南瓜造型烤饅頭（6顆）
食材：
麵團
黑糖20 克、乾酵母粉 ½ 茶、水130 克 、油5 克 、中筋麵粉 250 克、鹽¼ 茶匙
南瓜泥
南瓜300克、奶油20克、冰糖粉20克、椰子細粉50克
棉繩40公分長24條
做法
麵團@65克
1.將黑糖、乾酵母粉和水放入主鍋，以1 分/37°C/速度 1加溫。
2.加入油、中筋麵粉和鹽，以30 秒/速度 3-6漸速混合。
3.將美善品設定以揉麵功能/2 分揉麵糰，將麵糰取出整型成圓球狀，置入保鮮盒或蓋上濕布發酵至兩倍大（約30分鐘）
南瓜泥@50-60克
1.南瓜切三公分塊狀放入網鍋
，主鍋內加入600公克的水，再將網鍋置入主鍋蒸煮時間25分/varoma/速度1
2.清空主鍋 ，將蒸熟的南瓜、奶油、冰糖粉、椰子細粉放入煮鍋攪拌成泥，取出放涼備用。
南瓜造型製作
1.將已發酵的麵糰分割成六等份每一顆約65公克
2.分割好的麵糰滾圓鬆弛5到10分鐘
3.麵糰桿平包入南瓜餡
4.取4條棉線排成米字狀，麵團放置中間，以對角方式對稱的綁緊麵團。
5.最後發酵20分鐘
6.烤箱預熱180度
7.烤焙時間20分至上色
（若未上色請自行酌量增加時間）
8.等待造型饅頭冷卻後將棉線拆除，中心插上一根乾糧棒做為蒂頭就完成✅
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