靈手持式食物處理機(攪拌棒) 6大配件MQ7038X 市價$6,080 團購價$4990 (品項①~⑥)

2. 德國百靈手持式食物處理機(攪拌棒) 14大配件MQ7087X 市價$6,980 團購價$6680 (品項①~⑧，不含②)
再送 美國 Stasher 矽膠密封站站袋 市價$850
OXO 按壓保鮮盒輕巧3件組 市價$799

①攪拌棒適用於濃湯類、調味料、沾醬類、副食品、冰沙果泥、果汁、果醬、豆漿、奶昔
②咖啡研磨器適用於咖啡、胡椒、芝麻、核桃、丁香、魚干等食材
③350ml切碎盆適用於蔬菜、堅果、蔥薑蒜、洋蔥、辣椒、香草植物等少量食材
④切碎刀，搭配上述切碎盆使用
⑤打蛋器適用於打散、打發奶油、鮮奶油、蛋白或蛋糕類麵糊
⑥攪拌杯可搭配攪拌棒和打蛋器使用
⑦1500ml食物處理機+7種刀片，可切(粗/細)絲、切條、切片、打麵糰、絞肉
⑧磨泥器適用於馬鈴薯、地瓜、蘿蔔泥、水果泥

￭下單連結
https://www.hengstyle.com/market/673
￭影片介紹看IG
https://www.instagram.com/p/CUbp5BUv29g/

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#百靈攪拌棒 #braun #攪拌棒 #恆隆行 #德國百靈 #德國百靈braun #百靈 #廚房用品 #食物處理機 #副食品 #寶寶副食品 #副食品機

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Nina 瑄寶

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北部親子旅遊 | 育兒日常 | 食譜分享 | 自製寶寶甜點 喜歡紀錄姊妹崩潰日常讓她們記得自己做過的荒唐事。 平凡媽媽小天地裡的子民: Nina瑄寶105/12 Rita小瑀 107/10 IG: babynina.tw
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攪拌機打麵糰時間 在 愛柴的烘焙料理廚房 Facebook 的最佳貼文

愛柴的烘焙料理廚房 By 愛柴的烘焙料理廚房

2021-09-27 09:33:16 有 82 人按讚
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#百靈BRAUN手持式食物處理機MQ7087X
#愛柴的烘焙料理廚房
#開團贈品請看下方貼文內容

柴媽要來燒大家了， 有缺均質機、料理廚師機、冰沙機、果汁機、少量打麵糰機….
這台 #德國設計歐洲製造 #攪拌棒全球銷量 No.1的 #百靈廚房BRAUN手持式食物處理機 通通都擁有了，堪稱大全配旗艦機啦。

#內附共14大配件，柴媽最驚艷的是它的速度，有夠快， 尤其打蛋器的部分， 表現最令人讚嘆 #打蛋白鮮奶油無敵推， 因為之前用過2個品牌均質機來打蛋白、鮮奶油、除了速度不快外 效果我也不是很滿意 ； 那打麵糰當然我也不滿意， 所以我很長時間 對攪拌棒的設定就是 拿來「均值、打果汁⋯」而已
結果用了百靈這台 ，我只用哇噻！哇噻！哇噻！ 大驚艷來代表我喜悅的心情😆😆

柴媽喜歡直播分享最直接 , 使用方式、要注意什麼 都在我每句話裡 ，所以影片如下：
1. 開箱 簡單介紹配件
https://fb.watch/8gh-xcdFPk/

2. 直接操作奶油蘑菇濃湯 + 超營養漢堡排
（兒子們愛死了）
https://fb.watch/8gi7cNT4Qe/

3.打蛋白、做花生醬、打青醬 ～～簡單啦
https://fb.watch/8giddly53E/

4.直接打個不用薄膜的麵糰 做麵包囉⋯⋯
https://fb.watch/8gigEKGIy9/
（高筋都可以操作了， 那餅乾、塔皮、包子、饅頭、中式糕餅.當然ok)

📌開團期間：即日起～2021/10/03 23:59
📌下單網址： https://www.hengstyle.com/market/663
（第一次下單要加入恆隆行會員）
📌運費：本島免運
📌付款方式：ATM/Line pay /信用卡
（信用卡須滿2萬以上才能分期喔 ）
📌出貨日期：商品於下單後2天內出貨(不含例假日)，由於近來物流量龐大，新竹物流會依照其貨運乘載狀態依序配送。

📌好禮加碼 送1. OXO保鮮盒三件組 (市價$897） 2. STASHER 矽膠密封站站袋 不挑色 (市價$850) ，贈品也太棒了吧 ，謝謝廠商對柴媽粉絲這麼好。

📌 保 固：主機保固2年

接下來 柴媽整理這台必買的特點⬇️
1️⃣十四大配件：
攪拌軸、600ml攪拌杯、350ml切碎盆、1500ml食物處理器、打蛋器、磨泥器、小切碎刀、大切碎刀、麵團刀、粗片切片器、細片切片器、粗絲切絲器、細絲切絲器、薯條削切盤。 豐富配件，實現更多元的料理需求。

2️⃣一個打10個: 調麵糊、揉麵團、攪碎、混合、切碎、切絲、切片、切條、磨泥、打發蛋白、打發鮮奶油。 而且這台剛好不大也不小 剛剛好。
3️⃣全球首創推進式伸縮刀頭，讓你處理效率變很高。
4️⃣智能無段變速，,輕按轉速小，慢慢按到底，轉速則越來越強 ，操作最直覺了。
5️⃣專利輔助刀刃設計，切割最給力。
6️⃣ 獨家專利金鐘罩防飛濺設計。
7️⃣德國設計，歐洲製造，獲獎無數。
8️⃣一機即可多用，喀嚓一按更換配件，快的咧。
9️⃣這台也不吵 ，靜音智慧馬達，強勁又節能
🔟食品級安心材質，不含雙酚A

#Braun #德國百靈 #銷量第一 #新上市 #推進式伸縮刀頭 #專利輔助刀刃 #14配件 #打麵團 #切絲切片切丁 #果汁果昔 #寶寶副食品 #芝麻粉 #磨泥器 #手持式處理機 #MQ7087

Q&A
📍商品主機及配件如何清潔?
➡️主機請勿清洗，使用擰乾的濕布擦拭即可。
➡️切碎器上蓋：可以在乾淨流水下清洗，請勿浸泡在水中，#不可使用洗碗機。
#其它配件皆可用洗碗機清洗，請勿使用腐蝕性清潔用品以免損害配件。
備註：每次使用後，請使用中性清潔劑清洗配件，並小心收納於孩兒無法觸及之處。

📍若配件被食材染色了怎麼辦？
A：處理有色素的食物（例如：紅蘿蔔、火龍果），#若染色請先以植物油輕輕擦拭這些部位後再進行清洗，即可。
———————————————————
這次開團加贈的也頗高級欸，因為柴媽之前都早早收編他們了😚😚
1 #OXO POP 保鮮盒三件組
➡️專利設計單手按壓即可密封、開啟。
➡️適用於收納各式乾糧、粉類、義大利麵、餅乾、穀片等。
➡️圓角設計便於傾倒不散落。
➡️冷組件皆可拆卸清洗，可堆疊方便收納。
➡️可直接將同系列配件湯匙扣於上蓋內側。

2 #Stasher白金矽膠密封袋-站站袋
➡️專利按壓就密封，真正100%不塑 (非塑膠條封口)
➡️美國FDA認可，食品級白金矽膠 ，無毒好安心
➡️天然矽膠材質可耐高低溫(-40℃ ~ 200℃)
➡️冷凍保存食物、微波或隔水加熱、舒肥料理好好用
➡️輕巧不佔空間，出門輕鬆帶著走
➡️德國紅點設計獎，風靡全球不塑之客

是不是很讚， 快進去看開團價，根本就是百貨公司週年慶的fu, 錯過 真的只能說 可惜～～～～ 這裡選購 https://www.hengstyle.com/market/663

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愛柴的烘焙料理廚房

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歡迎來到愛柴的廚房，雖然我很脱線、很台味 但這就是我。喜歡料理?
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攪拌機打麵糰時間 在 The Hsus’ little planet Facebook 的最讚貼文

The Hsus’ little planet By The Hsus’ little planet

2021-09-24 10:30:03 有 38 人按讚
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無論你是料理新手還是料理高手，這檔你都必須看！🧐
有了「德國百靈BRAUN手持式食物處理機(食物攪拌棒) MQ7087X」後，整個廚房都是我的伸展台
下單連結： https://www.hengstyle.com/market/656
（內附14大配件，跟團除了超值價外，再加贈『OXO POP按壓保鮮盒輕巧3件組』和『美國Stasher白金矽膠密封袋』 ）
開團日期：9/24~9/30
=================================
我自己在備菜時，感覺最繁雜的大概就是切絲、切條、磨泥等等這些動作
雖然已經有刨絲器，但是不僅花時間，偶爾還會弄到手酸
舊型一點的，還要擔心會不會割到手
⭕️現在使用德國百靈BRAUN手持式食物處理機後，備菜時間真的縮短了
⭕️玩烘焙時，鮮奶油也是靠這台打發的喔
⭕️雖然我還沒進階到做麵包，但看到許多人也分享使用 MQ7087X來揉麵團
真的省時又省力
⭕️還有還有，家中若有需要做寶寶副食品的，這台也強力推薦給你們

💓MQ7087X是一台『十項全能』的機器
無論是要攪碎、混合、切碎、切絲、切片、切條、磨泥、打發、調麵糊、揉麵團，這台都能輕鬆幫你達成
✅400 W靜音馬達、強勁動能
✅獨家金鐘罩防飛濺設計、防吸鍋好料理
➡️這個我真的要特別推薦！！這金鐘罩讓我徹底愛上 MQ7087X
✨煮南瓜濃湯，一鍋到底的法寶就是它！
✨我還幫大家試過了，連小小一人份的青醬、一人份的果汁都可以打勻（有的果汁機要量夠多才打得起來啊）
✅全球首創 推進式伸縮刀頭，快速打碎堅硬食材
✅十項全能：攪碎、混合、切碎、切絲、切片、切條、磨泥、打發、調麵糊、揉麵糰
✅打蛋器能快速打發蛋白、打發鮮奶油
✅歐洲製造、全球銷售第一
＃在家就能讓你輕鬆做出簡單美食

＃德國百靈BRAUN手持式食物處理機 ＃德國百靈食物攪拌棒

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The Hsus’ little planet

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我是法蘭媽 我熱愛帶孩子到處旅遊 透過旅遊讓孩子認識這世界 work hard, play harder 認真生活 認真玩樂 喜愛和大家分享好物 追蹤我的ig：franceshsu27 痞客邦網址：franceshsu27.pixnet.net/blog
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攪拌機打麵糰時間 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的精選貼文

Saisai’s Daily Channel By Saisai’s Daily Channel

2021-08-18 13:58:43 有 139 人看過 有 0 人喜歡
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在家的時候做起了泡芙，
本來是想打一些先奶油搭配，但鮮奶油沒有成功，
就順勢只好做起了卡式達醬，
一起來看看吧 :)


\ 義美感泡芙 Puff /

* 食材：
無鹽奶油 Unsalted Butter · 45g
牛奶 milk · 50ml
水 water · 50ml
鹽巴 salt · 1g
砂糖 sugar · 1g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour · 55g
雞蛋 egg · 2顆


* 作法：
① 將奶油、牛奶、水、鹽巴、糖一起放入鍋中，用小火的方式煮滾
② 滾後離火加入低筋麵粉，並且快速的攪拌均勻
③ 攪拌均勻後，再次小火加熱15秒後，壓平成糰後離火
④ 將兩顆雞蛋打散，分多次加入麵糰中，每次都要拌勻才加入下一次（速度要快，加速散熱）
⑤ 攪拌完成的麵團放入擠花袋中，在烘焙紙上擠出適當大小
⑥ 烤箱210度，烤15-17分鐘
（180度小烤箱也可以自己把時間往上加3-5分鐘試試看）
⑦ 出爐後放涼，擠入卡士達醬即可完成！


-

\ 卡式達醬 Pastry Cream /

• 食材”
雞蛋 egg ·1顆（或兩個蛋黃）
細砂糖 sugar ·50g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour ·30g（可用15-20g）
牛奶 milk ·200ml

• 作法”
① 將雞蛋與細砂糖拌勻（不一定要完全無顆粒）
② 過篩30g低筋麵粉後拌勻，有些濃稠為正常現象（喜歡稀一些的卡士達醬，可以調整為15-20g）
③ 200ml牛奶中小火加熱到周圍有小氣泡即可（不可過熱）
④ 分多次加入麵糊中，速度要快的攪拌，有助於散熱
⑤ 攪拌後倒入鍋中，繼續小火加熱
⑥ 過程中繼續攪拌，會漸漸變成濃稠狀
⑦ 待它變為滑順即可倒出冷卻食用！

➰

▴▴▴▴might be interested▴▴▴▴
・蘋果肉桂蛋糕 https://reurl.cc/Ake42Q
・南瓜菠菜丹波麵包 https://reurl.cc/pgjr9b
・地瓜小饅頭 https://reurl.cc/eE4LMW
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This video is not sponsored.

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Saisai’s Daily Channel

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賽的日札｜生活日常｜Weekly Vlog Founder ♡ @a_studio_of_huang ‎و 美食•生活•紀錄 ༘ 週一上新 ♡ #saisai_vlog ✎ YouTube ::::: 賽的生活日常
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攪拌機打麵糰時間 在 陪沈團 Youtube 的精選貼文

陪沈團 By 陪沈團

2021-08-09 22:00:00 有 69,102 人看過 有 1,556 人喜歡
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七月拍了好多片陷入一陣剪片地獄，
一個不小心就累積了一陣子才把這支平凡姨日剪出來，
之後平凡姨日會開始增加一些外景或朋友的畫面，
疫情穩定後還是希望能持續產出一些平日無聊的老人生活（誤

✿✿ 第一次團購商品是 #艾美特14吋智慧立扇 ✿✿
連結先附上https://lihi1.com/Es50E 團購價 $2,699 （原價$ 2,999 ）
時間只到 8/31#跟團就送USB手持扇 （價值$699）
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下載 #台灣大智慧家庭APP 讓我不用起身就能 開關調整風速，
而且我家有Google Nest Audio智慧音箱我甚至只需動口不需動手，
把懶豬性格發揮到最高點。懶豬弟妹真的不要錯過！
#舞光AI智慧燈泡 是我這次最愛的我再也不用摸黑去廁所（哭我怕鬼）
#智慧插座：不用擔心出門沒有關電器，手機就能操控家電開關。
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✿✿ 這集做了幾樣我很喜歡的食物分享給大家 ✿✿
一、滷肉大家可以去看之前的食譜，我只是多了紅蔥頭。

二、蓮花餅軟餅乾（如果蛋很容易失手倒太多可以做成兩倍）：
無鹽奶油40g、黑糖20g、砂糖20g、低筋麵粉60g、1/4顆全蛋、泡打粉1g、蓮花餅隨性
步驟
1.奶油軟化，加入砂糖和黑糖，攪拌均勻後再加入蛋攪拌均勻。
2.低粉和泡打粉過篩後倒入1混合均勻，揉成一個光滑的麵團。
3.冷藏15-20分鐘拿出來分團，接著再冷藏45-50分鐘後便可拿出來烤。
（180度烤11-15分鐘，與麵糰大小有關係，愈大球需延長時間。）


三、醉雞：
1.將鹽巴、辛香料跟雞腿放入水後煮滾（撈起泡）後中小火蓋鍋煮15分鐘，撈起放到冰塊水降溫。
2.將蔥跟紅蔥頭用油爆香，爆香後放到容器內搭配剛剛的高湯及酒（酒看你想不想放）。
3.冰上一天味道會更入味。


四、油蔥醬：
1.蔥薑切細碎後，冷鍋倒油跟先放薑，油溫升高薑開始變色後關火放入蔥花（餘溫）。
2.拌炒時加入鹽巴、白胡椒調整味道（可邊試吃）。
3.最後起鍋前放入香油即可。
搭配誰都很好吃推薦拌麵～～～～～



五、水煎包：
中筋麵粉150g.酵母2g.無鋁泡打粉1.水75g.糖15g.鹽少許.油1湯匙。
1.酵母跟溫水先混合。
2.將中粉、泡打粉、糖、鹽加在一起後攪拌均勻，分三次加入1的液體。
3.將麵團揉製光滑（我是弄到不沾手就好），入冰箱冷藏發酵一夜。
4.待稍回溫就可分切將其在揉成圓形一點的團子。
5.內餡大家可以自由發揮，我用了干絲、蛋、韭菜、冬粉。
6.鍋加油中小火，排入水煎包，單邊中小火後加麵粉水，蓋上鍋蓋，以中小火煎製5分鐘。
7.水收得差不多乾就可翻面續煎至熟成即可。
（提醒麵粉水的麵粉一點點點點就好）

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本集音樂：
Music by Goosetaf - Bumblebee - https://thmatc.co/?l=ACBBAE92
Veras Song https://www.epidemicsound.com/track/HUFNcHTdVm/
Music by Ashton Edminster - Explain It at the Coffee Shop - https://thmatc.co/?l=A813181B
Music by Eric Reprid - June Blues - https://thmatc.co/?l=699FC17D
Music by Taylor Noelle - Be Around - https://thmatc.co/?l=EDBE98E3
Music by West - I Miss You More - https://thmatc.co/?l=4D1E7018

攝影設備： @Sony Taiwan A7C
室外收音：【Saramonic】 blink500
室內收音：【RODE】Video Mic Pro plus
✿✿✿ 沈及其友人IG ✿✿✿✿https://campsite.bio/yuus2.0
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許願更多強心臟的財沈找我們合作。
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陪沈團

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大家好我是沈，自稱國民小阿姨，正職是沈簡協（沈世代簡語協會）美女會長。 https://www.youtube.com/playlist?list=PL2N-D7Ro7h49BnpyRVEy9lmVeDTJTJglb 新營人住桃雃，最喜歡做的事是在逛傳市吃傳小。 努力在巡迴吃過一輪臺灣個城市的傳統市場跟夜市。 https://www.youtube.com/playlist?list=PL2N-D7Ro7h48iaXArnVg1QCQmJljanJX0 陪沈團：每位觀眾都是陪沈的人，才會有陪沈團這個頻道。 陪沈拍片的人都我生活中的朋友，每支影片都是三十歲阿姨叔叔的人生。 期許自己每週日都能有一隻新片，偶爾也能週間有些小廢片。 總之阿姨就是很吵，希望大家喜歡。 歡迎各廠商來邀約合作 [email protected] 本頻道為個人經營，不隸屬於任何MCN旗下。
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攪拌機打麵糰時間 在 The Regina. Youtube 的最佳解答

The Regina. By The Regina.

2021-06-21 16:55:34 有 28,117 人看過 有 520 人喜歡
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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃！
菜鳥廚娘輕鬆學，注意料理安全，別讓自己受傷囉！
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇‍♀️

▬ 星期一 Monday
🍳午餐：烤奶油吐司
/食材：全聯吐司，安佳奶油
/作法：冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可

🍳晚餐：培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材：培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法：
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根，培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可

▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐：蜂蜜 #鬆餅 （如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作）
/食材：超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法：
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可

🍳晚餐：#芝心披薩 （鐵板牛柳 / 臘腸起司）12吋大小
/食材：
▴披薩餅皮：高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味：牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法：
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油，搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態，麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜，室溫等待40分鐘發酵

▴發酵時間同時備披薩料：
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀

▴開始做披薩（影片僅示範鐵板牛柳口味，但任何口味作法都一樣）
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用（如果沒做芝心這部份省略即可）
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成

🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯（馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇）
/食材：蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法：
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可

▬ Wednesday
🍳午餐： #法式吐司
/食材：吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法：
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可

🍳晚餐： #番茄肉醬義大利麵
/食材：蕃茄糊、肉醬罐頭（原做法是絞肉，但我用家裡剩餘食材罐頭代替）、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法：
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可

▬ Thursday
🍳午餐：蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
（影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊，所以有點消泡，另外太急著下麵糊了，分次加才會高挺）
/食材：牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法：
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入，分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻（我切拌失敗了所以有點消泡）
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可

🍳晚餐： #上海菜飯
/食材：高湯、米、鹽、胡椒、培根（我用培根代替香腸）、青江菜
/作法：
1.先煮米，洗米後以高湯代替水比例加入米，進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒（不用太多因為備料時有加了鹽），起鍋完成

▬ Friday
🍳午餐：氣炸法式 #小羊排
/食材：小羊排、鹽、香料
/作法：
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘

🍳晚餐：仿雞三和 雞肉親子丼
/食材：雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法：
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻，試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成

🍳蘿蔔排骨湯（冷凍過的蘿蔔比較快軟）
/食材：豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法：
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成


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The Regina.

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About Regina. 是個極度熱衷於時尚、購物還有旅行的女孩 2012開始了在部落格上寫下購物的心情跟穿搭分享 幾次登上Yahoo、無名、痞客邦等社群網誌的首頁，開啟了部落客Blogger之路 就像你我一樣，把興奮的心情跟身邊的好姐妹分享這樣的單純 堅持每一篇文章、每一部影片都有著我所認定的質感 對我來說，時尚不僅止於品牌、也是一種氣質 立志將時尚態度融入於生活中的每一分每一秒，而不是遙遠的距離感 把時尚、美妝保養、購物、旅行甚至人生的每一階段都好好紀錄在這裡 跟你們分享我生活上這一切的美好，還有我所堆砌出的“時尚” Official Blog http://theregina.com/ Instagram https://instagram.com/thereginatw Facebook Fanpage https://www.facebook.com/thereginatw/ Mail [email protected]
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攪拌機打麵糰時間 在 [問題] 機器攪打麵團速度、時間及溫度控制- 看板baking 的推薦與評價


作者bcjblackcat (zZzZ)
看板baking
標題[問題] 機器攪打麵團速度、時間及溫度控制
時間Mon Sep 24 13:55:28 2012

前兩天敗了小林12公升攪拌機，終於從手打進階到機器打了，
不過買攪拌機後發現一個滿大的問題...就是麵團溫度...

以前手打的時候，都能控制在25甚至以下的溫度，
現在機器打完隨便一量都三十度（尤其吐司麵團，基發就三十度，後發酵母似乎都死光了
，入爐完全長不高）
我的水很冰（都冰在冷藏，打前15分鐘丟冷凍）
有時麵粉也會在做之前15分鐘丟冷藏(怕丟冷凍破壞蛋白質)

假設一條１２兩吐司麵團，我大概會打11分鐘(手打大概25分)
低2高3下油後中2高3低1
想知道這樣會不會太久？

雖然說打的時間還是要看麵團狀態，可是對於"攪拌機"新手的我想問大家，
這樣份量的麵團，最多機器打時大概多久（讓我心裡有個底...不要打到麵團發燒）

之前上網看到有名的麵包老師說下油才是升溫的主因，
我不知道下油後這樣打時間是否太久...應該說我連打速都不知道該如何掌控，
網路上資訊很少，我只有查到陳Ｘ銘老師（中種打15-25分，用高速）
跟王Ｘ仁老師的部落格建議（麵團要高速才能打出筋性），
這是我第一次做吐司失手Q_Q手打出來反而很好...害我挫敗的想變賣機器了...

另外我發現，假設以一條12兩麵團來說，12公升機器相對較大，
究竟打的狀態怎樣算正常呢？應該要勾子勾住麵團才對，還是勾子要跟麵團分離才對？
（因為我的麵糰圓圓一球與勾子分離，就這樣被勾子打著撞來撞去...
很好奇這樣會打出筋性嗎...）

麻煩各位拯救我發燒麵團了...浪費一堆霓虹跟日清（捶心肝）...
這些都只能給豬寶了Q口Q

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.135.92.136
※ 編輯: bcjblackcat 來自: 220.135.92.136 (09/24 13:56)
推 Nintendou:這樣的話打到麵團開始拍缸可拉出完整薄膜後再下油 09/24 14:07
→ Nintendou:下油後慢速打到油吃進麵團就可取出 09/24 14:08
→ bcjblackcat:所以下油之後其實不用高速囉@口@! 09/24 14:14
推 Nintendou:對, 下油後最好不要用高速, 升溫會很快 09/24 14:15
→ Junchoon:30度酵母還不至於死光吧... 09/24 14:15
→ Junchoon:怕溫度太高可以用冷藏中種法啊 09/24 14:16
→ bcjblackcat:打完30度後放室溫一陣子其實就越來越高了=_= 09/24 14:16
→ bcjblackcat:其實可以但我家冰箱冷藏是0度 09/24 14:16
→ bcjblackcat:媽媽喜歡冷藏冷一點... 09/24 14:17
→ bcjblackcat:零度就不太知道冷藏中種要怎抓時間了orz 09/24 14:17
→ Junchoon:還有缸大打的量少反而效果會變差，要打適合你的缸的量 09/24 14:17
→ RobotX:水加一些冰塊比較容易調整麵團終溫 09/24 14:23
→ bcjblackcat:所以在已經買12公升的情況下只能打兩條12兩.. 09/24 14:23
→ bcjblackcat:那鉤子應該要勾住麵團嗎？ 09/24 14:25
推 Nintendou:攪拌過程中麵團勾住與分離的情形都會出現, 09/24 15:04
→ Nintendou:當麵團量較少的時候, 看起來像甩帶滾動的情況是正常的 09/24 15:04
→ Nintendou:麵團開始黏缸又離缸(不沾缸)時,就可以停機一下確認狀態 09/24 15:12
→ bcjblackcat:感激!!!所以你們會估算大概打時需多久嗎 09/24 16:09
推 Nintendou:請不要拘泥固定時間, 要盯著麵團狀況, 自己做記錄最保險 09/24 16:34
→ bcjblackcat:我懂了ˊ_ˋ謝謝~ 09/24 18:08
推 seaman520:加冰塊 10/01 20:25






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Drgoods、山崎的攪拌器在打麵糰的時候是不是會比kenwood好出筋啊？.goods的攪拌機，真是奇了，瓦650瓦極致 ... 可縮短麵團揉搓時間，更均勻的混合功能可量產更大的量。

#59. 打麵團機

【熱賣】現貨速發攪拌機打蛋器家用攪拌機麵團攪拌機抬頭式攪拌機榮事達臺式 ... 如果人手做又要搓麵粉、做麵糰，攪拌，時間難掌握，出嚟效果又麻麻。

#60. 麵包機攪拌片栗粉 - Swingfit

麵糰 的攪拌時間、溫度2公斤以內的麵團攪拌過程大約是10-15分鐘，但根據 ... 新手開始用攪拌機都不知道該怎麼攪打麵糰我一開始也是和大家一樣Mar 8, ...

#61. 我的第一台多功能小紅攪拌機EUPA。開鍋步驟及實作蔓越莓吐 ...

所以建議麵粉先下再慢慢分次倒入液體會比較好打. 如果發現麵糰沾黏也要”停機+刮盆”再繼續攪拌. EUPA攪拌機功能很簡單，就只有一個選轉鈕，定時一圈 ...

#62. 【實境圖解】小胖老師王勇程的家用烤箱手感麵包：從揉麵、發酵到整形操作，教你做出台式、日式、軟歐的零失敗50款美味麵包！

而家用攪拌機有三種攪拌棒,分別為勾狀,可適用於甩打麵糰,讓麵糰更容易出筋,縮短大家揉麵糰的時間;槳狀,用於攪拌餡料、攪拌中種麵糰;球狀,則是可以攪拌液體材料、打發蛋 ...

#63. 小胖老師王勇程的零失敗吐司大全集：從揉麵、發酵到整形，不論你是新手或達人，都可在家輕鬆做出超級好吃的吐司

而家用攪拌機有三種攪拌棒,分別為勾狀,可適用於甩打麵糰,讓麵糰更容易出筋,縮短大家揉麵糰的時間;槳狀,用於攪拌餡料、攪拌中種麵糰;球狀,則是可以攪拌液體材料、打發蛋 ...

#64. 手持攪拌機打麵糰

【Electrolux 伊萊克斯】桌上/手持兩用型攪拌機(EHSM3417) 【鍋寶】麵糰大師手持式多功能美食攪拌機/不鏽鋼打麵糰(HA-2012-D) 【TRISTAR】不鏽鋼手持式 ...

#65. 美膳雅攪拌機評價- 2023

時間 Mon Oct 18 17:41:46 2021 今天看到好市多有在賣美膳雅手持攪拌機好像有點燒但價格才1299 請問各位廣大鄉民 ... 請問一下版友這台攪拌機拿來打麵糰可以打出薄膜嗎?

#66. 美膳雅攪拌機評價- 2023 - galantine.pw

時間 Mon Oct 18 17:41:46 2021 今天看到好市多有在賣美膳雅手持攪拌機好像有點燒但價格才1299 請問各位廣大鄉民 ... 請問一下版友這台攪拌機拿來打麵糰可以打出薄膜嗎?

#67. 初嘗麵包香 - 第 31 頁 - Google 圖書結果

用機器打麵糰要注意之處除了手搓麵包,廚師機、麵包機或座枱式攪拌機都是可以用來打 ... 攪打時間都不足,無法達到麵包所需要的完全擴展麵筋階段,這就需要我們自己增加 ...

#68. 麵包主義: 省時揉麵x鬆軟包香x24款時令風味 - 第 19 頁 - Google 圖書結果

揉打麵糰的方法麵包攪拌機/廚師機用麵包攪拌機揉打麵糰,能安定麵糰的品質,規範揉成麵糰的時間速度,確保每次產品的質量相近。手揉麵糰用手揉麵糰能按烘焙者的經驗來調節 ...

#69. 攪拌機好用- 2023

建議可選擇最少可打2顆全蛋或250克麵粉的機種，符合小家庭的使用份量。. 對了，如果你是烘焙新手的朋友們，我們建議你們可以先用自己溫暖的雙手來製作麵團 ...

#70. 美膳雅攪拌機評價- 2023 - headlight.pw

時間 Mon Oct 18 17:41:46 2021 今天看到好市多有在賣美膳雅手持攪拌機好像有點燒但價格才1299 ... 請問一下版友這台攪拌機拿來打麵糰可以打出薄膜嗎?

#71. 美膳雅攪拌機評價- 2023 - handiwork.pw

時間 Mon Oct 18 17:41:46 2021 今天看到好市多有在賣美膳雅手持攪拌機好像有點燒但價格才1299 請問各位廣大鄉民 ... 請問一下版友這台攪拌機拿來打麵糰可以打出薄膜嗎?

#72. 經典不敗台式麵包: 1種麵糰+30款口味+12款整型手法+700張鉅細靡遺步驟圖

愛與恨老師的小叮嚀適時停機很重要打麵糰不是以時間來判斷,而是以麵糰是否能拉出筋膜來判斷。適時停止攪拌機,拿出麵糰,上下左右慢慢拉扯撐開,如果可以拉出堅韌透明的 ...

#73. 小小孩的烘焙練習曲（修訂版）：給2-6歲孩子的生活五育書

加入主麵糰所有材料,混合至無粉粒,用攪拌機打至拉起麵糰可延展的程度,收成糰, ... 最後發酵時間為一參考值,每家環境溫度不同,應以最後發酵的麵糰實際發酵狀況為準, ...

#74. BREAD 3rd - 第 9 頁 - Google 圖書結果

和麵時間還有許多其他因素影響麵糰的攪拌時間,以下為簡短討論其中幾項因素。攪拌機的類型:美國職業烘焙師最常用的攪拌機是:螺旋式、斜軸式以及行星式攪拌機, ...

#75. 中餐生產標準化體系設計 - Google 圖書結果

(3)可倾式炒锅类似于搅拌机的工作原理,以旋转式搅拌桨对物料进行翻炒, ... 快餐以及中式餐饮所采用的菜肴炒制设备形式,劳动强度大,且不能对温度和时间进行标准化控制。

#76. 攪拌機好用- 2023

建議可選擇最少可打2顆全蛋或250克麵粉的機種，符合小家庭的使用份量。. 對了，如果你是烘焙新手的朋友們，我們建議你們可以先用自己溫暖的雙手來製作麵團，或是使用 ...

#77. 美膳雅攪拌機評價2023

時間 Mon Oct 18 17:41:46 2021 今天看到好市多有在賣美膳雅手持攪拌機好像有點燒但價格才1299 ... 請問一下版友這台攪拌機拿來打麵糰可以打出薄膜嗎?

#78. 鍋寶攪拌器具2023 - sakuk.online

時間 Mon Jun 19 01:54:42 2017. ... 鍋寶攪拌機_打麵團的訣竅│鍋寶Cook Power攪拌機專區https:bit.5L大容量不鏽鋼攪拌盆，兩條吐司也OK多角度行星式攪拌，充分混合、 ...

#79. 2023 鍋寶攪拌器具- hakuk.online

時間 Mon Jun 19 01:54:42 2017. ... 鍋寶攪拌機_打麵團的訣竅│鍋寶Cook Power攪拌機專區https:bit.5L大容量不鏽鋼攪拌盆，兩條吐司也OK多角度行星式 ...

#80. 美膳雅攪拌機評價2023 - lankuk.online

時間 Mon Oct 18 17:41:46 2021 今天看到好市多有在賣美膳雅手持攪拌機好像有點燒但價格才1299 請問各位廣大鄉民 ... 請問一下版友這台攪拌機拿來打麵糰可以打出薄膜嗎?

#81. 氣炸鍋做麵包- 2023 - heed

一名女網友在臉書社團《廚藝公社》分享利用氣炸鍋做麵包，並把所有的材料全部都倒進去攪拌盆裡面然後如果家裡有麵團攪拌機就用攪拌機攪打15分鐘, ...

#82. 美膳雅攪拌機評價2023 - aykuk.online

時間 Mon Oct 18 17:41:46 2021 今天看到好市多有在賣美膳雅手持攪拌機好像有點燒但價格才1299 請問各位廣大鄉民 ... 請問一下版友這台攪拌機拿來打麵糰可以打出薄膜嗎?

#83. 鍋寶攪拌器具2023 - jubob.online

時間 Mon Jun 19 01:54:42 2017. ... 鍋寶攪拌機_打麵團的訣竅│鍋寶Cook Power攪拌機專區https:bit.5L大容量不鏽鋼攪拌盆，兩條吐司也OK多角度行星式 ...

#84. 鍋寶攪拌器具- 2023 - hangover.pw

鍋寶攪拌機HA-3018不鏽鋼配件鍋寶手持攪拌機HA-2508不鏽鋼攪拌棒DaHe手持攪拌機TM-516可打麵糰DaHe攪拌機TM-6108s可打麵糰數量還剩221件[鍋寶]28cm金 ...

#85. 鍋寶攪拌器具- 2023 - hard-earned.pw

時間 Mon Jun 19 01:54:42 2017. ... 鍋寶攪拌機_打麵團的訣竅│鍋寶Cook Power攪拌機專區https:bit.5L大容量不鏽鋼攪拌盆，兩條吐司也OK多角度行星式 ...

#86. 氣炸鍋做麵包- 2023

一名女網友在臉書社團《廚藝公社》分享利用氣炸鍋做麵包，並把所有的材料全部都倒進去攪拌盆裡面然後如果家裡有麵團攪拌機就用攪拌機攪打15分鐘, 因為我家 ...

#87. 2023 氣炸鍋做麵包- cerkuk.online

一名女網友在臉書社團《廚藝公社》分享利用氣炸鍋做麵包，並把所有的材料全部都倒進去攪拌盆裡面然後如果家裡有麵團攪拌機就用攪拌機攪打15分鐘, ...

#88. 羅頌麵包做法- 2023

羅宋麵包攪拌機&水波爐版高筋麵粉• 奶粉• 砂糖• 鹽• 酵母粉• 雞蛋一顆• 牛奶• 無鹽奶油Chen LI 羅宋麵包中種麵團放入• ...

#89. 羅頌麵包做法- 2023 - hanker.pw

就完成主麵團了奶粉20克4 Leave the dough in a sealed box at room temperature for 30 minutes糖160g D 按讚加入粉絲團攪拌均勻約五分鐘不需打到薄膜出 ...

#90. 羅頌麵包做法- 2023 - hammersmith.pw

就完成主麵團了奶粉20克4 Leave the dough in a sealed box at room temperature for 30 minutes糖160g D 按讚加入粉絲團攪拌均勻約五分鐘不需打到薄膜出 ...

#91. Kitchenaid 食物調理機評價- 2023

她有強調可以打麵團，用二速，但就是不能超過500克） 櫃上符合需求的就 ... 6QT 一般購入攪拌機不外乎以下兩點： 簡化揉麵糰的時間，增加麵包的細緻 ...

#92. Assistent攪拌機- 2023 - harpsichord.pw

桌上型、省空間，麵糰最大量可達3kg（乾粉約1500g 少量300g乾粉也能打2.蛋白一顆、鮮奶油200ml 也能打3.有一個cookie beater 的攪拌頭奶油打發後下粉可 ...

#93. leritos.online - 鹽可頌吳克己配方2023

夾上有鹽奶油(一條約5g 我習慣切好後放冷凍比較好操作) 兩手輕輕捲起來放上烤盤第三次發酵溫度30℃ 時間大約50分鐘有指印會回彈就是發酵完成在麵糰上刷 ...

#94. 2023 攪拌機好用

在製作甜點時，我們在使用手持電動攪拌機的時間，可能會需要手持3～10分鐘，像是要打發蛋白、蛋黃或是攪拌麵團、麵糊，都是有可能要手持比較久時間， ...

#95. Eupa 五段速攪拌器具- 2023

半自動攪拌，節省最少的工作5段速攪拌速度; 附一組打蛋棒eupa五段速攪拌器tsk-941c(tsk-941c) 收起內容展開商品介紹商品規格. 伊萊克斯是唯一有多段速設計 ...

#96. 攪拌機好用2023

在製作甜點時，我們在使用手持電動攪拌機的時間，可能會需要手持3～10分鐘，像是要打發蛋白、蛋黃或是攪拌麵團、麵糊，都是有可能要手持比較久時間，如果機身過重 ...